Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Маринад или сом по-байкальски
Давненько хотел выложить рецептик б/п вкуснага и красивага блюда, без которага у нас в семье не обходица ни один нормальный праздничный стол. Зовется сия кулинарная феерия Маринад. Почему «маринад»? С хуя-ли? Без малейшега понятия! Родом сие блюдо с Байкала, оттуда и название. Готовица маринад из рыбы. Лучше всего для него подходят хищные породы, разве шта за исключением сщуки. Да и то – дело вкуса и пристрастий. В идеале его нада готовить из Омуля! Так шта если есть у вас сия дивная рыба – смело посылайте участвующего в рецепте Сома нахуй. Ну а так как жыву я далеко не в Сибири и Омуля у нас отродясь не было, то для маринада пользую Сома, поелику рыба сия хищная и костей лишенная отроду, что делает ее вельми употребимою до треска за ушами.
Короче. Нам надобны:
Собственно сом на пару кило или, что предпочтительней, парочка по килограмму. При покупке сома на рынке обращайте особое внимание на его цвет. Натурально свежий сом должен быть темным. Ежели цвет шкуры его ближе к серому, то значица его подвергали заморозке, что уже не есть гут. Далее. По килограмму морквы и луку, 3-4 шт. настоящега абхазскага лавровага листочка, головка чеснока, бутылочка самого простейшего соевого соуса и чорный перец. Собствеенна, вот они, герои блюда в полной предбоевой готовности:
По поводу соевого соуса тут не раз и не два возникали фсяческие баталии да перебранки. Но я скажу так. Чем он проще, тем лутше. Никаких карамельных и прочих извратов! Только соя, соль, сахар и вода – вот идеал соевого соуса.
Далее. Сомов, помыв, нещадно рубим на порционные куски. Нижний плавник срезаем нахуй ибо нехуй.
Парубив складываем все в имеющуюся глубокую тару и заливаем соевым соусом. В таком виде оставляем останки сомов покоица с миром минут 20, пока мы займемся морквой.
И вот тока не нада мне щас тут кидать предъявы за мой пластикавый тазегс. Он для холодных пищевых продуктов и ниибет!
Маркву моем, при необходимости чистим, и рубим на кольца с помощью б/п удобной вьетнамской овощерезки. Не, я не настаиваю, можете порубить вручную или на чем-нить другом. Не суть важно. Важен результат.
В этом мете я решил еще и покурить сходить, дабы дать сомам возможность хорошенько пропитаться соевым соусом. Кароч, пока суть да дело, сомы пропиталися и готовы к водружению на сковороду. Жарить мы их будем как и положено рыбе – обваляв в муке.
Есть один совет по поводу масла. Кроме того, что жарить мы будем брутально, в большом количестве масла, так, чтобы масло доходило до середины погруженных в него кусков мертвого сома, можно сделать чумовой микс самих масел. Нехило получается жарить рыбу на миксе растительнага масла и куринага жира в пропорциях 1:1. Именно куринага, ибо он наиболее ароматен из всех птичих жиров. Не менее прикольный вариант – микс из растительного масла и говяжьего жира в пропорции 1:2 соответственно. Но если у вас есть Красное Пальмовое Масло типа «Злата Пальма», то всю рыбу лучше всего жарить на миксе растительного масла и КПМ в пропорции 3:1. Вкус и аромат незабываемый! Советую и настоятельно рекомендую! Ну да чета я отвлекся. Рыбу жарим не до полной готовности. У нас задача не пожарить ее, а обжарить до получения аппетитной золотистой корочки.
Следующим этапом режим лук полукольцами. Заранее его резать никак – окислица, сука, так что режим сразу после обжарки рыбы.
Чеснок рубим в мелкую стружку. Тока умоляю, не надо его давить! Долой варварские методы измельчения чеснока! Ну на крайняк пропустите его через адскую машину – блендер. Итак, мы имеем: обжаренные куски мертвага сома, нарезеную маркву, лук и чеснок. Загружаем это все слоями в глубокую эмалированную посудину. Первый слой – рыба, патом морква, потом лук-чеснок, сверху присыпаем чорным перцем и кидаем листик лавра. Слой овощей должен быть по толщине примерна 2/3 слоя рыбы. Из указанага количества продуктов у меня получилось по три слоя.
Заливаем водой так, штобы она доходила до нижней границы последнега слоя, доводим до кипения и тушим 30 минут. В середине процесса тушения открываем крышку и пробуем клокочущий везувием бульон на соль. Сразу скажу, шта марква даст стока сладости, что солить один хуй придеца. Солим, и дотушиваем сие адское варево.
Жрать можна как сразу, так и нет. Суть в том, что в горячем и в холодном виде блюдо равноупотребимо и может применяца как два совершенно независимых яств. Но традиционно подается холодным. Более того, постояв в холодильнике бульон зажелезируетца. Кароч, пробуйте, кому как больше понравица. А тока халодным оно еще и красивое!
Ну што сказать напоследок? Приятнага аппетита, ёпта! И помните! К рыбе – белое, к мясу – красное!
Короче. Нам надобны:
Собственно сом на пару кило или, что предпочтительней, парочка по килограмму. При покупке сома на рынке обращайте особое внимание на его цвет. Натурально свежий сом должен быть темным. Ежели цвет шкуры его ближе к серому, то значица его подвергали заморозке, что уже не есть гут. Далее. По килограмму морквы и луку, 3-4 шт. настоящега абхазскага лавровага листочка, головка чеснока, бутылочка самого простейшего соевого соуса и чорный перец. Собствеенна, вот они, герои блюда в полной предбоевой готовности:
По поводу соевого соуса тут не раз и не два возникали фсяческие баталии да перебранки. Но я скажу так. Чем он проще, тем лутше. Никаких карамельных и прочих извратов! Только соя, соль, сахар и вода – вот идеал соевого соуса.
Далее. Сомов, помыв, нещадно рубим на порционные куски. Нижний плавник срезаем нахуй ибо нехуй.
Парубив складываем все в имеющуюся глубокую тару и заливаем соевым соусом. В таком виде оставляем останки сомов покоица с миром минут 20, пока мы займемся морквой.
И вот тока не нада мне щас тут кидать предъявы за мой пластикавый тазегс. Он для холодных пищевых продуктов и ниибет!
Маркву моем, при необходимости чистим, и рубим на кольца с помощью б/п удобной вьетнамской овощерезки. Не, я не настаиваю, можете порубить вручную или на чем-нить другом. Не суть важно. Важен результат.
В этом мете я решил еще и покурить сходить, дабы дать сомам возможность хорошенько пропитаться соевым соусом. Кароч, пока суть да дело, сомы пропиталися и готовы к водружению на сковороду. Жарить мы их будем как и положено рыбе – обваляв в муке.
Есть один совет по поводу масла. Кроме того, что жарить мы будем брутально, в большом количестве масла, так, чтобы масло доходило до середины погруженных в него кусков мертвого сома, можно сделать чумовой микс самих масел. Нехило получается жарить рыбу на миксе растительнага масла и куринага жира в пропорциях 1:1. Именно куринага, ибо он наиболее ароматен из всех птичих жиров. Не менее прикольный вариант – микс из растительного масла и говяжьего жира в пропорции 1:2 соответственно. Но если у вас есть Красное Пальмовое Масло типа «Злата Пальма», то всю рыбу лучше всего жарить на миксе растительного масла и КПМ в пропорции 3:1. Вкус и аромат незабываемый! Советую и настоятельно рекомендую! Ну да чета я отвлекся. Рыбу жарим не до полной готовности. У нас задача не пожарить ее, а обжарить до получения аппетитной золотистой корочки.
Следующим этапом режим лук полукольцами. Заранее его резать никак – окислица, сука, так что режим сразу после обжарки рыбы.
Чеснок рубим в мелкую стружку. Тока умоляю, не надо его давить! Долой варварские методы измельчения чеснока! Ну на крайняк пропустите его через адскую машину – блендер. Итак, мы имеем: обжаренные куски мертвага сома, нарезеную маркву, лук и чеснок. Загружаем это все слоями в глубокую эмалированную посудину. Первый слой – рыба, патом морква, потом лук-чеснок, сверху присыпаем чорным перцем и кидаем листик лавра. Слой овощей должен быть по толщине примерна 2/3 слоя рыбы. Из указанага количества продуктов у меня получилось по три слоя.
Заливаем водой так, штобы она доходила до нижней границы последнега слоя, доводим до кипения и тушим 30 минут. В середине процесса тушения открываем крышку и пробуем клокочущий везувием бульон на соль. Сразу скажу, шта марква даст стока сладости, что солить один хуй придеца. Солим, и дотушиваем сие адское варево.
Жрать можна как сразу, так и нет. Суть в том, что в горячем и в холодном виде блюдо равноупотребимо и может применяца как два совершенно независимых яств. Но традиционно подается холодным. Более того, постояв в холодильнике бульон зажелезируетца. Кароч, пробуйте, кому как больше понравица. А тока халодным оно еще и красивое!
Ну што сказать напоследок? Приятнага аппетита, ёпта! И помните! К рыбе – белое, к мясу – красное!
— Dr. Коба , 19.01.2010
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Rumpelstilzchen, 19-01-2010 21:59:08
ответ на: Заза [494]
пасматрел на тваю фотку ф прафайле.
15510108ты ф бюро ритуальных услуг работаешь штоль?
чмаке блять - блять чмаке...
БИГИМОТ, 19-01-2010 21:59:23
15510109удар 750 кг., 19-01-2010 22:00:24
Где этат хлюпик сонцевски?
15510119Н.Н.Драздов, 19-01-2010 22:00:35
не спорю
15510122и приходы разные
у каво радуга, у каво гроза и молния
а может и свет в конце тонеля
БИГИМОТ, 19-01-2010 22:01:04
15510126Mangy , 19-01-2010 22:01:05
Долбицца в шоколаднецу
15510127Баб-Ёж(АУК), 19-01-2010 22:01:13
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [495]
>>курица - час? и не порозовела......ахуеть
15510128>
>===
>
>
>
>сама в шоке
>
>лежит вся бледная и мёртвая
>
>аж грусно
эээээ.как-то тетка пекла зопеканку...вопщем она сказала я ие ставлю когда я с работы вышла.туды сюды там магазин там второй вхожу черес 2часа а она все гатовид. она градус выставила чесна,а вторую ручку покрутила и усе.а ие отжать нада. бываеть.
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 19-01-2010 22:01:14
ответ на: Баб-Ёж [499]
а как ево включить? куда жать? хныыыыыг
15510130я спать вжэ хачу нимагу, а она ука не золотицо никак
БИГИМОТ, 19-01-2010 22:02:47
жрать хочу и песду мокрую
15510140Н.Н.Драздов, 19-01-2010 22:03:44
нет
15510149мидвед паиБалу, 19-01-2010 22:03:54
тещщя-бледищще
15510152бленищще пекла
апракинуло скаварадищще
фсио песдищще сажгла
(народный фальклёръ)
Баб-Ёж(АУК), 19-01-2010 22:03:55
ответ на: Н.Н.Драздов [496]
>подсказка, газ можно нюхать
15510153>
>до радуги в глазах
кокой газ? мне ис плиты не нюхаецо не вкусна,мож не такой?
Mangy , 19-01-2010 22:03:57
Мде
15510154Заза, 19-01-2010 22:04:05
шоколадница - сеть кафе
15510155имбирный напиток шел в меню, как зимний и новинка, блять
заказала перед этим сожрав пирожных и прочей хуйни
приносят - бокалец высокий с трубочкой, лимон прилеплен, все как положено
и я реско, не побоюсь, этова слова, всосала из трубочки, а он оказался гарячий шовесьпесдетс,
ну и я выплюнула, на рядом сидящево бландина (не Драздов)
бландин уклонился ат маево плевка и долга смеялсо
а изык балит - дастатачна падробно?
Павидло, 19-01-2010 22:04:09
>я помню студентом в приемнике дежурил
15510157слыш опущенный друзьями, ты и есть калоприёмник, прими как данное
Оля-ля, 19-01-2010 22:05:16
Захуярить курицо ф микравалнофке
15510167Н.Н.Драздов, 19-01-2010 22:05:20
ответ на: Баб-Ёж [512]
а вот об этом детишки мы поговорим уже завтра
15510168спокеноке юнаты
Заза, 19-01-2010 22:05:46
ответ на: Rumpelstilzchen [501]
чорный цвет люблю
15510173БИГИМОТ, 19-01-2010 22:05:53
А вот и видео самой большой нямки...
15510175Лигр, результат бешеной любви льва и тигрицы в условиях неволи — самое крупное кошачье на Земле.
Павидло, 19-01-2010 22:06:49
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [291]
>патаму чо вакруг адни гандолы, изменщеги, предатили и ренегады
15510180Н.Н.Драздов, 19-01-2010 22:06:53
ответ на: Заза [514]
забыл предупредить про некоторые слова, от которых у особо впечатлительных юнатов слюна хуярит
15510182завтра утром раскажу
УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 19-01-2010 22:07:04
Сюда нужна свежая струя или струи.
15510184геша, 19-01-2010 22:07:38
нахаете тут без миня, мерзавцы (внемательно атхлёбывает вечернева пива) спать штоле пайти?
15510188Павидло, 19-01-2010 22:08:48
>ты еще что за мусор генетический. в коляску и на процедуру
15510198опять сосать станете?
Заза, 19-01-2010 22:10:02
ответ на: БИГИМОТ [519]
у меня ничего не показывает......
15510205геша, 19-01-2010 22:10:19
19-01-2010 22:05:46 Заза [ответить] [+цитировать] [710]
15510207Ответ на: Rumpelstilzchen [689]
чорный цвет люблю
задумолся. а не натереть ли хуй копировальной бумагой? так сказать, из алегории?
Баб-Ёж(АУК), 19-01-2010 22:10:27
ответ на: Н.Н.Драздов [517]
Хорошо дядя дроздов,я буду ждать.
15510208мидвед паиБалу, 19-01-2010 22:10:28
венец долбоебизма опус 48:
15510209атчево, атчево,
атчево такое взбздо?
БИГИМОТ, 19-01-2010 22:10:47
и я реско, не побоюсь, этова слова, возбудилсо от Зазиного камента...надо срочно отсидеть правую руку и вздрачнуть, будет как нимАя
15510210Диоптрий, 19-01-2010 22:11:20
Кто нибудь песал, что Бобру в Монине эта б хуйня очень понравилась бы?
15510214Заза, 19-01-2010 22:11:35
бокал на ножке и я взялась за ние...и думала,што я песдетследи..
15510217БИГИМОТ, 19-01-2010 22:11:58
ответ на: УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ) [522]
>Сюда нужна свежая струя или струи.
15510222-------------
угу..
Баб-Ёж(АУК), 19-01-2010 22:12:14
ответ на: геша [526]
>
15510225>задумолся. а не натереть ли хуй копировальной бумагой? так сказать, из алегории?
потом можно еще ему глазки норисовать и зубки белые он будет веселый малыш афроамериканец.
геша, 19-01-2010 22:12:34
пить
15510226не девачка (с мАсквы), 19-01-2010 22:13:49
мороженки ни у кого нет??
15510235Заза, 19-01-2010 22:13:50
ответ на: геша [526]
не стоит портить хуй и копировальную бумагу
15510236БИГИМОТ, 19-01-2010 22:13:57
ответ на: Заза [525]
>у меня ничего не показывает......
15510237---------------
тогда лови картинко..
Оля-ля, 19-01-2010 22:14:47
Мидвед
15510248DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 19-01-2010 22:15:10
ответ на: Павидло [520]
>>патаму чо вакруг адни гандолы, изменщеги, предатили и ренегады
15510249>
>
>
>http://s58.radikal.ru/i161/1001/6d/20f9becab6a5.jpg
===
эти - маи любимые если чо
Баб-Ёж(АУК), 19-01-2010 22:15:14
ответ на: Заза [514]
бландин нахал.ниада они мне нинравились. надо было плевать второй рас прицельно. чтобы его эго взбодрилось маманегорюй.
15510250Заза, 19-01-2010 22:15:58
ответ на: не девачка(с мАсквы) [535]
есть - ведро пломбира со сгущенкой - 1 кг
15510259давно пора подъежжать, фсе лето гаварю аб этом
БИГИМОТ, 19-01-2010 22:16:05
15510261Павидло, 19-01-2010 22:16:19
мразько
15510263мидвед паиБалу, 19-01-2010 22:16:26
>пеляди пережрал, сазнавайся?
15510264фрекаделег икеевских (икнулъ. аддуваеццо.)
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 19-01-2010 22:16:32
Ёжааааааа! я нашла как включить грииииль! курецо золотеееееет!
15510266мидвед паиБалу, 19-01-2010 22:17:12
ответ на: Оля-ля [538]
>Мидвед
15510270чо-чо
мидвед паиБалу, 19-01-2010 22:17:54
>чо за пиво токое - Green Beer?
15510277>гамно небось
небось
Павидло, 19-01-2010 22:18:11
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [539]
>>>патаму чо вакруг адни гандолы, изменщеги, предатили и ренегады
15510279>>http://s58.radikal.ru/i161/1001/6d/20f9becab6a5.jpg
>эти - маи любимые если чо
а знаежь кто у меня любимый? (если чо)
мидвед паиБалу, 19-01-2010 22:18:32
>плоцмассавых штоль?
15510282паащщющщенеямъ - да
Заза, 19-01-2010 22:18:53
ответ на: Баб-Ёж [540]
да кто ж их любит то.....
15510285только надо иногда с ними обедать, чтобы убедиться очередной раз,
как прекрасны брюнеты и шатены, во всех своих, даже скотских проявлениях...