Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Архиереи везде разные
Доброго вам времени суток уважаемые камрады. Решил я, насмотревшись на одесские извороты, сварганить тоже ушицу, но как человек очень уважающий рыбалку варить я буду уху натуральную, без картошек и круп, муки и прочей пежни, коей я в жизни повидал уж поверьте не мало.
Сколько только я не насмотрелся различных вариаций рыбных супов, среди них встречались и неплохие, но ухой я их назвать никак не могу. Настоящая уха, сваренная на берегу реки, из живой ещё рыбы, без особых приправ, с добавлением только лука, моркови и горстки зелени, на бульоне из ершей, с неповторимым ароматом дыма, сладкая, горячая и настолько наваристая, что губы слипаются после каждой ложки… это просто пища богов, а под писярик дык вообще промолчу.
Конечно на плите такого не выйдет, но это не значит что к идеалу не стоит стремиться, сегодня я буду готовить уху «Архиерейскую», её я впервые отведал отдыхая в деревушке под Кемерово, мой дядька, матушкин брат, виртуозный рыболов и как полагается всем настоящим рыбакам отлично готовит рыбу, любую. В дальнейшем я сам готовил её не единожды, но для очистки совести погуглил рецепт и что же я узрел – в оригенали для приготовления архиерейской ухи нам необходим осетр и стерлядь, да ещё в некоторых вариациях уху разбавляют в итоге вином или, о ужоз, шомпанским! Некоторые источники рекомендуют выварить в марле мелкую рыбу, накой ляд – загадка, бульон и так достаточно крепок, а варить в ухе тряпку – полная чушь, ведь можно просто-напросто слить бульон с разварившихся останков мелочи. В общем я решил ну его нахуй этот гугл и сделал всё по своему!
Уха архиерейская, или как я её называю – архиеврейская, блюдо не быстрое и многоходовое, причём в результате его приготовления на столе получается не одно блюдо, а несколько, что в принципе оправдывает весь изьёб.
Ключевым моментом является то, что для приготовлении данной ухи необходим куриный бульон, причом желательно не из окорочков или бройлеров, а хорошей гончей курицы.
Берём :
1) Курёнок, не смотрите что маленький и синенький, зато домашний и молодой.
2) Щука и судак, опционально можно изменить рыбу на любую белую, но это сочетание мне импонирует больше.
3) Зелень, лук, пара зубков чеснока, морковь. (можно докинуть корень петрушки, но это на любителя).
4) Водка, причом её мы не будем безбожно глыкать, а используем именно при приготовлении.
Первым делом распластываем курёнка на пополам и ставим на огонь медленно закипать.
После закипания варим минут сорок, чуть подсаливаем. Пока варится курица чистим и потрошим рыбу. Справедливости ради стоит отметить, что если судак был не мороженый и вы уверены в его свежести, то от чешуи его можно не чистить, просто в тарелке снимите с кусочка кожу вместе с чешуёй и всё, по кастрюле чешую собирать не придётся, у свежего судака она при варке никогда не осыпается, а навару с неё прибудет порядочно. В моём случае я не стал рисковать, хотя я и брал рыбу со льда, не известно сколько она пролежала и была ли заморожена, поэтому от чешуи я избавился.
Отрезаем рыбам головы, удаляем жабры, промываем и закидываем в кипящий бульон, из которого мы вынули предварительно курицу.
Тушки рыбы «четвертуем», щуку я порезал на пять частей, т.к. она сука длинная.
По прошествии получаса варки, головы вынемаем и опускаем в бульон тушку щуки, щука идёт первой из расчета на то, что мы её вынем после варки и оставим в бульоне только нежного и практически бескостного судака, потому как бороться с мелкими щучьими костями в полной тарелке ухи – удовольствие ниже среднего.
Варим щуку минут двадцать, рыбка всё же не морская, пусть подольше поварится, огонь кстате можно переключить на малый. А тем временем режем крупно лук с морковкой, а чеснок половинем.
Вынимаем щуку, я предпочитаю обжарить её в дальнейшем на сливочном масле и подать к ухе отдельно. Опускаем в бульон судака.
Тут же добавляем лук, морковь, чеснок и зелень пучками, из всех специй – только душистый горошек.
Варим ещё двадцать минут, вынимаем зелень, бросаем немного лаврушки, досаливаем и вливаем одну полную стопку водки в уху.
И одну стопку водки в себя.
Накрываем крышкой и даём упариться минут пятнадцать.
Подаём с отварной картошкой, курицей, обжаренными кусочками щуки, обильно осыпав всё зеленью, а поскольку водка своё кулинарное назначение выполнила, её начинаем тупо пить.
Настоящая, сладкая и очень наваристая уха, как же я был утром рад, что сварил её с вечера, пожалуй ничто так не оттягивает похмелище как это живительное блюдо.
Ну нет у нас не осётра не севрюги, что поделать – архиереи тоже везде разные.
Приятного вам аппетита и крепкого здоровья.
Сколько только я не насмотрелся различных вариаций рыбных супов, среди них встречались и неплохие, но ухой я их назвать никак не могу. Настоящая уха, сваренная на берегу реки, из живой ещё рыбы, без особых приправ, с добавлением только лука, моркови и горстки зелени, на бульоне из ершей, с неповторимым ароматом дыма, сладкая, горячая и настолько наваристая, что губы слипаются после каждой ложки… это просто пища богов, а под писярик дык вообще промолчу.
Конечно на плите такого не выйдет, но это не значит что к идеалу не стоит стремиться, сегодня я буду готовить уху «Архиерейскую», её я впервые отведал отдыхая в деревушке под Кемерово, мой дядька, матушкин брат, виртуозный рыболов и как полагается всем настоящим рыбакам отлично готовит рыбу, любую. В дальнейшем я сам готовил её не единожды, но для очистки совести погуглил рецепт и что же я узрел – в оригенали для приготовления архиерейской ухи нам необходим осетр и стерлядь, да ещё в некоторых вариациях уху разбавляют в итоге вином или, о ужоз, шомпанским! Некоторые источники рекомендуют выварить в марле мелкую рыбу, накой ляд – загадка, бульон и так достаточно крепок, а варить в ухе тряпку – полная чушь, ведь можно просто-напросто слить бульон с разварившихся останков мелочи. В общем я решил ну его нахуй этот гугл и сделал всё по своему!
Уха архиерейская, или как я её называю – архиеврейская, блюдо не быстрое и многоходовое, причём в результате его приготовления на столе получается не одно блюдо, а несколько, что в принципе оправдывает весь изьёб.
Ключевым моментом является то, что для приготовлении данной ухи необходим куриный бульон, причом желательно не из окорочков или бройлеров, а хорошей гончей курицы.
Берём :
1) Курёнок, не смотрите что маленький и синенький, зато домашний и молодой.
2) Щука и судак, опционально можно изменить рыбу на любую белую, но это сочетание мне импонирует больше.
3) Зелень, лук, пара зубков чеснока, морковь. (можно докинуть корень петрушки, но это на любителя).
4) Водка, причом её мы не будем безбожно глыкать, а используем именно при приготовлении.
Первым делом распластываем курёнка на пополам и ставим на огонь медленно закипать.
После закипания варим минут сорок, чуть подсаливаем. Пока варится курица чистим и потрошим рыбу. Справедливости ради стоит отметить, что если судак был не мороженый и вы уверены в его свежести, то от чешуи его можно не чистить, просто в тарелке снимите с кусочка кожу вместе с чешуёй и всё, по кастрюле чешую собирать не придётся, у свежего судака она при варке никогда не осыпается, а навару с неё прибудет порядочно. В моём случае я не стал рисковать, хотя я и брал рыбу со льда, не известно сколько она пролежала и была ли заморожена, поэтому от чешуи я избавился.
Отрезаем рыбам головы, удаляем жабры, промываем и закидываем в кипящий бульон, из которого мы вынули предварительно курицу.
Тушки рыбы «четвертуем», щуку я порезал на пять частей, т.к. она сука длинная.
По прошествии получаса варки, головы вынемаем и опускаем в бульон тушку щуки, щука идёт первой из расчета на то, что мы её вынем после варки и оставим в бульоне только нежного и практически бескостного судака, потому как бороться с мелкими щучьими костями в полной тарелке ухи – удовольствие ниже среднего.
Варим щуку минут двадцать, рыбка всё же не морская, пусть подольше поварится, огонь кстате можно переключить на малый. А тем временем режем крупно лук с морковкой, а чеснок половинем.
Вынимаем щуку, я предпочитаю обжарить её в дальнейшем на сливочном масле и подать к ухе отдельно. Опускаем в бульон судака.
Тут же добавляем лук, морковь, чеснок и зелень пучками, из всех специй – только душистый горошек.
Варим ещё двадцать минут, вынимаем зелень, бросаем немного лаврушки, досаливаем и вливаем одну полную стопку водки в уху.
И одну стопку водки в себя.
Накрываем крышкой и даём упариться минут пятнадцать.
Подаём с отварной картошкой, курицей, обжаренными кусочками щуки, обильно осыпав всё зеленью, а поскольку водка своё кулинарное назначение выполнила, её начинаем тупо пить.
Настоящая, сладкая и очень наваристая уха, как же я был утром рад, что сварил её с вечера, пожалуй ничто так не оттягивает похмелище как это живительное блюдо.
Ну нет у нас не осётра не севрюги, что поделать – архиереи тоже везде разные.
Приятного вам аппетита и крепкого здоровья.
— MatraZZ , 17.10.2009
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Makumba, 17-10-2009 20:34:24
ответ на: не девачка(с мАсквы) [797]
бугого вспомнил как с одной женщиной смотрел ужос, так йа от ее ниажыданных криков больше пересирался, чем от самой кины
14817587не девачка (с мАсквы), 17-10-2009 20:35:00
ответ на: Makumba [801]
а после фильмов ужасов весело ебаца.
14817590бгы
Иван Рыгало (без реги), 17-10-2009 20:35:34
6******
14817593фсё правильно зделал
ещё можна адну памидору туда метнуть...
Антацид (изжога-гадость), 17-10-2009 20:35:36
А вот шоб так женщины трогали меня:
14817594DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 17-10-2009 20:35:58
ответ на: не девачка(с мАсквы) [797]
>орать когда одна смотришь неинтересна.
14817596===
зато громка и павлег пугаецо
а ваще я не сматю трылеры и ужасы - риальна ачкую и ваще росстраиваюс
и мылодрамы несматрю - реву патаму шо как скот паследний
FOXYпростоFOXY, 17-10-2009 20:36:19
ответ на: Егор Катлетов [788]
Катлетав!!
14817597вы рискуите
мидвед паиБалу, 17-10-2009 20:36:31
вот со мной хорошо ужастеки смареть. я не слышу нихуя.
14817598Makumba, 17-10-2009 20:36:39
ответ на: не девачка(с мАсквы) [802]
одреналинно. ога. вот вмоскве весело ебуца, а фпитере уныло-монотонно. это както связанно с культурным уровнем
14817601Maira, 17-10-2009 20:36:39
Хочется кушать, когда смотришь
14817602FOXYпростоFOXY, 17-10-2009 20:38:02
ну не ари на миня
14817614Антацид (изжога-гадость), 17-10-2009 20:38:35
ответ на: мидвед паиБалу [807]
>вот со мной хорошо ужастеки смареть. я не слышу нихуя.
14817620Не писди,всё то ты ЗНАЕШЬ!
не девачка (с мАсквы), 17-10-2009 20:38:43
ответ на: мидвед паиБалу [807]
>вот со мной хорошо ужастеки смареть. я не слышу нихуя.
14817621гугугу
а ебаца после с тобой весело?
иначе смысла нет
не девачка (с мАсквы), 17-10-2009 20:39:31
ответ на: Makumba [808]
>одреналинно. ога. вот вмоскве весело ебуца, а фпитере уныло-монотонно. это както связанно с культурным уровнем
14817624ну там жы культурное столицо, сам панемаешь.
всё культурно, в темноте и пад адеялом.
гыг
FOXYпростоFOXY, 17-10-2009 20:39:42
неправда..не уныламонатонна
14817625врешь
Makumba, 17-10-2009 20:40:06
ответ на: не девачка(с мАсквы) [813]
мугого, еще скажи через дырку ф простыне
14817630мидвед паиБалу, 17-10-2009 20:40:10
ответ на: не девачка(с мАсквы) [812]
>гугугу
14817631>а ебаца после с тобой весело?
туд главно што? туд главно ниуссаццо...
на самам энтерестнам мести.
не девачка (с мАсквы), 17-10-2009 20:40:52
ответ на: мидвед паиБалу [816]
ты на вапрос отвечай, а не зубы заговаривай
14817636не девачка (с мАсквы), 17-10-2009 20:41:10
ответ на: Makumba [815]
>мугого, еще скажи через дырку ф простыне
14817639это вапще непременно
FOXYпростоFOXY, 17-10-2009 20:41:53
>>ну не ари на миня
14817643>Ето громкий шопат!
--------------
а пачиму тогда я вся в испуге дражу?
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 17-10-2009 20:41:55
певка-сцыкун
14817644ы
мидвед паиБалу, 17-10-2009 20:42:37
ответ на: не девачка(с мАсквы) [817]
>ты на вапрос отвечай, а не зубы заговаривай
14817646гм.
у миня нету ужастекоф.
как-то похуй они мне.
Makumba, 17-10-2009 20:43:01
ответ на: не девачка(с мАсквы) [818]
вапщето когда ржошь сильно, то одновременно ебацо практичезки нивазможно. иле весело фсмысле задорно с аганьком и цыганами
14817649не девачка (с мАсквы), 17-10-2009 20:43:05
ответ на: мидвед паиБалу [821]
>>ты на вапрос отвечай, а не зубы заговаривай
14817650>гм.
>у миня нету ужастекоф.
>как-то похуй они мне.
значет вычёркеваем
Егор Катлетов, 17-10-2009 20:43:15
ответ на: FOXYпростоFOXY [806]
>Катлетав!!
14817652>вы рискуите
Ну 888 это больше чем 666.
не девачка (с мАсквы), 17-10-2009 20:43:30
ответ на: Makumba [822]
>вапщето когда ржошь сильно, то одновременно ебацо практичезки нивазможно. иле весело фсмысле задорно с аганьком и цыганами
14817653весело, это не значет ржать.
\па сикрету\
FOXYпростоFOXY, 17-10-2009 20:43:32
ис каментав поняла,что я нихуя не в питере нахожусь
14817654вернее,по ночам точна
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 17-10-2009 20:43:36
чота есть апять ахота
14817655чиртафщина и несправедлильство
Антацид (изжога-гадость), 17-10-2009 20:43:46
Ну уж если не самый любимый,то один из самых! Гладиатор-итс май лайф,итс май лав,итс май директ!(прастите за хуёвый руский)
14817656Makumba, 17-10-2009 20:44:00
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [820]
>певка-сцыкун
14817658>ы
это же хорошо, значет сжимать умеешь
Антацид (изжога-гадость), 17-10-2009 20:44:50
14817663Makumba, 17-10-2009 20:45:26
ответ на: не девачка(с мАсквы) [825]
после ржача тоже хорошо ебаца
14817667мидвед паиБалу, 17-10-2009 20:45:43
"Ваша честь, я не могу с ней жить!!"
14817669"Это почему же?"
"Она все время икает!"
"Ну, разве это причина для развода?"
"Конечно, причина... У меня хуй все время выскакивает!"
(боян, разумеицца)
FOXYпростоFOXY, 17-10-2009 20:46:05
ответ на: Егор Катлетов [824]
еще тыща впереди..
14817673DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 17-10-2009 20:46:24
ответ на: FOXYпростоFOXY [826]
>ис каментав поняла,что я нихуя не в питере нахожусь
14817676>
>вернее,по ночам точна
====
хыхы
слишкам весело ебёшься для 100лицы муз?
Егор Катлетов, 17-10-2009 20:46:48
ответ на: Makumba [801]
>бугого вспомнил как с одной женщиной смотрел ужос, так йа от ее ниажыданных криков больше пересирался, чем от самой кины
14817680Мы тоже с пацанами ходили смотреть в дом пионеров фильм "Муха", пацаны тоже нехило ебала под капюшонами алясок прятали.
Berg, 17-10-2009 20:47:56
ger
14817682Makumba, 17-10-2009 20:48:07
ответ на: Егор Катлетов [835]
ясен хуй есть смелые женщины и сцыкливые поцаны. есть даже храбрый маленький тостер
14817683Егор Катлетов, 17-10-2009 20:48:53
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [828]
>Ну уж если не самый любимый,то один из самых! Гладиатор-итс май лайф,итс май лав,итс май директ!(прастите за хуёвый руский)
14817686Мой самый брутальный любимый фильм - Лицо са шрамом.
мидвед паиБалу, 17-10-2009 20:49:27
ответ на: Berg [836]
>ger
14817687хуер.
все наладил? не всё? налажывай.
FOXYпростоFOXY, 17-10-2009 20:49:43
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [834]
>>ис каментав поняла,что я нихуя не в питере нахожусь
14817688>>
>>вернее,по ночам точна
>====
>
>хыхы
>слишкам весело ебёшься для 100лицы муз?
-----------------------
ну так,и дажи не пад адеялам..блять,никакой интелигентнасти
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 17-10-2009 20:50:39
ответ на: Makumba [829]
хыхы
14817695ты пра то прашо я падумала?
мидвед паиБалу, 17-10-2009 20:50:40
ответ на: Егор Катлетов [838]
>Мой самый брутальный любимый фильм - Лицо са шрамом.
14817696"Хочешь научиться продаать наркотики - смотри "Лицо со шрамом"..." (с)К,Д и ДДС
Makumba, 17-10-2009 20:50:58
Стреляй, Греб Егорыч, уйдут! -»» Тудйу, Чыроге Берг, йялертс!
14817697FOXYпростоFOXY, 17-10-2009 20:51:10
цволачь,ты так арешь,что я уже не сматрю-глаза закрыла
14817700Егор Катлетов, 17-10-2009 20:51:45
ответ на: Makumba [837]
>ясен хуй есть смелые женщины и сцыкливые поцаны. есть даже храбрый маленький тостер
14817702мальенький грилль, это будет точнее
Makumba, 17-10-2009 20:51:50
ответ на: Егор Катлетов [838]
>Мой самый брутальный любимый фильм - Голова са шрамом.
14817703Makumba, 17-10-2009 20:53:18
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [841]
я может о том о чем ты подумала
14817707Егор Катлетов, 17-10-2009 20:53:32
ответ на: мидвед паиБалу [842]
>>Мой самый брутальный любимый фильм - Лицо са шрамом.
14817710>"Хочешь научиться продаать наркотики - смотри "Лицо со шрамом"..." (с)К,Д и ДДС
возможно, но я считаю это аморальным
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 17-10-2009 20:53:57
ответ на: FOXYпростоFOXY [840]
хыхы
14817712а я парой ибусь трогично
со слезами, немыме сценами и катарсисом ффинале
бугага
аверин ржот патом, но фпрацессе прёцо
Егор Катлетов, 17-10-2009 20:55:21
ответ на: Makumba [846]
>>Мой самый брутальный любимый фильм - Голова са шрамом.
14817718А ты смотрел "Железный крест"? - там головку откусывают фашистам.