Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Ребрышки в апельсиновом маринаде или ностальгия по северной европе
Сижу я на днях работе, жаркой и душной осенью, тупо уставившись в экран и вспоминая с тоской свой последний скандинавский отпуск. Скрутила меня такая ностальгия по тем местам. Тишина, неописуемый аромат лесов, прохлада, спокойные приветливые люди и чистые озера.
Начал вспоминать местную кухню...вспомнив, после работы поплелся на рынок.
Хороший кусок свиных ребрышек. Сделал прорези вдоль каждого ребра.
Специи самые простые – смесь молотых перцев с солью, гвоздика.
Острым ножом сделал прорези в мякоти, в каждую прорези запихнул гвоздичины. Натер слегка мясо специями. Полил ребрышки свежевыжатым соком апельсина. Другим, нарезанным на ломти, закидал ребра, отправив их отдыхать на ночь в холодильник.
А пока можно помечтать о лесах, полных ягод, грибов и бродячих лосей
И о бесконечных фьордах, с их игривыми морскими львами, чайками и ночной рыбалкой
Тем временем, топка разогрелась до 200 С. Убираем апельсины с ребрышек. Далее, между каждым ребром кладем по листику шалфея.
Выжимаем поверх ребрышек еще один апельсин. Накрываем фольгой и отправляем в топку на 45 минут. Затем, снимаем фольгу и убавляем температуру до 180 С, печем 1 час. В последние семь-десять минут (не более) поднимаем температуру до 250 С, для окончательной карамелизации апельсинового сока и образования хрустящей корочки. Выключаем печь и даем мясу часок отдохнуть.
На этой торжественной минуте, батарея на фотоаппарате вежливо попрощалась, поэтому далее фоток безбожно мало.
Кстате, вы знали что в 1184 году, на этом самом месте, конунг Сверре Сигурдсон разьебал конунга Магнуса Эрлингсона? В таком месте и умереть не жалко.
Теперь можно заняться гарниром
Свежие грибы тушим в смеси оливкового и сливочного, добавляем немного тимьяна и бальзамический уксус, соль, перец.
Скандинавия говорите? Значит будет брусничный соус. Здесь тоже все просто! Стакан брусники в растопленное сливочное масло. Туда же пол стакана красного сухого вина, чуток корицы и белого перца. Добавляем сахар, до желаемого кисло сладкого баланса. Выпариваем лишнюю жидкость до консистенции джема.
На выходе получаем:
Теперь осталось скомпоновать этот кусочек летнего норвежского отпуска в тарелке, вместе с картошкой, печеной в мундире.
Это не домашний питомец. Это лось...просто лось
Живите счастливо!
Начал вспоминать местную кухню...вспомнив, после работы поплелся на рынок.
Хороший кусок свиных ребрышек. Сделал прорези вдоль каждого ребра.
Специи самые простые – смесь молотых перцев с солью, гвоздика.
Острым ножом сделал прорези в мякоти, в каждую прорези запихнул гвоздичины. Натер слегка мясо специями. Полил ребрышки свежевыжатым соком апельсина. Другим, нарезанным на ломти, закидал ребра, отправив их отдыхать на ночь в холодильник.
А пока можно помечтать о лесах, полных ягод, грибов и бродячих лосей
И о бесконечных фьордах, с их игривыми морскими львами, чайками и ночной рыбалкой
Тем временем, топка разогрелась до 200 С. Убираем апельсины с ребрышек. Далее, между каждым ребром кладем по листику шалфея.
Выжимаем поверх ребрышек еще один апельсин. Накрываем фольгой и отправляем в топку на 45 минут. Затем, снимаем фольгу и убавляем температуру до 180 С, печем 1 час. В последние семь-десять минут (не более) поднимаем температуру до 250 С, для окончательной карамелизации апельсинового сока и образования хрустящей корочки. Выключаем печь и даем мясу часок отдохнуть.
На этой торжественной минуте, батарея на фотоаппарате вежливо попрощалась, поэтому далее фоток безбожно мало.
Кстате, вы знали что в 1184 году, на этом самом месте, конунг Сверре Сигурдсон разьебал конунга Магнуса Эрлингсона? В таком месте и умереть не жалко.
Теперь можно заняться гарниром
Свежие грибы тушим в смеси оливкового и сливочного, добавляем немного тимьяна и бальзамический уксус, соль, перец.
Скандинавия говорите? Значит будет брусничный соус. Здесь тоже все просто! Стакан брусники в растопленное сливочное масло. Туда же пол стакана красного сухого вина, чуток корицы и белого перца. Добавляем сахар, до желаемого кисло сладкого баланса. Выпариваем лишнюю жидкость до консистенции джема.
На выходе получаем:
Теперь осталось скомпоновать этот кусочек летнего норвежского отпуска в тарелке, вместе с картошкой, печеной в мундире.
Это не домашний питомец. Это лось...просто лось
Живите счастливо!
— доброе привидение , 31.10.2008
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Yjin, 31-10-2008 16:46:56
gthdsq
11775893Gloza_und_Ushi, 31-10-2008 16:47:03
HHHH
11775895Gloza_und_Ushi, 31-10-2008 16:47:30
Юджин, цобако!
11775904вофтяй, 31-10-2008 16:48:50
охуеть
11775908Евродрочер, 31-10-2008 16:51:12
Очень интерестно
11775928мегахуй, 31-10-2008 16:52:03
блять,жрать сразу захотелось
11775939не девачка (с мАсквы), 31-10-2008 16:52:08
красива.
11775940и фотке красивые.
А поговорить?, 31-10-2008 16:52:22
А ХУ И ТЕЛЬ НО! браво
11775946Gloza_und_Ushi, 31-10-2008 16:53:08
Рецепт и ностальгия - зоебись!
11775949Только с корицей аффтар несколько переборщил. Ну, эт как на мой вкус!
Русскоязычная, 31-10-2008 16:53:42
мой бывший ник спижжен
11775956/дружелюбное привидение/ давно это было...
(палюсь)
Маё, 31-10-2008 16:54:46
О бля!
11775969Русскоязычная, 31-10-2008 16:54:51
надо точно закусить чего.)
11775973Маё, 31-10-2008 16:55:00
13 почетно в Хеллоувин!
11775979Русскоязычная, 31-10-2008 16:55:14
ответ на: Маё [11]
>О бля!
11775983лося увидел?)
мегахуй, 31-10-2008 16:55:23
а игривые морские льва - это как?уж не зооахтунг ли?
11775984Маё, 31-10-2008 16:55:26
Русскоязычной сеня повезет в полнось, гы
11775985Русскоязычная, 31-10-2008 16:56:16
11775993какая морда ,аристократическая.
Казак(вольный человек) , 31-10-2008 17:02:19
Кста, очень хорошо, хотя апельсины в мясе не люблю, но подача и занние темы на отлично. Ага и ачето бальзамико из модены у тебя есть, эт я к тому что у меня тоже, тока бутылка чутка поменьше и.. ладно тоже как нить зарисую.
11776066Clever, 31-10-2008 17:03:15
рога - шикарные, украсят любого лося.
11776083фотки красивые
УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 31-10-2008 17:03:27
ПАЗИТИВ ЯЕБАЛ!
11776089Херасука Пиздаябаси, 31-10-2008 17:04:38
красиво.
11776116Херасука Пиздаябаси, 31-10-2008 17:05:46
а я тут как мудаг лозанью жру.....
11776126Clever, 31-10-2008 17:06:56
ответ на: Казак(вольный человек) [18]
привет, Казачек!
11776142что-то твоих рецептов давно не видно
Доктор Менгеле, 31-10-2008 17:10:00
свыня в апельсинах, бял...
11776167Машенька Светлова, чистейшей души человег, 31-10-2008 17:11:07
фотки - красотень! да еда прикольная. 6*
11776171Доктор Менгеле, 31-10-2008 17:11:30
а вапще надо как-нить попробовать. помницца утке как-то в ачко запихнул ебически душистую грушу и запек енту самую утку. получилось весьма интересно
11776176Маё, 31-10-2008 17:15:31
ответ на: Русскоязычная [14]
>>О бля!
11776217>лося увидел?)
я их вижу постоянно, работа такова (не зоопарк) ха!
Маё, 31-10-2008 17:18:03
Приведению зачот
11776249думаю можно уже рюмашку
Шпендель, 31-10-2008 17:18:47
ответ на: не девачка(с мАсквы) [7]
Я кастрюлю присмарел.
11776254Бобр, 31-10-2008 17:23:58
ха... приятно почетать спокойный фкусный рицебт с кортинкаме про природу, выпив после ниибаццо стрессового дня рюмку водки, закусив соленым огурцом, и прислушываясь как шкворчит в духофке рыбный пирог... автырь попал в настроени 100500%, спасибо, дрочу.
11776316Ton (зарегенный 12), 31-10-2008 17:24:05
гвоздики дохуя
11776317и эта, зачем с бумажной тарелки кушаешь?
а так понравелось
Казак(вольный человек) , 31-10-2008 17:24:25
ответ на: Clever [23]
Привет, Красатуля, да погряз в работе, сейчас мать его кризис, будет время на рецепты, тока из италии, так что нить по поездке запощу.
11776321Шпендель, 31-10-2008 17:24:34
11776323Ton (зарегенный 12), 31-10-2008 17:25:10
ответ на: Бобр [30]
по рецэбту бабика?
11776330не девачка (с мАсквы), 31-10-2008 17:26:52
ничего себе каструля.
11776358Шпендель, 31-10-2008 17:29:37
ответ на: не девачка(с мАсквы) [35]
11776388Ну можна, канешна, таг. Если не прасплю, то мож заеду прикуплю. (Абищал жы, иопт).
На Университед тока перецца ниахота.
Шпендель, 31-10-2008 17:31:52
Таг. Пара съёбывадь. А то на липиздричку апаздаю.
11776415Шпендель, 31-10-2008 17:32:31
ответ на: не девачка(с мАсквы) [35]
Падумай пака чо брать.
11776422Бобр, 31-10-2008 17:33:39
ответ на: Ton (зарегенный 12) [34]
>по рецэбту бабика?
11776432разве што фтруселях готовлю... не, я интиллегентней - лосось, сыр, тимьян...
Ton (зарегенный 12), 31-10-2008 17:33:50
11776436Бобр, 31-10-2008 17:34:18
ответ на: Шпендель [38]
>Падумай пака чо брать.
11776441Чо брать? Куда брать? Халадец бля? Халадец, халадец, халадец...
Казак(вольный человек) , 31-10-2008 17:35:19
ответ на: Бобр [39]
Гы, тимян это заебизь, кста ты пасту с горгонзолой не постил? Не хочу боянить.
11776451ЦЕННЗУРА, 31-10-2008 17:36:42
о-па.
11776469наш человек.
свинятина под скандинавские пейзажи катит особо.гыыыыыы
лось красавец. великолепные рога.
ЦЕННЗУРА, 31-10-2008 17:37:50
ну очепятался человек. с кем не бывает?
11776489КонАццкий Синдром, 31-10-2008 17:39:23
Панравелась, фсе заибись, только на мой фкус гваздики дахуя. Харашо, спокойно, фкусно
11776508Бобр, 31-10-2008 17:41:20
ответ на: Казак(вольный человек) [42]
>Гы, тимян это заебизь, кста ты пасту с горгонзолой не постил? Не хочу боянить.
11776537вряд ли... да пох, двигай мощно, хоть на натурную горгонзолу передернем.. подорожала, говорят, уже все 200 еуросов? Спасибо, кстати, за рыбо еще раз, кулеш давай!
Бобр, 31-10-2008 17:42:10
ответ на: КонАццкий Синдром [45]
>Панравелась, фсе заибись, только на мой фкус гваздики дахуя. Харашо, спокойно, фкусно
11776549веришь, нет, ее жрать не надо.. выковыриваешь и выбрасываешь... гыгыгыгы
Бобр, 31-10-2008 17:43:35
ответ на: Шпендель [36]
>http://www.superpovar.ru/model-1279.htm
11776572>
>Ну можна, канешна, таг. Если не прасплю, то мож заеду прикуплю. (Абищал жы, иопт).
>
>На Университед тока перецца ниахота.
гипфель - хуипфель.. попсня...
Дикий урод, 31-10-2008 17:43:41
6* афтар знает толк гидрапонеке)) рага у лася плюшывае шталь?))
11776575ХуеВ, 31-10-2008 17:43:50
пездато, грамотно и заибато... а Норвегия ваще сила... шесть пездов...
11776578