Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Фрикадельки из индейки с соусом а-ля бешамель
Как сейчас модно говорить - доставили меня фрикадельки в одном итальянском ресторане. Очень вкусно. Ну и подумалось - почему бы не замутить их дома? Сказано - сделано! Погнали!
Нам понадобится:
филе индейки (1 кг)
200 г зрелой моцареллы
1 луковица
4 зубчика чеснока
150 г черствого белого хлеба
1 яйцо
50 г сливочного масла
2 ст. л. муки
300 мл молока
2 ст. л. томатной пасты
пучок базилика, по вкусу - сухие прованские травы
оливковое масло, соль, молотый черный перец
Замачиваем белый хлеб в 100 мл молока.
Через мясорубку прокручиваем: филе индейки, лук, 3 зубчика чеснока.
Добавляем в фарш размятую замоченную булку, соль, перец, яйцо. Тщательно вымешиваем фарш.
Смачивая руки в холодной воде, лепим фрикадельки.
Натираем 200 г зрелой моцареллы на терке и пока отставляем в сторону.
Разогреваем в сковороде оливковое масло и обжариваем фрикадельки до золотистой корочки. Тем временем разогреваем духовку до 180 градусов. Обжаренный фрикадельки отправляем в духовку минут на 10.
Тем временем готовим томатный соус: в разогретом оливковом масле обжариваем мелконарезанный зубчик чеснока - в течении 1-2 мин.
Добавляем томатную пасту, пассируем.
Разводим теплой кипяченой водой до консистенции полугустого соуса. Солим, перчим, добавляем сухих прованских трав, прогреваем, снимаем с огня, засыпаем мелкорезанный базилик.
Теперь делаем соус а-ля бешамель. На разогретую сковородку кидаем 50 г сливочного масла.
В разогретое масло просеиваем 2 ст. л. муки - постепенно и аккуратно. Пассируем до золотистого цвета и характерного орехового запаха.
Вливаем тонкой струей теплое молоко, одновременно тщательно перемешивая - чтобы избежать образования комочков. Прогреваем до состояния густой сметаны, солим, перчим.
Берем форму для запекания, выкладываем на дно соус бешамель, сверху в один слой выкладываем фрикадельки.
Смазываем сверху томатным соусом, который мы уже приготовили.
Достаточно густо присыпаем моцареллой и отправляем в духовку минут на 15 (напоминаю - 180 градусов).
Тем временем спагетти уже варятся. (Я не сказал, что гарниром будут спагетти - извините). Через 15 мин. достаем из духовки нашу прелесть:
С макаронами со спагетти - самое оно. Сверху по вкусу украсить/насыпать базилика.
Ну, и раз уж завалялась бутылочка шардонне...
Приятного аппетита!
Нам понадобится:
филе индейки (1 кг)
200 г зрелой моцареллы
1 луковица
4 зубчика чеснока
150 г черствого белого хлеба
1 яйцо
50 г сливочного масла
2 ст. л. муки
300 мл молока
2 ст. л. томатной пасты
пучок базилика, по вкусу - сухие прованские травы
оливковое масло, соль, молотый черный перец
Замачиваем белый хлеб в 100 мл молока.
Через мясорубку прокручиваем: филе индейки, лук, 3 зубчика чеснока.
Добавляем в фарш размятую замоченную булку, соль, перец, яйцо. Тщательно вымешиваем фарш.
Смачивая руки в холодной воде, лепим фрикадельки.
Натираем 200 г зрелой моцареллы на терке и пока отставляем в сторону.
Разогреваем в сковороде оливковое масло и обжариваем фрикадельки до золотистой корочки. Тем временем разогреваем духовку до 180 градусов. Обжаренный фрикадельки отправляем в духовку минут на 10.
Тем временем готовим томатный соус: в разогретом оливковом масле обжариваем мелконарезанный зубчик чеснока - в течении 1-2 мин.
Добавляем томатную пасту, пассируем.
Разводим теплой кипяченой водой до консистенции полугустого соуса. Солим, перчим, добавляем сухих прованских трав, прогреваем, снимаем с огня, засыпаем мелкорезанный базилик.
Теперь делаем соус а-ля бешамель. На разогретую сковородку кидаем 50 г сливочного масла.
В разогретое масло просеиваем 2 ст. л. муки - постепенно и аккуратно. Пассируем до золотистого цвета и характерного орехового запаха.
Вливаем тонкой струей теплое молоко, одновременно тщательно перемешивая - чтобы избежать образования комочков. Прогреваем до состояния густой сметаны, солим, перчим.
Берем форму для запекания, выкладываем на дно соус бешамель, сверху в один слой выкладываем фрикадельки.
Смазываем сверху томатным соусом, который мы уже приготовили.
Достаточно густо присыпаем моцареллой и отправляем в духовку минут на 15 (напоминаю - 180 градусов).
Тем временем спагетти уже варятся. (Я не сказал, что гарниром будут спагетти - извините). Через 15 мин. достаем из духовки нашу прелесть:
Ну, и раз уж завалялась бутылочка шардонне...
Приятного аппетита!
— Удав , 06.06.2010
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Smith 8008, 06-06-2010 21:03:58
ответ на: дура абыкнавенная [296]
без траблов...
16393244Листенон, 06-06-2010 21:04:22
отдельный риспект за булку. жаль кура в состав блюда не вошла
16393248Smith 8008, 06-06-2010 21:06:21
>Мну 7 лет прожил на крайнем севере(ЯНАО), так там вобще пиздец погодный, утром -5 к обеду -35. Перепады сумашедшие.
16393266бля за што Вас так... это власти штоле?
Не сцы Маруся, 06-06-2010 21:07:02
любимый мой родной..
16393276Не сцы Маруся, 06-06-2010 21:08:26
ответ на: Smith 8008 [303]
хых
16393283мож не к месту
перечитываю счяз олетед упиздел в горы
абассываюсь
cool motherfucker, 06-06-2010 21:09:32
Зоебцца!
16393296Но чото мясорупко такой нилюблю, люблю иликтричискую..
Листенон, 06-06-2010 21:09:35
булка. а почему не батон нарезного?
16393298Не сцы Маруся, 06-06-2010 21:10:28
пелотга от вьюги спряталозь под корнем древа
16393302пурга была недолгой
всево два дня..
Smith 8008, 06-06-2010 21:10:46
ответ на: Не сцы Маруся [305]
дайте и мне щачесть кде сцыло
16393303Не сцы Маруся, 06-06-2010 21:12:13
ответ на: Smith 8008 [309]
>дайте и мне щачесть кде сцыло
16393312лови
Smith 8008, 06-06-2010 21:12:14
ответ на: Листенон [307]
всё начиналось с белого хлеба...
16393313Не сцы Маруся, 06-06-2010 21:13:25
ояебу
16393324жанр неизвестен
Листенон, 06-06-2010 21:13:39
ответ на: Smith 8008 [311]
Питерцы это как бы полуамериканцы. У них все по своему.
16393327Не сцы Маруся, 06-06-2010 21:14:24
Жорла?
16393329Ну, жорла, погоди
Smith 8008, 06-06-2010 21:15:09
ответ на: Не сцы Маруся [310]
Уважаемый этож спам... там тока грсмаймайстера ловить... мни винда дороже...
16393332Мозя, 06-06-2010 21:16:12
это ж надо, сколь эмоций с мультика на ночь!
16393336вот спасибо!
Не сцы Маруся, 06-06-2010 21:17:15
ответ на: Smith 8008 [309]
бля, пардоньте
16393340битую сцылу дал
Листенон, 06-06-2010 21:17:16
а мне кажется что и без зрелой моцареллы ништяк получится кушанье.
16393341российским нах обойдусь из перекрестка
Smith 8008, 06-06-2010 21:18:38
ответ на: Листенон [313]
Это очень культурные люди... даже матом нельзя ругаццо в этом городе...
16393348Меня беспокит один вопрос, Листенон лично Вам, мне идти с горы вниз, на разборку, или спокойно сидеть тут...????
wizzle, 06-06-2010 21:19:15
для падобнава гламура удавчегу было бы неплохо разжиццо нормальной моцарелой
16393353Не сцы Маруся, 06-06-2010 21:19:34
два раза подряд, это переборц
16393354Листенон, 06-06-2010 21:20:16
ответ на: Smith 8008 [319]
а кулиж тогда про контркультурье буровят... песдят?
16393356Не сцы Маруся, 06-06-2010 21:21:52
и да
16393365Smith 8008, 06-06-2010 21:22:11
ответ на: Не сцы Маруся [317]
Медленно затихал ветер. ©
16393368Вот что порадовало...
СамыйЧеловечныйЧилавег, 06-06-2010 21:22:47
а чо, туд нахаюд?
16393373Торжественный, 06-06-2010 21:22:48
400 раз
16393374СамыйЧеловечныйЧилавег, 06-06-2010 21:22:52
ыаьр
16393375Коньебал Лектор, 06-06-2010 21:22:56
400
16393378СамыйЧеловечныйЧилавег, 06-06-2010 21:22:57
нгд
16393379Торжественный, 06-06-2010 21:23:02
400 два
16393380СамыйЧеловечныйЧилавег, 06-06-2010 21:23:12
даипох
16393382Торжественный, 06-06-2010 21:23:23
скаты бля
16393385Коньебал Лектор, 06-06-2010 21:23:29
добрый вечер...
16393386Не сцы Маруся, 06-06-2010 21:23:43
коньебал
16393388хых
Коньебал Лектор, 06-06-2010 21:24:26
я жорла тебя тоже преведствуйу..
16393392Не сцы Маруся, 06-06-2010 21:24:54
сморкалозь
16393396мы люде, испорченные Удавкомом..
Не сцы Маруся, 06-06-2010 21:25:56
ответ на: Smith 8008 [324]
камент 410 ту ты
16393404Листенон, 06-06-2010 21:26:12
вы бля дети индейки сука то есть Индиги типа
16393406Smith 8008, 06-06-2010 21:26:23
ответ на: Листенон [322]
Стрела есть стрела... думаю разрулить честным словом... дикари хуле... если не вернусь считайте меня мудилой...
16393407ибо ихних похоже больше чем наших... в троянов не играем... на тот свет отправляем... к оиннаццоти разминка, и раздача...
Не сцы Маруся, 06-06-2010 21:27:14
стулья не занимать
16393411не отдам
Листенон, 06-06-2010 21:27:49
ответ на: Smith 8008 [339]
это што за угрозы? за что мля
16393416пoп Гапон, 06-06-2010 21:27:52
обля,нахенг жыв
16393417Не сцы Маруся, 06-06-2010 21:27:58
пойду съем рюмгу вотке
16393418Коньебал Лектор, 06-06-2010 21:28:21
рецебт кстате неплох....но уш ебли больна многа......
16393422Не сцы Маруся, 06-06-2010 21:28:32
ответ на: пoп Гапон [342]
какие люде..
16393423здрасть, служытель культа
Smith 8008, 06-06-2010 21:28:40
надоело блять... пора этот вопрос решать...
16393425пoп Гапон, 06-06-2010 21:30:50
ответ на: Не сцы Маруся [345]
Здарово маруськин,я похожэ ненадолга,
16393437нажрусь,хуйни в каментах понапишу и опять забанят
Мозя, 06-06-2010 21:30:58
>>пойду съем рюмгу вотке
16393438>
>позвольте разделить ваше учястее
Вместо кальве ффсё залить воткой.
Не сцы Маруся, 06-06-2010 21:31:23
достал второе рюмко и подвинулсо
16393439Smith 8008, 06-06-2010 21:31:32
ответ на: Листенон [341]
Листенон я разве Вам угрожал... не ебите мозги, мне надо стратегию проработать... а то невынные поцаны под пресс попадут... \я мыслю\
16393442