Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Говядина по грузинским мотивам (в горшочке)
Перед самым дветысячидевятым с другом в присутствии жён (куда без них?) пожелали вкусно отужинать, воспользовавшись услугами городского общественного питания. Покопавшись в глубинах того, что осталось от памяти выудили совместно заведение с кухней недружественной нам бымшей республики Мимино. Перспектива сожрать чего-нить грузинскава не вызвала протестов нашего коллектива – отправились! Уж не знаю почему, но мы оказались единственными посетителями - порадовало. Под хачапури и хохляцкую водку потребил прям внутрь себя следующее блюдо (рецепт, судя по вкусу, воспроизвёл почти верно и исключительна по наитию), посему спешу поделица с уважаемыми втыкателями
Потребуется на три порции:
Говядина - 300-400 грамм
Томаты - 2 шт. среднего размера
Болгарский перец - 1 шт. (лучше красный)
Грецкий орех чищеный – стакан (обычный, не волшебный)
Сливочное масло – 50 гр.
Лук – 1 шт. (крупный)
Чеснок – 2-3 зубчика
Гранатовый сок – 300-400 мл (лучше натуральный азербайджанский в стекле, канеш сам такого не нашёл – закон подлости)
Гранат – 1 шт. (для повышения характеристик блюда, с точки зрения внешнего вида)
Мука – 50-100 гр.
Приправы (шафран, базилик, хмели-сунели, перец чёрный, перец кайенский, лавровый лист)
Соль
Бульон любой (или вода) – у меня куриный остался от варёнай курицы. Ну, в принципе, от чего мог ещё остаца куриный бульон?…
ПОЕХАЛИ!
Мясо режешь как на гуляш кубикаме по 2-3 см, высушиваешь (это обязательно) на льняной (или ещё какой) салфетке и обваливаешь в муке. Засирать вокруг мукой не обязательно, это я для красоты…
На разогретой сковороде растапливаешь сливочное масло и обжариваешь мясо до появления золотистой корочки (скорее, канеш, коришневая выйдет, но приятней то думать, что она ЗОЛОТИСТАЯ), добавляешь лук, порезанный полукольцами, и жаришь ещё, слегка. Как только лук стал прозрачным и золотистым, накрой сковороду крышкой, сними с огня и отставь в сторону. Мясо и лук при обжарке не соли! Потом соли! Когда скажу… Обязательно накрой крышкой – чтобы не остывало.
Очередь орехов. Их надо растолочь в пасту в ступке (можно ложкой подавить, но это капец…). Когда орехи ещё на стали пастой выдави (или мелка порежь) 3-4 зубчика чеснока, добавь приправ и чуть-чуть соли. В полученном составе обваляй мясо и уложи на дно горшочков.
Таматы порежь на 6-8 частей, а болгарский перец кубиками, лучше даже крупнее чем на фотке. Да, гораздо крупнее…
Вторым слоем в горшочки, конечно же, томаты….
Следом болгарский перец….
Для заливки используй гранатовый сок, смешанный с бульоном или водой в пропорции 1:1. Разогрей его на сковороде, в которой жарилось мясо и лук (сковороду, конечно, мыть не надо перед этим). Если используешь воду или не солёный бульон, то смесь надо посолить. Учитывай то, что соль есть в пасте из орехов.
Добавь в каждый горшочек по небольшому лавровому листу (сполосни его в холодной воде). Накрой крышками и на час (а лучше на полтора!) в разогретую до 180 градусов духовку. После чего смело доставай, перемешивай и получай удовольствие.
Потреблять с довольным выражением на передней части головы через рот, перемежая мельтешение ложки осознанным поднятием рюмки хлебного сока.
З.Ы: !Конечно же надо украсить зёрнышками граната, чего я, к сожалению, сделать забыл…
Потребуется на три порции:
Говядина - 300-400 грамм
Томаты - 2 шт. среднего размера
Болгарский перец - 1 шт. (лучше красный)
Грецкий орех чищеный – стакан (обычный, не волшебный)
Сливочное масло – 50 гр.
Лук – 1 шт. (крупный)
Чеснок – 2-3 зубчика
Гранатовый сок – 300-400 мл (лучше натуральный азербайджанский в стекле, канеш сам такого не нашёл – закон подлости)
Гранат – 1 шт. (для повышения характеристик блюда, с точки зрения внешнего вида)
Мука – 50-100 гр.
Приправы (шафран, базилик, хмели-сунели, перец чёрный, перец кайенский, лавровый лист)
Соль
Бульон любой (или вода) – у меня куриный остался от варёнай курицы. Ну, в принципе, от чего мог ещё остаца куриный бульон?…
ПОЕХАЛИ!
Мясо режешь как на гуляш кубикаме по 2-3 см, высушиваешь (это обязательно) на льняной (или ещё какой) салфетке и обваливаешь в муке. Засирать вокруг мукой не обязательно, это я для красоты…
На разогретой сковороде растапливаешь сливочное масло и обжариваешь мясо до появления золотистой корочки (скорее, канеш, коришневая выйдет, но приятней то думать, что она ЗОЛОТИСТАЯ), добавляешь лук, порезанный полукольцами, и жаришь ещё, слегка. Как только лук стал прозрачным и золотистым, накрой сковороду крышкой, сними с огня и отставь в сторону. Мясо и лук при обжарке не соли! Потом соли! Когда скажу… Обязательно накрой крышкой – чтобы не остывало.
Очередь орехов. Их надо растолочь в пасту в ступке (можно ложкой подавить, но это капец…). Когда орехи ещё на стали пастой выдави (или мелка порежь) 3-4 зубчика чеснока, добавь приправ и чуть-чуть соли. В полученном составе обваляй мясо и уложи на дно горшочков.
Таматы порежь на 6-8 частей, а болгарский перец кубиками, лучше даже крупнее чем на фотке. Да, гораздо крупнее…
Вторым слоем в горшочки, конечно же, томаты….
Следом болгарский перец….
Для заливки используй гранатовый сок, смешанный с бульоном или водой в пропорции 1:1. Разогрей его на сковороде, в которой жарилось мясо и лук (сковороду, конечно, мыть не надо перед этим). Если используешь воду или не солёный бульон, то смесь надо посолить. Учитывай то, что соль есть в пасте из орехов.
Добавь в каждый горшочек по небольшому лавровому листу (сполосни его в холодной воде). Накрой крышками и на час (а лучше на полтора!) в разогретую до 180 градусов духовку. После чего смело доставай, перемешивай и получай удовольствие.
Потреблять с довольным выражением на передней части головы через рот, перемежая мельтешение ложки осознанным поднятием рюмки хлебного сока.
З.Ы: !Конечно же надо украсить зёрнышками граната, чего я, к сожалению, сделать забыл…
— Кулибин , 04.02.2009
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
crazyland, 04-02-2009 16:28:02
Потребуется на три порции:
12690333Говядина - 300-400 грамм
================================
вот бля, убивать надо за такие порцыи. порцыя у нево... в аднаво такой вес надо брать.
и эт еще... есле здругом и зжонаме, то какова хуя 3 порцыи?
Polkovneg, 04-02-2009 16:30:02
загоним дебютанту соточку?
12690361тыцный, 04-02-2009 16:30:02
ответ на: ...панаехали тут блять! [92]
чо мудаг??? тебе напесали говядина значит говядина и нехуй бздеть
12690362crazyland, 04-02-2009 16:30:15
и чо, доста дасрать?
12690365тыцный, 04-02-2009 16:30:17
100
12690367Курбаши, 04-02-2009 16:30:54
ответ на: Детородный [90]
>>с Урала я, откуда Одесский говорок возьмётся?
12690379>
>Этот месье, говорит, что ты , как и я евреец и ваще мой брат... Индийское кено... Пают сланы.
Сланы не пают...ани замучены в заапарке
Polkovneg, 04-02-2009 16:35:11
ответ на: crazyland [94]
>Потребуется на три порции:
12690426>Говядина - 300-400 грамм
>================================
>
>вот бля, убивать надо за такие порцыи. порцыя у нево... в аднаво такой вес надо брать.
>
>и эт еще... есле здругом и зжонаме, то какова хуя 3 порцыи?
цобачке?...
Dr.V., 04-02-2009 16:59:13
ага бля цобачке
12690665Шарикоff, 04-02-2009 18:17:45
Чанахи....
12691416Чозанахи?
Борец с хаосом, 04-02-2009 18:36:31
Заебись.
12691535duboff, 04-02-2009 19:15:36
Вкусно! Зачот афтару! Фото-6*
12691802#злой#, 04-02-2009 19:51:25
аффтар пиши проще
12692161Polkovneg, 04-02-2009 20:31:46
ответ на: #злой# [105]
>аффтар пиши проще
12692763гыы
Polkovneg, 04-02-2009 20:33:02
там выше уже расписали шо за фотик у него, глянь.
12692778Пуляяя...., 04-02-2009 20:51:56
аплодисменты!!!
12693013Датый Туташхиа, 04-02-2009 21:24:57
>зафтра гляну с работы... на пару минут жыну согнал с компа. вот чо нарыл:
12693414>
>солянка мясная по-грузинтске...
>
>Миасо (филейная часть, кострец) обмыть, зачистить от сухожылий, нарезать небольшыми кусками, добавить мелко нарезанный луг и обжарить в масле на разогретой скаворотке. обжаренное миясо переложыть в невысокую кастрюлю, добавить томат-пюре, очищенные и нарезанные ломтегами саленые агурцы, дольку чиснога, посолить, влить веноградное вено, 2-3 ст. ложки мясного бульона, накрыть крышкой и тушыть 30-40 минуд... вина полстакана... хуясе... это не суп, похоже... полкило мяса, 2 луковицы, 2 агурца, 2 ст. ложки том. пасты...
Да, эта ни суп нихуя.
Сборная мясная кашерней в сотпиццот!
Дикий урод, 04-02-2009 21:28:49
6* ибо подобное едал недалее как 9 дней назад . гыыы
12693457Козликов, 04-02-2009 23:02:33
Не возгордись, в следующий раз напихают по самые уши. Дебютантов уважают, а затем нужна будет оригинальность. Рецепт совсем обычный, из книжки. Снял правильно, со штатива, но с температурой света надо работать, у меня таже болезнь, только все желтое. Хрунделя посмотри или Полковника, если из новичков, Бобер конечно.
12694316TB@Pb, 04-02-2009 23:10:40
респегт за фоты. эстэтика хуле, аппетид не портед.
12694367Jo, 04-02-2009 23:58:39
Гамно эстетика, тема не раскрыта, горшочки в жопу
12694691Jo, 05-02-2009 00:00:56
И ваще пшёль нах
12694706Аццкий сотона 100500, 05-02-2009 01:15:11
(скорее, канеш, коришневая выйдет, но приятней то думать, что она ЗОЛОТИСТАЯ),
12695264я тож так про свое гавно двсегда думаю
Кулибин, 05-02-2009 07:29:07
>вопрос к автору - чо за фотик у тебя?
12696220Panasonic DMC-FZ20:
Кулибин, 05-02-2009 07:37:18
ответ на: Козликов [111]
спасибо за совет
12696237верно, со штатива
температура... ну может, хотя видимо перестарался просто с ней, когда фоткал, забыл, что в последний раз снимал в режиме cool, фотки вышли синюшные (мясо так и не получилось вытянуть, а резать кадр и делать по-отдельности было лень), вытягивал в тёплые тона программой, ну и подработал заодно косячки мелкие в кадрах...
Кулибин, 05-02-2009 07:45:00
ответ на: ...панаехали тут блять! [92]
говядина
12696252была бы свинина, так бы и написал
Polkovneg, 05-02-2009 08:24:40
я делал. проще солянки обычной, то тож гут.
12696363Geocell, 05-02-2009 09:42:58
მოგიტყანთ პრეზიდენტი
12696690, თქვე უბედურებო
Аффтар сцынария, 05-02-2009 09:47:08
ответ на: Датый Туташхиа [109]
+мильон
12696716Аффтар сцынария, 05-02-2009 09:47:53
ответ на: Polkovneg [119]
тоже попробую как-нибудь...
12696722Русскоязычная, 05-02-2009 09:49:34
красотищща, кушать захотела
12696735Аффтар сцынария, 05-02-2009 09:53:05
ответ на: Кулибин [116]
ага, Искам уже все описал...
12696777у меня Люмикс, уронили его на свадьбе моей пьяные подруги жены, разбили дисплей... дисплей-то поменял, а фоткает теперь хуево... надо опять отнести в сервисный центр...
рылокрыс, 05-02-2009 10:08:08
ахуенски понравилась подача
12696911но пачиму, ПЛЯ, гатовое блюдо на тарелке не сфотал?
панимаю, канешна, из гаршкофф гатичнее жрать...
рылокрыс, 05-02-2009 10:12:24
да, с дибютом забыл поздраведь
12696954а ресторан "Мимино" есть в любом Бабруйске
Кулибин, 05-02-2009 10:35:16
ответ на: аффтар сцынария [124]
у меня тож он люмикс, это тип торгового названия, чтоли...
12697187Жалка аппарат твой
Кулибин, 05-02-2009 10:38:29
ответ на: рылокрыс [126]
буду горшки делать ещё, вывалю, много желающих а то... хехехе
12697215спасибо за поздравления и оценку
ресторан у нас не МИМИНО, просто Кавказская кухня называется, а Мимино к слову пришёлся, как самый известный грузин, хотя щас канеш самый известный грузин - Ссака Швилли
Аффтар сцынария, 05-02-2009 10:38:48
ага, жалко... можешь посмотреть в моих высерах, какон фоткает...
12697218может вылечат... ему и 2-х лет нет исчо...
Кулибин, 05-02-2009 11:26:35
ответ на: аффтар сцынария [129]
ну в общем с фотиком чот не то, это точно... ну и со светом надо чот те делать... пирог посмотрел, тени в кадрах левые какие-то...
12697560Аффтар сцынария, 05-02-2009 11:31:51
ответ на: Кулибин [130]
в разных режимах одно и то же фоткаю, потом выбираю лучшее...
12697603надо в ремонт срочно, благо - сервисный центр на первом этаже моего дома...
Кулибин, 05-02-2009 11:58:32
ответ на: аффтар сцынария [131]
и чо тянешь с ремонтом тада?
12697778Аффтар сцынария, 05-02-2009 12:02:15
ответ на: Кулибин [132]
в выходные хочу баранину в вине приготовить. надо же зафоткать, хоть и с таким качеством...
12697800а в понедельнег понесу, наверное, в ремонт
Кулибин, 05-02-2009 12:26:27
ответ на: аффтар сцынария [133]
баранина.. с нетерпением отчёта жду
12697994Аффтар сцынария, 05-02-2009 12:28:49
ответ на: Кулибин [134]
ага, подсмотрел по ТВ, мне понравелось... буду пробовать...
12698024Kunumkoff, 05-02-2009 12:30:45
Заебись - с пивом пойдёт.
126980476 тыцнул.
Хулетам, 05-02-2009 12:37:38
Ханкам на заметку.
12698133Рецепт правильный, о чём не двусмысленно намекает появившийся в кадре ухват. Наверно заменил петомца. Достойно, хуле сказать, потому что доставать горшки из печи при пощи кожки иле сцобаки думаю утомительно и не благородно.
Кулибин, 05-02-2009 13:28:38
ответ на: Хулетам [137]
петомца нет, пришлось ухват купить, хехе
12698808Polkovneg, 05-02-2009 14:23:11
Надо у Кулебена стопЕдисят взять
12699326Polkovneg, 05-02-2009 14:23:38
ответ на: Кулибин [138]
>петомца нет, пришлось ухват купить, хехе
12699335как назвал?
Polkovneg, 05-02-2009 14:23:51
тынц
12699339я не повторилсо?, 06-02-2009 04:49:08
ответ на: Козликов [111]
Хрунделя посмотри или Полковника, если из новичков, Бобер конечно.
12705662Лизнул
изя, 07-02-2009 23:48:30
"с другом в присутствии жён (куда без них?)" ---далее
12722622--- "- отправились! " ---Далее
---"поделица с уважаемыми втыкателями
Потребуется на три порции:"
Получается кто то из вас всё таки отобедал последний раз. И после этого вы решили не останавливаться и поиграть в десять негритят..
Я так полагаю следующее блюдо будет на двоих.
Жаль что эта история скоро кончится.