Jamaican jerk называецца. Короче, еще один икзотический шашлык, теперь с карибщины.
Рецебтов джерка множество, для примера вот такой.
Для основы понадобицца: лук, имбирь, чеснок, тимьян, ямайский перец (он же душистый), один крупный абанеро (пездетс аутентично – сорта «шотландский берет»).
На оливковом масле обжарим мелко нарезанную луковицу на слабом огне, не доводя до зарумянивания.
Добавим размятый чеснок и натертый кусок имбиря. Обжарим с минуту, мешая
Добавим 1 чл сухого тимьяна и 1 чл молотого ямайского перца (он же душистый)
Теперь необходимые жыткости:
Добавим четверть стакана темного рома, сок одного лайма, пюре из абанеро, морскую соль и мусковадо по вкусу.
Держим на слабом огне до загустения, пока соус не приобретет консистенцию густой пасты
Смесь охлаждаем и наносим на мясо. Можно еще сверху немного сбрызнуть ромом.
Тщательно натираем свинину со всех сторон, складываем в блюдо и оставляем на ночь.
Жарим на гриле (углях), жрем.
Вполне традиционный вариант (ямайский, ясен хуй) – замариновать с этой пастой обычный, как у нас, шашлык из свинины или курицы и жарить на шпажках или на решетке.
С виду ничего необычного, но вкусно шопездетс.
Обычно жрецца с бамией, бананами или какой-нибудь ананасово-папайевой сальсой.
Удачи!
ВДОХНОВЕННЫЙ ПРОРОК ЭЛЕКТРИЧЕСТВА, 15-04-2007 11:50:17
1
6742592Джеймс Кэмерун ( в рюкзаке Чужой беспесды ), 15-04-2007 11:50:27
12121
6742593ДРАЧИЛ, 15-04-2007 11:50:27
первый
6742594Джеймс Кэмерун ( в рюкзаке Чужой беспесды ), 15-04-2007 11:52:11
жаркое ис свинни - банально хоть и красиво ...
6742604Давай жги стэйк ис ЧУПАКАБРЫ !!!!
я забыл подписацца, асёл, 15-04-2007 11:52:19
первонахом не родился,увы
6742607Засранец, 15-04-2007 11:52:28
трава на фотке понравелась
6742608Засранец, 15-04-2007 11:53:05
кстате, мяса згарела
6742615Бобр, 15-04-2007 11:57:51
А чо, заебизь мясо с ромом катит ниибацца, да и прочая ботва тут не помешает. И абанейро тока один - тоесть теоретичиски блюдо даже запивать можно, не боясь спалить пищеглот, ага
6742640не девачка (с мАсквы), 15-04-2007 11:58:24
фотке супер.
6742643захлебнулас слюной.
спасиба
Ваха со среднефонтанской, 15-04-2007 11:58:28
Это все пиздеж, автар! Свинина по-ямайски делаица так: береца хахляцкое сало(хахлосрач фарэва)и жрется одновременно с вкуриванием ямайских шишек!
6742644dvok, 15-04-2007 11:59:57
Интересно стало шопиздец.Через неделю так шашлык сделаю.
6742652Так,если шатланский берет,блядь гденибудь вымучу.
Хрундель,скока у тебя свиньи было?Чтоб пропорции расчитать.
бельмондо, 15-04-2007 12:00:59
кортинке понравилесь... наверна фкусна.
6742655Hranitel, 15-04-2007 12:05:31
Мясо!
6742683зачёт автоматом.
Ждать долго это минус. Но если так вкусно как ты пишешь, то можно и подождать... Скоро сезон, попробую.
ЖеЛе, 15-04-2007 12:12:13
красата... никада не пригатовлю... абанеру не найду...
6742706fat sparrow, 15-04-2007 12:17:01
абмонули жыстоко тибя, хрундель, никакая jerk не свенина.
6742722jerk - эта дрочятина.
типерь фсе стало на свои метса: дрочятина ямайкскайа, злоебучая.
асталось пиренести в палитсру кокуйу-небудь, иле палемеку там...
Дохтур ниибёт, 15-04-2007 12:24:28
Красиво!
6742764spmros, 15-04-2007 12:33:07
Блядь, ну еб вашу мать, а! Опять ноутбук обкончал... Хрун, паделись абанеро, а? Буду должен...
6742799Блятский Кот, 15-04-2007 12:35:22
Ахуеть! Дайте два!
6742811Assandra, 15-04-2007 12:56:41
Рицептик - так сибе...
6742919па крайней мере, я давно такой соус пад пригаварённае на гриль мяса тварю...(правда, без абанейро; сильна жгучий перчек, даже для такова агнепаклонника, как я),
НО ПРА МЯСО!!!!!На чём аффтару - зачот.И БЕЗ РЫБЫ - ваще супер.
хуясе, 15-04-2007 12:58:35
Хуясе Хрюндель, итаг жрать ахота а ты туд со своим шашлычком. Обед сцуко у меня не скоро
6742927Казак(вольный человек) , 15-04-2007 13:05:49
Познавательно, как нить попробую замутит подобный маринад, хотя поменял бы..немного гвоздики вместо имбиря и кориандра и с говядино и таким большим стейком зажарить..аааай, все искуситель Хрун, сделаю обязательно!
6742973Сундуков, 15-04-2007 13:08:27
Уговорил ты меня, афтор - поеду на Ямайку!
6742987Русскоязычная, 15-04-2007 13:23:16
люблю когда мужеки готовят
6743076риспект
Срань гасподня, 15-04-2007 13:56:44
ни о чём... во как!
6743302ё ё
Sassafras, 15-04-2007 14:09:49
Вы определитесь как называть - чабрец или тимьян.
6743415Это же, как я понимаю, одно и то же.
А то путаница в воспаленных головах падонкав.
Абанеро не знаю. Есть еще у него названия?
Чем заменить можно?
В целом убедительно, грамотно, стебово и недоступно.
Миссис_Джингл, 15-04-2007 14:11:24
Хрундель превед!
6743426Блюдо как всегда б\п ЗАЧИОТ! Особенно 10-я фотко(слюни текут, падают на асфальт и прожигают иво)))))).
Приеду ктибе фгости поем такое))))))) Угостишь?)))
Миссис_Джингл, 15-04-2007 14:13:10
Очень удачный креос, Хрунь, просто прелесть!))
6743435Сирoжа, 15-04-2007 14:26:59
Если сожрать такой кусок мяса с кукурузой и шестью острыми перцаме, то потом пердеть опасно вблизи открытого огня...
6743522Сирoжа, 15-04-2007 14:27:45
тридцеть, кстате
6743528Сирoжа, 15-04-2007 14:28:40
И курить тоже нельзя.
6743534Vladislav, 15-04-2007 15:41:19
Зачёт.......Делал ...Кушал....Вкусно....
6743980А вот рукукуза меня не прёт....
Сирoжа, 15-04-2007 17:26:46
нет никово... трицеть три, две тройки...
6744507Nail, 15-04-2007 17:41:42
бля©
6744577team two, 15-04-2007 17:45:27
5-04-2007 17:41:42 Nail [ответить] [+цитировать] [34]
6744596бля©
Чуть не ёбнулся. Ты??
spmros, 15-04-2007 18:05:31
Хрун, меняю великолепное прозрачное малиновое варенье собмстсенного изгатавления на пару перцев. б\п
6744708Кусь-Кусь, 15-04-2007 18:54:13
Икзатична.
6744903Бобр, 15-04-2007 19:07:33
15-04-2007 18:05:31 spmros
6744963давай, меняемсо - тебе каких персев надо? абанейро ред савина есть - как рас шотландский берет, чипотлев мало мало есть...
Мехико каброн, 15-04-2007 19:14:01
бляяя фкусно как выглядет!
6745000babay67, 15-04-2007 19:15:47
Перца мало
6745011Сирoжа, 15-04-2007 19:34:25
ответ на: spmros [35]
Почему так стелишсо!? Простетутка штоле? (Не определение, вопрос.)
6745155Сирoжа, 15-04-2007 19:38:05
spmros, никогда не стелись, иначе так и будешт мениджером средиво звена... Лутше нахуй эту работу, тем более, по ходу, моск у тебя есть. Работайпотихоньку, но на себя. Я 2001 года вроде начал, щас не жалею, Всё, что заработал - моё!
6745182Хмырь, 15-04-2007 19:41:50
где гуано?
6745211Гусь пекинский, 15-04-2007 19:50:48
Ахует, хачю на ямайку
6745300Миссис_Джингл, 15-04-2007 20:11:02
ответ на: babay67 [39]
ты еще спроси где зира......)))))
6745394мой котег баица крысо, 15-04-2007 20:18:08
што за хитрый такой Sassafras?..
6745432(как бы не зафаршмиться, вдруг дунька?)
но один хуй - решпехт... каменты всегда рульные...
XyeB, 15-04-2007 20:20:22
капетан Морган это наше фсё!
6745447Миссис_Джингл, 15-04-2007 20:45:57
ответ на: XyeB [46]
)))))))))))
6745574Мартин, 15-04-2007 20:48:03
Жжошь, сцуко. Завтра же вылетаю на Емайку - пюре из абанеро потому как заканчивается
6745585Мартин, 15-04-2007 20:48:22
Кстате, полтос
6745590Доброе привидение, 15-04-2007 23:00:09
15-04-2007 13:56:44 Срань гасподня
6746286нервно срешь в сторонке?
Срань гасподня, 15-04-2007 23:24:39
15-04-2007 23:00:09 Доброе привидение
6746461что значит нервно срёшь?
просто какаю.
Гы, 15-04-2007 23:24:48
ответ на: Срань гасподня [24]
Срань, ты чё, обделалась что ль?
6746465Гы, 15-04-2007 23:27:44
ответ на: Срань гасподня [51]
Точно! Срань жидко обделалась...
6746493audit, 16-04-2007 00:11:55
Ямайка - это непрестижно ни разу. Фу!
6746746audit, 16-04-2007 00:13:56
ответ на: Гы [53]
С его патлами в самый раз на Ямайку... этот переселенец ацки завидует афтару.
6746757А афтар - быдло.
Штэйныч, 16-04-2007 00:39:26
поцаны,нех на джямейке нашему брату делать,белым меньше трех не ходить и т.д.
6746863тут кста про джямейку креатив был пиздатый.
Хрундель, 16-04-2007 00:42:42
ответ на: Бобр [37]
cавина это не берет, берет вот такой
6746884http://www.midcitynursery.com/Seeds/vegpics/1223.jpg
http://www.g6csy.net/chile/peppers/scotch.jpg
он помягче
spmros, подъезжай, отсыплю абанеросов
Штэйныч, 16-04-2007 00:42:48
помни бремя белого человека
6746886Боб Марли, 16-04-2007 00:45:06
Пра Ямайку, паэтаму зачод!
6746893Боб Марли жыф!
Хрундель, 16-04-2007 01:43:59
вот это вам не хуй собачий!
6747158Таксист Мануэль Кирос (Manuel Quiros) подрабатывает по воскресеньям на рынках Мехико, принимая ставки от сомневающихся в том, что он может за один присест съесть более 15 стручков самого огненного в Мексике перца "абанеро".
Срань гасподня, 16-04-2007 01:52:40
16-04-2007 01:43:59 Хрундель
6747178ну и чё? типо это достижение?
долбоёбов всегда хватало (не намёк) прости господи
Хрундель, 16-04-2007 01:59:58
ответ на: Срань гасподня [61]
просто удивительно, как их можно столько съесть
6747191Срань гасподня, 16-04-2007 02:07:21
меня хуй удивишь.. некоторые вон на спор литр водки выпивают кто быстрей и падают... но это не повод ими восхищаться.
6747209Хрундель, 16-04-2007 02:17:20
если бы ты один такой перец попробовал целиком съесть, тоже б удивился. Никто кстати и не восхищается
6747241Срань гасподня, 16-04-2007 02:19:52
сыкучноукыклолыллллллдвпороенлнылроооояяяяяяяяяярекоов
6747263Срань гасподня, 16-04-2007 02:20:33
и это ещё скромно...
6747266Хрундель, 16-04-2007 02:22:25
ты там ебнулся слегонца чтоли?
6747277мой котег баица крысо, 16-04-2007 02:47:24
остаеца только посочувствовать мануэлю киросу... сутки напролет бомбит как проклятый, а в свободное время подъедаеца перцами на рынке...
6747335хуйарит один за одним, и удивляеца: где, блиать, люцкое восхищенье?.. йа тут весь такой в белых штанах... ебанейро опять же... а где-то в фатерлянде сидит какая-нить срань, и щитает меня далпайопом...
XyeB, 16-04-2007 02:49:07
ответ на: Хрундель [67]
хабанеросов небось сожрал десяток... с литром вотки... вот и куражитца... срань, ты чёта опять плохо себя ведешь последнее время...
6747340мой котег баица крысо, 16-04-2007 02:56:35
хуле поделаешь - все латиносы вырожденцы... потомки смешанных браков конквистадоров и мелких южноомериканских обизьян...
6747366вот узпеки - другое дело!
сидит такой мелковысранный азият в тюбетейке над задроченным казаном... точит овечьи кизяки, присыпая их для отдушки зеррой и сам себе для аппетита рассказывает сказки... покушает, вытрет полой засаленного халата сморщенный почерневший под нерусским солнцем ебасосец, и песдует в шир-р-рокую степь...
XyeB, 16-04-2007 03:02:16
ответ на: мой котег баица крысо [70]
>покушает, вытрет полой засаленного халата сморщенный почерневший под нерусским солнцем ебасосец, и песдует в шир-р-рокую степь...
6747376рыдаю блять... целые страницы напишешь, а лучше не скажешь....
мой котег баица крысо, 16-04-2007 03:08:14
хуле не спиж, пачтенный хуеф?.. опять рыбо готовиж?..
6747388XyeB, 16-04-2007 03:18:44
ответ на: мой котег баица крысо [72]
сам такой бля... пачтенный... спать мне чёта рано, у миня семь вечера, трезвый ишшо... а вот интересно мне, чё дунька делаит в степи... может втихаря шшупаит за шырокую жопу каменную бабу па имини мондала....
6747436Херанука помячу, 16-04-2007 04:31:02
Охуеть... Заибали уже иностранными хуйнями в еду запузыривать.. У одного чепотли бля, у второго ебанеры вские... Плять, ипануца, не ужели просто перец написать низя? манерные все, шо пипец. Ты афатар, еще бы бакарди темный на мясо переводил, ром пить надо (внутрь) а не хуйней маяца... По традиции, питаюсь корешками пля.
6747603Хрундель, 16-04-2007 04:38:08
ответ на: Херанука помячу [74]
тебе написали - на Ямайке так делают блять, тебя лично никто не заставляет
6747609XyeB, 16-04-2007 06:11:39
хорошо идет под такой харчь - http://www.youtube.com/watch?v=s09Y8vPMtbA ...с парой косякоф....
6747698Миссис_Джингл, 16-04-2007 06:48:41
Хрундель, что - уже и не здороваешься, мля?.. Ну и не надо.
6747755spmros, 16-04-2007 08:36:10
15-04-2007 19:07:33 Бобр [ответить] [+цитировать] [38]
674796516-04-2007 00:42:42 Хрундель [ответить] [+цитировать] [58
Спасибо! В мае в Маскве буду, дерби всетаки... Как связаццо? По аське?
Краскопульт, 16-04-2007 09:08:00
15-04-2007 12:12:13 ЖеЛе
6748030+1
и хде зира, а? ыыы
Бобр, 16-04-2007 09:32:59
16-04-2007 08:36:10 spmros
674808216662148
я забыл подписацца, асёл, 16-04-2007 10:30:44
намальный рицебтик.
6748369Миссис_Джингл, 16-04-2007 10:42:43
ответ на: Бобр [80]
о, трояна тебе зашлю на асько, чтоб кампутер у тя здох и ты б не постил фсякое гамно тут))))))))
6748434spmros, 16-04-2007 10:50:58
ответ на: Миссис_Джингл [82]
Блядь, а как же мы без макорн то будем?
6748474шанхай пудун призон, 16-04-2007 11:05:31
сила
6748551Миссис_Джингл, 16-04-2007 11:11:07
ответ на: spmros [83]
будем кортожко кушац))))
6748609Старая Кошелка, 16-04-2007 11:37:23
Любиметс домашней где? Незачот!
6748837Миссис_Джингл, 16-04-2007 11:47:00
ответ на: Старая Кошелка [86]
У Хруна нет дамашнива любимцця.
6748925Дениско, 16-04-2007 12:18:10
нет картожки, низачот!
6749165Захар Косых, 16-04-2007 12:19:30
попробовать что ль...
6749173уж больно заманчива...
Хуящик, 16-04-2007 12:31:15
да, наверно вкусненько...
6749287как тока у нас земля в лесу высохнет, попробую заебенить!
Миссис_Джингл, 16-04-2007 12:52:42
бабер зовидует дундуку!
6749497камрады, пасматрите каменты бабра в кревасе дундука про жаркое сцвитной капустой...Бугога!!!
Бабер...эта...Дундук влехкую сшиб тыщу каментов маминтальна, а ты за полдня сотни на нажог)) Бугога))) сравни его жаркое и ту поеботину каторую ты тут выложыл. Завидно? То-то же!
spmros, 16-04-2007 12:58:01
ответ на: Миссис_Джингл [91]
Ты поосторожней! А то у Бобра комплекс неполноценности разовьёца...
6749540-------------------------, 16-04-2007 13:45:27
Енг жареный нах получился....
6749897Миссис_Джингл, 16-04-2007 15:36:57
ответ на: spmros [92]
у ниво ужэ развилсо))) пасматри иво каменты у дундика) а еще чета про миня пиздит, эдакая шырстяная жёппа...)))))
6751180Хрундель, 16-04-2007 16:01:35
Миссис_Джингл привет привет
6751531Миссис_Джингл, 16-04-2007 16:32:07
ответ на: Хрундель [95]
Привет родной камрад! Как настроение? Чмоки в обе щеки! Сто лет сто зим!)))
6751967Звукореж, 17-04-2007 10:41:15
Заибись.
6759237Ром, тока, даж не пил давно, фкус забыл, надоп падкупить бутылочку.
Звукореж, 17-04-2007 10:53:13
Ине нахает никто...
6759402Звукореж, 17-04-2007 10:54:11
Странно.
6759414Звукореж, 17-04-2007 10:54:21
Сто плятьнах и ниибёт!
6759417рылокрыс, 17-04-2007 11:05:06
101 нихуйа не долматинец
6759562фотги заипись
хачу на Ямайку
никада этава не прегатовлю и ни патамушта не смогу достать свинину
۩۞۩ Азабочиный Дедужко ۩, 17-04-2007 15:06:08
Хрундель!...Ты миня до такой степени заибал сваими "чипотлями", что мине пришлось писАть в Омеригу по поводу этих ниибаццо перцев. Так что я смогу стать полноправным чипотлеедом и пригатовить эти, так заебавшие миня, блюда. А посему напиши мине мил чилавег какие перцы мине заказать...
6762156Хрундель, 17-04-2007 16:23:28
ответ на: ۩۞۩ Азабочиный Дедужко ۩ [102]
луше сорта Chipotle Morita, и в сухом виде (не в рассоле)
6763256Хрундель, 17-04-2007 16:28:19
Да, Morita бвает и Red и Blаck, и вобщем похуй какую брать, обе хороши.
6763353Иван Драка, 19-04-2007 15:02:28
бля!уверен, что вкусно, но, сцуко, не смогу тебя простить за такие слова как: абанеро, мусковадо и еще какоето...
6788836ps может я и трогладит, но...да, я пиздец трогладит.
papasava, 25-04-2007 11:13:31
делаем проще: шмат поросятины моринуем в мелко резаном луке с тертой помидорой, черным перцем и солью и чесноком. при толщине 2см хватает часа. Заверни в фольгу и забыть на час в закрытой сковородке на час (огонь самый слабый). На гарнир потушить овощей (баклажаны,морковь,бульба,болгарин). Потре блять с холдной фоткой и зачетными мурзилками. Прверено- гастрономический оргазм гарантирован. Мине зачет за клевое берло и незатейлевые исходники. (R) Papa Sava
6850042