Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Соуз лобио
Да, не блюдо из отваренной фасоли которое всем хорошо знакомо, а соуз.
Я его ел во времена развитого соцыолизма, когда у предприятий еще были свои базы отдыха и нехуёвые причом, и когда отпуцк давали цельным куском, типо намекали что ты тут нахуй никому не нужен целый месяц и незаменимых работничков (таких каг я особенно) нету.
Наш ДО был в Абхазии, напротив рестонанчег "Пацха". Построен в форме шалаша, в центре — очаг, а над очагом в крыше возле отвествия на решотке коптились куски говядины, по мере готовности их снимали и развешивали на крючках типа S на шестах, можно было самому выбрать кусог, его нарезали порционно и разогревали на шампуре рядом с огнем. Увлексо...
Подавали его с соусом "лобио", который я и собираюсь воспроизвести. Мясо коптить я не буду ибо негде, да и речь не о нем, каждый пусть сам выбирает с чем есть этот соуз.
Вот что потребуеццо:
фасоль (немного, 1/3 стакана)
перец острый, многа
чисног по вкусу
кориандр
грецкий орех
2 ветки кинзы
соль
Фасоль была промыта и замочена с утра, ставим ее варить.
Орех чистим и удаляем ножыком кости, семечки и прочию хуету, кориандр толчом в ступе. Перец подготавливаем и предварительно режым, чисног и кинзу тоже. Обликчаим свой труд и измельчаем все в процессоре.
Далее нада поработать рукаме, этап хэнд-мэйд. Толчом порцыяме до состояния равномерной массы по густоте напоминающей сливочное масло. Ну канешна же можно купить у чурок 100гр баночку аджыки, но туд два но: 1. я делаю из свежих перцев, с орехами, растертую, аждику по-абхазски, 2. никто не знаит что там в банке, мож туда насцале... Готового продукта получается больше чем войдет в состав соуса, поэтому избыток складываеца примерно вот в такую банку.
В процессе для поддержания бодрости нехуёво махнуть рюмаху закусывая малосольной капуздкой
Тем временем фасоль сварилась каг надо, т.е. разварилась. Воду сливаем в миску, фасоль перетираем через сито без фанатизма. Добавляем аджики по вкусу, разводим отваром до консистенции кефира (жырного), солим, кладем рубленную ветку кинзы. Вот такой соуз подавали в "Пацхе".
Сегодня к соусу у меня говядина, отпижженая, замаринованая на 40 мин в масле–соли–ч/пертсе. Жарю на гриле (у меня двусторонний) 2+2 мин один раз перевернув.
Едим с соусом, зеленью и красным веном вод таг:
и вод таг:
и вам приятного аппетиту и удаче
Я его ел во времена развитого соцыолизма, когда у предприятий еще были свои базы отдыха и нехуёвые причом, и когда отпуцк давали цельным куском, типо намекали что ты тут нахуй никому не нужен целый месяц и незаменимых работничков (таких каг я особенно) нету.
Наш ДО был в Абхазии, напротив рестонанчег "Пацха". Построен в форме шалаша, в центре — очаг, а над очагом в крыше возле отвествия на решотке коптились куски говядины, по мере готовности их снимали и развешивали на крючках типа S на шестах, можно было самому выбрать кусог, его нарезали порционно и разогревали на шампуре рядом с огнем. Увлексо...
Подавали его с соусом "лобио", который я и собираюсь воспроизвести. Мясо коптить я не буду ибо негде, да и речь не о нем, каждый пусть сам выбирает с чем есть этот соуз.
Вот что потребуеццо:
фасоль (немного, 1/3 стакана)
перец острый, многа
чисног по вкусу
кориандр
грецкий орех
2 ветки кинзы
соль
Фасоль была промыта и замочена с утра, ставим ее варить.
Орех чистим и удаляем ножыком кости, семечки и прочию хуету, кориандр толчом в ступе. Перец подготавливаем и предварительно режым, чисног и кинзу тоже. Обликчаим свой труд и измельчаем все в процессоре.
Далее нада поработать рукаме, этап хэнд-мэйд. Толчом порцыяме до состояния равномерной массы по густоте напоминающей сливочное масло. Ну канешна же можно купить у чурок 100гр баночку аджыки, но туд два но: 1. я делаю из свежих перцев, с орехами, растертую, аждику по-абхазски, 2. никто не знаит что там в банке, мож туда насцале... Готового продукта получается больше чем войдет в состав соуса, поэтому избыток складываеца примерно вот в такую банку.
В процессе для поддержания бодрости нехуёво махнуть рюмаху закусывая малосольной капуздкой
Тем временем фасоль сварилась каг надо, т.е. разварилась. Воду сливаем в миску, фасоль перетираем через сито без фанатизма. Добавляем аджики по вкусу, разводим отваром до консистенции кефира (жырного), солим, кладем рубленную ветку кинзы. Вот такой соуз подавали в "Пацхе".
Сегодня к соусу у меня говядина, отпижженая, замаринованая на 40 мин в масле–соли–ч/пертсе. Жарю на гриле (у меня двусторонний) 2+2 мин один раз перевернув.
Едим с соусом, зеленью и красным веном вод таг:
и вод таг:
и вам приятного аппетиту и удаче
— Ton (зарегенный 12) , 22.09.2008
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
«Неспокойно стало ныне,
Спасу нет от басурман.
Приезжай. Ваш князь Владимир
Моисеич Зильберман.»
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Рублёв-Водкин, 22-09-2008 16:17:39
наверняка очень фкусно
11425105Медленно превратившийся в хуй, 22-09-2008 16:22:54
я ебал в луже в рот такое количество перца.
11425139надысь буквально угостили, он зелйоный был, я думал он обычный слаткий, а он сцука оказался гда блять... кароче нахуярился до потери пульса запивая его водкой и пивом по переменке.
Медленно превратившийся в хуй, 22-09-2008 16:23:43
это я так - вспомнил.
11425149а это наверное вкусно б/п, тока дома у меня фаслоь никто кроме меня не ест.
Huev Ded, 22-09-2008 16:24:14
****** аццки капая слюной на манитор
11425152Polkovneg, 22-09-2008 16:24:56
Спорный вапрос о мариновании гавядины в соли... На разрезе не показал прахвост...
11425159А соус зачот. Я тащусь шопесдес от соусаф с орехаме грецкими.
Polkovneg, 22-09-2008 16:25:39
апять жи "Канабис" вотка...
11425160Polkovneg, 22-09-2008 16:26:07
Короче малацом!
11425166Ton (зарегенный 12), 22-09-2008 16:28:38
ответ на: Polkovneg [55]
есть в разрезе, кстате 2+2мин даже многа оказалось, мне с кровью больше нравеца
11425185а как же ты маринуешь?
Ton (зарегенный 12), 22-09-2008 16:30:15
ответ на: Polkovneg [56]
>апять жи "Канабис" вотка...
11425203выпита 3 слишним года как, остались 3 румки
Херасука Пиздаябаси, 22-09-2008 16:32:27
красиво....
11425221Трагладидт, 22-09-2008 16:36:26
а вот я так и не понял. фасоль нужно перетирать или можно в блендере заебашить?
11425249Атажжоный рок-н ролл, 22-09-2008 16:40:04
ответ на: Захар Косых [15]
>хуй знает, но мне всегда
11425276>было страшно интересно - вот чел
>готовит всю эту снедь и хаванину, а потом вместо
>того чтоб заточить это с хрустом, чавканьем и
>водочкой - моет ручонки, вытирает их полотенчиком
>и бежит за фотиком, чтоб значит заснять свой кулинарный шедевр.
>что-то в этом есть от нарциссизьма.
Бля Захар а знаеш КАК реально заёбывает фотканье процесса? Я блюдо которое можно приготовить за 1-30часа на выкладку готовлю часа 4 не меньше. Штоп и красива и чиста и драчибельна. Это тебе крео написать - 2 часа на бумашке...
Кароче - пайдём пить пиво - с тебя стакан - за неуважение ФЖ аффтароф!
Polkovneg, 22-09-2008 16:41:52
ответ на: Ton (зарегенный 12) [58]
Гавядину никак. ежели стейки - то маааалеееенька капельку соивова при жарке. Ну и 3+2 = правильная формула жарки гавядины. Тут маладес. Опять жи если мы гаварим а вырезке... А солю мясо всегда тока в процессе жарки! Заранее никагда.
11425286ХуеВ, 22-09-2008 16:42:26
лобио-хуёбио... заибись... а если всё в блендере хуйнуть, штоп не мудохатца с ситами-ступками?
11425291Атажжоный рок-н ролл, 22-09-2008 16:42:45
ответ на: трагладидт [61]
В куттере её перехуярь и похуй!
11425297Polkovneg, 22-09-2008 16:43:30
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [62]
>>хуй знает, но мне всегда
11425309>>было страшно интересно - вот чел
>>готовит всю эту снедь и хаванину, а потом вместо
>>того чтоб заточить это с хрустом, чавканьем и
>>водочкой - моет ручонки, вытирает их полотенчиком
>>и бежит за фотиком, чтоб значит заснять свой кулинарный шедевр.
>>что-то в этом есть от нарциссизьма.
>
>Бля Захар а знаеш КАК реально заёбывает фотканье процесса? Я блюдо которое можно приготовить за 1-30часа на выкладку готовлю часа 4 не меньше. Штоп и красива и чиста и драчибельна. Это тебе крео написать - 2 часа на бумашке...
>
+100
Атажжоный рок-н ролл, 22-09-2008 16:45:11
ответ на: ХуеВ [64]
А тагда не гламурно будет!
11425331типлавознава термометра у аффтара-то нет! (и оригами он складывать не умеет)
да и фотает не как ты
Трагладидт, 22-09-2008 16:45:20
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [65]
что такое куттер?
11425334ХуеВ, 22-09-2008 16:45:51
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [62]
да хули они понимают в высоком искустве... бумагомараки блять...
11425345Херасука Пиздаябаси, 22-09-2008 16:46:53
обля
11425357Атажжоный рок-н ролл, 22-09-2008 16:48:04
И всётаки я не понял...
11425366ну нахуя на 2х стороннем гриле переворачивать мясо? Или у него тока нижняя(верхняя) сторона греет?
***Юриг (малыш без изьяна)***, 22-09-2008 16:48:35
Наш ДО был в тундре, в районе вечной мерзлоты. Чум наш был обустроен обычно для того времени , в центре — очаг, а над очагом в крыше возле отвествия на решотке коптились куски оленины, по мере готовности их снимали и развешивали на крючках типа S на шестах, можно было самому выбрать кусог, его нарезали порционно и разогревали на вертеле рядом с огнем.
11425369п.с.соус наверно хороший
Атажжоный рок-н ролл, 22-09-2008 16:49:10
ответ на: ХуеВ [69]
Ну Захара то я в реале знаю...
11425375стакан стрясу - отомщу за кулинаров!
Захар Косых, 22-09-2008 16:50:47
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [62]
не вопрос.
11425393ХуеВ, 22-09-2008 16:51:38
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [73]
правельно... и за меня тоже стряси стокан с мирзафца....
11425400Захар Косых, 22-09-2008 16:52:40
могу пузырь текилы притаранить -
11425406адинхуй я ее не пю.
под столиком можно наливать как при советской власти.
Ton (зарегенный 12), 22-09-2008 16:53:56
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [71]
>И всётаки я не понял...
11425417>ну нахуя на 2х стороннем гриле переворачивать мясо? Или у него тока нижняя(верхняя) сторона греет?
обе греют, а поворот/переворот на 30 градусов штоб полосочки гломурные вышли бгыыы
Атажжоный рок-н ролл, 22-09-2008 16:56:48
ответ на: Ton (зарегенный 12) [77]
аааа вон чо! я просто эл вафельницы не юзаю... паэтому не в теме.
11425447Атажжоный рок-н ролл, 22-09-2008 16:58:42
ответ на: Захар Косых [76]
на тусе?
11425465я сёдня к тусе настойку ставить буду, клюквенную. Клькву из тайги привёз во:
http://s49.radikal.ru/i123/0809/79/72f13c0afdf0.jpg
Ton (зарегенный 12), 22-09-2008 17:06:27
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [79]
http://i040.radikal.ru/0809/fc/42c5a7cef0f9.jpg гыгыгы вчера бруснику захуярел, литр
11425538Атажжоный рок-н ролл, 22-09-2008 17:09:18
ответ на: Ton (зарегенный 12) [80]
Заепца! Выложиш рецепт? я свой да. У меня 3 литра будет
11425580Атажжоный рок-н ролл, 22-09-2008 17:10:42
ответ на: ХуеВ [75]
Камрад приежай на тусу - напьёмсу! где ты в америке клюквенно-брусничную настойки найдёш? В Макдаке такова нет!
11425605Аффтарский Колегтиф, 22-09-2008 17:10:54
толковая штука этот гриль
11425612Захар Косых, 22-09-2008 17:14:21
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [79]
посмотрим. дожить еще надо.
11425672Ton (зарегенный 12), 22-09-2008 17:21:19
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [81]
одна фота тока из всего рецебта, проебал
11425741забил литровую бутыль доверху перебраной вологодской брусникой, треть стокана сахару и вотки, 0,6 влезло. Стоит теперь в шкафу, дразнеца
додразнеца — выпью нахуй
Атажжоный рок-н ролл, 22-09-2008 17:24:45
ответ на: Ton (зарегенный 12) [85]
ты чо? гаварят минимум 10 дней нада настаиваццо. А по строгой рецептуре так все 40.
11425779а сахару не дахуя? бруснико оно веть слаткая
Sam, 22-09-2008 17:25:29
Если гриль двухсторонний, то на хуя переворачивать?
11425785Задумавшись над сей мыслью, выпал в астрал и был поражен величием Будды...
Ton (зарегенный 12), 22-09-2008 17:27:04
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [86]
меньше трети, 4 лошки столовые, да она не шыбко слаткая, горькая скорей
11425801из калины тож ничо, в прошлом годе делал
Атажжоный рок-н ролл, 22-09-2008 17:29:39
ответ на: Ton (зарегенный 12) [88]
Я ещё рябиновой захуярю! Вчера только обратил внимание как дохуя рябины в этом году. вот после первых заморозков, как положено заебеню рябиновки!
11425831Захар Косых, 22-09-2008 17:37:01
вот смотю я на вас и думаю -
11425909как же люди любят портить ягоды и водку.
ягоды должны быть с ветаминаме.
чтоб полезно.
а водка должна быть горькой.
чтоб медом не казалась.
Захар Косых, 22-09-2008 17:40:45
вот мексиканы, французы и англосаксокельты - все понимают -
11425946алкоголь должен быть противным и мерзким на вкус и шибать сивухой.
даже раньше русские когда гнали самогон тоже это понимали.
а сейчас подключили нанотехнологии и водка стала как слеза девы марии -
чистая да ласковая.
вот народ и спивается.
а вредители вроде вас еще в нее ягодок сладких,
да травок душистых добавляют. это ж геноцид беспезды!
pakimon, 22-09-2008 17:41:25
pizdato
11425950Атажжоный рок-н ролл, 22-09-2008 17:43:38
ответ на: Захар Косых [90]
натко просветись
11425976http://nuclphys.sinp.msu.ru/recipes/100/drinks.htm#1.1
Слог то каков! А???
Взять четверть-ведерную бутыль, налить до половины хорошего спирту; приготовить сироп из двух фунтов сахару, который только смочить водой, влить в спирт, хорошенько взболтать, положить 10 гвоздичек и наполнить спелыми вишнями, из которых часть разбить так, чтоб получились разбитые косточки. Поставить на две недели на солнце, потом можно употреблять.
Учись демон!
Атажжоный рок-н ролл, 22-09-2008 17:44:25
четверть-ведерную бутыль!!!!!!!!!!!!!!
11425982Салаги!
Атажжоный рок-н ролл, 22-09-2008 17:44:50
нахать не буду... в лом
11425984Доктор Менгеле, 22-09-2008 17:48:27
лобио-хуёбио
11426007Казак(рега в другом компе), 22-09-2008 17:49:17
Однозначно вижу знание темы и исполнение гут, про говядину тебе правильно все сказали, лучше солить, когда жаришь. Блять какую я в апацхе жрал камбалу в ..томатном соусе, просто пиздец как хорошо. Это так навеяло..И вот еще туда бы уксуса винного белого на тархуне и ..можно брынзы..да и много чего еще можно. понесло меня, все заебись, но уксуса на тархуне - ДОЛИТЬ!
11426012Доктор Менгеле, 22-09-2008 17:50:21
Орех чистим и удаляем ножыком кости, семечки(с)
11426021залип нахуй... не далее,каг фчира жрал грецкие орехи, типерь пытаюсь припомнить его анатомию и найти там кости и семечки
Доктор Менгеле, 22-09-2008 17:50:42
стонах, кстате
11426022ЛИТРБОЛИСТ, 22-09-2008 17:50:57
хуя се....самогоноварение блять понеслось.....но б/п наверна невредно как минимум.
11426023