Шалом, всем.
Обещания стараюсь выполнять. Обещал заслать на УК что-нибудь вкусное к праздникам — выполняю.
Решил как-то приготовить в слоёном тесте лосося, патипу Веллингтона, понимая, что получаса, который нужен для выпекания теста как раз хватит для полной готовности лосося и сам лосось не требует никакого дополнительного измельчения или тепловой обработки для создания годной начинки.
Итак: несложное в приготовлении, красивое и (не сочтите за спойлер) вкусное блюдо.
Взял кило лосося поближе к хвосту, там тёши поменьше.
Для начала занялся зелёной составляющей начинки. Для этого взял хороший пучок молодого шпината.
Порезал крупно шпинат и буквально с минуту припустил его на смеси оливкового и сливочного масла.
На сухой сковородке обжарил горсть кедровых орешков.
Закинул орешки к шпинату. Натёр туда на мелкой тёрке цедру одного лимона. Приперчил, присолил.
Выключил газ, забросил в начинку горсть тёртого пармезана.
Перемешал пармезан с горячим шпинатом и он растворился.
Поставил греться духовку и занялся лососем.
Срезал тёшу и хребет, вынул кости. На 3 человек вполне достаточно половины.
Тесто купил листовое-слоёное. Что в итоге оказалось правильным.
Кусок порезал на два куска по 7 см. и ещё остался кусок сантиметра 3.
На листок теста положил кусок лосося, посолил, поперчил, сверху ровным слоем выложил начинку.
Вторым листиком теста накрыл и пришпилил крутящими движениями один листик к другому, по возможности, выдавив лишний воздух.
Выложил в форму, застеленную пергаментом, смазал взбитым яйцом.
Засунул сабж в духовку на 220. Ждал полчаса. Смотрел, чтобы не подгорело. Проколол зубочисткой, она осталась сухой.
Вынул сундучки.
Дал остыть. Разрезал.
Подавал к сухому белому вину с луковым мармеладом и бальзамическим крем-соусом.
Вкусно. Лехаим, УКи.
Медленно превратившийся в хуй, 06-01-2014 05:17:11
Проебал ведь
22266533Пробрюшливое жорло, 06-01-2014 05:17:12
>Проебу ведь
22266534паздравляю йопта
очень рад
Медленно превратившийся в хуй, 06-01-2014 05:18:33
Тут ведь какое дело - или барометр на 72 пружинах или пнв...
22266535Пробрюшливое жорло, 06-01-2014 05:18:43
бапка старая какаета дребежжыд паящщего
22266536Пробрюшливое жорло, 06-01-2014 05:19:39
а мона 72 пружынке и пнв?
22266537Медленно превратившийся в хуй, 06-01-2014 05:19:54
А чо 3233 тоже кошерные цифирки?
22266538Медленно превратившийся в хуй, 06-01-2014 05:25:03
да может вапше кинет, синоптик фигов.
22266539Медленно превратившийся в хуй, 06-01-2014 05:28:00
Ахуеть. Минералка.
22266540Пробрюшливое жорло, 06-01-2014 05:29:42
есле кинед, то нанош суку
22266541Пробрюшливое жорло, 06-01-2014 05:30:05
>Ахуеть. Минералка на 72 пружынкиных
22266542Медленно превратившийся в хуй, 06-01-2014 05:32:17
Он еще вчера начал плакаться как ему жалько барометр гыыы
22266543Пробрюшливое жорло, 06-01-2014 05:33:16
на конкурц чонить выдумодь шышталь
22266544а и пажалуй
вот нопреймер
жук-поуг
Медленно превратившийся в хуй, 06-01-2014 05:33:25
Коль хотите в сексе жизни яркой
22266545Чтоб в кровати не рыдать от скуки
Мой совет - женитесь на доярках!
У доярок - ЗОЛОТЫЕ РУКИ!
чо к чему бля
Пробрюшливое жорло, 06-01-2014 05:33:49
>Он еще вчера начал плакаться как ему жалько барометр гыыы
22266546палюбас кидалово
ломай ево полнасьцью
Пробрюшливое жорло, 06-01-2014 05:36:44
грит
22266547Коль хатите кушать поку
Иль пирдедь в тронвале с трескам
Или можыд быдь бес треска
Ядовитым шыптуном
Вы танда внезапна реска
Наверните чян капусты
Закусифф ея фасолькай
И гарохам шлифануфф
Медленно превратившийся в хуй, 06-01-2014 05:37:10
Придецца, я вот только щаз осознал как хуево жил без барометра.
22266548Пробрюшливое жорло, 06-01-2014 05:37:53
рекуперативный камент
22266549З.Поулыбалло, 06-01-2014 05:38:12
расселись туд каг мордой аб стол
22266550З.Поулыбалло, 06-01-2014 05:38:42
а ещро спать бы и спать
22266551З.Поулыбалло, 06-01-2014 05:41:21
каг жбаном аб чян
22266552З.Поулыбалло, 06-01-2014 05:41:41
каг репой аб щщи
22266553Пробрюшливое жорло, 06-01-2014 05:42:08
улыбяко вне за пно
22266554Пробрюшливое жорло, 06-01-2014 05:44:30
чобтакова мощщщьна заточидь (косеццо на халадэс и гарчиццо)
22266555Пробрюшливое жорло, 06-01-2014 05:45:22
и жрать-та нечива
22266556таг и с галадухи акачюресся
(немедля выпел каньячелло)
Пробрюшливое жорло, 06-01-2014 05:49:38
сдохле??7
22266557збс
З.Поулыбалло, 06-01-2014 05:54:45
сцуко бль
22266559у тещщи спал бль па шыстнадцать чясов в сутки
дома бль в адинаццать лег в пять бль каг нахуй пакаманде хатя ни дел нихуюшечьки
З.Поулыбалло, 06-01-2014 05:55:17
ну в полшыстога ладно
22266560Пробрюшливое жорло, 06-01-2014 05:56:34
а нехуй патамушта
22266561Пробрюшливое жорло, 06-01-2014 05:58:58
шыснацодь чейсофф - ета ж ахуеть, абасратя и ебанутя в едином флоконе бьл
22266562мну дажы с лютава полугара ну дай босхъ чисофф 1о праплющщю еблет, не более
З.Поулыбалло, 06-01-2014 06:03:17
я кагто паармейке с лютого заеба пару сутог харю мочил
22266563саскачил на санчясть, вывесил табличьку идитефсенахуйяатдыхаю и блять ваще нивставал
З.Поулыбалло, 06-01-2014 06:04:22
пасцать памоему раз вышел и то глаз неаткрывал
22266564дрындохуй™ , 06-01-2014 06:06:45
Здрастиблятьнахуйифпесду
22266565-30 на районе и ветрищщя
З.Поулыбалло, 06-01-2014 06:07:27
паеду бль на дарагамилафский шталле
22266566за боранэ, раками и ещро какиминть ништяками
Пробрюшливое жорло, 06-01-2014 06:16:24
нехуй там делодь в 7 утра
22266567Пробрюшливое жорло, 06-01-2014 06:21:12
дараамымрофскай грит рынагъ
22266568З.Поулыбалло, 06-01-2014 06:24:06
ну нехуй значь нехуй
22266569пайду какойнить падарог аткрою
/бухлаъ надорили ояебешь/
З.Поулыбалло, 06-01-2014 06:24:50
каг олкашу кокомуто хихи
22266570Пробрюшливое жорло, 06-01-2014 06:30:59
оооот!
22266573словаъ нимальчегоъ, но ̶о̶л̶к̶о̶ж̶а̶ риальне посонаъ
Пробрюшливое жорло, 06-01-2014 06:31:27
а то взяле моду па рынкам таскаццо сутра параньше
22266574Пробрюшливое жорло, 06-01-2014 06:32:07
длинный шмель бль
22266575Пробрюшливое жорло, 06-01-2014 06:36:00
сдохле-2
22266580Пробрюшливое жорло, 06-01-2014 06:48:01
танда нахне
22266590Пробрюшливое жорло, 06-01-2014 06:53:51
ывщаотжв ларвкер
22266596Пробрюшливое жорло, 06-01-2014 07:08:40
наскока стоноветя ачи видным из каментафф, на мегасиське надежды тают с кажнай сикундай
22266598vova53, 06-01-2014 11:10:09
Не торт нахер пошёл,
22267012мерзкости никакой
vova53, 06-01-2014 11:12:02
Все к васе клюю разъехались, каналы роют
22267013Поп Агафон, 06-01-2014 20:16:14
гогого
22268065Поп Агафон, 06-01-2014 20:16:30
сисечге
22268066Александр Второй, 02-07-2014 19:54:50
Праибалъ НГ. /зоплаколъ/
22803654Но 6* тыцну.
За старанее и аппитины видъ.
Папробую в отпуске пафтарить сиё .
Доктор Мао, 01-01-2015 17:30:14
Охуенно!
23276888