Каг известно уважаемому сообществу, шурпа распространена повсеместно в Средней Азии, в том числе и в бывших наших южных союзных республиках. Готовят ее и как праздничное, и как повседневное блюдо. Крымские татары тоже готовят шурпу, как и плов, и самсу. Но не только на татарских, но и на русских кухнях крымчян, шурпа пользуется заслуженной любовью и популярностью. И готовицца в разных вариантах.
Сиводня я хочу предложыть на судъ уважаемой публики средний, базовый вариант шурпы.
Итакъ, нам понадобицца:
1. Казанъ йомкостьу 3 литра. С круглым днищем. В пласкадонной кастрюляке так фкусно пачемута не получаецца. Готовить лучче на костре или дворовой печке. С дымком будет. Но мне возицца с печькой лень, такшта воспользуюсь обычной газавой плетой.
Продукты:
Мсяо.
Строгая традицыя предписывае употребл*ть для приготовления шурпы баранину.
Но так, как я не очень абажаю баранину, беру мсяо молодого быка.
Овощи, взрощщенные на благодатной земле Тавриды:
Картошка, честног
Помидору и перецъ порезать.
Приправы и прянощи:
Зира абизательна, остальное по вкусу.
Нут. Татары называют его Нохут. У нас он ходит под названием Турецкий Горох.
Его надобно замочить с вечера, чтобы набух и расталдыкнулся.
Ну и начнем, помолясь.
Нам понадобицца литра 2 кипятку, такшта поставим грецца чяйнег.
Казан поставить на харошый агонь, влить тудой масло подсолнечное, когда нагреецца, фкинуть тудой же парезанное мсяо. Слехка апжарить. ( Слехка, Карл ! ).
Добавить лукъ и маркофку. Апжарить, помешивая деревянной мешалкой.
Апжарилось. Теперь сливаем воду с нута и засыпаем нут в казанъ.
Режем тудой жэ картошку. Немелко. Можно среднюю картоху пополам.
Кидаем перецъ с помидорой.
Кидаем честног. Прям так, нечистя.
Доливаем кипятком по самое вот это вот.
Солим, убираем огонь до малого, чтоп оно только нимношка булькало, накрываем казанъ крыжкой и варим минут 45-50. Вапще говорят, что чем дольше варить шурпу, тем она вкуснее. Я варю примерно чяс.
Чяс прашол. Вкидываем спецыи, сельдерей, петрушку, кому чо нравицца. Острого перца. Нимношка. Карл, ато в рот нивломиш !
Пробуем на соль. Некоторые икстрималы добавляют в шурпу ½ чарки вотки... но это кому как.
Соль ништяк? Готово. Выключаим гас ( снимаем с агня ). Наприжонна ждем минут 10-15. В это время можно снарядить стол, вынуть из потайонного места бутылочку прозрачной, сервировать все это на веранде. Насущного порезать.
Ну и.... садимся за стол, чо.
P.S Вапщета разговор шол про обед из 3-х блюд... Сказу вам по секрету, что шурпа настолько вкусна и нажориста, што второе блюдо вам врятле пондобицца.
А на третье …. да какой канпод?.... на третье чяй зеленый, литровая крушка. И попивать его в тенечке под старой яблоней и под щчебетанье птитс.
Приятного!
Сув. Кцать Таврический.
Эфелида, 24-08-2015 19:22:41
ответ на: Рихтер [493]
>\запел прекрасным голосом\
http://www.youtube.com/watch?v=i8xPLJ_mcFk
23846915магистр Иода, 24-08-2015 19:22:42
поллитра нах
23846916магистр Иода, 24-08-2015 19:23:39
ответ на: Рихтер [498]
>>Чаввввэээээээ?7
23846918>
>травят мну девке
правильно
ты себя плохо вел, нигодный мальчишка
/насыпает в угол гороха/
Рихтер, 24-08-2015 19:24:18
а ща ещо и питоки нахну!
23846920Рихтер, 24-08-2015 19:25:06
\скачивает себе еще жизней\
23846921травить так травить!
дрындоконь {хамло}, 24-08-2015 19:25:28
ответ на: магистр Иода [503]
>/насыпает в угол гороха/
23846922Ты чоэта ракетным топливом разбрасываешься?
Буржуй!
Рихтер, 24-08-2015 19:26:40
ответ на: Веснушка [501]
>>\запел прекрасным голосом\
http://www.youtube.com/watch?v=fQuv8ulj6_c
23846924>
>http://www.youtube.com/watch?v=i8xPLJ_mcFk
магистр Иода, 24-08-2015 19:27:33
ответ на: дрындоконь {хамло} [506]
щя я его еще розовыми помидорами закидаю, элитных сортов
23846927вот такой я буржуин
Эфелида, 24-08-2015 19:27:45
ответ на: магистр Иода [503]
>>>Чаввввэээээээ?7
23846928>>
>>травят мну девке
>
>
>правильно
>ты себя плохо вел, нигодный мальчишка
>
>/насыпает в угол гороха/
/подмешивает гречки/
пусть сидит перебирает, никакого ему бала, ыы
Рихтер, 24-08-2015 19:28:51
это чо блеать за американизмы - продуктами расбрасываца мм???
23846931кризис сука в стране
ваще обнаглели
Эфелида, 24-08-2015 19:29:15
ответ на: Рихтер [507]
ыы, прикольное псяо
23846932Рихтер, 24-08-2015 19:29:47
ответ на: Веснушка [511]
>ыы, прикольное псяо
23846933все ждал когда он ее сожрет нахуй
дрындоконь {хамло}, 24-08-2015 19:31:29
ответ на: магистр Иода [508]
>щя я его еще розовыми помидорами закидаю, элитных сортов
23846939>вот такой я буржуин
Лучше памедорами "черри" из рогатки
Эдакий пейнтбол, мегеге
Рихтер, 24-08-2015 19:31:51
а памидоры я сажру!
23846940Рихтер, 24-08-2015 19:31:57
так и знайте
23846941Эфелида, 24-08-2015 19:33:44
ответ на: Рихтер [512]
>>ыы, прикольное псяо
23846944>
>все ждал когда он ее сожрет нахуй
/ржет/
сама об этом же думала весь просмотр
дрындоконь {хамло}, 24-08-2015 19:34:06
Всем висьолага срачя
23846945/уполз спать/
Эфелида, 24-08-2015 19:34:26
рихтер зубы заговаривает, чтоп не быть битым, ыыы
23846946Рихтер, 24-08-2015 19:35:45
ах травите и бейте
23846947только не кусайтесь
мну все стерпит
магистр Иода, 24-08-2015 19:37:16
ответ на: Веснушка [518]
>рихтер зубы заговаривает, чтоп не быть битым, ыыы
23846949ну с нами этот номер не пройдет
/заходит сбоку/
Эфелида, 24-08-2015 19:37:36
только не бросайте его в терновый куст, ога111
23846950Эфелида, 24-08-2015 19:38:51
ответ на: магистр Иода [520]
>>рихтер зубы заговаривает, чтоп не быть битым, ыыы
23846953>
>ну с нами этот номер не пройдет
>
>/заходит сбоку/
дефки розбежались, никакого оцепления
ляксандр...ВСЕГДА,,,, 24-08-2015 19:39:27
Не умрешь, народ!
23846954Бог тебя хранит!
Сердцем дал — гранат,
Грудью дал — гранит.
Процветай, народ,—
Твердый, как скрижаль,
Жаркий, как гранат,
Чистый, как хрусталь.
Рихтер, 24-08-2015 19:39:32
ээээ куда разбежались блеа!!!1????79(*?)(*?(*:?*?:*?::?%?:%;:?%;:;:
23846955магистр Иода, 24-08-2015 19:43:14
поеду я домой, пожрать пора чокаво
23846961магистр Иода, 24-08-2015 19:43:33
покуда ветер без камней
23846962ляксандр...ВСЕГДА,,,, 24-08-2015 19:44:26
ответ на: Рихтер [524]
поди нефть скупать пока дешёвая. и тока мы тут остались. ибо лохи
23846963Эфелида, 24-08-2015 19:44:49
и Ёдио розбежалсо
23846965Рихтер, 24-08-2015 19:46:04
ответ на: ляксандр...ВСЕГДА,,, [527]
>поди нефть скупать пока дешёвая. и тока мы тут остались. ибо лохи
23846968а мну какей втыкает ещо
ляксандр...ВСЕГДА,,,, 24-08-2015 19:47:32
пока све разбежались включу заунывную. но сцуко доставляющею. пестню пра любоффь
http://www.youtube.com/watch?v=t1HaKfkMBmk
23846971ляксандр...ВСЕГДА,,,, 24-08-2015 19:49:38
ответ на: Рихтер [529]
у меня из трёх телевизиров. один не поломался. его щас сынулька смотрит. ибо его планшет сломался.
23846973вот такая вот жизнь приборов электрических в одной отдельно взятой квартире
Рихтер, 24-08-2015 19:51:24
ответ на: ляксандр...ВСЕГДА,,, [531]
>у меня из трёх телевизиров. один не поломался. его щас сынулька смотрит. ибо его планшет сломался.
23846975>вот такая вот жизнь приборов электрических в одной отдельно взятой квартире
я в компе выткаю ибо телека нет ваще
ляксандр...ВСЕГДА,,,, 24-08-2015 19:51:51
сходить ПСУК почитать? ну там рецебты свякия антикризисные
23846977ДэвидБездуховны, 24-08-2015 19:51:58
ответ на: ляксандр...ВСЕГДА,,, [530]
Cаня, не грусти - пропустиhttp://youtu.be/R3jbQwCOoqs
23846978ляксандр...ВСЕГДА,,,, 24-08-2015 19:53:26
ответ на: Рихтер [532]
Бггг. у меня паходу скоро тожы наверна не будит телевизора. реально лень жопу свою в лабаз тащить телевизор выбирать
23846982ляксандр...ВСЕГДА,,,, 24-08-2015 19:55:55
ответ на: ДэвидБездуховны [534]
ГГг. мну чёта сразу после цепеллинов. вот это включил
http://www.youtube.com/watch?v=iGaF4tKUl0o
23846984Эфелида, 24-08-2015 19:57:54
ответ на: ляксандр...ВСЕГДА,,, [536]
>ГГг. мну чёта сразу после цепеллинов. вот это включил
23846988>http://www.youtube.com/watch?v=iGaF4tKUl0o
ой, какой Норманн молодойчилавег, это какова года клип интерестно
Эфелида, 24-08-2015 20:00:35
хорошая пестня. послушала с удовольствием
23846992ляксандр...ВСЕГДА,,,, 24-08-2015 20:01:03
ответ на: Веснушка [537]
Бггг. кто на кого фапает в клипе этом дтктд.
23846994мну. например. Сьюзи молодая доставляет
Эфелида, 24-08-2015 20:02:42
ответ на: ляксандр...ВСЕГДА,,, [539]
ыы, кесарю кесарево.
23846996девочькам мальчики, мальчикам девочьки
ляксандр...ВСЕГДА,,,, 24-08-2015 20:03:13
ответ на: Веснушка [538]
http://www.youtube.com/watch?v=hMvHWGFZKIs
23846997на ищощ. не Норман
Эфелида, 24-08-2015 20:07:08
ответ на: ляксандр...ВСЕГДА,,, [541]
>http://www.youtube.com/watch?v=hMvHWGFZKIs
23847001>на ищощ. не Норман
ничо таг медлячок. чювак какой татуированный, не знаю такова исполнителя
balkan, 24-08-2015 20:11:35
Фапающий дяч какойто
23847008ляксандр...ВСЕГДА,,,, 24-08-2015 20:14:19
ответ на: balkan [543]
дяч? я тя умоляю. полторы калеки в окружении толпы хуйкаво свего навсего
23847009balkan, 24-08-2015 20:18:35
ответ на: ляксандр...ВСЕГДА,,, [544]
>дяч? я тя умоляю. полторы калеки в окружении толпы хуйкаво свего навсего
23847013И то верно
А мне показалось,что нас больше
Ничего,понабегут,может
ляксандр...ВСЕГДА,,,, 24-08-2015 20:20:23
ответ на: balkan [545]
на. пока не набежалле. пестню очень хорошую унд красивую слушай
http://www.youtube.com/watch?v=4LzlC8-vMLY
23847016Эфелида, 24-08-2015 20:25:01
1,5 калеки/зачорк/ землекопа
23847021Эфелида, 24-08-2015 20:27:19
вот нахрен наелась корейских солатов
23847023типерь обопьюсь и утром встану а-ля чукотская деващька. глазки в ниточьку.
balkan, 24-08-2015 20:31:31
А я чота на баклы налегла ,солатек как с грибаме.Уже два раза делала и сожрала в одну каску.Завтра еще куплю баклов и обожрусь.
23847038Эфелида, 24-08-2015 20:32:37
баклажбанды
23847042