Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!

Шашлык, как предвкушение «бабьего лета»

  1. Развлекайся
  2. Фкусно жрать
Вообще то писать в ФЖ про шашлык – дело ахуенно неблагодарное. Потому как «рецепт шашлыка» это даже уже не боян, это уже просто пездец. Да и на самом деле, какие новинки и откровения может принести рецепт этого беспезды древнейшего блюда? Заменить лук лимоном и залить все Кальве нахуй? Дык хуй каво удивишь, и не такое видели падонке, а хуйов в спину накидают на раз два!
Однако меня недавно рестораторы одни удивили, и удивили я ебал как!
Опишу ситуацию вкратце.
Прогуливаясь недавно по набережной Урзуфа, любуясь на пездатых телок и прочие ништяки курортной зоны, проходя мимо одной из кафешек, нииибаццо зорким взором, как орел добычу, узрел я следующее чудо – шашлык! Но только, что это был за шашлык падонке! Каждый кусочег этого творения имел размер крупнее моего кулака (как впоследствии оказалось – по 250-350 гр. весом). Завороженный таким зрелищем я как вкопанный замер на месте, мало не сделав «стойку» как легавая.
Узнать, узнать технологию срочно! – пронеслось у меня в голове. Ведь этож пиздец, я всякое видел, но таааакооое! В окончательный ступор меня вогнал вид мангальщика.
Нет, ну будь это убеленный сединами моджахед, я бы, наверное, тут же рысью подбежал к нему с криками – дядя, на деньги, только научи! Но шашлык жарил пацан лет не старше 20ти на вид…
Не может быть - ошарашенный мозг тщетно искал объяснений. С целью приведения мыслей в порядок и разруливания ситуации, я зашел в это кафе, заказал 200гр водки… и разумеется, шашлык.
Зря, зря я ломал голову – первый же ломтик «шашлыка» все вернул на свои места. Чудес, разумеется, не бывает – мясо было тупо сварено, а затем разогрето на мангале. Из классических шашлычных специй, в сем произведении кулинарного искусства, присутствовал только черный перец. Декорировано «чудо» было парой колечек репчатого лука, да нехилой пайкой быдлокетчупа системы Торчин-продукт, придавшего блюду столь ярко-красный цвет, что жрать его можно было лишь надев солнцезащитные очки.
Однако, и я не пижжю падонке, это не мешало сидевшему за соседним столиком «ботану», угощать свою телку этой хуетой, восторженно приговаривая – «Шашлык просто изумительный! Прямо тает во рту!»
Мысленно пожелав шашлыку растаять в пизде, я покинул сие заведение, почему-то забыв расплатиццо. Ну, наверное, водку я посчитал достаточной компенсацией за нарушение моей внутренней гармонии, а за гавно в тарелке я платить не приучен.

Я к чему все это рассказал? Не к тому, разумееца какой я невьебенный кулинар – на раз могу вареное мясо от жаренова отличить (хотя видимо многие и этого не могут).
Просто, несмотря на всю нашу кулинарную пропаганду, дохуищща народу все еще уверены что шашлык – это мясо, замоченное в уксусе и пажареное на костре. Вот для них-то и будет этот высер. И если хоть одна блядь, прочтя эти строки, сообразит приготовить мясо правильно, значит, я не зря терзал клавиатуру вчера ночью.

Но, для начала, приведем свои мысли и чувства в состояние гармонии с окружающим нас миром, путем медитации, всматриваясь в огонь костра. Тысячи раз я видел картины подобные этой и все же не могу не любоваться каждый раз как заново.

1

Но для того чтобы выйти на природу не как босяки, а как приличные падонки, с утра нужно было попиздовать на рынок, где и закупить:

1. Седло молодого, неебанного барашка или овечки            2,3 кг.
2. Лук репчатый                                300 гр.
3.Перец черный (молотый, я перемолол в ступке)            
4.Петрушка или (и) кинза                            дохуя.
5. Мед                                        15-25 гр.
6. Вода минеральная, сильногазированная

Сразу же отвечу на вопрос – почему так мало специй? Дело в том что ягнятина – мясо охуенно деликатное и незачем помоему мнению забивать его вкус приправами, как бы хороши они ни были (аксиома блять – хорошее мясо в маринаде не нуждается), разумеется, данный постулат не работает если у вас мясо бараньего аксакала.

2

Седло барашка имеет неприятную особенность, а именно – покрыто подкожной пленкой, которую необходимо удалить. Что, собственно говоря, мы и делаем, вооружившись ножом и начав удаление с края отруба.

3

Приятная особенность – то, что пленка снимается легко. Практически мы её просто тянем, помогая себе ножом.

4

Отруб разрезаем по межпозвонковым дискам, на порционные куски. Для большего удобства кончики ребер можно зачистить.

5

Зелень рубим, лук нарезаем как угодно. Существует распространенное убеждение, что лук режется только кольцами, но это не так нихуя. Перчим. Кто желает посолить – пусть солит, лично я солю уже на мангале, правильно ли это, нет – это спор «остро» и «тупоконечников» ИМХО. Вводим мед.
Заливаем мясо стаканом сильногазированной минеральной воды.

6

Долго мариновать мясо не требуется, часа 3-4 будет в нашем случае вполне достаточно. Именно этого времени должно хватить падонку, чтоб добраться до места отдыха, развести костер и дождавшись углей. приступить к колдовству с мангалом.
Шампура, рекомендую протереть луком, дабы вкус железа не портил шашлычной гаммы. Для танкистов – просто протыкаем шампуром луковицу и проводим несколько раз взад вперед по всей длинне.

7

Поскольку куски у нас получились крупноваты для жарки на одном шампуре, используем два.

8

Ну, степень готовности каждый определяет сам для себя. Стоит только не торопиться и не кидать шашлык на слишком горячие угли. Кости при жарке могут и почернеть немного, что ж такова их природа.
Подача шашлыка и виды гарниров, равно как и алкоголь сопровождения, являются личным делом каждого.

9

Ну и для слепых наощщупь

10


Стоять бля! Я еще не закончил! Ты что падонак думаешь, мы на природу с одним куском  баранины ехали?
5 копеек для фанатов свенины я сегодня тоже припас!

6 часов тому назад, утро того же дня.

Одновременно с бараниной я как истинный любитель свенины прикупил и вот такой нехуйовый кусочег ребрышек.
В некоторые раздумья о составе маринада, вкрались следующие рассуждения:
свинина, свинина и чеснок – в 100% рецептов запекания и зажаривания свинины чеснок присутствует как само собой разумеющийся ингредиент и только в шашлык его практически никто, никогда не кладёт (не ложит?).
А, собственно говоря, с какого перепуга и главное кто, решил, что в шашлыке чесноку не место? Отметаем, прочь заблуждения и штампы! Смело берем:

1 Свинина (реберная часть)                        2 кг
2. Чеснок (он то и будет сегодня вкусо-модулятором)        1 большая головка.
3. Майоран
4. Петрушка
5. Перец черный
6. Минеральная вода

11

Далее все как в рецепте с бараниной, за исключением того, что у нас вместо лука – чеснок, нарезанный как можно более мелко (ну уж шпиговать кусочки шашлыка чесноком я не стал… хотя мог бы).

12

Соответственно на мангале баранина уступила место свинине.

13

14

Да и на блюде тоже

15

Для слепых, для падрачить, а так же любителей попиздеть, типа аффтар - не прожарил:

16

Ну что падонке? Встретим «Бабье лето» не по бабьи? Я уж, который год подряд именно в эти благословенные деньки шашлычный сезон закрываю. Чего собственно и вам советую.

З.Ы. А свенину с чесночком на мангале очень рекомендую, способствует усвояемости алкоголя, знаете ли.

Атажжоный рок-н ролл , 12.09.2009

Печатать ! печатать / с каментами

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


151

FOXYпростоFOXY, 12-09-2009 17:38:37

ответ на: дикий бетман [144]

ты не дикий,и не бетмен..
ты-хуйнам

152

дикий бетман, 12-09-2009 17:38:41

скоро на стенах будут песать- староверов жиф.

153

Датый Туташхиа, 12-09-2009 17:39:56

ответ на: Бабка Агафья [149]

>У ХЛМ многа добра нажыто

Бабко, чо убигаешь?

154

жоский, 12-09-2009 17:40:12

ответ на: Атажжоный рок-н ролл [148]

>Теаретик бля. мясо по 6 раз дефростировать.
>
>Вари уже тогда


не по 6 а по 4.. и почему тиаретег?:

155

дикий бетман, 12-09-2009 17:40:21

ответ на: FOXYпростоFOXY [151]

это не ответ на вопрос. вам таки нечего ответить по существу?

156

Евгений Староверов, 12-09-2009 17:41:15

Атажжоный рок-н ролл  [ответить] [+цитировать] [180] 

Ответ на: жоский [165] 
Теаретик бля. мясо по 6 раз дефростировать.
Вари уже тогда

в юности жил в бараке(хату зарабатывал) в печи голландке ставил два кирпича на угли, на них шампура и по просьбе детей алле - шашлык готов. вьюшку само собой не закрывал, чтобы вонь в трубу.
охуительно получалось

157

дикий бетман, 12-09-2009 17:41:31

нам бля скушно. мы ,вероятно,щаз засрем тут все нахуй. ога.

158

Бабка Агафья, 12-09-2009 17:42:40

ответ на: Датый Туташхиа [153]

>>У ХЛМ многа добра нажыто
>
>Бабко, чо убигаешь?
фсмысле прападаю?
хадила кушать шошлык ис кабачкоф
афтар же вазбудил

159

Евгений Староверов, 12-09-2009 17:42:47

дикий бетман  [ответить] [+цитировать] [184] 

скоро на стенах будут песать- староверов жиф.

хуёф вам четыре аппарели ггыыы

160

дикий бетман, 12-09-2009 17:43:07

девяносто олин-два

161

дикий бетман, 12-09-2009 17:43:36

ответ на: Евгений Староверов [159]

ок. на стеназ будут песать- староверов мертф

162

FOXYпростоFOXY, 12-09-2009 17:44:19

ответ на: дикий бетман [155]

>это не ответ на вопрос. вам таки нечего ответить по существу?
---------------------
ну как бы по вашему существу главы в учебниках по психиатрии..лень цитировать

163

дикий бетман, 12-09-2009 17:44:34

цой,жексон,староверов. мы помним вас, браццы

164

Бабка Агафья, 12-09-2009 17:44:36

скора двесте
щас жорлы прибегут

165

Евгений Староверов, 12-09-2009 17:44:43

дикий бетман  [ответить] [+цитировать] [193] 

Ответ на: Евгений Староверов [191] 
ок. на стеназ будут песать- староверов мертф

ждёшь?

166

дикий бетман, 12-09-2009 17:45:40

ответ на: FOXYпростоFOXY [162]

ВАУ. детка,не ленись, процитируй, что там глаголют про меня в учебниках

167

Евгений Староверов, 12-09-2009 17:46:18

Всем щщастья, оно есть, оно не может не быть(с)

168

Датый Туташхиа, 12-09-2009 17:46:34

ответ на: Бабка Агафья [158]

>>>У ХЛМ многа добра нажыто
>
>>
>
>>Бабко, чо убигаешь?
>
>фсмысле прападаю?
>
>хадила кушать шошлык ис кабачкоф
>
>афтар же вазбудил

Ис кабачкоф шошлыг внатури самый правельный.
Ну, дык, када фотосессия назначена?

169

Атажжоный рок-н ролл, 12-09-2009 17:46:58

ответ на: Евгений Староверов [156]

+1
Делал дважды так. Намаринуеш приедеш не дачу, а тут ливень. ну а хуле настроилсо уже. В топку их и ниибет!

170

дикий бетман, 12-09-2009 17:47:22

ответ на: Евгений Староверов [167]

оно не может не есть,чурка бля. тундра неосфальтированная...

171

Кот Павлуха, 12-09-2009 17:47:32

ответ на: Евгений Староверов [167]

>Всем щщастья, оно есть, оно не может не быть(с)
чё-то из стругацких?

172

УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 12-09-2009 17:47:35

хули там отличать варёный от нормального? быстро принесли - варёный. мне однажды семгу под сырно-икорным соусом, принесли через 4 минуты после заказа, чуть тёплая была - я ваще ахуел!

173

Бабка Агафья, 12-09-2009 17:48:02

ответ на: Датый Туташхиа [168]

>Ис кабачкоф шошлыг внатури самый правельный.
>Ну, дык, када фотосессия назначена?

фсмысле ренген?

174

DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 12-09-2009 17:48:46

ответ на: Атажжоный рок-н ролл [140]

всегда веллкам, рокки

175

Евгений Староверов, 12-09-2009 17:49:04

Атажжоный рок-н ролл  [ответить] [+цитировать] [207] 

Ответ на: Евгений Староверов [188] 
+1
Делал дважды так. Намаринуеш приедеш не дачу, а тут ливень. ну а хуле настроилсо уже. В топку их и ниибет!

я ещё и скумбрию коптил. протопил, веток тудыть ольховых сырых, а рыбу за жабры и в трубу через вьюшку. так-то три вешал, две достал.  воняло знатно ххаааа

176

telejkina, 12-09-2009 17:49:16

шашлык-машлык. пайду сасисог наварю

177

Датый Туташхиа, 12-09-2009 17:49:29

ответ на: Бабка Агафья [173]

>>Ис кабачкоф шошлыг внатури самый правельный.
>
>>Ну, дык, када фотосессия назначена?
>
>
>
>фсмысле ренген?

УЗИ!

178

альцгеймер, 12-09-2009 17:49:31

жосский спасибо!!!! так и думал.спижжу рецептиг.

179

eklmn, 12-09-2009 17:50:12

ответ на: telejkina [176]

незабудь кальве

180

Евгений Староверов, 12-09-2009 17:50:28

дикий бетман  [ответить] [+цитировать] [208] 

Ответ на: Евгений Староверов [204] 
оно не может не есть,чурка бля. тундра неосфальтированная...

иди в жопу бесстыдник, я нормальный еврей и нехуй тута

181

eklmn, 12-09-2009 17:51:28

ушел за пивом

182

Бабка Агафья, 12-09-2009 17:51:59

ответ на: Датый Туташхиа [177]

>УЗИ!

эта кагда штуку смазывают и засовывают?

183

FOXYпростоFOXY, 12-09-2009 17:52:32

нахеры нахерничуют

184

дикий бетман, 12-09-2009 17:53:01

ответ на: Евгений Староверов [180]

бля. и староверов иврей. это пиздец.

185

УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 12-09-2009 17:53:38

ответ на: telejkina [176]

пирожог, а ты как сосиски принимаешь?

186

Кот Павлуха, 12-09-2009 17:54:33

ответ на: дикий бетман [184]

>бля. и староверов иврей. это пиздец.
--------------------------------
судя па фотке-типичный австрийский художник-неудачнег.

187

Polkovneg, 12-09-2009 17:54:55

чуть пораньше бы я снял, а в целом... Да хули тут говрить...

188

telejkina, 12-09-2009 17:55:36

сасиске с кальвем - эта для ФЖшнеков

189

гинеколог, 12-09-2009 17:56:01

ответ на: telejkina [13]

загляни под хвост и поймешь
если чё

190

telejkina, 12-09-2009 17:56:04

ответ на: УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ) [185]

орально

191

Евгений Староверов, 12-09-2009 17:56:43

Кот Павлуха  [ответить] [+цитировать] [231] 

Ответ на: дикий бетман [229] 
>бля. и староверов иврей. это пиздец.
--------------------------------
судя па фотке-типичный австрийский художник-неудачнег.

колбасы хочешь? тока не ври

192

telejkina, 12-09-2009 17:56:54

ответ на: гинеколог [189]

сам сибе пат хвост зоглядывай. тьфу. извращенцы барашкоебы

193

дикий бетман, 12-09-2009 17:57:07

на фотке староверов( да уж прости он мне такое) похлж на неудавшегося шарфюрера СС. поляков и жидов пострелял мало. а в нюрнеберге признали скотом по определению. во, бля, как.

194

гинеколог, 12-09-2009 17:58:29

ответ на: Хранительница личностных матриц [47]

подтверждаю,ибо те каменты читал
налысо это не 100% а только первый шаг к желаемому
ога
так всё и сказала
\

195

Евгений Староверов, 12-09-2009 17:59:04

дикий бетман  [ответить] [+цитировать] [238] 

на фотке староверов( да уж прости он мне такое) похлж на неудавшегося шарфюрера СС. поляков и жидов пострелял мало. а в нюрнеберге признали скотом по определению. во, бля, как.

ты точно не женщина. удостоверяю.

196

васёк, 12-09-2009 17:59:26

праебала! бапка! тиряеш нюх!

197

дикий бетман, 12-09-2009 17:59:30

Настя Каменских накачала щеки силиконом

198

дикий бетман, 12-09-2009 17:59:58

ответ на: Евгений Староверов [195]

задумался. откуда такая уверенность?

199

Кот Павлуха, 12-09-2009 17:59:59

ответ на: Евгений Староверов [191]

не,калбасы не хочу... карасики в смитанке.

200

гинеколог, 12-09-2009 18:00:28

ответ на: Хранительница личностных матриц [76]

если снизу,то все падонки яички бреют перед свиданием
ога

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


«Ты блять заебал жрать свои кириешки!!!
Причмокивать пивом, рыгать и пердеть!!!
Шуршать оболочкой, вскрывая орешки,
И чавкать ещё! Как жэ фильму смотреть?»

«будет сладко, солено - все так, как всегда
будет скользкий гандон, ледяная вода
будет мокро и жарко, светло и темно
будет по телевизору молча кино
заебутся соседи стучать в потолок
перестану следить за скрещением ног
руки переплетутся в сплошное кольцо
...а потом - покурить и запомнить лицо»

— Ебитесь в рот. Ваш Удав

Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg