Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Паровые клёцки с живописной подливой, или Кажется, што-то у меня с галавой, хехе (+фото)
Намедни я провел в Андалузии первый кулинарный мастер-класс. Всё бы ничего, но что-то по возвращению у меня переклинило в голове. А что – и сам не пойму, хехе. Ну да ладно, Если какое-либо переклинивание заметите – дайте знать. А пока я повторю блюдо, от которого испанцы охренели. Очень рекомендую. Поэтому приступим. Итак, для начала сomenzaremos al principio de la pasta. Ya que ello con levadura, para su preparación será necesario cierto tiempo, que, claro, no no gastaremos en vano. Con todo... Así, al vaso de la harina cernida es añadimos un poco - he preferido seco, la acción rápida.
Ahora la pulgarada de la sal, el par de las pulgaradas del azúcar (de buen grado), vertemos el demi-vaso del agua fría y mezclamos muy escrupulosamente pasta futura.
Cubrimos la vajilla con tapa y desarrimamos la pasta a un lado los minutos a veinte - que se haya levante. Mientras tanto comenzamos el acopio de los productos para la salsa. Comenzamos de la carne. Cualquier pulpa no grasa - el cordero, la carne de cerdo, la carne de ternera - los gramos 300-400. El principal ella cortar потоньше y es más largo, aproximadamente como para azu.
Los trozos de la carne en la escudilla que conviene, es añadimos pimiento negro y vertemos a algunas cucharas de los vinos rojos. Mezclamos y es aplazado a un lado - que la carne es marinada.
Пока же можно заняться нарезкой овощей. Лук нарезаем крупными кусками вдоль. Сладкий перец - не менее крупными квадратами. Зеленую редьку - шинкуем соломкой. Нарезанные овощи перекладываем до поры до времени на отдельную тарелку.
Отдельно нарезаем стручки фасоли, не забыв удалить жесткие кончики, - тоже крупными кусками.
La pasta que se ha levantado para entonces amasamos con la adición de la harina así que esto sea suave, sino también no se pegaba a las palmas, y cortamos por los trozos no al espesor del dedo.
Каждый кусочек скатываем в шарик величиной с грецкий орех и приступаем непосредственно к формированию клёцок. Делаются они так. Сначала шарик раскатывается в лепешку не более 2-3 мм толщиной.
Luego la superficie de la galleta ligeramente por el olio. Se forma por la mitad, sus fines son cogidos con pinzas.
Luego en compuesto se hace el corte longitudinal - del lugar del doblez hasta.
Al fin, los fines del corte en las partes diferentes y el lugar primero …
Получается нечто вроде розы из теста. И чем лучше тесто смазано маслом, тем рельефнее на будущей клецке проглядывают "лепестки".
Готовые (или, скажем так, вылепленные) клецки можно уложить на решетку пароварки, а саму пароварку поставить на плиту. Клецки будут готовиться на пару при довольно интенсивном кипении столько же, сколько будет готовиться подлива - минут сорок - час.
Беремся за приготовление подливы. Разогреваем в воке, котелке или стальной кастрюле две-три столовые ложки растительного масла и быстро обжариваем в нем три раздавленные дольки чеснока.
Обжаренный чеснок удаляем и кладем мясо, которое у нас мариновалось, - вместе с маринадом.
Помешивая, тушим мясо в маринаде при температуре выше умеренной, поскольку нам нужно, чтобы маринад выпарился и чтобы можно было продолжить уже обжарку мяса - до легкого румянца. Как только мясо обжарится, добавляем нарезанные стручки фасоли, перемешиваем и продолжаем обжарку.
Вот и фасоль слегка обжарилась. Теперь очередь за луком, сладким перцем и зеленой редькой.
Las hortalizas freímos rápidamente - no más 5-7 minutos que ellos ligeramente. Más el turno después los tomates - o en conserva en propio al jugo, que puedes poner enteramente, o - fresco, por los grandes pedazos.
Que los tomates junto a periódico darán el jugo, en que la carne y las hortalizas puede apagar todavía los minutos cinco, - y es posible verter la asada, así que él sólo cubra ligeramente las hortalizas. Ahora a la salsa le es necesario dar hervir, salar por gusto, habiendo empeñado de buen grado la vaina entera del pimiento y dejar para 10-15 minutos cocerse junto a la ebullición muy débil. Al final de la cocción mezclamos en la salsa alrededor de la cuchara menudamente del ajo y la mezcla menudamente .
К этому времени клецки, заложенные в пароварку, доходят до полной готовности и выглядят вот так:
El plato dan en los platos hondos o los tazones grandes en las maneras лагмана. Es decir al principio tomar en el plato de 4-5 bolitas de pasta, luego inundan por su salsa, con los trozos de la carne y las hortalizas. Aquí así:
Приятного аппетита!
ЗЫ. Проверил текст – вроде всё правильно, хехе (блять, что же у меня с головой?). Впрочем, если что-то не понятно, найдете разъяснения… правильно: на www.dunduk-culinar.ru
Ahora la pulgarada de la sal, el par de las pulgaradas del azúcar (de buen grado), vertemos el demi-vaso del agua fría y mezclamos muy escrupulosamente pasta futura.
Cubrimos la vajilla con tapa y desarrimamos la pasta a un lado los minutos a veinte - que se haya levante. Mientras tanto comenzamos el acopio de los productos para la salsa. Comenzamos de la carne. Cualquier pulpa no grasa - el cordero, la carne de cerdo, la carne de ternera - los gramos 300-400. El principal ella cortar потоньше y es más largo, aproximadamente como para azu.
Los trozos de la carne en la escudilla que conviene, es añadimos pimiento negro y vertemos a algunas cucharas de los vinos rojos. Mezclamos y es aplazado a un lado - que la carne es marinada.
Пока же можно заняться нарезкой овощей. Лук нарезаем крупными кусками вдоль. Сладкий перец - не менее крупными квадратами. Зеленую редьку - шинкуем соломкой. Нарезанные овощи перекладываем до поры до времени на отдельную тарелку.
Отдельно нарезаем стручки фасоли, не забыв удалить жесткие кончики, - тоже крупными кусками.
La pasta que se ha levantado para entonces amasamos con la adición de la harina así que esto sea suave, sino también no se pegaba a las palmas, y cortamos por los trozos no al espesor del dedo.
Каждый кусочек скатываем в шарик величиной с грецкий орех и приступаем непосредственно к формированию клёцок. Делаются они так. Сначала шарик раскатывается в лепешку не более 2-3 мм толщиной.
Luego la superficie de la galleta ligeramente por el olio. Se forma por la mitad, sus fines son cogidos con pinzas.
Luego en compuesto se hace el corte longitudinal - del lugar del doblez hasta.
Al fin, los fines del corte en las partes diferentes y el lugar primero …
Получается нечто вроде розы из теста. И чем лучше тесто смазано маслом, тем рельефнее на будущей клецке проглядывают "лепестки".
Готовые (или, скажем так, вылепленные) клецки можно уложить на решетку пароварки, а саму пароварку поставить на плиту. Клецки будут готовиться на пару при довольно интенсивном кипении столько же, сколько будет готовиться подлива - минут сорок - час.
Беремся за приготовление подливы. Разогреваем в воке, котелке или стальной кастрюле две-три столовые ложки растительного масла и быстро обжариваем в нем три раздавленные дольки чеснока.
Обжаренный чеснок удаляем и кладем мясо, которое у нас мариновалось, - вместе с маринадом.
Помешивая, тушим мясо в маринаде при температуре выше умеренной, поскольку нам нужно, чтобы маринад выпарился и чтобы можно было продолжить уже обжарку мяса - до легкого румянца. Как только мясо обжарится, добавляем нарезанные стручки фасоли, перемешиваем и продолжаем обжарку.
Вот и фасоль слегка обжарилась. Теперь очередь за луком, сладким перцем и зеленой редькой.
Las hortalizas freímos rápidamente - no más 5-7 minutos que ellos ligeramente. Más el turno después los tomates - o en conserva en propio al jugo, que puedes poner enteramente, o - fresco, por los grandes pedazos.
Que los tomates junto a periódico darán el jugo, en que la carne y las hortalizas puede apagar todavía los minutos cinco, - y es posible verter la asada, así que él sólo cubra ligeramente las hortalizas. Ahora a la salsa le es necesario dar hervir, salar por gusto, habiendo empeñado de buen grado la vaina entera del pimiento y dejar para 10-15 minutos cocerse junto a la ebullición muy débil. Al final de la cocción mezclamos en la salsa alrededor de la cuchara menudamente del ajo y la mezcla menudamente .
К этому времени клецки, заложенные в пароварку, доходят до полной готовности и выглядят вот так:
El plato dan en los platos hondos o los tazones grandes en las maneras лагмана. Es decir al principio tomar en el plato de 4-5 bolitas de pasta, luego inundan por su salsa, con los trozos de la carne y las hortalizas. Aquí así:
Приятного аппетита!
ЗЫ. Проверил текст – вроде всё правильно, хехе (блять, что же у меня с головой?). Впрочем, если что-то не понятно, найдете разъяснения… правильно: на www.dunduk-culinar.ru
— Дунduk , 26.03.2007
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Цуко, 26-03-2007 16:11:01
Афтар! Йибать тибя фсраку!
6558282spmros, 26-03-2007 16:11:22
Да, совсем забыл...
6558287Дунька чмо и педораз!
Краскопульт, 26-03-2007 16:13:19
26-03-2007 16:10:41 ЖеЛе
6558310"Главный она отрезать..."
Дундук как думал, так и написал
XyeB, 26-03-2007 16:13:34
26-03-2007 16:11:22 spmros
6558315ниправильно излагаешь... надо: chmorissimo und el pedarazo...
Sim$koy, 26-03-2007 16:14:19
Idi ti naxuy!-вот тибе мастер каласс транслита гыгыгыыыы
6558325XyeB, 26-03-2007 16:14:23
26-03-2007 16:04:06 Краскопульт [37]
6558326у Хрунделя...
Фаллос на крыльях, 26-03-2007 16:14:29
Пол-рецепта написано на нечитаемом олбанском.
6558327Текст не асилил картинки зачотные
Нехуйделать, 26-03-2007 16:14:43
>Паровые клёцки с живописной подливой, или Кажется, што-то у меня с галавой, хехе
6558331с хуяли "Кажется" с бальшой буквы
Падводнеги!, 26-03-2007 16:14:55
Муслимский нож парадывал
6558333Краскопульт, 26-03-2007 16:14:58
26-03-2007 16:10:41 ЖеЛе
6558334"..закладывая хорошего градуса футляр.."
Перевожу. После использования, тепловозный термометр необходимо положить в футляр.
шанхай пудун призон, 26-03-2007 16:15:13
спасибо желе да и вообще это редкий случай когда я солидарен с большинством каментов под крео, а учитывая что это не спешиал фо удаф "ФЖ" так воопще говно редкаснае ниглядя.
6558336trajan, 26-03-2007 16:15:48
Бляяядь, аффтар, это гениально, давай еще! Но крео маленькое чет, нада побольше бы абъем!
6558338босс, 26-03-2007 16:16:25
чот жрать захотелось. зачот
6558349Краскопульт, 26-03-2007 16:16:35
26-03-2007 16:14:23 XyeB
6558350(бормоча)
Хрундель, Хрундель... Где он тот Хрундель
шанхай пудун призон, 26-03-2007 16:16:41
автар, в след. "крео" переведи авторевю на хачековский в онлайнпереводчике и попади заслужена в карзину
6558352TrollMops, 26-03-2007 16:16:49
Куленару зачот. Все очень понятно и доступно изложено. На моменте обрезания жестких кончиков ликовал. Маладец
6558354Упырь Лихой, 26-03-2007 16:17:58
Спасибо, очень вкусно, и ниибед.
6558366Купец-залупец, 26-03-2007 16:18:07
афтар уебан
6558367Скатайся в шарик размером с грецкий орех и учись писать паруски
не девачка (с мАсквы), 26-03-2007 16:18:13
26-03-2007 16:10:41 ЖеЛе
6558370гадко хихикаю.
спасибо желе.
Упырь Лихой, 26-03-2007 16:21:12
Кстате, у меня вопрос к Дундуку: как нужно типа выпарить маринад, чтобы мясо при этом не стало резиновым?
6558403spmros, 26-03-2007 16:21:37
26-03-2007 16:13:34 XyeB [54]
655840726-03-2007 16:11:22 spmros
ниправильно излагаешь... надо: chmorissimo und el pedarazo...
___________
пацтул упал
Нехуйделать, 26-03-2007 16:21:40
непреодолимое отвращение к клецкам с деццкава сада блять
6558408Дунduk, 26-03-2007 16:23:01
Заебали! Гду вы увидели олбанский? Написано чистейшим русским литературным езыком, хехе
6558429Н.Н.Драздов, 26-03-2007 16:23:16
Данкешон маэстро, жэлудок бля скрутило в сладострасной истоме.
6558434Срань гасподня, 26-03-2007 16:24:34
du spinnst total alter mann... armer, alter, trauriger mann...
6558446хехе, в отличии от тя, дунька, моё сообщение легко понять (по смыслу) даже тем кто не знает немецкого.. а кто всё же не догадается, переведу:
дунька совсем ёбнулся... уж не знает как выебнуться, бедняга.
рецепты по испански это конечно стильно и сильно, но нахуй оно надо? дешёвО
Третий слева, 26-03-2007 16:25:07
26-03-2007 16:23:16 Н.Н.Драздов [74]
6558452Смари не обосрись от "сладостной истомы" в желудке.
Дунduk, 26-03-2007 16:25:13
Заебали! Гду вы увидели олбанский? Написано чистейшим русским литературным езыком, хехе
6558455fuf, 26-03-2007 16:25:41
26-03-2007 16:16:41 шанхай пудун призон [65]
6558459автар, в след. "крео" переведи авторевю на хачековский в онлайнпереводчике и попади заслужена в карзину
Дуня не шали, точно до раздвоения личности дорвёшшшшся)
XyeB, 26-03-2007 16:26:08
26-03-2007 16:23:01 Дунduk
6558467убейся об клёцку из гавна... андалуз блять с дырявой лошкой...
Подъебки, 26-03-2007 16:26:40
клёцки хуйня
6558478spmros, 26-03-2007 16:26:49
26-03-2007 16:13:34 XyeB [54]
655848326-03-2007 16:11:22 spmros
ниправильно излагаешь... надо: chmorissimo und el pedarazo...
___________
пацтул упал
Егор Катлетов, 26-03-2007 16:27:47
Не буду оригинальным, езжай в Бабруйск со своим классом и мастером.
6558503Дунduk, 26-03-2007 16:27:50
26-03-2007 16:26:08 XyeB
6558505Иди отососи у маиго Юрега.
http://www.udaff.com/users/dunduk/
Хехе
шанхай пудун призон, 26-03-2007 16:27:50
Дундук неисправимый неандыртальский обрасчик нестареющего марата +хехе равно фото надяни под деревом
6558506канстататарFUCKтафф, 26-03-2007 16:28:49
Дунduk ёбнулся.....
6558520дохехекался, бля!
spmros, 26-03-2007 16:30:25
Хуев, ты пьян чтоле?
6558548шанхай пудун призон, 26-03-2007 16:30:42
26-03-2007 16:25:41 fuf [78]
655855426-03-2007 16:16:41 шанхай пудун призон [65]
автар, в след. "крео" переведи авторевю на хачековский в онлайнпереводчике и попади заслужена в карзину
Дуня не шали, точно до раздвоения личности дорвёшшшшся)
--
Дундук скажи что я не ты! кстати уже не первый рас обрасчаюсь с такой просьбой
Подъебки, 26-03-2007 16:31:35
рабочее название креоса "Как я встретился с Педром и что ис этава вышла, хехе"
6558565Срань гасподня, 26-03-2007 16:31:36
спешу добавить, что тот кто поведётся на этот хуёвый развод и как долбоёб пойдёт на дунькин сайт читать это на русском чмо и педораз и достоин того, быть разводимым такой какашкой как дунька.
6558566XyeB, 26-03-2007 16:31:38
26-03-2007 16:30:25 spmros
6558568не... у меня восемь утра, да ишшо понедельник... хотя идея хорошая...
spmros, 26-03-2007 16:31:57
Дундукосрачу БЫТЬ!
6558570Page_Down, 26-03-2007 16:31:58
Я так понял, чта без выебонов в ФЖ уже не модно писать. С нетерпением жду рицепт азбукой морзе.
6558571Нехуйделать, 26-03-2007 16:32:03
жгучие каменты
6558574Дунduk, 26-03-2007 16:33:47
26-03-2007 16:30:42 шанхай пудун призон
6558598Подтверждаю: я - не ты, хехе
spmros, 26-03-2007 16:34:23
26-03-2007 16:31:38 XyeB [90
6558612______________
ага, а у меня медленно, но верно подкрадываеца похмелье, срочно что-то надо делать... С утра вообще пьяным на работу завалился, да еще и проспал, блядь.
шанхай пудун призон, 26-03-2007 16:34:56
Подтверждаю: я - не он, хехе
6558622Gloza_und_Ushi, 26-03-2007 16:35:58
Хуйеватый испанский, откровенно говоря. Ненужные артикли, и проч хуерга.
6558644Ну, изъебнулся!
Готовить нибуду, ибо очынь слошна!
Дунduk, 26-03-2007 16:36:12
Подтверждаю: он - не она, хехе
6558648угадайте - я йобнулся?
Н.Н.Драздов, 26-03-2007 16:36:13
чё за срач розвели на кухне юнаты???
6558649все засыпали в ушы зиры и тихо втыкаем. Канешно, художнека обидеть может каждый.
шыфон хунхун пиздрон, 26-03-2007 16:36:36
и не я!
6558654