Дарагие камрады, много странствуя по Балканскому полуострову и не только, я заметил, что данный салат встречается почти везде: где-то его называют Греческим, где-то Крестьянским, а в Болгарии Шопским. Именно болгарская версия мне запала в душу больше всего. Рецепт который я приведу ниже не является классическим Шопским салатом, я постарался взять лучшее из всех разновидностей этого салата.
Итаг бирем:
1. Памидор -1 шт. (здесь и далее расчет на адного среднего камрада иба салат)
2. Агурецц – 1шт.
3. Лук – 1 мал. луковица (желательно красная, можно белую, а ваапще пох.)
4. Перец бгарский (слатткий) – можно консервированный как у меня, можно взять свежий и 10 минут запечь в духовке до потемнения кожицы в духовке, затем спрыснуть раствором уксуса с водой 1 к 1, затем почистить от кожи и порезать. Получится классический игридиент для Шопского салата. На 1 порцию 1 средний перец. Или из банки на глаз. Можно вообще без него. Но тогда паприки побольше.
5. Маслины – 10 шт. без косточки из банки (можно без них).
6. Сыр Фета (Фетаки или классическая болгарская овечья брынза) – на самом деле пойдет любая брынза.
7. Перецц острый красный молотый (можно пользовать черный)
8. Паприка – можно без нее, но во вкусе потеряете.
9. Бальзамический уксус (легко заменяется на столовый или сок лимона). В классическом Шопском салате используется винный уксус.
10. Оливковое масло (нерафинированное), легко заменяемо на рафинированное подсолнечное или кукурузное. Если будете брать машинное, то только Castrol 0W40.
Не срать по поводу количествава ингредиентов!!! Из 10, бля, памидор, агурец, лук, перец, масло и уксус есть всегда и везде, даже в Усть-Пиздюйске, говорят, видели.
Итаг начнем:
Режем помидор и агурец (его предварительно очистить от кожы) крупными кубиками. А маслины папалам.
Укладываем кубики памидораф и агурцоф вперемешку на неглубокую тарельку. Ваапще салат делается типа слоеного.
Острым ножом режем лук тонкими полукольцами. Хазяйке на заметку лук в шелухе хранится дольше, если не отрезать сразу «попку» то резать удобнее. Мне нравицца совсем тонко. Можно и толсто и водки с салом сразу, но это потом. А пока возьмем нарезанный лук и промоем его в холодной воде.
Достаем маринованный перецц, кто решил заебацца достает печеный из духовки (респект). Немного режем его, если кусочки слишком длинные. Фанаты печеного режут перчик квадратиками 12.5 мм. на 11.9 мм., чтобы заебались )))))).
И кидаем все это в тарельку в следующем порядке: маслины, перц, лук.
Берем перец (красный или черный) и перчччччим. Я люблю много красного перррццааа. Затем паприки – ее можно не жалеть вкуса не испортите (кстати ее можно хуйнуть и в конце на сыр – эстетически блюдо очень выйграет. Перевод для падонкаффф: Пелотка при виде такого салата абассыцца от счазтья и сразу Вам даст.)
Пришел черед уксуса (сока лимона) и масла. Я 1 порцию заправляю 3 ложками масла и 1 ложкой уксуса (сока лимона). Мешать ни хуя не надо, просто ложкой поливаете салат. Не паливайте из бутылаг плз. – очень абыдно загубить салат пол-литрой уксуса перед самым концом.
Режем сыр Фета кубикаме и кладем сверху. Чем больше сыра, тем вкуснее. Солить почти не надо – сыр соленый. Фанаты соли досолят во время еды. Если вы всетаки заебались с перцем и приготовили его в духовке по классической технологии, а потом нарыли винный уксус и им заправили салат, то, бля, бьюсь об заклад, что Вы также нарыли болгарской брынзы. Так вот ее кубикаме ни хуя не режем. Ее бля трем на мелкой терке (если не получается то на крупной) сверху прямо в салат. Классический Шопский идет именно с тертым сыром, но Фету потереть очень трудно. Кароче, если у вас твердый хуй (сыр) трите, мягкий – режьте (нож должен быть влажным иначе покрошите все нах).
В общем-то ВУАЛЯ БЛЯ, жрать ХОЛОДНЫМ. (я ставлю в холодильник, как только порежу огурцы и помидоры).
А ГДЕ ЖЕ ВОТТКА???!!! – спросите Вы. И будете правы!
Но для того чтобы ее выпить, сначала надо слетать в командировку в Киев, сходить с утра перед самолетом на Бессарабский рынок, купить три разных сорта сала. Вернуться в Москву, послать нах. таможенника в Ш-1 с его глупыми вопросами относительно количества ввозмаго сала.
По дороге домой из Ш-1 купить свежего лука с головками, огурчикофф «Микадо». И хлеба, черного, бородинского «Эльдорадо» - есть в Азбуке Фкуса. Ни хуя не бюджетно – 25 руб. маленький кусочег, но фкусна. Горчица МЖК – зе бест. А потом дома охладить вотку и …
Бляяя, на полу пустая пол-литра а на часах уже 8 : 00 - планктону пора плыть в любимый офис и изображать из себя Крэвэдко!
Огромный респект Бобру, Дундуку и др. камрадам, пишущим в «Фкусно Жрать».
Вадик ниибацца Нах, 27-06-2007 16:36:09
Восторженный - ктож тебя так в попу потревожил?Расскажи нам.Чего ты привязался к парню? То что салат на 3+ это понятно, но вот так вот поносить его такими плохими словами.... ай ай ай мальчег я вот скажу твоим друзьям и они накажут тебя еще раз в попку.А знаете что , комрады. есть у меня подозрение что у тов. дундука раздвоение личности...
7437702Доброе Бабужко Арина (хде кружка, блиааа?!), 27-06-2007 16:40:26
как рас делала такой фчера. Сафсем ниплоха получилось. Тока нету там маслин, нету!
7437759А вапще, камрады, рекамендую. В жару хорошо идет.
И раз уш такое дело, может кто из столпов ФЖ выложит рицебт болгарского Таратора? Или было недавно? (пошла пороюс в архиве)
Казак(вольный человек) , 27-06-2007 16:53:17
"агурцоф вперемешку на неглубокую тарельку" дошел до это и понял если дальше встречу - вильку, сол и мол, то афтор из за кавазья. Читаем дальше..
7437944хуйдаяйцы, 27-06-2007 16:57:55
Насчет замен оливковое -> подсолнечное, фета -> брынза и проч. Кто хочет реально фкусно жрать, индигриенты НЕ МЕНЯТЬ. Проверено мною лично. Масло - только оливковое. Сыр - только фета. А то будет бля "я попробовал по ретсепту, нихуя не понравилось." Угу. Мойша напел нах.
7438010Казак(вольный человек) , 27-06-2007 16:58:58
"Огромный респект Бобру, Дундуку и др. камрадам, пишущим в «Фкусно Жрать»." ага, шершаво лизнул в окнцовке, так что ли? бугога! Про балканскую кухню это к Бобру, бывал там и знает, а так..последняя картинка понравилась и все, разве что только с дебютом.
7438028Аццкая сотона, 27-06-2007 17:02:06
да млин .. хароший салатик.. я б попробовала
7438078ХуеВ, 27-06-2007 17:09:46
с дибютом бляхамуха... салат заибаст, хотя и не шопский... эсли ищо раз будишь слюняво выражать риспекты, отдадим тваю жопу восторженному для нетрадицыонных утех...
7438166Мама восторженного, 27-06-2007 17:10:31
Не ругайте пожалуйста моего мальчика. Он в детстве упал и сломал письо. Теперь такой злой от недоеба. Он мальчик добрый, только даун немножко...
7438175Звукореж, 27-06-2007 17:18:04
Хуясе натюрморты!
7438289В остальном присоединяюсь к ХуеВу.
И с дебютам, хуле...
Тунеядец, 27-06-2007 17:20:06
в полку фартучных педоразов прибыло
7438320۩۞۩ Азабочиный Дедужко ۩, 27-06-2007 17:20:28
С дибютом....рицепд гавно
7438322Шрайбикус, 27-06-2007 17:26:29
Взимосвязь каклов и пидоразов не раскрыта.
7438400ниибаццасебевоЕн, 27-06-2007 17:26:34
>10. Оливковое масло (нерафинированное), легко заменяемо на рафинированное подсолнечное или >кукурузное. Если будете брать машинное, то только Castrol 0W40.
7438402а бальзамический уксус можно спиздить у Ильича с мавзолея, хуле
ЗАПИПЕЦ, 27-06-2007 17:28:06
одни долбоебы сидят!!!! сами бы че нить написали бы а то одну хань жрать можете!!! ублюдки!!!
7438424Крайт, 27-06-2007 17:31:54
а ты аткуда знаиш?
7438473Диггер, 27-06-2007 17:37:07
приготовлю
7438532Крайт, 27-06-2007 17:37:37
Аффтар агромная тибе спасиба-с удавольствием пабливал на два паследних фота-можна их как средства ат перепоя и пережёра (вместа мезима)пользавать-пасматрел на них,на фото тваи-пабливал и парядок....
7438536восторженный, 27-06-2007 17:39:56
27-06-2007 16:36:09 Вадик ниибацца Нах
7438555съебал отсюда, уродец! Не смей упоминать имя Великава Куленара всуе! Тварь! Я тебя убью при встрече, говнюкблядь! Педораз! Пошолнахуй! Уёбище тупое! Да что ты вопще смыслишь в куленарии, а? Тока говна куски глотать тебе по жизни суждено, деревенский боров, засранец, говнодав!
27-06-2007 17:20:06 Тунеядец [ответить] [+цитировать] [61]
в полку фартучных педоразов прибыло
ты на ково сука намикаешь, говоря "фартучные пидоразы"? А? Сука! Я разорву тебе сраку и разобью ебальнег при встрече! Звони мне в Новосибирск 2210988. Миня Витя зовут. Или приизжай ко мне на ул. Достоефского 5, кв 67. г. Новосибирск. Я тебя выебу и убью, уебана! Тьфу тебе в ебальнег, животное!
восторженный, 27-06-2007 17:44:36
что за хуйня!!!!!!!!!!! сууукииииии!!!!!!!!!!
7438599The Bitch, 27-06-2007 17:46:52
Salad was good, mix more.
7438618восторженный, 27-06-2007 17:50:49
27-06-2007 17:10:31 Мама восторженного [ответить] [+цитировать] [59]
7438656ебаный клонярапидоразчмошник! Лошара! иди себе на хуй, тварь.
теперь еще раз по существу: рецебт - говно. таоке могут хавать тока самые конченые деревенские алхаголиги, увальни, дояры, пастухи и педоразы! Примитив, говно, бес фантазии, никрасиво, бисфкусна. Афтар - тупой диривенский пидораз, которово я обизатильно буду подолгу и ниаднакратно ебать в рот и в жопу и кончать ему на ебальнег. Но пока я ебу других месных пидороф-зафсигдатаев, афтар пусть сходит нахуй и разомнет очку, сука. Всех, кому нравица рицепт афтара я тоже выебу в жопы, а после ковото из них убью, а ковото пошлю нахуй, ковото еще раз выибу, комуто насру на ебало. Все.
ХХХ, 27-06-2007 18:11:56
Салат может и ни чего, но нижние две фотки просто прелесть! Автор волшебник!
7438810Мама восторженного, 27-06-2007 18:12:15
Бедный мальчик! Не узнает маму... Утри пну на подбородочке, вот тебе платочек.
7438813Рух, 27-06-2007 18:38:31
В системе СИ лук и вправду измеряется в малах. Гы.
7439018Рух, 27-06-2007 18:42:51
В системе СИ лук и вправду измеряется в малах. Гы.
7439054Рух, 27-06-2007 18:47:46
В системе СИ лук и вправду измеряется в малах. Гы.
7439086Вобля очкастая, 27-06-2007 19:00:12
Дебютанту поздравления, но огурцы микадо и водка веда... Вобщем, этикетки поворачивай к объективу задом...
7439152ghetto pimp, 27-06-2007 19:17:15
дарагая редакция, обнаглев маненько непобоюсь заметит, рецепт канечно, не утонченный , может на вкус хуйня полная, не знаю, вроде как песто, тока бля без песто соуса.. но, хули, старался человек, фотки делал, че то там хуярил, для нас, опять же, падонков.... ну нахуй нам такие каметы как "васторженный", очевидно, маленький, гавнистый задрот... удалять надо такую хуйню, тоталитарным образом.. бля, даже есть расхотелось...
7439277я охуел, 27-06-2007 19:19:24
это че за хуйня? про это не надо писать.надо быть далбаебам,чтобы не уметь приготовить простейшие блюда.это для кого ты писал,коняра?для друзей дебилов,которые не видели как получаются салаты из нарезаных овощей?
7439300в этом рецепте нет ничего что заслуживает внимания.
Дездемона Таврическая, 27-06-2007 19:32:32
"Пелотка при виде такого салата абассыцца от счазтья и сразу Вам даст."
7439407Хотелось бы поглядеть на эту девушку.
Или она двойняшка с Квазимодо, или это негра, умирающая от голода в Африке.
Яропёрд Свистобляд, 27-06-2007 19:53:37
Это ебота а не солат.
7439544Яропёрд Свистобляд, 27-06-2007 19:58:47
Это ж блядь изъебёшсо фетаку чекрыжыть ровныме квадратекаме и так по сучьи роскладывать на нижеприведённое пидамесиво из подобной не побоюсь этого слово хуйни.
7439581Доброе привидение, 27-06-2007 20:50:51
оливковое масло не заменяется ни чем - все это пиздеж
7439958даное блюдо - жалкая пародия на греческий салат или ближневосточный арабский салат...
но даже в этом контексте - все не правильно (от ингридиентов до технологии)
водка под это дело никатит ни как - только пиво или слегка разбавленый водой арак.
помидоры - исключительно шерри
сыр только фета и в два раза меньше
паприку в пизду
за бальзамический уксус или лимоный сок - зачет
листья свежего салата - обязательно!
в израеле еще добавляют сырые шампиньоны и кедровые орехи но это уже изебство имхо...
салат заправляют ЗА СЕКУНДУ до подачи на стол и таки да перемешивают...вроде все
Доброе привидение, 27-06-2007 20:56:07
самый лучший такой салат я ел лет 6 назад в ныне закрытом пабе "одинокий фонарь" что на хайфской набережной попивая пивко "гольд стар" и поглядывая на сисястых пляжниц...
7439998Хрундель, 27-06-2007 21:06:42
ответ на: Доброе привидение [83]
блять, ну кто еще кроме евреев знает как правильно делать греческий салат?
7440064водка - вообще-то дело вкуса
помидоры - исключительно похую какие
фета - кол-во на усмотрение повара
паприку и правда в пизду, орегано там в оригинале и крупномолотый черный перец
листья свежего салата в греции не кладут
еще - оливки каламата и целиком, плюс каперсы
кароче всем учиццо
маленький чорный БУ-ГО-ГА!, 27-06-2007 21:09:12
С дибютом афтар. скомкал малёха,но это ж дибют блиа...
7440079восторжный,таким дибилам не место в славном Новосибе,хуярь отсюда к сибе дамой на северный полюс
Доброе привидение, 27-06-2007 21:23:56
ответ на: Хрундель [85]
речь шла не о классическом греческом салате а о ближневосточной/средиземноморской традиции приготовления салата...так что евреи здесь тоже при деле
7440219кстате про орегано действительно забыл
Сундуков, 27-06-2007 21:27:50
Две последних фотки вызвали у меня неподдельный интерес.
7440246шанхай пудун призон, 27-06-2007 21:44:19
водка есть, низачот
7440394Хрундель, 27-06-2007 21:54:59
ответ на: Доброе привидение [87]
ну тада ладна )
7440466sars151, 27-06-2007 22:15:35
соглашусь с шанхайски ценралом, автор, ты всё истортил последними двмя фотками... это , блять , Миха-стайл, тоисть отдельный ричепт.
7440583низачот. двоишник !
Дохтур НИИбёт, 28-06-2007 01:12:40
Рецепт - хуйя. В Болгарии пробовал массу вариантов этого шопского салата, но нигде на упоминался перец из банки или духовки.
7441745Ну а за лизоблюдство и низкопоклонство - вообще водки больше не наливать этому пассажиру...
Как-то 1 блин - комом!
Вадик ниибацца Нах, 28-06-2007 01:40:59
Господин восторженный - в попу настороженный. ты мне шавка не пизди.если есть что сказать говори тут. Нет - есть комрады, которые тебя в попу потревожат еще раз. А вообще. Друзья!! на зоне есть маза - с пидорами даже не общаться.Забудем про эту мразь раз и навсегда!
7441937boot, 28-06-2007 01:50:49
Пляяя, вот уж не думал,что крео соберет 83 камента из них наврное 50% высеры - гыыы. В жопу не дамся. У кого чешется очко - могу прочистить, обращаться по адресу г. Моква, Кремль, дом 1. Там в курсах. А вот на хую вртел я помниться нихуя не сведующих в кулинарие камрадов. Ну да хуй с ними! Есче писать или яду выпить? В Общем КГ\АМ или Пышы ЕСЧЁ? А то тема ебли в жопу раскрыта, а про зиру ваще ни слова. Фоты не самые удачные - согласен. Доска походная, вот и покоцаная ).
7442001П.С. Естественно в Шопском нет маслин - это из греческога заимствование.
П.П.С. А что по поводу "это можно брать или выкинуть то", так бля для вас дрочеров старался. Я бля знаю что у Вас в холодильнике как всегда мышь повесилась, подавившись годовалой пельмешкой. Так что перед тем как пиздить - загляните в свой холодильнег и поплачьте.
boot, 28-06-2007 01:51:22
Пля уже 95 каментов
7442004boot, 28-06-2007 01:55:47
Кстати холожный болгарский суп, это Таратор, рецебт кажецца был уже и вполне приличный.
7442023xxx, 28-06-2007 05:37:58
нада попробовать,
7442588хатя вижу щто восторженому ат салада стало плохо. очень.
восторженный, 28-06-2007 08:37:23
чо вы на меня кидаетесь, уебаны? а? совсем потерялись штоли? блядь, если комиуто ни нравица мой стиль изложения - идите нахуй! Нехуй тут взывать к модерам и слезно просить меня забанить или удалить! Совсем тупым ебанаиам напоминаю:
7442828"Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!"
тут вам Удав, а не сайт благородных девиц-утонченных кулинарок. Так что вы все (ну, почти все) - скушные, пустые, НЕЗАРЕГИННЫЕ долбоебы - хватит гавкать в мою сторону, бляди! Все тутошние старожилы меня знают! Я превношу сюда разнообразие и злой пошлый сарказм. А вы, молодежь зеленозалупая - забейте свои ебальники говнецем и сидите, молча, фтыкайте в наши каменты и высеры. И не лезте туда, где вы чужие. Все. Идите нахуй, чмыри деревенские!
восторженный, 28-06-2007 08:40:54
27-06-2007 19:17:15 ghetto pimp [ответить] [+цитировать] [79]
7442832.. но, хули, старался человек, фотки делал, че то там хуярил, для нас, опять же, падонков.... ну нахуй нам такие каметы как "васторженный", очевидно, маленький, гавнистый задрот... удалять надо такую хуйню, тоталитарным образом.. бля, даже есть расхотелось...
СЛЫШЬ, ты, рыцарь хуев, блядь! Благородный господин, ебанарот! Прекрати выебываться, РобинГуд недоебанный. Нашолся блядь тут принципиальный благородный педораз. Лучше свяжись с аффтором через личку, забей стрелу и полижи ему жопу, говнюк. А тут не выебывайся, ты смешон, блядина! Жри говно и давай всем жопу, животное. Пошол нахуй!
Шпендель, 28-06-2007 09:36:06
Ну салаты я какг-то таг вот не жру и пиздец.
7443070За две паследние фотке нисамненный респегд с маленькай агаворкай... Веду и маренованые агурцы - на хуй. И ищё... Самае груснае... Я в завязке, ибо полный пиздец арганону.
З дибютам, кстате.