Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Фрикадельки из индейки с соусом а-ля бешамель
Как сейчас модно говорить - доставили меня фрикадельки в одном итальянском ресторане. Очень вкусно. Ну и подумалось - почему бы не замутить их дома? Сказано - сделано! Погнали!
Нам понадобится:
филе индейки (1 кг)
200 г зрелой моцареллы
1 луковица
4 зубчика чеснока
150 г черствого белого хлеба
1 яйцо
50 г сливочного масла
2 ст. л. муки
300 мл молока
2 ст. л. томатной пасты
пучок базилика, по вкусу - сухие прованские травы
оливковое масло, соль, молотый черный перец
Замачиваем белый хлеб в 100 мл молока.
Через мясорубку прокручиваем: филе индейки, лук, 3 зубчика чеснока.
Добавляем в фарш размятую замоченную булку, соль, перец, яйцо. Тщательно вымешиваем фарш.
Смачивая руки в холодной воде, лепим фрикадельки.
Натираем 200 г зрелой моцареллы на терке и пока отставляем в сторону.
Разогреваем в сковороде оливковое масло и обжариваем фрикадельки до золотистой корочки. Тем временем разогреваем духовку до 180 градусов. Обжаренный фрикадельки отправляем в духовку минут на 10.
Тем временем готовим томатный соус: в разогретом оливковом масле обжариваем мелконарезанный зубчик чеснока - в течении 1-2 мин.
Добавляем томатную пасту, пассируем.
Разводим теплой кипяченой водой до консистенции полугустого соуса. Солим, перчим, добавляем сухих прованских трав, прогреваем, снимаем с огня, засыпаем мелкорезанный базилик.
Теперь делаем соус а-ля бешамель. На разогретую сковородку кидаем 50 г сливочного масла.
В разогретое масло просеиваем 2 ст. л. муки - постепенно и аккуратно. Пассируем до золотистого цвета и характерного орехового запаха.
Вливаем тонкой струей теплое молоко, одновременно тщательно перемешивая - чтобы избежать образования комочков. Прогреваем до состояния густой сметаны, солим, перчим.
Берем форму для запекания, выкладываем на дно соус бешамель, сверху в один слой выкладываем фрикадельки.
Смазываем сверху томатным соусом, который мы уже приготовили.
Достаточно густо присыпаем моцареллой и отправляем в духовку минут на 15 (напоминаю - 180 градусов).
Тем временем спагетти уже варятся. (Я не сказал, что гарниром будут спагетти - извините). Через 15 мин. достаем из духовки нашу прелесть:
С макаронами со спагетти - самое оно. Сверху по вкусу украсить/насыпать базилика.
Ну, и раз уж завалялась бутылочка шардонне...
Приятного аппетита!
Нам понадобится:
филе индейки (1 кг)
200 г зрелой моцареллы
1 луковица
4 зубчика чеснока
150 г черствого белого хлеба
1 яйцо
50 г сливочного масла
2 ст. л. муки
300 мл молока
2 ст. л. томатной пасты
пучок базилика, по вкусу - сухие прованские травы
оливковое масло, соль, молотый черный перец
Замачиваем белый хлеб в 100 мл молока.
Через мясорубку прокручиваем: филе индейки, лук, 3 зубчика чеснока.
Добавляем в фарш размятую замоченную булку, соль, перец, яйцо. Тщательно вымешиваем фарш.
Смачивая руки в холодной воде, лепим фрикадельки.
Натираем 200 г зрелой моцареллы на терке и пока отставляем в сторону.
Разогреваем в сковороде оливковое масло и обжариваем фрикадельки до золотистой корочки. Тем временем разогреваем духовку до 180 градусов. Обжаренный фрикадельки отправляем в духовку минут на 10.
Тем временем готовим томатный соус: в разогретом оливковом масле обжариваем мелконарезанный зубчик чеснока - в течении 1-2 мин.
Добавляем томатную пасту, пассируем.
Разводим теплой кипяченой водой до консистенции полугустого соуса. Солим, перчим, добавляем сухих прованских трав, прогреваем, снимаем с огня, засыпаем мелкорезанный базилик.
Теперь делаем соус а-ля бешамель. На разогретую сковородку кидаем 50 г сливочного масла.
В разогретое масло просеиваем 2 ст. л. муки - постепенно и аккуратно. Пассируем до золотистого цвета и характерного орехового запаха.
Вливаем тонкой струей теплое молоко, одновременно тщательно перемешивая - чтобы избежать образования комочков. Прогреваем до состояния густой сметаны, солим, перчим.
Берем форму для запекания, выкладываем на дно соус бешамель, сверху в один слой выкладываем фрикадельки.
Смазываем сверху томатным соусом, который мы уже приготовили.
Достаточно густо присыпаем моцареллой и отправляем в духовку минут на 15 (напоминаю - 180 градусов).
Тем временем спагетти уже варятся. (Я не сказал, что гарниром будут спагетти - извините). Через 15 мин. достаем из духовки нашу прелесть:
Ну, и раз уж завалялась бутылочка шардонне...
Приятного аппетита!
— Удав , 06.06.2010
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2025 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Не сцы Маруся, 06-06-2010 22:36:55
ответ на: пoп Гапон [446]
рекомендую восемь тыщ абаротов
16393808Не сцы Маруся, 06-06-2010 22:37:38
запезделсо до потере нахенга
16393814Berg, 06-06-2010 22:38:43
ответ на: Не сцы Маруся [451]
мало. 13500 почти стандарт
16393821OblikoMorale, 06-06-2010 22:38:46
ответ на: Не сцы Маруся [447]
торас шыфченка?
16393822Berg, 06-06-2010 22:39:04
болгарка на восемь тыщ абортов
16393826Не сцы Маруся, 06-06-2010 22:39:26
наливай штоле
16393828Мугога (АУК), 06-06-2010 22:39:59
Берг болгарин
16393831Не сцы Маруся, 06-06-2010 22:40:23
ответ на: Berg [455]
здрасте, родена Целковске
16393833OblikoMorale, 06-06-2010 22:40:39
болгарка на 8 тыщ обормотов
16393835Не сцы Маруся, 06-06-2010 22:40:49
ответ на: Мугога [457]
нихуя
16393837космополит
OblikoMorale, 06-06-2010 22:41:11
саратовскех
16393842Не сцы Маруся, 06-06-2010 22:42:18
чяд исдох
16393848обосрамшысь Бёрга
OblikoMorale, 06-06-2010 22:42:24
жертвы болгарке
16393850Не сцы Маруся, 06-06-2010 22:43:00
чёчёчё?
16393853пoп Гапон, 06-06-2010 22:43:40
и ебать есть куда
16393856Мугога (АУК), 06-06-2010 22:43:59
венгр
16393860Мугога (АУК), 06-06-2010 22:44:20
румын одним словом
16393864Не сцы Маруся, 06-06-2010 22:46:14
кто каво ебёт?
16393874гапон болгарку иле напротев?
Не сцы Маруся, 06-06-2010 22:46:58
вздржне и дико озернулсо
16393881Не сцы Маруся, 06-06-2010 22:51:17
ты каг хош, а я на работу завтро не иду
16393901таг што иблысь исчё рюмаху
Berg, 06-06-2010 22:51:32
чорт. пиво йок
16393902OblikoMorale, 06-06-2010 22:53:20
ответ на: Berg [471]
>чорт. пиво йок
16393909хорош гнать
Не сцы Маруся, 06-06-2010 22:53:24
ответ на: Berg [471]
говёное у вас пиво калушское
16393910энформацее восемьсят третьева года
Не сцы Маруся, 06-06-2010 22:54:49
завтра стебаццо буду на ты
16393917Не сцы Маруся, 06-06-2010 22:57:14
мы в восемдесят третьем страх и ужос сеяле вокруг обсчяге ж/д
16393922и переябли всех севодняшних завучей (токда студентог)
емана, кото учит нашых детёв..
Антацид (изжога-гадость), 06-06-2010 22:57:29
тут хтото пьёт без проволочек? а без медных или люминиевых?
16393925Не сцы Маруся, 06-06-2010 22:57:52
староданий боянц
16393928Berg, 06-06-2010 22:58:06
ответ на: Не сцы Маруся [473]
свое гавно слаще меда гугугу
16393929Не сцы Маруся, 06-06-2010 22:58:18
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [476]
наливай, борода
16393930Berg, 06-06-2010 22:58:23
шышсот вроде
16393931Berg, 06-06-2010 22:58:32
типа ололо и фсьо такое
16393932Berg, 06-06-2010 22:58:41
отагжы пыщьпыщь
16393933Berg, 06-06-2010 22:58:52
заводи и ехай
16393934Berg, 06-06-2010 22:59:02
меренседес 600
16393936Berg, 06-06-2010 22:59:07
урррааааа
16393937Berg, 06-06-2010 22:59:11
6оо
16393938Антацид (изжога-гадость), 06-06-2010 22:59:12
ответ на: Не сцы Маруся [479]
>наливай, борода
16393939тока вады...устал я от выпиваний,надо тормознуть...
Berg, 06-06-2010 22:59:30
странно. чотта маруся просцал
16393942Не сцы Маруся, 06-06-2010 22:59:50
ответ на: Berg [478]
задумалсо, слазел в штанинные закрома, понюхал палетц
16393943мну не понравелозь
ты не прав, камрад
Не сцы Маруся, 06-06-2010 23:00:12
ответ на: Berg [488]
я не жадный
16393948OblikoMorale, 06-06-2010 23:07:06
>перднул знатно так.
16393968С наслаждением!
гогольмоголь, 06-06-2010 23:11:10
макароны
16393981дядя Ашот, 06-06-2010 23:12:17
ответ на: ***Юриг (р@ботаю под прикрытием)*** [216]
>встреча щас, ушол
16393988юрей
дядя Ашот, 06-06-2010 23:15:02
ответ на: ***Юриг (р@ботаю под прикрытием)*** [216]
>встреча щас,ушол
16393994ты чо на встречу не прешол ?
не звани мне большэ ***Н И К А Г Д А***
svetlana@spb, 06-06-2010 23:28:13
представмла Удава, лепящего мааленькие фрикадельки.. это только у меня такое ЧЮ? гыыыыыыыыыы
16394035svetlana@spb, 06-06-2010 23:29:21
6* ессно за гвоздь программы - мясорубку!!
16394039Детородный, 06-06-2010 23:29:25
Здорово... и фотге заипца.
163940406* тиозке без усякого пиитета и ранжира
Качирга, 06-06-2010 23:30:54
Перфектли!6*
16394048Железная Лунка, 06-06-2010 23:31:18
и чё, "svetlana цобачка с питера", аШ взмокла? а прикинь есле он тифтельки заебенит
16394049Косорылый, 06-06-2010 23:40:59
Подрочить что ле впезду?
16394092