Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Соуз лобио
Да, не блюдо из отваренной фасоли которое всем хорошо знакомо, а соуз.
Я его ел во времена развитого соцыолизма, когда у предприятий еще были свои базы отдыха и нехуёвые причом, и когда отпуцк давали цельным куском, типо намекали что ты тут нахуй никому не нужен целый месяц и незаменимых работничков (таких каг я особенно) нету.
Наш ДО был в Абхазии, напротив рестонанчег "Пацха". Построен в форме шалаша, в центре — очаг, а над очагом в крыше возле отвествия на решотке коптились куски говядины, по мере готовности их снимали и развешивали на крючках типа S на шестах, можно было самому выбрать кусог, его нарезали порционно и разогревали на шампуре рядом с огнем. Увлексо...
Подавали его с соусом "лобио", который я и собираюсь воспроизвести. Мясо коптить я не буду ибо негде, да и речь не о нем, каждый пусть сам выбирает с чем есть этот соуз.
Вот что потребуеццо:
фасоль (немного, 1/3 стакана)
перец острый, многа
чисног по вкусу
кориандр
грецкий орех
2 ветки кинзы
соль
Фасоль была промыта и замочена с утра, ставим ее варить.
Орех чистим и удаляем ножыком кости, семечки и прочию хуету, кориандр толчом в ступе. Перец подготавливаем и предварительно режым, чисног и кинзу тоже. Обликчаим свой труд и измельчаем все в процессоре.
Далее нада поработать рукаме, этап хэнд-мэйд. Толчом порцыяме до состояния равномерной массы по густоте напоминающей сливочное масло. Ну канешна же можно купить у чурок 100гр баночку аджыки, но туд два но: 1. я делаю из свежих перцев, с орехами, растертую, аждику по-абхазски, 2. никто не знаит что там в банке, мож туда насцале... Готового продукта получается больше чем войдет в состав соуса, поэтому избыток складываеца примерно вот в такую банку.
В процессе для поддержания бодрости нехуёво махнуть рюмаху закусывая малосольной капуздкой
Тем временем фасоль сварилась каг надо, т.е. разварилась. Воду сливаем в миску, фасоль перетираем через сито без фанатизма. Добавляем аджики по вкусу, разводим отваром до консистенции кефира (жырного), солим, кладем рубленную ветку кинзы. Вот такой соуз подавали в "Пацхе".
Сегодня к соусу у меня говядина, отпижженая, замаринованая на 40 мин в масле–соли–ч/пертсе. Жарю на гриле (у меня двусторонний) 2+2 мин один раз перевернув.
Едим с соусом, зеленью и красным веном вод таг:
и вод таг:
и вам приятного аппетиту и удаче
Я его ел во времена развитого соцыолизма, когда у предприятий еще были свои базы отдыха и нехуёвые причом, и когда отпуцк давали цельным куском, типо намекали что ты тут нахуй никому не нужен целый месяц и незаменимых работничков (таких каг я особенно) нету.
Наш ДО был в Абхазии, напротив рестонанчег "Пацха". Построен в форме шалаша, в центре — очаг, а над очагом в крыше возле отвествия на решотке коптились куски говядины, по мере готовности их снимали и развешивали на крючках типа S на шестах, можно было самому выбрать кусог, его нарезали порционно и разогревали на шампуре рядом с огнем. Увлексо...
Подавали его с соусом "лобио", который я и собираюсь воспроизвести. Мясо коптить я не буду ибо негде, да и речь не о нем, каждый пусть сам выбирает с чем есть этот соуз.
Вот что потребуеццо:
фасоль (немного, 1/3 стакана)
перец острый, многа
чисног по вкусу
кориандр
грецкий орех
2 ветки кинзы
соль
Фасоль была промыта и замочена с утра, ставим ее варить.
Орех чистим и удаляем ножыком кости, семечки и прочию хуету, кориандр толчом в ступе. Перец подготавливаем и предварительно режым, чисног и кинзу тоже. Обликчаим свой труд и измельчаем все в процессоре.
Далее нада поработать рукаме, этап хэнд-мэйд. Толчом порцыяме до состояния равномерной массы по густоте напоминающей сливочное масло. Ну канешна же можно купить у чурок 100гр баночку аджыки, но туд два но: 1. я делаю из свежих перцев, с орехами, растертую, аждику по-абхазски, 2. никто не знаит что там в банке, мож туда насцале... Готового продукта получается больше чем войдет в состав соуса, поэтому избыток складываеца примерно вот в такую банку.
В процессе для поддержания бодрости нехуёво махнуть рюмаху закусывая малосольной капуздкой
Тем временем фасоль сварилась каг надо, т.е. разварилась. Воду сливаем в миску, фасоль перетираем через сито без фанатизма. Добавляем аджики по вкусу, разводим отваром до консистенции кефира (жырного), солим, кладем рубленную ветку кинзы. Вот такой соуз подавали в "Пацхе".
Сегодня к соусу у меня говядина, отпижженая, замаринованая на 40 мин в масле–соли–ч/пертсе. Жарю на гриле (у меня двусторонний) 2+2 мин один раз перевернув.
Едим с соусом, зеленью и красным веном вод таг:
и вод таг:
и вам приятного аппетиту и удаче
— Ton (зарегенный 12) , 22.09.2008
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
1 yf[, 22-09-2008 15:33:01
fgvf
11424520Варяг (не крейсер), 22-09-2008 15:33:30
ктотут?
11424528Машонистый мужык, 22-09-2008 15:33:53
че за нах
11424533где НИИБЕТ
Polkovneg, 22-09-2008 15:35:45
БЛяяяяяяяя Тон разрадилсо... Читаим
11424563Фанат Кати Гамовой, 22-09-2008 15:37:07
Сервизик украден в студенческой столовой?
11424579Polkovneg, 22-09-2008 15:37:11
ыыыы....лана всио. Читаю...
11424580Машонистый мужык, 22-09-2008 15:38:47
эта ваша cannabis vodka - дрянь, кстате, первостатейная
11424594фоты зачотные
ЛИТРБОЛИСТ, 22-09-2008 15:38:53
6*.
11424595WOLF , 22-09-2008 15:39:57
Приличное едалово
11424615ЛИТРБОЛИСТ, 22-09-2008 15:40:36
и еще 6* за то шо водку вином запивает. наш чилавег. самоотвержынный.
11424623DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 22-09-2008 15:42:32
балбес аффтыр! Апацха, а не пацха! в апхазеи апацха это любое кафе-двор с нацыанальной кухней!
11424651блюда нацыанально кухни, с которыми подаёцо лобио - мясо солёно-капчёное, мамалыга, козий сыр и маринованные овосчи - огурца, острые перцы и прочая капузто.
Старичюля, 22-09-2008 15:43:26
Значит, ёбнул ты вотки, вином залакировал. Да ты свенья!
11424665И ваще, заибали во вкусно жрать постить фотки посуды с олкоголем. Успокойтесь, хуяторы. Никто в вашей ККультурности и падончестве не сомневаицо. Верим, што все знатные выпивохи.
Тьфу, блять, гандоны.
Ton (зарегенный 12), 22-09-2008 15:43:38
ответ на: Машонистый мужык [7]
>эта ваша cannabis vodka - дрянь, кстате, первостатейная
11424668>фоты зачотные
зря ты таг, хорошая вотка (была)
Побоюл, 22-09-2008 15:43:51
грузинскую куфню фтопку!
11424673бойкот и ниибёт
а фоты нерезкие, как с псилобицину
Захар Косых, 22-09-2008 15:44:32
хуй знает, но мне всегда
11424679было страшно интересно - вот чел
готовит всю эту снедь и хаванину, а потом вместо
того чтоб заточить это с хрустом, чавканьем и
водочкой - моет ручонки, вытирает их полотенчиком
и бежит за фотиком, чтоб значит заснять свой кулинарный шедевр.
что-то в этом есть от нарциссизьма...
Ацкий грипник, 22-09-2008 15:44:49
а я брату чипотлей заказал...он в командировке
11424686Хранительница личностных матриц, 22-09-2008 15:45:10
а орешки от пленочки чистить кто будет?
11424689Старичюля, 22-09-2008 15:45:27
ответ на: Захар Косых [15]
От ононизьма больше.
11424695Выставочный образец мрази, 22-09-2008 15:45:48
Хуей, песда, нацыональная кухня.
11424700Мне понравелось, а поэтому астальные сасут мой хуй. (Если каму стремно сасать насухую - Магу хуй макнуть в соуз)
6*
Слонодых, 22-09-2008 15:47:09
унылое гамно
11424722Васька ДеГама, 22-09-2008 15:47:42
Ой вэй! Это раскрыта тайна каг делаеца грузинский маянес...
11424735DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 22-09-2008 15:48:19
ответ на: Захар Косых [15]
от онанизма я бы сказала...
11424741Трахтор, 22-09-2008 15:49:01
Ай, бля, каг хорошо-та...Прям прелесть, бля...6:0
11424748Polkovneg, 22-09-2008 15:49:48
Тон, эта ат этава у тя бабы-гости писались кипятком в выходные и думали что ты вканец ибанулся, когда фоткал еду?...
11424755Захар Косых, 22-09-2008 15:50:54
вы чё все сговорились что ли?
11424769ну тогда и я поддержу ваш порыв:
от ананизьма
Старичюля, 22-09-2008 15:51:52
ответ на: Захар Косых [25]
Глас народа, хуле.
11424778Слонодых, 22-09-2008 15:52:43
Тон - гандон.........насрал ф тарелку и - нате ка вам СОУЗ.............сам жри свой соуз..........лутше с маянезом
11424790Ton (зарегенный 12), 22-09-2008 15:54:09
ответ на: Polkovneg [24]
ога, я так побыстрому снимал, но заметили
11424807Захар Косых, 22-09-2008 15:54:22
ответ на: Старичюля [26]
если фотканье еды = дрочке,
11424810то фоткать еду - почётно.
и закрыли тему.
Ацкий грипник, 22-09-2008 15:54:32
лобио...из лобковых вшей?...фу, гадость какая!
11424814зачот, кстате...
Berg, 22-09-2008 15:57:03
а вот еслип гриль был не двухсторонний, а, к премеру, трех- или четырех-, такда, соотвеццно, переварачивадь надо было бы 3 или 4 раза?
11424837гдета я запуталсо
Шпендель, 22-09-2008 15:57:19
Да пайдёт. Другое дело, што жрать это не хочу.
11424841Захар Косых, 22-09-2008 15:57:43
если
114248451. пришли бабы в гости,
а ты
2. фоткаешь еду, а
3. фотканье еды=дрочке,
то
4. фоткать еду в присутствии баб гостей - моветон шопиздец.
я не очень запутал дело?
Слонодых, 22-09-2008 15:59:44
ответ на: Захар Косых [33]
ты дрочеш на жыну?!?!! какой песдетс
11424868Ton (зарегенный 12), 22-09-2008 16:00:01
ответ на: Berg [31]
>а вот еслип гриль был не двухсторонний, а, к премеру, трех- или четырех-, такда, соотвеццно, переварачивадь надо было бы 3 или 4 раза?
11424872>
>гдета я запуталсо
хорошая трава
СудМед, 22-09-2008 16:01:41
Захар косых ебнулся
11424894улыбок тебе дед Макар ыГ, 22-09-2008 16:02:53
Берг - агнимётом!
11424913Старичюля, 22-09-2008 16:02:57
ответ на: Захар Косых [29]
Не тема и была.
11424917СудМед, 22-09-2008 16:03:41
четырехмерный гриль...
11424939Старичюля, 22-09-2008 16:04:13
ответ на: Berg [31]
>а вот еслип гриль был не двухсторонний, а, к премеру, трех- или четырех-, такда, соотвеццно, переварачивадь надо было бы 3 или 4 раза?
11424945>
>гдета я запуталсо
Прикинь, если бы гриль был трёх-мерным. Тогда, бля, не стейк, а кольцо Мёбиуса можно получить по итогу.
Старичюля, 22-09-2008 16:04:40
ответ на: СудМед [39]
Мысли сходяцо...
11424950ЛИТРБОЛИСТ, 22-09-2008 16:07:38
Автор.Ты пробовал вместо красного перца ебануть зеленый? на тот случай можт цвет будет более презентабельнее.....а то вон тут ассоциации возникают у некоторых.....
11424994СудМед, 22-09-2008 16:07:57
ответ на: Старичюля [41]
>Мысли сходяцо...
11424996Стейк Мебиуса - бесконечный...
Berg, 22-09-2008 16:08:33
ответ на: Старичюля [40]
угу. а то и бутылку клейна
11425003Захар Косых, 22-09-2008 16:11:44
ответ на: СудМед [36]
это я еще нормальный...
11425041Трагладидт, 22-09-2008 16:12:31
да, прикольное блюдо. надо попробовать. зачет б\п
11425057СудМед, 22-09-2008 16:13:49
ответ на: Захар Косых [45]
>это я еще нормальный...
11425071Да-а-а-а-а а что весной будет...
ЖеЛе, 22-09-2008 16:15:06
кстате - неплахая весчь...
11425084у карейцыв есть такое блюдо пад названием тяй (от абрусевшых карейцыв узнал)... аутентичного названея найти ниудалось... но суть - фасолевая приправа к овощам (мясу)...
Старичюля, 22-09-2008 16:16:32
ответ на: Berg [44]
Бутылку знаю. С господином Клейном не знаком.
11425095Захар Косых, 22-09-2008 16:17:00
ответ на: СудМед [47]
это не от времени года.
11425099у меня это зависит от фаз луны.