Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Жертва пересортицы, или Как из подбедерка сделать толстый край (+фото)
Всё же, друзья мои, что ни говори, а всегда приятнее вспоминать, чем дело кончилось, а не с чего оно началось. А кончилось оно вот этим хитроумно приготовленным блюдом:
Правда, прежде чем оно «оформилось» окончательно, к поджаренному мясу нужно было приготовить быстрый гарнир – в том же масле, в котором жарилось мясо. Сначала крупные куски лука с болгарским перцем, потом – помидоры. Ну, понятно, пара щепоток соли, черного перца и пара щепоток сахара.
Разумеется, прежде чем поджарить овощи, их нужно было нарезать. Пару средних луковиц на четыре части, болгарский перчик – крупными кусками, два помидора – большими ломтиками.
Ну а в том масле, в котором я потом пожарил овощи, сначала в несколько заходов было обжарено мясо. Масла я налил столько, чтобы оно примерно наполовину прикрывало мясо. И масло особо не разогревал. И знаете почему?
А потому что кусочки мяса мариновались в соли, черном перце, сухом кориандре и тертом луке. Сильно разогретое масло попросто сожгло бы растертый лук.
А вот теперь смотрите. Вы думаете у меня в пальцах цельный кусок мяса? Ничего подобного. Правильнее его назвать скомканный кусок мяса. Как полагаете, нахрена я его скомкал?
Видите, до того как я мясо скомкал, я его отбил с двух сторон. А перед этим нарезал на небольшие ломти. А еще раньше очистил от пленок и жил.
Ну вот мы подошли к самому началу. А начало было таким. Я купил кусок говядины не на рыночном прилавке, а в рыночном павильоне, где мясо было прикрыто стеклом витрины. Торговка из Курска позиционировала присмотренный мною кусок как отруб с толстого края (это реберная часть говядины, довольно мягкая). Я не глядя взял. А дома обнаружил, что это вовсе не край, а подбедерок – нижняя часть задней ноги, где мясо довольно жесткое. Короче говоря, стал жертвой элементарной пересортицы. Но из положения, как видите, вышел, скрутив отбитые кусочки подбедерка в комки и обжарив их с двух сторон. Это довольно быстро позволило мясу стать сочным и мягким, то есть превратиться из подбедерка в толстый край. Так что ежели у вас по поводу мягкости мяса возникнут сомнения, готовьте его указанным способом (в том числе, кстати, и шашлык). Не прогадаете, хехе. Более подробную версию приготовления такого мяса найдете… словом, сами знаете, где. Может быть.
Правда, прежде чем оно «оформилось» окончательно, к поджаренному мясу нужно было приготовить быстрый гарнир – в том же масле, в котором жарилось мясо. Сначала крупные куски лука с болгарским перцем, потом – помидоры. Ну, понятно, пара щепоток соли, черного перца и пара щепоток сахара.
Разумеется, прежде чем поджарить овощи, их нужно было нарезать. Пару средних луковиц на четыре части, болгарский перчик – крупными кусками, два помидора – большими ломтиками.
Ну а в том масле, в котором я потом пожарил овощи, сначала в несколько заходов было обжарено мясо. Масла я налил столько, чтобы оно примерно наполовину прикрывало мясо. И масло особо не разогревал. И знаете почему?
А потому что кусочки мяса мариновались в соли, черном перце, сухом кориандре и тертом луке. Сильно разогретое масло попросто сожгло бы растертый лук.
А вот теперь смотрите. Вы думаете у меня в пальцах цельный кусок мяса? Ничего подобного. Правильнее его назвать скомканный кусок мяса. Как полагаете, нахрена я его скомкал?
Видите, до того как я мясо скомкал, я его отбил с двух сторон. А перед этим нарезал на небольшие ломти. А еще раньше очистил от пленок и жил.
Ну вот мы подошли к самому началу. А начало было таким. Я купил кусок говядины не на рыночном прилавке, а в рыночном павильоне, где мясо было прикрыто стеклом витрины. Торговка из Курска позиционировала присмотренный мною кусок как отруб с толстого края (это реберная часть говядины, довольно мягкая). Я не глядя взял. А дома обнаружил, что это вовсе не край, а подбедерок – нижняя часть задней ноги, где мясо довольно жесткое. Короче говоря, стал жертвой элементарной пересортицы. Но из положения, как видите, вышел, скрутив отбитые кусочки подбедерка в комки и обжарив их с двух сторон. Это довольно быстро позволило мясу стать сочным и мягким, то есть превратиться из подбедерка в толстый край. Так что ежели у вас по поводу мягкости мяса возникнут сомнения, готовьте его указанным способом (в том числе, кстати, и шашлык). Не прогадаете, хехе. Более подробную версию приготовления такого мяса найдете… словом, сами знаете, где. Может быть.
— Дунduk , 12.12.2006
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Очень опытный секс-инструктор, 12-12-2006 12:33:56
12-12-2006 11:54:07 Дунduк
5667569Увожаимый Дундуг я слышал што кагда Вы роботоли в столовой в ЦК Компартии Киргизии шеф поварам в 1949 году то падверглись палитичиским репресиям так каг были замешаны па делу поваров-отравитилей и палучили срок Правдо ли ето и если да то правда ли Вас прозвали после этага мучиникам совести?
Великий Похуист Дундуков, 12-12-2006 12:41:51
ачиридная пиздопроеботина овцееба Дундука, засунуть эти ибучие котлетки в его киргизское очко
5667720Казак(вольный человек) , 12-12-2006 12:44:15
Так мариную почти всегда, комабайном хуярю кунзу, лук и базилик в кашу, все свежее, чаман, перцы и иногда добавляю минеральной воды чуток.
5667777Только вот солить по моему надо, когда мясо уже помариновалось, хотя смотря скока мясо в маринаде находится...
Если мариновать более часа , соль начнет вытягивать из мясо жидкость,дегидротация. Сухим будет.
Краскопульт, 12-12-2006 12:50:04
Подбедерок, бля... поджопник...
5667894Чего не отнять у Дундука, так это эстетизма блюд.
С гарниром конечно нахалтурил, нахуй такой гарнир, в натуре лучше рису сварить
Казак(вольный человек) , 12-12-2006 12:51:29
12-12-2006 12:06:14 Рильке-Тiльки-Вставит (украинский мангуст-эстет) [40]
5667913Эк возбудились поварёшки штатные, блядь...
Дундуку пожизненный зачёт
Э, камрад, при всем моему уважении к тебе, позволь ремарку вставить....вижу со Сранью зацепился, по мне и тот не прав и ты тоже, кесарю касарево, богу богово....
Хуле пиздеть не о чем???
О_о, 12-12-2006 12:53:33
Боянисто чего-то.
5667952Хрундель, 12-12-2006 12:54:27
12-12-2006 12:51:29 Казак(вольный человек) [55]
566797312-12-2006 12:06:14 Рильке-Тiльки-Вставит (украинский мангуст-эстет) [40]
Эк возбудились поварёшки штатные, блядь...
кстати метко так хохол подметил. впрочем, не обидно
ЖеЛе, 12-12-2006 12:55:33
повторяешьсо, классек... в обратку уже было...
5667999Рильке-Тiльки-Вставит (украинский мангуст-эстет), 12-12-2006 13:02:48
12-12-2006 12:51:29 Казак(вольный человек)
5668129Видишь ли, в чём дело... Называть человека пидарасом, если не держал свечку, - это хамство. Повторять, как попугай, "Дунька - пидарас" - глупость. Я знаю Марата лично, знаю многое о нём. Он вполне адекватный человек, хороший кулинар, интересный рассказчик.
Просто нужно знать, откуда всё пошло. Историю с идиотом "котегом", шалости УПТУ. Дундук в своё время совершил только одну ошибку: ввязался в рамсы с уебанами. А весёлые клоноводы и ПТУшники завершили создание имиджа.
Что же касается наездов на него нынешних обитателей "фкусно жрать", то за отсутствием аргументов, кроме "фартучный пидарас", я усматриваю лишь ревность и зависть.
Впрочем, это только моя версия. Навязывать её никому не собираюсь, но высказать имею право.
Дунduk, 12-12-2006 13:04:17
12-12-2006 12:33:56 Очень опытный секс-инструктор
5668153Ва-первых, это было не в 1949, а в 1956 году и не в столовой ЦК компартии Киргизии, а в отделе продразверстки Удмуртского обкома комсомола. Ва-втарых, срок был получен не за отравление, а за критеку агроприемов посадки кукурузы. С приходом к власти Брежнева реабилитирован и награжден орденом "Почетный колхозник" с денежной компенсацией в 50 тыс. рублей в дензнаках образца 1961 года.
Дунduk, 12-12-2006 13:06:57
12-12-2006 11:37:03 Ебурактор
5668187Масла вообще можно влить лишь пару ложек - просто обжарка пойдет помедленнее.
А чем тебя растительное масло смущает? В нем холестерина и жиров раз в 50 меньше, чем в том же мясе, хехе.
Дунduк, 12-12-2006 13:10:04
12-12-2006 13:04:17 Дунduk
5668233Зобыл извиница за ненормативную лексеку.
Казак(вольный человек) , 12-12-2006 13:11:53
12-12-2006 13:02:48 Рильке-Тiльки-Вставит (украинский мангуст-эстет)
5668261Пачиму и написал, что Срань тоже не прав, а сейчас с тобой полностью согласен, и про свечку и тд и тп.Я сам понял, что на ресурсе типо тренда есть, обосри Дундука, тока с чего это взялось, мне не известно.
Да и знать не хочу, живи сам и не мешай жить другим, зарабатывай и дай заработать другим. Вот мой принцип, но он действует до тех пор пока мне мешать не начинают.Кароче в гармонии с миром.
Профессионализм у Дундука есть и писать может.
Рильке-Тiльки-Вставит (украинский мангуст-эстет), 12-12-2006 13:13:23
12-12-2006 13:11:53 Казак(вольный человек)
5668287+1.
Рильке-Тiльки-Вставит (украинский мангуст-эстет), 12-12-2006 13:13:50
Кстати, казак казака всегда поймёт, гыгы
5668293o'Brian, 12-12-2006 13:18:35
12-12-2006 13:02:48 Рильке-Тiльки-Вставит (украинский мангуст-эстет)
5668365Рильке хорошо сказал.
О_о, 12-12-2006 13:19:24
12-12-2006 13:06:57 Дунduk [62]
566838112-12-2006 11:37:03 Ебурактор
Масла вообще можно влить лишь пару ложек - просто обжарка пойдет помедленнее.
А чем тебя растительное масло смущает? В нем холестерина и жиров раз в 50 меньше, чем в том же мясе, хехе.
________
Холестерин в растительном масле? Марат, выпей кофе.
Казак(вольный человек) , 12-12-2006 13:22:22
12-12-2006 13:13:50 Рильке-Тiльки-Вставит (украинский мангуст-эстет)
5668444Типо того!
Машенька Светлова, чистейшей души человег, 12-12-2006 13:29:07
ААААААААААААА холестирина в растительном масле не может быть априори!!!!!! холестерин - это вещество жывотного происхождения!!!!
5668554Дунduk, 12-12-2006 13:30:11
12-12-2006 13:19:24 О_о
5668571Холестерин есть в растительном масле, хоть и в небольшом количестве. Не верь рекламе, хехе:
"Холестерин присутствует практически во всех живых организмах, включая бактерии и сине-зелёные водоросли. Содержание Холестерина в растениях обычно невелико (исключение составляют масла семян и пыльца)" (с) Большая советская энциклопедия.
Рильке-Тiльки-Вставит (украинский мангуст-эстет), 12-12-2006 13:33:12
яндекс рулит
5668598Срань гасподня, 12-12-2006 13:41:30
>Я сам понял, что на ресурсе типо тренда есть, обосри Дундука, тока с чего это взялось, мне не известно.
5668705долгая история... в принципе и похуй, можэт у него прикол такой, каменторез типа, но сколько раз он прощался и уходил навсегда?
много. "я порвал с удафкомом"... обиженные сопли, клятвы навсегда забить а через месяц рецепты как ни в чём не бывало.
если это такой прикол, то он удался, и дунька всех здорово подъебнул.
а если не прикол, то тогда он еблан и пидарас, нытик и т.д, причём слово пидарас используется не в традиционном смысле, типа гомосек, а просто как оскорбление, выражение опять же моего личного мнения, что дунька ничтожество. Не знаю как в реале, скорее всего он достойный многогранный человек, но в виртуале так всё сложилось что он сцуко. и спорить не о чём.
Имхо
Казак(вольный человек) , 12-12-2006 13:47:31
12-12-2006 13:41:30 Срань гасподня
5668786Хуй знает, камрад я раньше в эмоциях тоже мог и по ебалу не сильно разобравшись нахлобучить...знаю не правильно.
Сейчас более сдержанным стал и слава богу.
Все от эмоций, не сдержал эмоций -сотворил хуйню..хуле все мы люди человеки, бывает.
О_о, 12-12-2006 13:48:16
12-12-2006 13:30:11 Дунduk
5668798Марат, в масле семян подсолнуха холестерина нет. Те микромолярные концентрации холестерина (бактерии, водоросли), про которые говорится в БСЭ - это ничто, по сравнению с аналогичным содержанием в животных жирах.
Так вот, не верь БСЭ. И выпей-таки кофе.
Срань гасподня, 12-12-2006 13:50:16
12-12-2006 13:47:31 Казак(вольный человек)
5668831в точку...
Казак(вольный человек) , 12-12-2006 13:54:16
12-12-2006 13:50:16 Срань гасподня
5668902Ну и заебись, думаю теперь все капельку друг друга поняли.
Рильке-Тiльки-Вставит (украинский мангуст-эстет), 12-12-2006 13:54:37
Ждём камент Холестерина: "Меня везде есть"
5668912Заибись, 12-12-2006 13:54:48
Так, Марат насмотрелся омериканьских фильмаф. Изъебнулся и нахреначил рецепт жопай фперет.
5668914Ф кино может и прокатывает, но здесь то нахуя так измываца, а Марадик
я забыл подписацца, асёл, 12-12-2006 14:05:00
бля
5669120Бобр, 12-12-2006 14:37:13
12-12-2006 13:06:57 Дунduk [62]
5669866>А чем тебя растительное масло смущает? В нем холестерина и жиров >раз в 50 меньше, чем в том же мясе, хехе.
А вот тут пазвольте поправить, списднумши. В растительном масле жыров не меньше в писят раз, они просто другие. Молекулы кароче, ага.
Про холестерин в растительном масле - а хуй, он блядь ЖЫВОТНЫЙ стероид.
О_о, 12-12-2006 14:40:44
12-12-2006 14:37:13 Бобр
5669936Ща те цетату из БСЭ дадут.
Срань гасподня, 12-12-2006 14:47:43
извиняйте конечно, но я не могу этого так просто оставить.
5670066Наш Друг Морат в очередной раз сел в лужу и обосрался.
вот нахуй умничать спрашивается?
Бобр, 12-12-2006 14:47:47
12-12-2006 14:40:44 О_о
5670068не, тут не поспоришь, БСЭ сасет, из водорослей и бактерий масло не жмут нихуя... ИЛИ ЖМУТ БЛЯ?!?!?!
XyeB, 12-12-2006 14:48:58
совсем дунька ахуел и запаршывел... ретроградной куленарией заболел... хуёво это блять... довели, сцуки, зироведа и ослоёба до сирьёзново растройства псехической нервной сестемы...
5670088О_о, 12-12-2006 14:56:41
12-12-2006 14:47:47 Бобр
5670205Жмут не жмут, в БСЭ посмотри, гугугу.
Бобр, 12-12-2006 14:58:12
12-12-2006 14:48:58 XyeB
5670227Када фотошоп насиловать будем?
О_о, 12-12-2006 14:59:24
12-12-2006 14:58:12 Бобр
5670254А зонтег ты купил за 300р? Биз ниво рано пока.
Или хотя бы лампу настольную в стенку направь.
Бобр, 12-12-2006 15:00:47
12-12-2006 14:59:24 О_о
5670282Блядь, прям шаз пойду и куплю. Тут на Парке есть чо?
О_о, 12-12-2006 15:05:24
Тут не видел. В ПроЛаб сгоняй, на мосфильме. Или на Горбушку, када время будет.
5670360Вообще, можно свернуть лист белой бумаге в кулек, и приделать к отвернутой в торону настольной лампе, чтобы раствор телесного угла на блюдо смотрел.
Ща в редакцие поищу, мож есть чо полезное.
Мочканём!, 12-12-2006 15:11:17
Вот почему так. Смотришь по телеку Анжелину Джоли, сеансу набираешься - а потом идёшь к толстожёпой соседке или ваще тупо дрочить. Так и со "фкусно жрать". Начитаешься про ништяки разные, фоток насмотришься - а потом пельменев магазиновых сваришь - и всё...
5670463Наездов на Дундука непанимаю совершенно. Травля какая-то.
УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 12-12-2006 15:11:26
когда же будут кони в яблоках?
5670465О_о, 12-12-2006 15:11:43
12-12-2006 15:00:47 Бобр
5670473Нашел. Ща позвоню.
Польский разведчик Жопэску, 12-12-2006 15:15:58
фотки сука хороши у него че штатив с подстветкой на кухне стоит???
5670538Заблеваное Мурзилко, 12-12-2006 15:23:12
даже не стошнило, клянусь беретом
5670677Our collective IQ is about fourty two..., 12-12-2006 15:37:44
12-12-2006 12:26:11 С.С.Ф. [48]
5670976Полностью поддерживаю.
Каммент года
Заблеваное Мурзилко, 12-12-2006 15:42:11
да хуевый камент
5671049Фтыкатель, 12-12-2006 15:42:23
12-12-2006 13:02:48 Рильке-Тiльки-Вставит (украинский мангуст-эстет) [60]
5671053Просто нужно знать, откуда всё пошло...
Миня забыл с бараньей лапаткай
О_о, 12-12-2006 15:44:23
Сотня, кстате
5671093hhhh, 12-12-2006 15:48:45
101
5671167Рильке-Тiльки-Вставит (украинский мангуст-эстет), 12-12-2006 15:51:32
12-12-2006 15:42:23 Фтыкатель
5671220Да уж, дохуя ему кто хотел лопаткой приложить, гыгыгыгы!