Каг известно уважаемому сообществу, шурпа распространена повсеместно в Средней Азии, в том числе и в бывших наших южных союзных республиках. Готовят ее и как праздничное, и как повседневное блюдо. Крымские татары тоже готовят шурпу, как и плов, и самсу. Но не только на татарских, но и на русских кухнях крымчян, шурпа пользуется заслуженной любовью и популярностью. И готовицца в разных вариантах.
Сиводня я хочу предложыть на судъ уважаемой публики средний, базовый вариант шурпы.
Итакъ, нам понадобицца:
1. Казанъ йомкостьу 3 литра. С круглым днищем. В пласкадонной кастрюляке так фкусно пачемута не получаецца. Готовить лучче на костре или дворовой печке. С дымком будет. Но мне возицца с печькой лень, такшта воспользуюсь обычной газавой плетой.
Продукты:
Мсяо.
Строгая традицыя предписывае употребл*ть для приготовления шурпы баранину.
Но так, как я не очень абажаю баранину, беру мсяо молодого быка.
Овощи, взрощщенные на благодатной земле Тавриды:
Картошка, честног
Помидору и перецъ порезать.
Приправы и прянощи:
Зира абизательна, остальное по вкусу.
Нут. Татары называют его Нохут. У нас он ходит под названием Турецкий Горох.
Его надобно замочить с вечера, чтобы набух и расталдыкнулся.
Ну и начнем, помолясь.
Нам понадобицца литра 2 кипятку, такшта поставим грецца чяйнег.
Казан поставить на харошый агонь, влить тудой масло подсолнечное, когда нагреецца, фкинуть тудой же парезанное мсяо. Слехка апжарить. ( Слехка, Карл ! ).
Добавить лукъ и маркофку. Апжарить, помешивая деревянной мешалкой.
Апжарилось. Теперь сливаем воду с нута и засыпаем нут в казанъ.
Режем тудой жэ картошку. Немелко. Можно среднюю картоху пополам.
Кидаем перецъ с помидорой.
Кидаем честног. Прям так, нечистя.
Доливаем кипятком по самое вот это вот.
Солим, убираем огонь до малого, чтоп оно только нимношка булькало, накрываем казанъ крыжкой и варим минут 45-50. Вапще говорят, что чем дольше варить шурпу, тем она вкуснее. Я варю примерно чяс.
Чяс прашол. Вкидываем спецыи, сельдерей, петрушку, кому чо нравицца. Острого перца. Нимношка. Карл, ато в рот нивломиш !
Пробуем на соль. Некоторые икстрималы добавляют в шурпу ½ чарки вотки... но это кому как.
Соль ништяк? Готово. Выключаим гас ( снимаем с агня ). Наприжонна ждем минут 10-15. В это время можно снарядить стол, вынуть из потайонного места бутылочку прозрачной, сервировать все это на веранде. Насущного порезать.
Ну и.... садимся за стол, чо.
P.S Вапщета разговор шол про обед из 3-х блюд... Сказу вам по секрету, что шурпа настолько вкусна и нажориста, што второе блюдо вам врятле пондобицца.
А на третье …. да какой канпод?.... на третье чяй зеленый, литровая крушка. И попивать его в тенечке под старой яблоней и под щчебетанье птитс.
Приятного!
Сув. Кцать Таврический.
Рихтер, 24-08-2015 18:45:49
ответ на: дрындоконь {хамло} [450]
>>вялочат какойта блеа
23846833>
>И девки наши кудойто запропастились....
>А довай хором позовем?
>БОКЛАААААНГ!!!
>ВЕСНУУУУУШЕЕЕНД!!!
>БРО ПНЭЪЪЪ!!!!!!
\арет в такт\
дрындоконь {хамло}, 24-08-2015 18:47:31
ответ на: Кцать [448]
>>>зато у вас портвейн дешевле намного...
23846836>>
>>А у нас йа так и не нашол в лабазах крымского портвешка... В основном кокое-то гвоно левое
>
>то что в пакетах литровых, типа три топора, так оно то ли порошковое, то ли ещо какое. Гавно короче. Есть хорошие типа Коктебель, но я их не покупаю, ибо предпочитаю прозрачную. или спирт разведенный.
Да йа тащемта не фанатею по винам, вотка и конина наше фсио
Но винца хорошего иногда в охотку могу треснуть, ога
Рихтер, 24-08-2015 18:47:44
ВЫЛАСЬТЕ ТГПУШЕЧКИ!!!11111
23846837Гринго, 24-08-2015 18:48:11
ответ на: Кцать [448]
А у вас там какой нибудь Инкерман норм? Я тут купил бутыль из патриотиЦких чувств, ну говно..
23846839NEPka, 24-08-2015 18:49:25
ответ на: Рихтер [453]
Щас кэээк тресну
23846842balkan, 24-08-2015 18:50:31
ответ на: Рихтер [453]
>ВЫЛАСЬТЕ ТГПУШЕЧКИ!!!11111
23846843Вот нахал!
Рихтер, 24-08-2015 18:50:54
ответ на: NEPka [455]
>Щас кэээк тресну
23846844\съебался в ужосе, шепчет изза угла\ привет нэппи
Рихтер, 24-08-2015 18:51:05
СРАБОТАЛО БЛЕА!!!1111
23846845balkan, 24-08-2015 18:52:22
ответ на: дрындоконь {хамло} [450]
>>вялочат какойта блеа
23846848>
>И девки наши кудойто запропастились....
>А довай хором позовем?
>БОКЛАААААНГ!!!
>ВЕСНУУУУУШЕЕЕНД!!!
>БРО ПНЭЪЪЪ!!!!!!
Вот то ли дело Дыня-ну жынтыльмен!
дрындоконь {хамло}, 24-08-2015 18:52:42
ответ на: NEPka [455]
>Щас кэээк тресну
23846849И падсрачнека ему харошего, ога. Никакой культуры, сцуко...
Кцать, 24-08-2015 18:53:16
ответ на: Гринго [454]
>А у вас там какой нибудь Инкерман норм? Я тут купил бутыль из патриотиЦких чувств, ну говно..
23846851Да йа не разбираюсь в этих винах. можт и есть
дрындоконь {хамло}, 24-08-2015 18:53:37
ответ на: balkan [459]
>Вот то ли дело Дыня-ну жынтыльмен!
23846852ГАВ БЛЕАТЬ!
Рихтер, 24-08-2015 18:53:40
да хоть пять подрачников! да хоть десить!!!11 блеааа! да пусть они хоть скажут что я труп каровы ебал, мну всеравно не обидица!
23846853ДА!
balkan, 24-08-2015 18:54:05
ответ на: NEPka [455]
>Щас кэээк тресну
23846854Присоединяюсь!
Трескаем вместе!
Эфелида, 24-08-2015 18:54:52
чоутуд, шупру хлебаете?
23846855Эфелида, 24-08-2015 18:55:16
здр каво днем не здр11
23846857Рихтер, 24-08-2015 18:55:37
хехехе все повылазиле
23846858надо еще дашу вытащить
Эфелида, 24-08-2015 18:55:52
ответ на: Рихтер [453]
/настучала линейкой по лбе/
23846859Эфелида, 24-08-2015 18:56:18
ответ на: Рихтер [467]
/и ещор подсрачнег отвесила/
23846860Гринго, 24-08-2015 18:56:54
Рихтер, пройдите в политсру
23846862дрындоконь {хамло}, 24-08-2015 18:57:20
/сидит, жрет поп-корн, смотред как Рихтер опиздюливаецца, гегеге/
23846863Рихтер, 24-08-2015 18:58:33
ответ на: Гринго [470]
>Рихтер, пройдите в политсру
23846865дануих
тут щас веселее будет
щас геша пизданет пивка и начнет приставать ко всем девкам
дрындоконь {хамло}, 24-08-2015 19:00:38
ответ на: Рихтер [472]
>>Рихтер, пройдите в политсру
23846867>
>дануих
>тут щас веселее будет
>щас геша пизданет пивка и начнет приставать ко всем девкам
Ога, потом сотрап переоденет девок в школьную форму, и аще веселуха начнецца, бггг
Рихтер, 24-08-2015 19:00:43
ответ на: дрындоконь {хамло} [471]
>/сидит, жрет поп-корн, смотред как Рихтер опиздюливаецца, гегеге/
23846868\ловко уклоняеца, делает салтьты и кульбиты, ставит блоки\
balkan, 24-08-2015 19:02:35
А где Жёжя?
23846869Рихтер, 24-08-2015 19:02:55
ответ на: balkan [475]
>А где Жёжя?
23846871а кстати да
Рихтер, 24-08-2015 19:03:50
КТО ЗАТРАВИЛ ЖЁЖЮ ССССВОЛАЧЕ???7777
23846875дрындоконь {хамло}, 24-08-2015 19:04:43
ответ на: Рихтер [474]
>>/сидит, жрет поп-корн, смотред как Рихтер опиздюливаецца, гегеге/
http://youtu.be/C3pe997XWzU
23846877>
>
>\ловко уклоняеца, делает салтьты и кульбиты, ставит блоки\
Эфелида, 24-08-2015 19:04:49
/жрэ корейские солаты и наблюдает, как неметс кульбиты вытанцовывает. один. перед зеркалом. рисуится штоле/
23846878balkan, 24-08-2015 19:06:33
Жёжя арибухать собиралась все выхи.
23846879Ну и где она теперь?
Даша Добрая (дама в вечернем туалете), 24-08-2015 19:07:07
ответ на: Рихтер [467]
>хехехе все повылазиле
23846880>надо еще дашу вытащить
зачем?
Эфелида, 24-08-2015 19:09:53
ответ на: Даша Добрая [481]
рихтера бить, ыы
23846883Рихтер, 24-08-2015 19:10:29
ответ на: дрындоконь {хамло} [478]
>>>/сидит, жрет поп-корн, смотред как Рихтер опиздюливаецца, гегеге/
23846884>>
>>
>>\ловко уклоняеца, делает салтьты и кульбиты, ставит блоки\
>
>http://youtu.be/C3pe997XWzU
бля это ахуительно \залип\
Асоциальный элемент, 24-08-2015 19:11:39
ответ на: Кцать [383]
>а отопление газовое будет? Я себе печьку планирую, ибо в моих ебенях газа нет.
23846885Извиняйте, что влез. А нахъ печки-хуечки, ебля с дровами/углем? Не проще тепловой насос заебенить? Опять же, летом кондиционер ставить не надо.
Даша Добрая (дама в вечернем туалете), 24-08-2015 19:11:48
ответ на: Веснушка [482]
>рихтера бить, ыы
23846886надо собрать побольше
он вёрткий.надо закрыть плотное кольцо
Эфелида, 24-08-2015 19:15:04
ответ на: Рихтер [483]
>
23846892>бля это ахуительно \залип. повторяет движения, заучивает\
Эфелида, 24-08-2015 19:15:48
ответ на: Даша Добрая [485]
>>рихтера бить, ыы
23846895>
>надо собрать побольше
>он вёрткий.надо закрыть плотное кольцо
мож на него кинуть што? хоть плед иль простыню.
темную ему, карочи. ыыы
Рихтер, 24-08-2015 19:16:48
\стоит гордо в героической позе митхуна чакраборти\
23846896Эфелида, 24-08-2015 19:18:38
джими джими
23846899ачя ачя
ыы
balkan, 24-08-2015 19:19:15
Да эта тонцор диско!
23846900Джимми,ача!
дрындоконь {хамло}, 24-08-2015 19:19:56
ответ на: Веснушка [486]
>>
23846902>>бля это ахуительно \залип. повторяет движения, заучивает\
Там в одном эпизоде ГГ двух коней йайцами/своими/ об столб останавливает
Ну ее нахуй такие эксперименты гугугу
Рихтер, 24-08-2015 19:19:57
\хехикает\
23846903Рихтер, 24-08-2015 19:21:27
\запел прекрасным голосом\
23846905Эфелида, 24-08-2015 19:21:28
ответ на: дрындоконь {хамло} [491]
ыы
23846906мож, там протезы
титановые
магистр Иода, 24-08-2015 19:21:59
Чаввввэээээээ?7
23846907Рихтер, 24-08-2015 19:22:15
\играет на народных индийских инструментах - синтезаторе и бас-гитаре\
23846909дрындоконь {хамло}, 24-08-2015 19:22:25
ответ на: Рихтер [488]
>\стоит гордо в героической позе митхуна чакраборти, когда его ебашыт электричеством от гитары\
23846910В этом месте Жан Мишель Жар выкидывает нахуй лазерную указку с башки и идет топиться от зависти в Босфоре
Рихтер, 24-08-2015 19:22:30
ответ на: магистр Иода [495]
>Чаввввэээээээ?7
23846911травят мну девке
Рихтер, 24-08-2015 19:22:35
пицоооот
23846913Рихтер, 24-08-2015 19:22:38
500
23846914