Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Норвегия. Говядина маринованная в водке и соус из красной смородины
Впервые рецепт этого блюда я увидел лениво листая каналы норвежского национального телевидения. Шеф поварша приятной нордической наружности неспеша готовила говядину в импровизированной кухне под открытым воздухом на фоне морского пейзажа, вроде этого.
С тех пор готовил этот рецепт неоднократно. Ингридиенты несложные:
Кусок говяжьей вырезки из межреберной части.
Маринад - можжевеловые ягоды, тимьян, перец, оливкое масло и водка.
Перетираем в ступке можжевельник с тимьяном и перцем. Разводим оливковым маслом.
Затем медленно и вдумчиво делаем говядине глубокий массаж этой смесью. Затем выливаем на мясо пару стопариков водки.
Плотно закрываем крышкой, дабы водочные пары не испарились. Мясо маринуем как минимум 48 часов в холодильнике. В идеале стоит выдержать его дня 3 – 4.
Затем отправляемся в близлежащий у фьорда лес за ягодами.
Соус можно делать из чего угодно – брусники, клюквы, морошки и так далее. Мне нравится из красной смородины.
Ягоды заливаем водой и доводим до кипения.
Дав покипеть пару минут, давим в пюре. Затем вливаем немного водки, сахар по вкусу и разведенный в холодной воде крахмал. Соус доводим до кипения и процеживаем.
Достаем мясо из холода за час до готовки, чтобы температурный шок не был слишком сильный. Затем обжариваем на сильно раскаленной сковороде со всех сторон пару минут.
Отправляем мясо в печь разогретую до 180 С. Время запекания я определяю по формуле – 15 минут на 500 грамм мяса для состояния медиум. Лучше чем брутально пырять говядину ножом на предмет цвета соков.
Идеально использовать специальный термометр (не паровозный). Когда температура в самой толстой части мяса достигнет 60 С – достигнута стадия медиум.
Готовое мясо должно полежать в тепле как минимум час, а затем
Есть горячим с запеченной в мундире картошкой и поливая прохладным ароматным кисло сладким соусом. Запивать красным сухим.
А поев, можно одеться потеплее и отправиться к берегу моря любоваться северным сиянием.
С тех пор готовил этот рецепт неоднократно. Ингридиенты несложные:
Кусок говяжьей вырезки из межреберной части.
Маринад - можжевеловые ягоды, тимьян, перец, оливкое масло и водка.
Перетираем в ступке можжевельник с тимьяном и перцем. Разводим оливковым маслом.
Затем медленно и вдумчиво делаем говядине глубокий массаж этой смесью. Затем выливаем на мясо пару стопариков водки.
Плотно закрываем крышкой, дабы водочные пары не испарились. Мясо маринуем как минимум 48 часов в холодильнике. В идеале стоит выдержать его дня 3 – 4.
Затем отправляемся в близлежащий у фьорда лес за ягодами.
Соус можно делать из чего угодно – брусники, клюквы, морошки и так далее. Мне нравится из красной смородины.
Ягоды заливаем водой и доводим до кипения.
Дав покипеть пару минут, давим в пюре. Затем вливаем немного водки, сахар по вкусу и разведенный в холодной воде крахмал. Соус доводим до кипения и процеживаем.
Достаем мясо из холода за час до готовки, чтобы температурный шок не был слишком сильный. Затем обжариваем на сильно раскаленной сковороде со всех сторон пару минут.
Отправляем мясо в печь разогретую до 180 С. Время запекания я определяю по формуле – 15 минут на 500 грамм мяса для состояния медиум. Лучше чем брутально пырять говядину ножом на предмет цвета соков.
Идеально использовать специальный термометр (не паровозный). Когда температура в самой толстой части мяса достигнет 60 С – достигнута стадия медиум.
Готовое мясо должно полежать в тепле как минимум час, а затем
Есть горячим с запеченной в мундире картошкой и поливая прохладным ароматным кисло сладким соусом. Запивать красным сухим.
А поев, можно одеться потеплее и отправиться к берегу моря любоваться северным сиянием.
— Доброе Привидение , 16.08.2009
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Доброе Привидение, 16-08-2009 20:20:37
ответ на: каждый первый [297]
прогугли слово антрекот, а потом приходи с вопросами.удачи...!
14350701Датый Туташхиа, 16-08-2009 20:29:04
ответ на: Бабка Агафья [299]
Это уж кто как хочет.
14350747Звукореж, 16-08-2009 20:36:34
За Амертата-духа надо выпить.
14350790Ушол в лавку за бухлом...
Бабка Агафья, 16-08-2009 20:43:42
А я всё малинами балуюсь.
14350853Доброе Привидение, 16-08-2009 20:51:09
бледная какая то малина. В Норвегии малина растет как сорняк на каждом шагу - жри не хочу
14350908Датый Туташхиа, 16-08-2009 20:51:29
Малинка хороша!
14350914Где такая растет?
Датый Туташхиа, 16-08-2009 20:54:41
ответ на: Бабка Агафья [304]
317, естесственно тебе.
14350936Доброе Привидение, 16-08-2009 20:57:44
морошка вроде похожа на малину только белая
14350952можить она?
Бабка Агафья, 16-08-2009 20:57:56
ответ на: Доброе Привидение [305]
>бледная какая то малина. В Норвегии малина растет как сорняк на каждом шагу - жри не хочу
14350953так это белая малина, она очень фкусная!
Бабка Агафья, 16-08-2009 21:02:20
ответ на: Датый Туташхиа [306]
>Малинка хороша!
14350979>Где такая растет?
у меня в огороде
Бабка Агафья, 16-08-2009 21:04:15
ответ на: Доброе Привидение [308]
>морошка вроде похожа на малину только белая
14351000>можить она?
морошка на болоте должна расти, мне кажецца
Датый Туташхиа, 16-08-2009 21:04:45
ответ на: Бабка Агафья [310]
вот, ведь, главное, знал, что ответ именно таким будет.
14351005Хорошо, спрошу по другому. В каком регионе?
Бабка Агафья, 16-08-2009 21:13:31
ответ на: Датый Туташхиа [312]
в люксембурге мой дарагой - фсе самае пиздатае находится в люксембурге - неужели ты этава еще не понил яхонтовый?
14351063Бабка Агафья, 16-08-2009 21:18:32
ответ на: Датый Туташхиа [312]
>вот, ведь, главное, знал, что ответ именно таким будет.
14351098>Хорошо, спрошу по другому. В каком регионе?
Вы хотите знать, бабушко москичко иле нет?
Нет, бабушка с Урала, как все красавицы.
Датый Туташхиа, 16-08-2009 21:45:10
ответ на: Бабка Агафья [314]
>Нет, бабушка с Урала, как все красавицы.
14351307Ох, баушка, щас, наверное фсе Поволжье, традиционно считающее своих девушек самыми красивыми, встрепенулось. Пожалуй, еще Одесса, фыркнула.
Ton (зарегенный 12), 16-08-2009 21:55:35
нихуйовый ростбиф
14351399я забыл подписацца, асёл, 16-08-2009 22:02:16
зачот, автоматически сглатнул слюну
14351449Бабка Агафья, 16-08-2009 22:04:51
ответ на: Датый Туташхиа [315]
>>Нет, бабушка с Урала, как все красавицы.
14351465>
>Ох, баушка, щас, наверное фсе Поволжье, традиционно считающее своих девушек самыми красивыми, встрепенулось. Пожалуй, еще Одесса, фыркнула.
виновата, везде есть красивые бабушки-яг-и (ягодки)
Бабка Агафья, 16-08-2009 22:08:09
>бабка, канацкий, хоть и стар, но супер стар!
14351496+100500
>а ты - чмошница с внуком вовой-16 лет и васьком-инвалидом...
не согласна
>обдумай все наезды-доезды и пиздуй докассы...
мне и тут хорошо
Бабка Агафья, 16-08-2009 22:13:10
я?
14351547тот самый клон, 16-08-2009 22:13:42
я
14351551УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 16-08-2009 22:36:10
вы когда нибудь выбираетесь в лез или совсем, в кальве нахуй?
14351734ща наступит осень и будете уныло ныть, что погода хуёвая!
утки в лесе и коней в яблоках нет - не зачот!
Тёмыч, 16-08-2009 23:09:06
335 охуенно чё...
14351985тыцный, 16-08-2009 23:18:39
ща пачитаим..хуясе насрали
14352047тыцный, 16-08-2009 23:21:43
ща пачитаим..хуясе насрали
14352070Детородный, 16-08-2009 23:30:37
Мсяо!
14352128Мясо какое-то ненашенское...варяжское...
заибизь ващета.
6*
тыцный, 16-08-2009 23:31:17
да это пять..если б не угли на 10 былоп 6
14352134Детородный, 16-08-2009 23:31:36
ответ на: Бабка Агафья [318]
АДЕССА рулит!!!
14352135тыцный, 16-08-2009 23:34:26
ответ на: ДИМЕДРОЛ [300]
ага и дристали далеко и житко
14352154тыцный, 16-08-2009 23:35:32
ответ на: Звукореж [292]
впору свечи ставить да знамена приспускать
14352168Детородный, 16-08-2009 23:41:55
ответ на: тыцный [327]
>да это пять..если б не угли на 10 былоп 6
14352219О, бля, ты сёдни добрый!
Доброе Привидение, 16-08-2009 23:44:05
Тыцный - что то ты припозднился седня. Я уже заволновался
14352240Бухал небось, скотина?
тыцный, 16-08-2009 23:48:32
ответ на: Доброе Привидение [332]
я работаю допоздна..вагоны разгружаю йопта
14352275НуНаХуяТакДелатьТо, 16-08-2009 23:51:16
а харайзонт-то завален к хуйцам если чо
14352294тыцный, 16-08-2009 23:54:08
чота на первой с горизонтами ага нескладуха...ну вина то не доброго
14352317Левый, 16-08-2009 23:55:55
Заебись! Сейчас можно только залупу посмотреть наевшись мухоморов! Рановато для Северного сияния !Ахуеть как рано!
14352336тыцный, 16-08-2009 23:56:30
чота на пятой тож какой то косяк...ннхтдт заметливый сцуко яибу
14352341тыцный, 16-08-2009 23:58:08
картофан каг на кортинко яп ща потрескал
14352351тыцный, 17-08-2009 00:00:24
ваще еда для гостефф зачотная...но я такое есть не буду
14352370тыцный, 17-08-2009 00:02:29
чо та меня шпилит
14352386тыцный, 17-08-2009 00:03:13
нахнуть 400 штоль
14352390Левый, 17-08-2009 00:20:01
Ну нахуя такую хуйню молоть - А поев, можно одеться потеплее и отправиться к берегу моря любоваться северным сиянием.
14352501Блять, Северное сияние от "берега моря" нихуя не завстит! Ебана в рот! Ну хорошее мясо оно хорошее мясо и есть! И при чем тут сияние???? Блять! Когда небо сияет жрать охота до всирачки, потому что зима! И все что выше Колгуева сосет хуй смотря как небо сияет. Оно конечно красиво но жрать охота не по детски. До того момента когда небо засияет еще месяца два, и есть возможность просто пожрать, без этого говна: "А поев, можно одеться потеплее и отправиться к берегу моря любоваться северным сиянием."
Левый, 17-08-2009 00:22:25
ответ на: тыцный [341]
Хуярь! Тока шоп Северное Сияние не увидел нах
14352515тыцный, 17-08-2009 00:30:11
ответ на: Левый [343]
да ни севернае ни южное ни сияние ни затмение не упёрлося
14352567я подписалсо. крОлень., 17-08-2009 01:00:05
Ел, и не раз.
14352780Очень вкусно.
Добавлю от себя:
Можно не только смородину, но и клюкву, с брусникой - не очень.
Клюкву перетирают с очень-очень небольшим количеством сахара, желательно, кста, коричневого.
Норвеги ваабще на сахаре слегка ебанутые, хуярят его, куда не попадя, даже в сельдь свою знаменитую, солёную.
Ну, единственно, в ту, разумееца, которая для внутреннего рынка.
Для меня ваабще был откровением ихний акевит, сука...
И так-то не особо пиздат, так они туда ещё тмина нахуярили, уроды...
Ну, отдельных слов заслуживает гравлакс из лосося, и опять в соусе сахар....
Мясо на сковороде, априори, хуже мяса на открытом огне. Перед жаркой на огне советую обмазать мясо людбым растительным маслом, тогда будет корка, мясо сухзим не будет. жаркой
тыцный, 17-08-2009 01:14:01
так они туда ещё тмина нахуярили, уроды.(C)а со своим уставом в чужой монастырь?? извините, но вы самоуверенный............
14352895тыцный, 17-08-2009 01:14:54
блять далбаёп какойта
14352903тыцный, 17-08-2009 01:18:23
"Мясо на сковороде, априори, хуже мяса на открытом огне"(С) Это просто фееричное опесдальство..чел..ты кроме отварных ииц умешь чо?? ааа??признайся??
14352928тыцный, 17-08-2009 01:21:34
опп...жирный вова появилсо...привет троль вово...мамо таг и не дайот сцуко??
14352947тыцный, 17-08-2009 01:28:29
вово...меня твои жырные комплексы мало ебут...отвислые бока и ляжки-это пжлст на ското(вово0бойню...ну ты понял чмошнег??
14353007