1
Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!

Шашлык, как предвкушение «бабьего лета»

  1. Развлекайся
  2. Фкусно жрать
Вообще то писать в ФЖ про шашлык – дело ахуенно неблагодарное. Потому как «рецепт шашлыка» это даже уже не боян, это уже просто пездец. Да и на самом деле, какие новинки и откровения может принести рецепт этого беспезды древнейшего блюда? Заменить лук лимоном и залить все Кальве нахуй? Дык хуй каво удивишь, и не такое видели падонке, а хуйов в спину накидают на раз два!
Однако меня недавно рестораторы одни удивили, и удивили я ебал как!
Опишу ситуацию вкратце.
Прогуливаясь недавно по набережной Урзуфа, любуясь на пездатых телок и прочие ништяки курортной зоны, проходя мимо одной из кафешек, нииибаццо зорким взором, как орел добычу, узрел я следующее чудо – шашлык! Но только, что это был за шашлык падонке! Каждый кусочег этого творения имел размер крупнее моего кулака (как впоследствии оказалось – по 250-350 гр. весом). Завороженный таким зрелищем я как вкопанный замер на месте, мало не сделав «стойку» как легавая.
Узнать, узнать технологию срочно! – пронеслось у меня в голове. Ведь этож пиздец, я всякое видел, но таааакооое! В окончательный ступор меня вогнал вид мангальщика.
Нет, ну будь это убеленный сединами моджахед, я бы, наверное, тут же рысью подбежал к нему с криками – дядя, на деньги, только научи! Но шашлык жарил пацан лет не старше 20ти на вид…
Не может быть - ошарашенный мозг тщетно искал объяснений. С целью приведения мыслей в порядок и разруливания ситуации, я зашел в это кафе, заказал 200гр водки… и разумеется, шашлык.
Зря, зря я ломал голову – первый же ломтик «шашлыка» все вернул на свои места. Чудес, разумеется, не бывает – мясо было тупо сварено, а затем разогрето на мангале. Из классических шашлычных специй, в сем произведении кулинарного искусства, присутствовал только черный перец. Декорировано «чудо» было парой колечек репчатого лука, да нехилой пайкой быдлокетчупа системы Торчин-продукт, придавшего блюду столь ярко-красный цвет, что жрать его можно было лишь надев солнцезащитные очки.
Однако, и я не пижжю падонке, это не мешало сидевшему за соседним столиком «ботану», угощать свою телку этой хуетой, восторженно приговаривая – «Шашлык просто изумительный! Прямо тает во рту!»
Мысленно пожелав шашлыку растаять в пизде, я покинул сие заведение, почему-то забыв расплатиццо. Ну, наверное, водку я посчитал достаточной компенсацией за нарушение моей внутренней гармонии, а за гавно в тарелке я платить не приучен.

Я к чему все это рассказал? Не к тому, разумееца какой я невьебенный кулинар – на раз могу вареное мясо от жаренова отличить (хотя видимо многие и этого не могут).
Просто, несмотря на всю нашу кулинарную пропаганду, дохуищща народу все еще уверены что шашлык – это мясо, замоченное в уксусе и пажареное на костре. Вот для них-то и будет этот высер. И если хоть одна блядь, прочтя эти строки, сообразит приготовить мясо правильно, значит, я не зря терзал клавиатуру вчера ночью.

Но, для начала, приведем свои мысли и чувства в состояние гармонии с окружающим нас миром, путем медитации, всматриваясь в огонь костра. Тысячи раз я видел картины подобные этой и все же не могу не любоваться каждый раз как заново.

1

Но для того чтобы выйти на природу не как босяки, а как приличные падонки, с утра нужно было попиздовать на рынок, где и закупить:

1. Седло молодого, неебанного барашка или овечки            2,3 кг.
2. Лук репчатый                                300 гр.
3.Перец черный (молотый, я перемолол в ступке)            
4.Петрушка или (и) кинза                            дохуя.
5. Мед                                        15-25 гр.
6. Вода минеральная, сильногазированная

Сразу же отвечу на вопрос – почему так мало специй? Дело в том что ягнятина – мясо охуенно деликатное и незачем помоему мнению забивать его вкус приправами, как бы хороши они ни были (аксиома блять – хорошее мясо в маринаде не нуждается), разумеется, данный постулат не работает если у вас мясо бараньего аксакала.

2

Седло барашка имеет неприятную особенность, а именно – покрыто подкожной пленкой, которую необходимо удалить. Что, собственно говоря, мы и делаем, вооружившись ножом и начав удаление с края отруба.

3

Приятная особенность – то, что пленка снимается легко. Практически мы её просто тянем, помогая себе ножом.

4

Отруб разрезаем по межпозвонковым дискам, на порционные куски. Для большего удобства кончики ребер можно зачистить.

5

Зелень рубим, лук нарезаем как угодно. Существует распространенное убеждение, что лук режется только кольцами, но это не так нихуя. Перчим. Кто желает посолить – пусть солит, лично я солю уже на мангале, правильно ли это, нет – это спор «остро» и «тупоконечников» ИМХО. Вводим мед.
Заливаем мясо стаканом сильногазированной минеральной воды.

6

Долго мариновать мясо не требуется, часа 3-4 будет в нашем случае вполне достаточно. Именно этого времени должно хватить падонку, чтоб добраться до места отдыха, развести костер и дождавшись углей. приступить к колдовству с мангалом.
Шампура, рекомендую протереть луком, дабы вкус железа не портил шашлычной гаммы. Для танкистов – просто протыкаем шампуром луковицу и проводим несколько раз взад вперед по всей длинне.

7

Поскольку куски у нас получились крупноваты для жарки на одном шампуре, используем два.

8

Ну, степень готовности каждый определяет сам для себя. Стоит только не торопиться и не кидать шашлык на слишком горячие угли. Кости при жарке могут и почернеть немного, что ж такова их природа.
Подача шашлыка и виды гарниров, равно как и алкоголь сопровождения, являются личным делом каждого.

9

Ну и для слепых наощщупь

10


Стоять бля! Я еще не закончил! Ты что падонак думаешь, мы на природу с одним куском  баранины ехали?
5 копеек для фанатов свенины я сегодня тоже припас!

6 часов тому назад, утро того же дня.

Одновременно с бараниной я как истинный любитель свенины прикупил и вот такой нехуйовый кусочег ребрышек.
В некоторые раздумья о составе маринада, вкрались следующие рассуждения:
свинина, свинина и чеснок – в 100% рецептов запекания и зажаривания свинины чеснок присутствует как само собой разумеющийся ингредиент и только в шашлык его практически никто, никогда не кладёт (не ложит?).
А, собственно говоря, с какого перепуга и главное кто, решил, что в шашлыке чесноку не место? Отметаем, прочь заблуждения и штампы! Смело берем:

1 Свинина (реберная часть)                        2 кг
2. Чеснок (он то и будет сегодня вкусо-модулятором)        1 большая головка.
3. Майоран
4. Петрушка
5. Перец черный
6. Минеральная вода

11

Далее все как в рецепте с бараниной, за исключением того, что у нас вместо лука – чеснок, нарезанный как можно более мелко (ну уж шпиговать кусочки шашлыка чесноком я не стал… хотя мог бы).

12

Соответственно на мангале баранина уступила место свинине.

13

14

Да и на блюде тоже

15

Для слепых, для падрачить, а так же любителей попиздеть, типа аффтар - не прожарил:

16

Ну что падонке? Встретим «Бабье лето» не по бабьи? Я уж, который год подряд именно в эти благословенные деньки шашлычный сезон закрываю. Чего собственно и вам советую.

З.Ы. А свенину с чесночком на мангале очень рекомендую, способствует усвояемости алкоголя, знаете ли.

Атажжоный рок-н ролл , 12.09.2009

Печатать ! печатать / с каментами

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


страница:
>
все камментарии
675

тыцный, 13-09-2009 00:38:47

а да 24-17=7

676

тыцный, 13-09-2009 00:51:19

вы несколько туповаты...ну сделаем скидку на возраст...я думаю вы не абасрётесь??

677

тыцный, 13-09-2009 00:59:47

и чо

678

тыцный, 13-09-2009 01:11:49

странный ты

679

тыцный, 13-09-2009 01:14:21

может ты недокормлен в децтве??

680

тыцный, 13-09-2009 01:15:55

кстати очень доставляет...подумай

681

тыцный, 13-09-2009 01:16:24

исчо адна хуйня слилась

682

ХуеВ, 13-09-2009 02:08:50

Харп - ирланцкое пиво, а путин - пидераст и стукачок... ога...

683

Атажжоный рок-н ролл, 13-09-2009 02:10:57

Анричтый
Хуев

вы щас до бана допиздитесь! (чот неспиццо)

684

я забыл подписацца, асёл, 13-09-2009 02:43:14

Скушно, господа.

685

етиловыйспирт, 13-09-2009 04:12:39

Давеча был в Израиле на вакациях, так там в Хайфе семейная азербайджанская пара (осевшая) готовила в своей рыгаловке армянский(?) шашлык В той же вымочке из газировки...

686

cool motherfucker, 13-09-2009 07:35:25

Кросава!

687

Качирга, 13-09-2009 08:33:49

Бисчелавечный креатифф -аццке захотелось на природу , листья папинать да дёрнуть пад шашлыг -а па факту на работу келзать надотъ...ыыыыыыы
6* канеш...

688

васёк, 13-09-2009 08:34:28

ответ на: тыцный [658]

вухлам, суббото была

689

44, 13-09-2009 08:35:54

Отметаем, прочь заблуждения и штампы!

чувак, запятая лишняя.
больше не до чего доебаццо.

690

chong, 13-09-2009 08:36:14

мне кажеться пережарил ты шашлык к ебеням. сам жри

691

тыцный, 13-09-2009 10:03:53

чотут

692

Звукореж, 13-09-2009 10:47:35

ответ на: Хрундель [563]

>даров Андрюх
>
>ахуенная шаверма была в одном из первых ларьков что в питере появились, у витебского вокзала году в 91
>там араб был прикольный. Питами жонглировал, жарил их со вспышкой - народ посмотреть приходил
>мускат туда тер, пиздец. Короче для соуса сметану с маянезом разводил. Хз чье ноухау, ослоёбы у себя обычно заправку из тахины льют
>короче пиздатая была шаверма с голодухи
Дарова Андр.
У меня группа товарищей и подруг, в Европе шьюца переодически, так ходят тамова жрать в арабские кварталы, спецально вычесляют где те обитают, дёшево у их, дешефше даж чем у китов пожрать, шаурма там ахуенная, чай ищо ихний с мятой пиздат. Вот не пойму, почему у нас не делают шаурмы из телятины и баранины, как у их традиционно, ещё удивлят отчево наши ослоёбы орегано в маринад не добавляют.

693

васёк, 13-09-2009 11:42:34

fnf;;jyyfve ghfpyfdfnm b ,e[fnm!

694

васёк, 13-09-2009 11:43:42

во бля песданул

695

Иовский, 13-09-2009 11:59:10

на левом берегу Дона (Р-н-Д) есть гаштет "Казачий хутор", там мясо жарят полукилограммовыми кусками, при этом не варят. На вкус средне но куски меня сильно поразили

696

васёк, 13-09-2009 12:10:29

ответ на: Иовский [695]

а бляя я тока в волгодонске был... рыбалку и атоммаш незабуду!

697

васёк, 13-09-2009 12:14:19

а шашл зачотнейший! пахош каг армяне делают

698

Искам, 13-09-2009 12:47:48

Уже наверное сто раз в каментах написали, но: большие куски шашлыка делать легко, причём в моей любимой шашлычке мясо даже на маринуют. Делается это в общем то "по американски": берётся стейк с ребром (два пальца толщиной, толще смысла нет, тогда каждая порция на кило вытянет), кладётся на шампуре на мангал чуть выше, чем обычный шашлык и готовится как на гриле. весь процесс занимает где то 20 - 30 минут, в зависимости от умелости шашлычника. Получается офигенно большой, насквозь прожареный кусок шашлыка. Отличие от барбекю в том, что мангал не закрывается и стейк не парится, а именно жарится. Очень вкусно.

699

Люблювыебываться+, 13-09-2009 14:57:52

6*

700

than_vvs, 13-09-2009 14:59:44

Афтору зачет! Два рецепта в одном - заебца!

701

Чюкчя&тундра, 13-09-2009 15:40:24

Ибануцца еще один на полу разделывает мясо и с пола жрёт... мебель на дрова пустил?

702

Саняга, 13-09-2009 19:54:01

Тема ебли не раскрыта.
Какой шашлык?

703

Хуй Моржовый, 13-09-2009 22:05:48

так где обещаный угсуз?

704

Срущий Жук, 13-09-2009 23:00:35

ответ на: Атажжоный рок-н ролл [384]

>>Яйцы захуярьте, а то никогда не видал как их готовят.
>
>
>
>
>
>Втыкай ФЖ! Учи мат часть!
>
>http://udaff.com/fzr/96075.html

Мля... я про бараньи или быкины, нахуя мне про китайское курьё?

705

Детородный, 13-09-2009 23:04:14

Практически тоже самое я готовил в эти выходные на даче. Мясо тоже не солю. Тоже использую минералку. Насчёт мёда, надо попробовать.
Фотки - шикарные!
Холодильщикам гип-гип ура!!!!!!!!!!!!

706

Детородный, 13-09-2009 23:04:34

6*

707

Каторга, 14-09-2009 02:41:10

Шошлыг из барашка - пездатейший.

А чо так рано сезон закрывать?

708

Ziklon, 14-09-2009 13:56:23

Встречал мнение что черный перец для маринования шашлыка использовать нельзя..наверное потому что обгорает и дает горечь ...Используют только красный перец, острый.

709

Ziklon, 14-09-2009 14:04:42

Мангал гавно..сильно высокий и ебанутые дырки по бокам... мясо свинины както по ебанутому на шампурах нанизано ... Бля маринад убивает вкус мяса а чеснок нет? Зелень из маринада горит на углях.. лучше потом её добавить с мелко порезаным луком сбрызнутым уксусом... И вобще прежде чем что то добавлять нужно задастся вопросом...НАХУЯ?

710

Ziklon, 14-09-2009 14:17:18

ответ на: жоский [133]

Идиёт... Мясо при многократной заморозке - размороске теряет соки и будет хуевое шо твой мозг..Иди в жоппу с такими саветаме.

711

Казак(вольный человек) , 14-09-2009 14:38:58

Ага, усе правильно, согласен почти на все сто, конечный вид продукта чутка кажется пригоревшим.

712

Трахтор, 14-09-2009 15:42:19

ответ на: жоский [133]

Милай, если мясо 6 раз заморозить-разморозить, то выкини ты эту тряпку, что осталась, на помойку, и никогда (слышишь? Никогда!) не занимайся шошлыгом....воистину
"Дурни! Займитесь лучше онанизмом!"(с)

713

Трахтор, 14-09-2009 15:43:09

Бля, туту были такие люди...а я, пианая цкотина, упал в горизонт и уснул...Ну вот не дурак ли я опосля этого...

714

ХХХ, 14-09-2009 18:30:49

сытно...

715

ee, 15-09-2009 00:24:33

ел под Ростовом на трассе грузины готовят шашлык с кулак..вкусный что пиздец..технология не известна..

716

Миссис_Джингл, 15-09-2009 01:48:23

ахуеть)))

717

Достоевскый, 15-09-2009 07:41:02

нада еще пакурить трафки, как следует...и, вот, что блять, важно ахуенно:СПЕРВА КУРИТЬ а патом ПИТЬ!!! и никак не наабарод нихуйя!!! и еще фкуснее будед...а выглядед пистетс как фкусно!!!

718

лёха, 15-09-2009 14:49:11

бабье лето осенью.фото весеннее.наебалово.

719

pask, 23-09-2009 18:44:18

нихуя не знал што
шампура нада хуячить луком,
равно как и не хуя не разу
не вкурил - что бля за вкус железа?
какие нахуй шампура использовать, штоб "вкус железа испортил шашлычную гамму"?
их бин ахуевантунг, ебана.
а так афтару зачот

720

pask, 23-09-2009 18:46:11

ответ на: ee [715]

>ел под Ростовом на трассе грузины готовят шашлык с кулак..вкусный что пиздец..технология не известна..
ты бы на трассе, тем более под Ростовом(сам бля оттуда) не ел лутше.
ну или только в проверенных местах.хуйово может закончится.

721

pask, 23-09-2009 18:50:21

ответ на: Иовский [695]

>на левом берегу Дона (Р-н-Д) есть гаштет "Казачий хутор", там мясо жарят полукилограммовыми кусками, при этом не варят. На вкус средне но куски меня сильно поразили
какое-то время(году в 2008-2009 кажись) среди ментов
ходила история што там мясо маринуют с использованием столовой
соды, штоб быстрее.Там же бля конвеер - адин мангал метров 6 в длину.
да и сам шашлык там уже очень хуевый.просто пиздетс какой
хуевый

722

ВAD_SАNТA, 23-09-2009 20:55:31

свенино ебее! но и борашко (выглядит суховато) тоже зачот!1

723

ee, 24-09-2009 15:46:40

это было лет пять назад..где-то между Ростовом и Сальском..

724

#злой#, 15-10-2009 15:59:47

бля а для свенины водочки неасталась, гы гы, бутылачка та пустая(на дне  не считаецца)
а ваще вкусно мясо салить перчить и сразу на мангал, асобинна тилятину.
шашлычог классный у аффтара

страница:
>
все камментарии

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


«Мы сидели в этом городке уже третий день. Как назывался это городок, толи Мухосранск, толи Усть - Перепездюйск, не имеет никакого значения. »

«Ну что, сегодня ебаться будешь? – кошка такие моменты просекает на раз два.
-   Планирую, вы только сразу человека не пугайте своими разговорами.
-   Чё молчать весь вечер? – собака из кухни кричит.
-   Ну хотя бы в начале помолчите, а то опять про рыбную ловлю начнёте пиздеть, и слова не вставить будет.
»

1

Я люблю иногда смотреть видео 18+ и нашел для себя лучший сайт, это http://inmassage.org/ там собранны реальные видео эротического массажа с привлекательными девушками, которые помнут вам спину или даже простату.

Отлично провести время и получить эротический массаж в спб поможет ЭроБодио!

проститутки нск

Реальные индивидуалки СПб

— Ебитесь в рот. Ваш Удав

Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2021 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg