Каг известно уважаемому сообществу, шурпа распространена повсеместно в Средней Азии, в том числе и в бывших наших южных союзных республиках. Готовят ее и как праздничное, и как повседневное блюдо. Крымские татары тоже готовят шурпу, как и плов, и самсу. Но не только на татарских, но и на русских кухнях крымчян, шурпа пользуется заслуженной любовью и популярностью. И готовицца в разных вариантах.
Сиводня я хочу предложыть на судъ уважаемой публики средний, базовый вариант шурпы.
Итакъ, нам понадобицца:
1. Казанъ йомкостьу 3 литра. С круглым днищем. В пласкадонной кастрюляке так фкусно пачемута не получаецца. Готовить лучче на костре или дворовой печке. С дымком будет. Но мне возицца с печькой лень, такшта воспользуюсь обычной газавой плетой.
Продукты:
Мсяо.
Строгая традицыя предписывае употребл*ть для приготовления шурпы баранину.
Но так, как я не очень абажаю баранину, беру мсяо молодого быка.
Овощи, взрощщенные на благодатной земле Тавриды:
Картошка, честног
Помидору и перецъ порезать.
Приправы и прянощи:
Зира абизательна, остальное по вкусу.
Нут. Татары называют его Нохут. У нас он ходит под названием Турецкий Горох.
Его надобно замочить с вечера, чтобы набух и расталдыкнулся.
Ну и начнем, помолясь.
Нам понадобицца литра 2 кипятку, такшта поставим грецца чяйнег.
Казан поставить на харошый агонь, влить тудой масло подсолнечное, когда нагреецца, фкинуть тудой же парезанное мсяо. Слехка апжарить. ( Слехка, Карл ! ).
Добавить лукъ и маркофку. Апжарить, помешивая деревянной мешалкой.
Апжарилось. Теперь сливаем воду с нута и засыпаем нут в казанъ.
Режем тудой жэ картошку. Немелко. Можно среднюю картоху пополам.
Кидаем перецъ с помидорой.
Кидаем честног. Прям так, нечистя.
Доливаем кипятком по самое вот это вот.
Солим, убираем огонь до малого, чтоп оно только нимношка булькало, накрываем казанъ крыжкой и варим минут 45-50. Вапще говорят, что чем дольше варить шурпу, тем она вкуснее. Я варю примерно чяс.
Чяс прашол. Вкидываем спецыи, сельдерей, петрушку, кому чо нравицца. Острого перца. Нимношка. Карл, ато в рот нивломиш !
Пробуем на соль. Некоторые икстрималы добавляют в шурпу ½ чарки вотки... но это кому как.
Соль ништяк? Готово. Выключаим гас ( снимаем с агня ). Наприжонна ждем минут 10-15. В это время можно снарядить стол, вынуть из потайонного места бутылочку прозрачной, сервировать все это на веранде. Насущного порезать.
Ну и.... садимся за стол, чо.
P.S Вапщета разговор шол про обед из 3-х блюд... Сказу вам по секрету, что шурпа настолько вкусна и нажориста, што второе блюдо вам врятле пондобицца.
А на третье …. да какой канпод?.... на третье чяй зеленый, литровая крушка. И попивать его в тенечке под старой яблоней и под щчебетанье птитс.
Приятного!
Сув. Кцать Таврический.
Эфелида, 24-08-2015 21:21:35
ответ на: ляксандр...ВСЕГДА,,, [597]
>http://www.youtube.com/watch?v=EE7XkaFFtGE
http://www.youtube.com/watch?v=MNzafK1HIro
23847174ляксандр...ВСЕГДА,,,, 24-08-2015 21:22:52
ответ на: Кцать [600]
будешь сцылы псотить удаляй букву s из https
http://www.youtube.com/watch?v=2O_oMJvg2g4
23847176ну что бы сцылы посинели
вот так
balkan, 24-08-2015 21:23:20
ответ на: Веснушка [599]
>>>серую, графитовую нильзя
23847179>>Строгости,такие строгости..
>
>это в нашей школе. в других многих положена жилетка с логотипом.
>
>по мне так лучше форма
Сестра с дочкой в Москве,и у них форма.У нас же кто во что горазд.
ляксандр...ВСЕГДА,,,, 24-08-2015 21:25:13
ответ на: Кцать [600]
Бгг. у мне тесть на саксе вещь эту бывает играэ. ну после 0.5
23847181balkan, 24-08-2015 21:26:19
Автор дтктд
23847184Эфелида, 24-08-2015 21:26:33
ответ на: balkan [603]
>Сестра с дочкой в Москве,и у них форма.У нас же кто во что горазд.
23847185кто во што горазд- пройдено нами ещро в старшых классах совецкой школы
форма по -любому строжит и дисцыплинирует
ляксандр...ВСЕГДА,,,, 24-08-2015 21:26:43
ответ на: Веснушка [601]
http://www.youtube.com/watch?v=4wPnDNRDfiA
23847187Эфелида, 24-08-2015 21:27:03
ответ на: Кцать [600]
шесть сотен нахнул ПВВНом
23847188ы
Эфелида, 24-08-2015 21:27:45
хотя и нахенг не было
23847191кед жрола
кед котэ
кед Ольбертычъ
совсем распоясались
Эфелида, 24-08-2015 21:28:40
ответ на: ляксандр...ВСЕГДА,,, [607]
>http://www.youtube.com/watch?v=4wPnDNRDfiA
23847193ыы, прикольный кавер
ляксандр...ВСЕГДА,,,, 24-08-2015 21:28:49
http://www.youtube.com/watch?v=rBYfbQGQZVY
23847195balkan, 24-08-2015 21:30:04
ответ на: Веснушка [606]
>>Сестра с дочкой в Москве,и у них форма.У нас же кто во что горазд.
23847199>
>кто во што горазд- пройдено нами ещро в старшых классах совецкой школы
>форма по -любому строжит и дисцыплинирует
Не вижу связи формы с дисциплиной.Разгильдяй и хулиган он и в форме таким останется.
ляксандр...ВСЕГДА,,,, 24-08-2015 21:30:05
ответ на: Веснушка [608]
не трожь аффтыря. ему НЭПппи сёдня индульгенцыю выписала
23847200Эфелида, 24-08-2015 21:31:45
ответ на: ляксандр...ВСЕГДА,,, [607]
http://www.youtube.com/watch?v=XYG-vZhvEf0
23847204ляксандр...ВСЕГДА,,,, 24-08-2015 21:32:29
ответ на: balkan [612]
не ну согласись. с определённого возраста в наглаженных брюках унд белой рубашке разгильдяйничать унд хулиганить свёжы какта дискомфортней чем когда на тебе хуйпайми чё напялено
23847205Эфелида, 24-08-2015 21:32:31
ответ на: ляксандр...ВСЕГДА,,, [613]
>не трожь аффтыря. ему НЭПппи сёдня индульгенцыю выписала
23847206акстись
ваще никаво не трогаю здесь
ы
Эфелида, 24-08-2015 21:33:13
ответ на: balkan [612]
Ляксанд опередил с ответом
23847207присоединяюсь
Эфелида, 24-08-2015 21:33:19
р
23847208ляксандр...ВСЕГДА,,,, 24-08-2015 21:34:07
ответ на: Веснушка [614]
http://www.youtube.com/watch?v=gwjgEBeC4C0
23847211слушай до самого конца. там соло.... ахуенная тема
balkan, 24-08-2015 21:40:21
ответ на: ляксандр...ВСЕГДА,,, [615]
Не знаю,в моё время все носили форму,в старших классах-костюмы.Но хулиганья было достаточно.И плевать им было на белые рубашечки и брючки.
23847218Альбертыч, 24-08-2015 21:41:25
Преветствую уважаемых коллег!
23847219balkan, 24-08-2015 21:41:34
Но это всего лишь моё скромное мнение.
23847220Эфелида, 24-08-2015 21:42:13
ответ на: ляксандр...ВСЕГДА,,, [619]
>http://www.youtube.com/watch?v=gwjgEBeC4C0
23847221>слушай до самого конца. там соло.... ахуенная тема
+1
понравилось. добротный такой медляк, и клип хорошый
Эфелида, 24-08-2015 21:42:48
ответ на: Альбертыч [621]
>Преветствую уважаемых коллег!
23847223превде, Ольбертычъ!!
balkan, 24-08-2015 21:44:37
ответ на: ляксандр...ВСЕГДА,,, [615]
Да,кстати,с определенного возраста даже самые отпетые хулиганы успокоились и всё больше держались девочек.
23847226Эфелида, 24-08-2015 21:45:00
музыкальный дячек
23847227это гуд
Старичюля, 24-08-2015 21:45:22
ответ на: balkan [620]
>Но хулиганья было достаточно.И блевать им было на белые рубашечки и брючки.
23847228не мог пройти мимо
balkan, 24-08-2015 21:45:33
ответ на: Альбертыч [621]
>Преветствую уважаемых коллег!
23847229ДВ!
balkan, 24-08-2015 21:47:05
ответ на: Старичюля [627]
>>Но хулиганья было достаточно.И блевать им было на белые рубашечки и брючки.
23847230>
>не мог пройти мимо
И не надо проходить мимо.
Проходите,присаживайтесь.
balkan, 24-08-2015 21:51:24
ответ на: balkan [629]
>>>Но хулиганья было достаточно.И блевать им было на белые рубашечки и брючки.
23847232>>
>>не мог пройти мимо
>И не надо проходить мимо.
>Проходите,присаживайтесь.
В смысле,заходите
Илья Николаич , 24-08-2015 21:57:38
здра
23847246гешу поздр с победой цска
Альбертыч, 24-08-2015 21:58:25
ответ на: Илья Николаич [631]
Здр. А чё тока Гешу-то?
23847248ляксандр...ВСЕГДА,,,, 24-08-2015 21:59:14
Лясик. там по россии 24 про тебя. ну про дорогу которую ты строишь показывают/рассказывают
23847252Старичюля, 24-08-2015 22:02:16
заходите грит. тока громко не пердите
23847256ляксандр...ВСЕГДА,,,, 24-08-2015 22:03:51
http://www.youtube.com/watch?v=oAPSNjXSSRQ
23847259ляксандр...ВСЕГДА,,,, 24-08-2015 22:04:29
ответ на: ляксандр...ВСЕГДА,,, [635]
http://www.youtube.com/watch?v=oAPSNjXSSRQ
23847262актуальнэ нынче пестня. ага
Илья Николаич , 24-08-2015 22:05:49
всех ресурсных болел ЦСКА с победой!
23847264Старичюля, 24-08-2015 22:05:54
Сашо маладец.
23847265а я фрателис очень уважаю. и визер. и скарс он бродвэй
Илья Николаич , 24-08-2015 22:09:49
В Саратове, владелец автомобиля стоимостью 1 млн.руб. украл детский самокат.
23847266Пьянчужки мимо ходили, дети, но технично загрузил в свою машину именно он. Есть видеозапись с камеры наблюдения магазина (фото оттуда). Фольксваген пассат т580тт64.
Гринго, 24-08-2015 22:12:14
Курс! Нефть! Политсру! Правда! ПатриотизЬм ! Картоха! Крррымнашш!
23847268Альбертыч, 24-08-2015 22:14:54
ответ на: Илья Николаич [637]
Вот так праульно!
23847271Кцать, 24-08-2015 22:15:30
ответ на: ляксандр...ВСЕГДА,,, [604]
>Бгг. у мне тесть на саксе вещь эту бывает играэ. ну после 0.5
http://www.youtube.com/watch?v=Zcq_xLi2NGo
23847272Ага задорная вещица! я ш тоже ее играл, только на теноре. Вот так примерно
Если кабак сонный, то сразу просыпаецца, ага
Альбертыч, 24-08-2015 22:15:40
ответ на: Илья Николаич [639]
Ш.Балаганов,ога
23847273Гринго, 24-08-2015 22:18:38
На NY нефть 42.35... Веселый будет завтра денек на МФБ. ..
23847274Старичюля, 24-08-2015 22:19:36
ответ на: Илья Николаич [639]
>В Саратове, владелец автомобиля стоимостью 1 млн.руб. украл детский самокат.
23847275>
>Пьянчужки мимо ходили, дети, но технично загрузил в свою машину именно он. Есть видеозапись с камеры наблюдения магазина (фото оттуда). Фольксваген пассат т580тт64.
Была бы Нива, я бы и без видео мог сказать, в чом он был одет и ево профэссию (в польто. эколух)
ляксандр...ВСЕГДА,,,, 24-08-2015 22:22:16
блять. ну я понимаю что жить захочешь и не так раскорячешься. ну вот нахуй весь этот пафос. птн пнх и тому побобное. решительно понять не получается
* 14404426371602 :: 60,6 kb - показать23847278
Старичюля, 24-08-2015 22:22:40
ответ на: Гринго [644]
а сёдне грустно шишталь?
23847280ляксандр...ВСЕГДА,,,, 24-08-2015 22:24:45
не. ну не пиздец. как он есть. это?
* 14404429905361 :: 40,9 kb - показать23847282
Кцать, 24-08-2015 22:24:47
ответ на: ляксандр...ВСЕГДА,,, [646]
ПТН-ПНХ = Путин - Последняя Надежда Хохлов. Так пральна буит ящетаю
23847283Хантяра , 24-08-2015 22:28:56
ответ на: ляксандр...ВСЕГДА,,, [646]
>блять. ну я понимаю что жить захочешь и не так раскорячешься. ну вот нахуй весь этот пафос. птн пнх и тому побобное. решительно понять не получается
23847288как это нахуй? для зомби-апокалипсиса канешна