Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Жертва пересортицы, или Как из подбедерка сделать толстый край (+фото)
Всё же, друзья мои, что ни говори, а всегда приятнее вспоминать, чем дело кончилось, а не с чего оно началось. А кончилось оно вот этим хитроумно приготовленным блюдом:
Правда, прежде чем оно «оформилось» окончательно, к поджаренному мясу нужно было приготовить быстрый гарнир – в том же масле, в котором жарилось мясо. Сначала крупные куски лука с болгарским перцем, потом – помидоры. Ну, понятно, пара щепоток соли, черного перца и пара щепоток сахара.
Разумеется, прежде чем поджарить овощи, их нужно было нарезать. Пару средних луковиц на четыре части, болгарский перчик – крупными кусками, два помидора – большими ломтиками.
Ну а в том масле, в котором я потом пожарил овощи, сначала в несколько заходов было обжарено мясо. Масла я налил столько, чтобы оно примерно наполовину прикрывало мясо. И масло особо не разогревал. И знаете почему?
А потому что кусочки мяса мариновались в соли, черном перце, сухом кориандре и тертом луке. Сильно разогретое масло попросто сожгло бы растертый лук.
А вот теперь смотрите. Вы думаете у меня в пальцах цельный кусок мяса? Ничего подобного. Правильнее его назвать скомканный кусок мяса. Как полагаете, нахрена я его скомкал?
Видите, до того как я мясо скомкал, я его отбил с двух сторон. А перед этим нарезал на небольшие ломти. А еще раньше очистил от пленок и жил.
Ну вот мы подошли к самому началу. А начало было таким. Я купил кусок говядины не на рыночном прилавке, а в рыночном павильоне, где мясо было прикрыто стеклом витрины. Торговка из Курска позиционировала присмотренный мною кусок как отруб с толстого края (это реберная часть говядины, довольно мягкая). Я не глядя взял. А дома обнаружил, что это вовсе не край, а подбедерок – нижняя часть задней ноги, где мясо довольно жесткое. Короче говоря, стал жертвой элементарной пересортицы. Но из положения, как видите, вышел, скрутив отбитые кусочки подбедерка в комки и обжарив их с двух сторон. Это довольно быстро позволило мясу стать сочным и мягким, то есть превратиться из подбедерка в толстый край. Так что ежели у вас по поводу мягкости мяса возникнут сомнения, готовьте его указанным способом (в том числе, кстати, и шашлык). Не прогадаете, хехе. Более подробную версию приготовления такого мяса найдете… словом, сами знаете, где. Может быть.
Правда, прежде чем оно «оформилось» окончательно, к поджаренному мясу нужно было приготовить быстрый гарнир – в том же масле, в котором жарилось мясо. Сначала крупные куски лука с болгарским перцем, потом – помидоры. Ну, понятно, пара щепоток соли, черного перца и пара щепоток сахара.
Разумеется, прежде чем поджарить овощи, их нужно было нарезать. Пару средних луковиц на четыре части, болгарский перчик – крупными кусками, два помидора – большими ломтиками.
Ну а в том масле, в котором я потом пожарил овощи, сначала в несколько заходов было обжарено мясо. Масла я налил столько, чтобы оно примерно наполовину прикрывало мясо. И масло особо не разогревал. И знаете почему?
А потому что кусочки мяса мариновались в соли, черном перце, сухом кориандре и тертом луке. Сильно разогретое масло попросто сожгло бы растертый лук.
А вот теперь смотрите. Вы думаете у меня в пальцах цельный кусок мяса? Ничего подобного. Правильнее его назвать скомканный кусок мяса. Как полагаете, нахрена я его скомкал?
Видите, до того как я мясо скомкал, я его отбил с двух сторон. А перед этим нарезал на небольшие ломти. А еще раньше очистил от пленок и жил.
Ну вот мы подошли к самому началу. А начало было таким. Я купил кусок говядины не на рыночном прилавке, а в рыночном павильоне, где мясо было прикрыто стеклом витрины. Торговка из Курска позиционировала присмотренный мною кусок как отруб с толстого края (это реберная часть говядины, довольно мягкая). Я не глядя взял. А дома обнаружил, что это вовсе не край, а подбедерок – нижняя часть задней ноги, где мясо довольно жесткое. Короче говоря, стал жертвой элементарной пересортицы. Но из положения, как видите, вышел, скрутив отбитые кусочки подбедерка в комки и обжарив их с двух сторон. Это довольно быстро позволило мясу стать сочным и мягким, то есть превратиться из подбедерка в толстый край. Так что ежели у вас по поводу мягкости мяса возникнут сомнения, готовьте его указанным способом (в том числе, кстати, и шашлык). Не прогадаете, хехе. Более подробную версию приготовления такого мяса найдете… словом, сами знаете, где. Может быть.
— Дунduk , 12.12.2006
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Ебурактор, 12-12-2006 16:01:50
12-12-2006 13:06:57 Дунduk
5671427Тут должен согласиться с Бобром. В растительном масле жиров даже больше, чем, например,
в сливочном. Стоит только взглянуть на калорийность, указанную на упаковке.
Эти жиры действительно другие.
НО!
Количество калорий от этого, к сожалению, не уменьшается (где-то 860ккал/100гр)
Учитывая то, что, судя по фото, ты влил не менее 50-ти грамм масла(430ккал), и то, что я
вынужден ограничивать себя 2300-ми калориями в день, приходится лишних жиров избегать.
Стараюсь не лопать более 30-ти грамм жиров в день.
Именно поэтому и спрашивал.
Спасибо, твой ответ даёт мне надежду на вкусный завтрак!
Гы гы!
асёл, каторый забыл падписаццо, 12-12-2006 16:06:58
разборки со Фтыкателем были исчо смишнее чем кофепитие с котегом...
5671512http://udaff.com/fzr/42421.html
Рильке-Тiльки-Вставит (украинский мангуст-эстет), 12-12-2006 16:23:54
12-12-2006 16:01:50 Ебурактор
5671764Более 30-ти граммов не жрёшь, Илюхо? С чего ж тебя так вширь прёт? Хуле, 30 граммов жира да плюс два литра пива ежедневно...
Рильке-Тiльки-Вставит (украинский мангуст-эстет), 12-12-2006 16:37:19
12-12-2006 16:06:58 асёл, каторый забыл падписаццо
5671968Спасибо за сцылу. Я уж и забыл, как прикольно Фтыкатель пишет.
вито (а еще я слышу голоса), 12-12-2006 16:39:47
Морат обосралсо
5672008хе хе
Ебурактор, 12-12-2006 16:53:32
12-12-2006 16:23:54 Рильке-Тiльки-Вставит (украинский мангуст-эстет)
5672240Будишь смияцо, но пью я сичас достаточно редко. А если п ты видел, каким я БЫЛ!
Скажу толька, что с 01.01.2004 меня стало пачти ВДВОЕ меньше!
Дохтур ниибёт, 12-12-2006 17:15:53
Мда!...
5672513Хоть в мастерстве всяким Сраням срать, да срать, но
рейтинг маэстро Дундука весьма и весьма поеден молью...
Вот что я не умею делать - так это выбрать мясо...(а выбираем с автором мы на одном и том же - на Дорогомиловском, дорогом рынке(в смысле дорогом - любимом рынке). Мне тоже иногда подсовывают не те куски мяса.
Всё время подсовывают торговок из Курска из не тех кусков мяса. Правда, на крытом Дорогомиловском рынке все куски торговок лежат не под стеклом, а на гранитных прилавках - автор видимо, в павильончик зашёл...
Пора уж провести ликбез по анатомии коров-хрюшек-барашков в плане съедобности их частей и правилам выбора оных для съедения.
Анатомия торговок всем уже известна...
Казак(вольный человек) , 12-12-2006 17:17:58
12-12-2006 17:15:53 Дохтур ниибёт
5672532Зазываем мясника. А че нормальная идея.
Бобр, 12-12-2006 17:42:48
нах?
5672766Бобр, 12-12-2006 17:43:25
нах!
5672772О_о, 12-12-2006 17:44:31
Забор-то мелкий. Так что не нах, а пох, гугугу
5672790Казак(вольный человек) , 12-12-2006 17:47:52
12-12-2006 17:43:25 Бобр
5672821Че нахаешь то?
Dr.Mengels, 12-12-2006 18:00:15
счас пост а вы со своим мясом, берите премер с хрюнделя он рыбо готовит
5672937canna, 12-12-2006 18:13:00
Товарисчи подскажите Срань - это что за чудо?
5673064Реплики с адрес Дундука какие-то блядь ебанатские, Срань ты головой не ударялся об че-нибудь твердое?
Срань гасподня, 12-12-2006 18:54:57
12-12-2006 18:13:00 canna
5673396отсасывай, клоняра.
всем кому интересно втыкать на каменты тут http://udaff.com/fzr/42435.html
для примера пару каментов о дуньке
22-03-2005 19:58:49 урод вжопеноги [20]
дундук, после этого ты пиздец как упал в моих глазах....
ты чё, кроме как "пашол нахуй" ничё ответить не мог?
любой твой ответ был бы красивше... только не этот...
дундук - ты мудак. конченый.
тебя как человека спросили, ты хуй чё смог ответить по делу. дундук ты мудак. блябуду. так нельзя...
это перечёркивает все твои кулинарные творения к хуям...
я серьёзно...
22-03-2005 20:00:59 craZZZy [24]
Э бля, не трогайте Дундука.Ахуенные у него фоты палучауццо.А то ща абидицца, и песать большэ не будет....
22-03-2005 19:46:50 Бараздатый Бухлаед [15]
После такой озлобленной хуйни, твой имидж спасут, наверное , тока саундтреки к тваим фотам бляттть !!
Ответил бы с юмаром , не нагнетая, какого хуийа тибя панисло пра жидкае гамно, сам жи в ниво и вляпался, ща тибе это докажут..
22-03-2005 19:34:44 Удав [2]
Надо отдать должное - у Фтыкателя получилось смешнее, гыгыгы.
Срань гасподня, 12-12-2006 19:01:13
это для людей удивляющихся, почему все дуньку так посылают...
5673433легко понять, как всё это началось и с чего пошла такая мягко говоря, лёгкая антипатия к дуньке. Да потому что он мудак, вот почему. и убедиться в этом можно, прочитав эти два креоса - письмо дуньке втыкателя и дунькин искрящийся юмором и говнообилием ответ.
Nemiroff, 12-12-2006 19:02:01
Дундук молодец. Без него во "фкусно жрать" еле пару сотен каментов набирались. а под его рецептами всегда под 500. без клоносрача.
5673437Срань гасподня, 12-12-2006 19:02:47
22-03-2005 20:17:33 Директор Бухенвальда [33]
5673442гыгыгы. дундук - истеричная гимназистка. бугагага.
ржал (оттуда же)
Nemiroff, 12-12-2006 19:03:29
И все ебланы, которые под рецептами срут "без фото, низачет!" должны помнить что дудук первый кто фотки на рубрике повесил.
5673446по хуй, 12-12-2006 19:04:21
Дундук-а если в такой гарнир хуйнуть шампиньёнов и почти вареной картохи?
5673453Срань гасподня, 12-12-2006 19:04:33
гыгы оттуда же
567345522-03-2005 20:38:09 Говноголова [38]
Дунduk - психападка. гыгыгыгы
Поднассал канешна афтар в кастрюлю сваей репутации, ничо не скажешь.
Надо была также изящно ответить, а не какешками кидаццо.
canna, 12-12-2006 19:05:58
12-12-2006 18:54:57 Срань гасподня
5673464бля ну ты и дебил
ты таблетки какие спроси - мож уже пизданутых научились лечить
Дохтур ниибёт, 12-12-2006 19:08:02
2-12-2006 18:13:00 canna
5673484Товарисчи подскажите Срань - это что за чудо?
В том то и дело, что "чудо"!!! Феномен!
Молодой, по-фашистски грубый и невоспитанный, по юношески возбуждающийся и обидчивый, вечно голодный и пьяный.
Но очень тщеславен, что, в наше время весьма неплохо...
По-холостяцки мастеровит, но пока только лишь уровне - "Щ-Щ-ща-а как сготовлююююю!..Всем мало не покажется!!!"
Короче, подрастающая поросль, подающая надежды и рвущаяся всех чем-то накормить.
Срань гасподня, 12-12-2006 19:19:23
12-12-2006 19:08:02 Дохтур ниибёт
5673547все мы - потерянное поколение... (с)
>"Молодой, по-фашистски грубый и невоспитанный, по юношески возбуждающийся и обидчивый, вечно голодный и пьяный"
очень точно описал. но молодым везде у нас дорога, а у меня, как ты верно заметил, всё впереди.
Школа жизни это школа капитанов, там я научился водку пить из стаканов (с)
кстати в реале я мягкий, добрый и покладистый.
canna, 12-12-2006 19:20:28
12-12-2006 19:08:02 Дохтур ниибёт
5673551По-холостяцки мастеровит, но пока только лишь уровне - "Щ-Щ-ща-а как сготовлююююю!..Всем мало не покажется!!!" --- Трудно не согласиться
Его кулинарные шедевры по моим прикидкам вполне могут называться в точь как первое слово в нике Аффтара (с большой буквы это из-за огромной благодарности за расширение кулинарного кругозора)
Я вот только понять не могу - нахуй постить если готовая продукция реально ни о чем и с изделиями трёх главных героев рубрики смотрится эээ да никак не смотрится - просто для того чтобы было что ли?
canna, 12-12-2006 19:27:43
To Дунduk:
5673595Не подскажешь какой-нибудь рецепт из морепродуктов кроме рыбы с соусом каким-нибудь по-легче, в смысле для желудка по-легче, например из фруктов что-ли. Заранее благодарен.
ZZloy, 12-12-2006 19:29:31
када хуй свой зажаришь, чурек?
5673606Дохтур ниибёт, 12-12-2006 19:37:19
2-12-2006 19:19:23 Срань гасподня
5673645..."а у меня, как ты верно заметил, всё впереди...".
Попрошу не передергивать, я такого не замечал и
на передок твой не смотрел! (Тьфу, блядь, срань какая!...)
Читай впредь меня внимательней!
А что касается твоей мягкости, доброты и покладистости - так это всё от хорошего немецкого пива в больших количествах...
И "школа капитанов", где ты "научился водку пить из стаканов" здесь совсем непричастна.
И только не надо про "потерянное поколение". Это от укропного шнапса у тебя такие мысли....
шанхай пудун призон, 12-12-2006 20:05:10
12-12-2006 19:03:29 Nemiroff [121]
5673759И все ебланы, которые под рецептами срут "без фото, низачет!" должны помнить что дудук первый кто фотки на рубрике повесил.
--
блять ну ведь было уже - УДАВ первый выложил с фотами...
помоему складывается подходящая атмосфера чтоли для реабилитации Дундука, так вот мне показалось из камЕнтов
Who Янсон, 12-12-2006 20:14:46
12-12-2006 20:05:10 шанхай пудун призон [131
5673807После оригинальных фоток дундука стало выкладывать во фкусно жрать без фоток моветоном.
И это факт.
Бобр, 12-12-2006 20:15:45
12-12-2006 20:14:46 Who Янсон [132]
5673813однозначно
Бобр, 12-12-2006 20:17:17
И вапще - чо блядь доебались до Дундука? По сравнению с некатарыми тварями, каторые тут в последнее время шаряцца, Дундуг - тихий безобидный сторикажко...
5673835бугор, 12-12-2006 20:26:00
опять этот навязчивый тип тут, и опять через жопу. не обидеть ли его еще раз? или его ничто не берет... в рожу плюют, а он утирается и рецептики ваяет, странно. может мазохист, а не пидор. дуня, ты мазохист?
5673926шанхай пудун призон, 12-12-2006 20:52:10
12-12-2006 20:14:46 Who Янсон [132]
567424612-12-2006 20:05:10 шанхай пудун призон [131
После оригинальных фоток дундука стало выкладывать во фкусно жрать без фоток моветоном.
И это факт.
--
нихуя, это факт - ССФ и Удаф заебенили крылышки (не тампон) с фотами. яж давал сцылу уже,..ааа пох впрочем
шанхай пудун призон, 12-12-2006 20:59:41
24-01-2005 14:26:07 Энжынер ИликтраПалафойСвйази [42]
5674348Вот так вот хуяторы рубрики Фкусно Жрать, Удав поднял планку на должную высоту, так что следующие высеры без фото отчета не будут иметь должного успеха, гыгы
шанхай пудун призон, 12-12-2006 21:00:28
http://www.udaff.com/fzr/40649.html
5674359пред пост от сюда
Дохтур ниибёт, 12-12-2006 21:34:08
Я не понял смысла дискуссии последних нескольких выступавших.
5674636В чём спор то??? Я вот в своё время высказал Дундуку, что он всё равно вернётся к презираемому плебсу на удафф, а он такой гордый - "НИКОГДА!!!"
Ну и хули, я теперь пальцы веером должен строить что ли???....
Ну хочется ему здесь фтыкать - пусть, с ним интересней познавать всяческие кулинарные хитрости.
А что, из принципиальных пупков никто не обещал начать жизнь с понедельника и покончить раз и на всегда с недостойными манерами и вредными привычками?... Вот сразу можно определить уровень ПТУшнык сявок и примитивных тузиков по выпадам в адрес мамонта-Дундука.
Хули привязались, такие, бля, принципиальные прыщи, аки муравьи к сладкому...
Срань гасподня, 12-12-2006 21:54:28
12-12-2006 21:34:08 Дохтур ниибёт
5674771вот тоже мне, хрен старый. нашёл мамонта.
да хотя бы потому что это несерьёзно, потому дунька и мудак.
и это взрослый человек...
Бобр, 12-12-2006 21:59:22
12-12-2006 21:34:08 Дохтур ниибёт [139]
5674809Аналогично кстате и я говорил, согласен с табой полностью.
Who Янсон, 12-12-2006 22:06:16
12-12-2006 21:00:28 шанхай пудун призон [138]
5674868http://www.udaff.com/fzr/40649.html
пред пост от сюда
>Помню отлично это крео. Мнения о значении фоток и стиля Дундука не поменял.
>Каменты во фкусно жрать обычно не читаю - ибо готовить люблю, но не умею. Поэтому срач на эти темы мне похуй. Ну уж, так оно сложилось.
О_о, 12-12-2006 22:21:21
12-12-2006 21:54:28 Срань гасподня
5675019Высри хотя бы говна столько же, сколько он. Потом уже суди.
Судья блять.
Срань гасподня, 12-12-2006 22:35:41
12-12-2006 22:21:21 О_о
5675206фу бля удивил... не в количестве говна дело.
а в том как ты с людьми
Дунduк, 12-12-2006 22:36:36
12-12-2006 20:52:10 шанхай пудун призон
5675219правельно.
О_о, 12-12-2006 22:44:59
12-12-2006 22:35:41 Срань гасподня
5675355Смотря с какиме людьми. Тут 90% ёбнутые имбецилы, которые дорогу до хуя не найдут сами.
Срань гасподня, 12-12-2006 22:51:30
12-12-2006 22:44:59 О_о
5675441не аргумент.. должна же быть хоть какая то твёрдость в людях. сказал "я съебал" так пэздуй... зачем мелодраму устраивать?
мало чатов и форумов чтоли... мне в принципе похуй, но нахуй послать за это стоит. причём каждый раз, чем я и занимаюсь.
Дохтур ниибёт, 12-12-2006 23:12:56
2-12-2006 21:54:28 Срань гасподня
5675645Ты, кстати, к таким прыщикам себя и относишь. Чувствуется сявочнакя порода.
Все помнят твои расшаркивания перед авторитетом, а когда на хуй послали - тявкать начал и говнецом своим жидким кидаться...
Этакая мелкая нетрезвая кусявочка с поварёшкой
и амбициями по-самое-не-болуйся.
Жаль, что изредка проскакивающие в твоей голове толковые мыслишки ты тут же гасишь накопившейся глупостью и злобным отбрёхиванием...
P.S.
Кстати, твой возраст то я уже прошёл. И прошёл с удовольствием!
И с удовольствием иду дальше...
А вот дотянешь ли ты до моего - большой вопрос!..
(Это я к 12-12-2006 19:37:19 - - [130])
Дунduk, 12-12-2006 23:16:27
12-12-2006 23:12:56 Дохтур ниибёт
5675682Не дотянет. Зоологически глуп, хехе
Мелихрон, 12-12-2006 23:17:31
Столько лет в журналистике( 40 или хуивознает) прожженную проститутку из любого человека сделают. А если мы говорим о мелкорослом узбеке (или опять же хз, мож киргизе) - комплексы-то деццкие преодолевать надо. Тут два пути - ложицца под влиятельного Хозяина или стать беспесды Великим кулинаром. Дундук докучи все огреб. Обидно, конечно, Дундуку, если кто-то влезает в его подсознание и вытаскивает эти самые комплексы. Сам виноват, сам подставляецца.
5675697ЗЫ. Рильке, а "идиот" котег и "шалун" УПТУ посмешнее пишут, чем оригинал. И не задумывался ли ты, почему ни у кого на ресурсе нет столько клонов, чем у Дундука? Привет Волгограду.
ЗЗЫ. По рецептам удаффкома ваще не ем. Нахуя??
Дунduk, 12-12-2006 23:22:35
12-12-2006 16:01:50 Ебурактор
5675744Если ты придерживаешься диеты, то совершаешь ошибку, суммируя калории. Ведь у калорий разное происхождение - белковые, липидные, глицидные (углеводные). Белковая пища, как понимаешь, в организме не оседает в виде жиров, а на ее переработку организм тратит в три раза больше энергии, чем на переработку липидов и глицидов. Поэтому схема зачисления калорий должна быть такой:
1 гр. липидов - 9 калорий (на баланс организма)
1 гр.глицидов - 4 калории (на баланс организма)
1 гр. белка - 4 калории (не учитываются).
Б . Н. Ельцин, 12-12-2006 23:23:13
12-12-2006 22:51:30 Срань гасподня
5675748должна же быть хоть какая то твёрдость в людях.
Правильно, молодой человек, рассуждаешь только по жизни всё не так.
С такой твёрдостью мне на рельсы нужно давно было лечь и руки поотрубать...
А тебе хуй отрезать, что бы не дрочил на порнуху и не ссал мимо очка.
Твёрдость же, впрочем, лучше в трусах иметь.
А в мозгах это называется твёрдолобостью!