Чото понял я што давно не ел нихуя ватрушек... шанежек... секрет изготовления штоле утрачен, хз... Захотелось деццтво босоногое фспомнить, кароче. А йопта, чем ватружки отличаюцца от шанежек? Рассказываю. Бирем:
Для теста
700 гр. муки
380 гр. молока
70 гр. сливочново масла
70 гр. подсолнечново масла
1 ийцо
2 ст. л. сахара
по 1 ч.л. соли и сухих дрохжей
1 ийцо
Начинки две - картофельное пюре и творог.
Папирву ийцо разбалтываем:
Масло топим:
Смешиваем ийцо и масло с подогретым молоком, соль, сахар - дрозжы, патом - ВНИМАНИЕ - вливаем грамм 80 вотки.
Это БП важно, патамучто делает готовое печеное тесто хрустящим и вкусным шопесдец... Интересно, што итольянцы подобным образом вливают граппу в тесто для фокаччи... Надо серьезно осмыслить связь культур - мультур, ага....
Патом хуярим просеянную муку и любым доступным способом вымешиваем тесто (у меня ебучая хлебопечка охуенна - все засыпал и ушол нахуй, 1 час 30 менут и писдатое тесто готово).
Для творожной начинки растереть творог с парой - тройкой ложек сметаны, чутка влив молочка, с сахаром обычным и ванильным, добавив ийцо.
Рассказывать, как сделать натуральное картофельное пюре - с маслом, молоком, сметаной и ийцом не буду, кто знает - тот сделает, а кто не знает - тому уже не помочь.
Далее все просто - правда произошол конфликт мнений, окончившийся дракой - жена за ватрушке - шанежке почемуто держыт такие перожки - тесто со всех сторон, с крестообразным разрезом сверху. А я делаю так - куски тецта плющу в ладонях, патом кидаю на смазанный маслом противень и чисто тыкая пальцаме растягиваю, формируя бортики заодно - потом накладываю начинку, смазываю ийцом и сую в топку. Ну да пох.
Типерь к вопросу, как это писдатые такие ватрушки вдруг стали сибирским шанежками? А просто - подавать их нужно с квашеной копустой, солеными грибами, копченой рыбой и водкой - это ниибацца посибирски и ниибет:
Тоесть вуалябля, жрать горячими... Вкус, знакомый с деццтва БП, правда в деццтве я запивал их молоком, а нихуя не водкой, но это ниибет.
Для блезарукех:
Жывотная впала нахуй в зимнюю спячку, давно ее ходячей не видал, но вроде жывая, сопит:
За сим - щывите щастливо!
джонниМудило, 17-12-2007 01:01:37
...грибы беспезды вкусно выглядяд:)Чо за грибочке ,повар?:)))
8954176Нефёд, 17-12-2007 01:03:39
ты не настоящей бабег. бабег таких слв не знает, патамушто культурный. а я знаю - пашол нахуй, пидорасина!
8954190сука сраная, 17-12-2007 01:24:46
До 01.01.2008 SCROOGE.RU совершенно бесплатно предоставляет Вам возможность, разместить Вашу рекламу или ссылку. C вопросами и предложениями пишите на scrooge.ru@mail.ru
8954316С наступающим Новым Годом!
Анри4тый, 17-12-2007 01:33:20
Седня заехал в Дионис - грузинская харчевня , ничотак .
8954376Хачапурик по аджарски взиал и вина .
Это выпечка лодчкой , с сыром и яйцом внутри в смятку . отщень готично жрать , отщипывая сбоков кусочки , макать накручивая сыр и яисо .
Если знаеете куленары , то выложте , на поибаца .....
О_о, 17-12-2007 03:11:00
хех, а я-то тебе по корицу втирал, а у тебя копусто квашенная с грибаме. Ну звиняйте, чо уж там. Был неправ.
8954869Очень опытный секс-инструктор, 17-12-2007 05:32:35
вотружге эта заипца. Толька рожа ат их паедания будет как у бобра.
8955065мясник, 17-12-2007 07:17:13
Бляяя, хотя и тока шта пожрал, но прочитал и слюни побежали. Респектище за рецепт и фотки.
8955141Сельма Нагель, 17-12-2007 08:21:46
вкусно! люблю такое..
8955244про водку в тесто - попробую обязательно..
наконец-то моя любимая сцобачко нарисовалась..) обслюнявила весь монитор..
Сельма Нагель, 17-12-2007 08:23:56
ответ на: Анри4тый [54]
>Если знаеете куленары , то выложте , на поибаца .....
8955252(ехидно) сам бы в поиск любой залез и все нашел..
http://forum.haylife.ru/showthread.php?p=216638
http://www.vkusnosti.ru/coockingbook/batch/101.phtml
http://saechka.ru/kuche/batch/105.php
Сельма Нагель, 17-12-2007 08:29:14
первая сцыла - уточняю; прямое попадание
8955282http://forum.haylife.ru/showpost.php?p=208744&postcount=93
Dr. V., 17-12-2007 08:37:53
ибать как вкусна!
8955310но афтару кол за пропаганду!
вотко признано политическай агитацией!
галасуйте за жирега этот смишной!
ЙОЖ.©, 17-12-2007 08:54:41
Шанешке!!! Тока тесто у настайащих себирских шанежек далжно быть по краям тонким, каг у питцы, а начинную кортожку патом смазывают смитаной, штоп румяное корачько палучилось.
8955360Атажжоный рок-н ролл, 17-12-2007 08:55:07
Заипца камрад!Всё вкусно шопездетс...
8955365Тока вот чо ты для тех кто в танке тему процесса формирования шанешкоф не выложил?
Да и тем кто не в танке хотелось бы пасматреть - может у тебя приёмы какие асобые?
Атажжоный рок-н ролл, 17-12-2007 08:57:00
ответ на: ЙОЖ.© [62]
Праснулсо и сразу фтыкать в любимую рублику?
8955375Да Бобр - Путинко - хуйня для нищебродоф, пей чото позитивное, береги себя и печинь!
cool motherfucker, 17-12-2007 09:00:59
Заибца
8955395шанхай пудун призон, 17-12-2007 11:19:20
из каментов понял что можно было и лучше сделать. особенно в варианте киш лорен. но за атмосферу боброприимства зачет.
8956113Хрундель, 17-12-2007 11:33:30
я прошу прощения, господа, но киш лорен имеет к ватрушкам такое же отношение как хуй к пальцу
8956202Бобр, 17-12-2007 11:39:18
ответ на: Хрундель [67]
Гыгыгыгы, ага... а "Путинко" мне выписали на свадьбе на похмел, гл. инженер завода "Кристалл" - спецразлива или хуй ее знает как на экспорт, но писдатая. Сам канешно не покупаю уже.
8956233Звукореж, 17-12-2007 12:09:46
А мне вот пох, какое отношение имеет киш лорен имеет к ватрушкам.
8956484Такоеб сажрал, под путинку ваще заибизь!
Истекая слюной пашол жарить иичницу, с капчоным салом и памидорами.
sars151, 17-12-2007 12:16:47
Бобр, есть ли какой продукт , которым ты не будешь водку закусывать?
8956536Атажжоный рок-н ролл, 17-12-2007 12:41:26
ответ на: sars151 [70]
Резонный вапрос бро. Как то рас нам в Орегоне подали на закусь месную картошку - прикинь - картофель фри с яблочным павидлом.
8956689И ниихуя пад вотку всё схуячили!
ЗЫ закусь была выкачена барменом бесплатно как бонус за уже выпитое
sars151, 17-12-2007 12:47:58
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [71]
да я понимаю, что под водку можно схаочить всё, но Бобр уже второй раз хуячит водовку с плюшками... ну ладно б с бодуна или там хз из-за чего, но ведь он падлец это печёт целенаправлено для закусона.
8956740>картофель фри с яблочным павидлом..... бесплатно как бонус за уже выпитое
уссался. вот ведь пидораз, и тут русскому человеку вредить пытаются смайлигблять
Бобр, 17-12-2007 12:51:52
ответ на: sars151 [72]
не, все не так... пеку канещно целенаправленно с будуна для закусона... просто это отличный повод выгнать всех нахуй с кухни, при правильной постановке кухонной техники трудозатраты минимальны, а ты с умной рожей втыкаешь в девайсы и пьеш водку на законных основаниях, закусывая ингридиентами... патом идешь к четвероногому другу - дивану, загоняя обслугу мыть посуду и помещение, довольный жызнью...
8956759Атажжоный рок-н ролл, 17-12-2007 13:21:16
ответ на: Бобр [73]
ага сагласен, я точно так же делаю. Жена правда на меня не пиздит за алкоголь, но один хрен.
8956869sars151, 17-12-2007 13:32:14
ответ на: Бобр [73]
вот помница, однажды, спас ты меня от позора с Дундуковской перловкой, а типерь сам народ дуришь. не по товарищиски это !
8956940смиюсь
mushtandroid, 17-12-2007 13:48:28
ЗОЧЕТ! Бабру усихда Зачет!
8957096завиднонах, 17-12-2007 14:47:36
бля хочетсо каг собако упасть и лапы поджать... блять каг же я заёпся за выходные...
8957804cool motherfucker, 17-12-2007 15:12:34
Гыгы Камарад нираскрывай нашы маленькийе Мушскийе хитрасти
8958078Бобр, 17-12-2007 15:17:24
Бля, у меня ж седня профессеональный празднек! Я ракетчек ниибацца, у меня на левом плече наколка про РВСН бля буду... все, седня бухать. "Ключ на старт... Протяжка-один... Продувка... Ключ на дренаж... Протяжка-два... Наддув... Пуск!"
8958116cool motherfucker, 17-12-2007 15:22:17
Паздравляю!
8958165А йа машыну на учиод паставил "Исудзу-Опель Монтерей" жыпп
Харя ахуевшая, 17-12-2007 16:12:08
Нихуя сибе... У Бабра нигламурное блюдо...И Бобр пьёт Путинку. Вывод: кончелось бабло.
8958617Oi !, 17-12-2007 16:41:40
Это верно, ватрушек с к.пюре и шпиком здесь нет.
8958831В Страсбурге, наверное, есть под названием киш.
Здесь Киш Лорен - это ватрушки (запеканки,открытый пирог) с яйцом и шпиком.
Жирные штопиздец и на мой вкус солёные ,но половинку сьесть можно.
Покупаю их редко,поэтому сорри за ашипку.
" Киш лорен "
Тесто: 150 г муки, 50 г масла, 1 яйцо, щепотка соли, немного воды. Начинка: 100 г шпика, 1/4 л сливок, 2—3 яйца, 25 г сливочного масла или маргарина, перец, соль.
Замесить песочное тесто из муки, масла, яиц, щепотки соли, воды. Выставить тесто на холод .Шпик нарезать кубиками и растопить. Сливки взбить, осторожно добавляя яйца, и сильно посолить и поперчить. Затем раскатать тесто и выложить им небольшую форму (края приподнять повыше). Выложить в форму обжаренный шпик и залить сверху взбитыми сливками с яйцами. Форму поставить в предварительно разогретую духовку и выпекать киш лорен 30 мин при средней температуре. С этим блюдом хорошо сочетается зеленый салат. Рассчитано на 2 порции.
Бобр, 17-12-2007 17:04:12
а каг же щепотка тертово грюйера блядь?
8959029Шушпанчик, 17-12-2007 17:09:16
Бля, аффтор, побереги печень - путинка редскостная хуйня пиздец. А так, зачет, с удовольствием захуярю твой рецепт.
8959097Аффтор, ты я вижу гурмэ как и Дунdyк - пожалуйста опубликуй рецепт кролика, а то Новый гот скоро, а я не умею нихуя его готовить. А он сцуко ждет своего часа.
Звукореж, 17-12-2007 17:13:34
Чо доеблизь до путинки? Вотка, ничем не хуже остальнова гамна. Ксло, палёной не часто встретишь, что об остальных(дорогостоящих) сказать нельзя.
8959147Звукореж, 17-12-2007 17:14:17
Хде плять камент?
8959155Бобр, 17-12-2007 17:18:31
ответ на: Шушпанчик [84]
Да хуй знает... не фанат я чото па кролекам... кушать - да, так - нет, гыгыгыгы... за замаринуй ево в вине с оливковым маслом и чорным перцем на ночь, патом куски обсуши и обжарь на оливковом масле до корачки, папирву обжарив лук, в конце жарки хуйни чеснока, лавровово листа, душыстово перца, гвоздики, имбиря может... патом залить нахуй оставшимся маринадом, добавив ищо вина (белово) и тушыть до готовности... кролека вынуть, лаврушко и перцы выкинуть, соус гомогенизировать, влить разболтанной в сливках муки для густоты, прогреть и жрать нах...
8959200Звукореж, 17-12-2007 17:42:51
ответ на: Бобр [87]
кролека вынуть, лаврушко и перцы выкинуть, соус гомогенизировать, влить разболтанной в сливках муки для густоты, прогреть и жрать нах...
8959380Ога. Тока гомогенизировать вместе с кроликом.
Новогоднее децкое пюре ниибаца!!!
поросенок Нахъ-Нахъ, 17-12-2007 17:50:15
Йоооо.....! Посмотрел на откус булочки - прихуел. Или БОБР сцобаку ватрушками кормит или - у самого такой же капкан. (не видел бабра ниразу)
8959446Бобр, 17-12-2007 17:52:43
нахнуть штоле от скуки...
8959470Бобр, 17-12-2007 17:52:51
да, нахну
8959472Бобр, 17-12-2007 17:52:58
нах!
8959473Бобр, 17-12-2007 17:53:07
ы-ы-ы-ы-ы-ы-ы
8959477Звукореж, 17-12-2007 17:58:08
Плять!
8959521Эт какэта я сотню проёб?
Бобр, мерский нахер (с)
Бобр, 17-12-2007 18:07:32
ответ на: Звукореж [88]
а в чом то ты тута прав, ага... я детям котлетки готовил ис кроличево мяса - трескают тока в путь
8959585Антацид(изжога-гадость), 17-12-2007 19:29:30
Антиресно! Чёт помницца,что ватрушки с открытой начинкой,а шаньги с закрытой...иле память моя однобока? Помню треугольные такие,с пропущеной через мясорубку черёмухой,похрустывает на зубах,но ненавязчиво,зато вкусно-ахуеть!
8960144Спасибо Бобр,за настольгию! Зачот!
Антацид(изжога-гадость), 17-12-2007 19:44:43
ответ на: Бобр [79]
>Бля, у меня ж седня профессеональный празднек! Я ракетчек ниибацца, у меня на левом плече наколка про РВСН бля буду... все, седня бухать. "Ключ на старт... Протяжка-один... Продувка... Ключ на дренаж... Протяжка-два... Наддув... Пуск!"
8960236Блин,Бобрижка,ещё напомнил! Аж побёг в календырь фтыкать-а действительно-День Ракетных Войск! Ай малацца!
Командир отделения роты РЭЗМ отдельного ракетного старта-я!
С праздником! Щаз спиртяги наебну,под жареную рыбку!
Хрундель, 17-12-2007 20:32:18
знаю неебись рецебт кролика с эстрагоном и тремя видами горчицы
8960686но предлагаю не ебать мозги и тупо потушить его в сметане
nesta, 17-12-2007 20:52:50
Хрундель
8960900привет, гуйлинский соус - это сливовый который?
Хрундель, 17-12-2007 21:16:08
ответ на: nesta [99]
нет, гуйлиньский это такой заебательски сладковато-острый с сычуаньским перцем
8961133