Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!

Котлета по-дундуковски – с хрустящей корочкой и… хрустящей начинкой (+фото)

  1. Развлекайся
  2. Фкусно жрать
В общем, слепить и поджарить котлеты из обыкновенного мясного фарша – наука несложная. Главное, чтобы фарш был достаточно качественный и состоял из говядины и свинины в равных пропорциях, а уж добавлять в него можно что угодно. Но сегодня, друзья мои, мы пойдем, главным образом, традиционным путем жарки котлет, не отказав себе в удовольствии, конечно, немного с котлетами потрюкачить. На финише, уверяю, получится удивительное блюдо. И всего-то – из-за добавления небольшого количества хлеба. Скажете, что добавление хлеба в котлеты – не бог весть какое открытие? Что ж, давайте посмотрим.

Итак, готовый мясной фарш  (говядина+свинина) в количестве полукилограмма, надеюсь, ни для кого не проблема. Но сначала берем несколько ломтиков серого хлеба (желательно чуть черствого), ломаем их и помещаем в кухонный комбайн (или в мясорубку)

1

Смалываем на совесть и высыпаем перемолотый хлеб на сухую разогретую сковороду.

2

Наша задача при интенсивном перемешивании крошки хорошенько, до хрустящих сухариков, эти крошки подсушить. Готовые панировочные сухари не годятся. Во-первых, они мелкие, во-вторых делаются из белого хлеба. А нам нужен именно серый, или черный, или ржаной. Словом, такой хлеб, который придаст котлетам особый аромат.
Итак подсушенные хлебные крошки отставляет в сторону, а в комбайн загружаем готовый фарш и вновь его перемалываем – это придаст воздушность будущим котлетам.

3

Вслед за фаршем нужно будет перемолоть три средние луковицы и 2-3 зубчика чеснока. Затем в миску, куда выложен перемолотый фарш, пересыпаем высушенные хлебные крошки, размолотый лук с чесноком, разбиваем яйцо, подсаливаем смесь парой-тройкой щепоток соли (больше не нужно) и обильно перчим черным молотым перцем.

4

Полученную смесь тщательно вымешиваем, добиваясь того, чтобы она превратилась в однородную массу и лепим средней величины котлеты, сразу обваливая их в пшеничной муке.

5

Сильно разогреваем в сковороде растительное масло, которого должно быть достаточно, примерно сантиметровый слой. После разогрева сбавляем огонь на уровень ниже среднего и укладываем на сковороду заготовки котлет. Как только они слегка поджарятся, каждую котлету желательно чуть придавить подходящей лопаткой, чтобы котлеты сохраняли относительно плоскую форму. Напоминаю: огонь должен быть ниже среднего значения, иначе мука начнет гореть.

6

Перевернув поджаренные с одной стороны котлеты, вновь придавливаем каждую лопаткой. Зарумяниваем котлеты с другой стороны и вынимаем их из сковороды, давая стечь маслу.

7

Таким вот образом на поверхности котлет образуется хрустящая румяная корочка, а внутри – хрустящие крошки хлеба, которые, вопреки ожиданиям, не размякнут.

8

Приятного аппетита!

PS. Как обычно, каких либо гарниров типа  картошки, макарон и прочей «гарнирной» дребедени категорически не рекомендую. Обходитесь зеленью, овощами, солеными помидорами и самбалами в качестве соуса, чтобы не наживать себе безобразных, в виде висящих животов, «мозолей» и обширных целлюлитных задниц. А впрочем, решайте сами.

Дунduk , 14.03.2006

Печатать ! печатать / с каментами

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


страница:
>
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • последнии
все камментарии
262

Дунduk, 14-03-2006 16:58:58

Штирлиц14-03-2006 16:55:14

У вас в рейхе таких как я даже и не поваров хуячили. так что нахуй вас.

263

Гарик Булбдог Харламов, 14-03-2006 17:00:45

Дунduk14-03-2006 16:58:58

Виктор, Виктор, Виктор, Виктор, Виктор!!!!

264

КрутоПук Эстонский, 14-03-2006 17:03:03

Дундуг! А вотутибя фатаапорад харошый. Кста: лична йа фаршо два разо чирис месаруппко прапускайу, патамушта ис камбайнавава фаршо каклето палучаиццо дрибидень. (жыткаваты). Воддля оладйэфф эта праэльна!

265

первый нах, 14-03-2006 17:03:45

первыйнах

266

Дунduk-Владимир-Мент-Пробежавшая-Лев Николаевич , 14-03-2006 17:06:19

Коллеги, этот срач истощился. прошу обратить внимания на главной крео: Юлий Яковлевич :: Как мне прекратить заниматься
такой уебищной провокации давно не было. я там, присоединяйтесь

267

МОЙ КАМЕНТАРИЙ, 14-03-2006 17:06:56

В принципе, если приготовленные таким образом котлетки еще раз потрюкачить в блендере и поджарить, то наверно, из них получацца отличные оладьи.

268

Гарик Булбдог Харламов, 14-03-2006 17:06:57

Дунduk-Владимир-Мент-Пробежавшая-Лев Николаевич и кое-кто есчо

Уже иду

269

Доктор Курпатов, 14-03-2006 17:27:37

Я уже тут

270

Йохан Палыч, 14-03-2006 17:29:27

Стандартные хорошие котлеты. Всегда так делаю.
В общем-то было бы странно не поставить зочот.

271

Эрнестина Иосифовна Пуанкаре (учительница францу, 14-03-2006 18:01:18

А чо ,с черным хлебом очень неожиданный репремант. Пойду и я захуярю.

272

Восторженный, 14-03-2006 18:30:52

Дундук как всегда на высоте, недосягаемой ни для кого, в том числе для распиздяя-макаронника Бобра, блядь! Дундук - великолепен! Слава ему! Замутю такие катлеты по любому и сожру, чавкая от удовольствия и попердывая!!

273

Восторженный, 14-03-2006 18:31:58

ура дундуку и славься имя его!!!

274

dvok, 14-03-2006 19:38:17

прачитал.
катлеты ани и есть катлеты.
пра люлякебаб больше панравилос.
но ф таланте афтару не аткажеш.
хатя пастепенное упращение блюд
настараживает.так и до изысканых
бомжпакетав дайдет.
пака зачот.

275

Ахуеть_сколько ядерных бомб взорвалос, 14-03-2006 19:56:06

В блендыре взбивают хуйню фсяку, а для фарша есть месорупка. Это катлеты для старпёраф и дитей  их нада было на пару ебашить . Каша блять жареная мисная. С крошкаме интересно, но нахуй?

276

Нет жывотных. , 14-03-2006 19:57:55

Говно.

277

Истрибитиль канапли, 14-03-2006 20:28:14

фартучный педораз14-03-2006 13:21:28

котик,ёбаный твой ротик,ты,штоль?

278

ДядяПетя , 14-03-2006 20:36:41

Восторженный . И нехуя ты не понимаешь в искустве приготовления блядь . Бобр готовил лазаньи супы рецепты которых не простые , а тут каждый так может сделать ( че я не умею готовить котлеты ) .

279

Пох!, 14-03-2006 20:36:57

Молодца! Так держать! Песши есче...

280

читатель, 14-03-2006 20:48:05

а я тока шо захуярил по этому рецепту.отличная тема.афтар пеши исчо.

281

Сундуков, 14-03-2006 20:56:27

Котлеты. Всё точно по ГОСТу. Гут!

282

русиш швайн, 14-03-2006 21:08:22

http://www.regnum.ru/news/605069.html

283

трусы в жёпу, 14-03-2006 21:57:18

диградация повара, я думал что будет какой нибудь асётр или парасёнак

284

хто я? да хоть Сундуков, 14-03-2006 22:07:51

ДядяПетя
14-03-2006 17:35:38
От создателя glamour-soset 2006г.  АдминХуядмин  |  ДядяПетя

Иди ка ты в жеппу дядяпетя.

285

Дунduk, 14-03-2006 22:17:06

Почетал каменты и поржал.
Вопросов по существу не обнаружил, акромя таких:

1.Что такое самбал? - Это соус из смеси протертых помидоров, лаймового сока, оливкового масла, чеснока и перца.
2. Присутствует ли в фарше зира? Кончено, это видно на снимке.
3. Будет ли тертья часть "Синхронного оргазма"? Да, будет.

286

Anubis, 14-03-2006 22:28:29

А пускай пиздят чо хотят, но у Дундука рецепты писдатые и пох-нах!!! А котлеты даже без зиры!!! Прогресс!

287

zyk, 14-03-2006 23:40:40

Регистрацию клонам!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

288

Рамзес Железноводский, 15-03-2006 00:53:23

Зашел только, чтобы посмеятся с комментов.

289

da ja tozhe pervonah..., 15-03-2006 01:05:51

molodez dundukovich -herachit pervonahi, davai eshe - naiti bi togo, kto eto vse mna zafigachil

290

p.s.u.a, 15-03-2006 02:11:38

und mit knusbriger teller.

291

серхио, 15-03-2006 02:26:24

Дундук, если не хватает денек на мясорупку с моторчиком - крути блять руками, но не порть продукт, блять! Или пройдись на тусе со шляпой - наберешь денег не только на мясорупку б/п.

292

Мимоход, 15-03-2006 02:31:12

А почему нет протертого сырого картофеля? И перед тем как положить катлету на сковороду моя
бабуля слегка била ее об стол.

293

Буа, 15-03-2006 02:31:14

Рицепт гавно
Клонеги жгут напалмом, как всигда. Толька ради них и четаю дундучьи ветки

294

йадерная пелотка из херасимы, 15-03-2006 03:45:55

Дунduk аташ нихуйя не палезная ида.
фтыкай рецепты для вегетарианцеф

295

2 afftar, 15-03-2006 04:30:41

один вопрос по существу остался открытым - так что про мясорупку и комбайн (кух. процессор) ??? нет мясорупки чтоли? да и в чем собственно крео - как сделать готичные серые крошки в домашних условиях? хоть бы в катлету чтонибудь завернул, там агурец соленый (гдето было уже) или перец маринованный (можешь свой хехе). а то прям столовая номер... хотя катлеты зачетные, баксов десять бы отдал за тарелку на последней фотокарточке. в шанхае вот уж в какой раз закрывается русский ресторан. не приживаются они тут. а жаль. мож кто знает, новый где появился?

296

тварец, 15-03-2006 04:30:50

классно
сделаю в сб/вскр

297

keaide_fakiko, 15-03-2006 06:00:41

дунь, а где ты (цитата) - отоваривался мясом через черный ход ? ну ты жжошь я ебу, очень недвусмысленна. пиздец ужас и ахтунг в адном шлаконе проста

298

keaide_fakiko, 15-03-2006 06:01:44

это тебя кавкасцы отоварили в шоколадный глаз ливерной калбаской?

299

keaide_fakiko, 15-03-2006 08:04:36

кста захуярил катлетки, навел на мысль, хоть за это спасиба. тока вот говяжьева фарша в саседнем ускаглазам супермаркете не оказалось, пришлось хуярить из свинки, а в метро (магаз такой, в маскве тожи есть) далеко и лень пиздовать было. кароче вместо хлеба ахуенно подходят хлебцы фин крисп, их в комбайн и заебца, еще хрустящей чем крошки бля. а фарш не хуй туда кидать тока в мисарупку! мне правда гатовый папалсе фарш, кароче полный фарш. вместо самбалы или как ее там, катит соус для спаггетти, у меня был сицилианна с алифкаме... хули собстна я пишу...а хуй...винище прет

300

koncikfadin, 15-03-2006 08:21:50

300-й

301

10 НЕГРИТЯТ, 15-03-2006 08:36:59

Котлетки ....
301-й и ниибет !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
!!!!!

Буга га

302

Джеймс Кэмерун ( в рюкзаке Чужой беспесды ), 15-03-2006 12:56:46

Как будто готовит эликсир молодости хозяйки Сиреневой страны Гингемы блять.
Так же сцуко сложно.
Это ж блять котлетко а не плазменный ионизатор.

Дундук  - а ты картошку вариш или там  хлеб маслом мажеш тоже в 123 этапа и с сотней ноу блять хау и хитростей ?

303

голодный карась, 15-03-2006 14:57:55

дундук сволочь

304

я забыл подписацца, асёл, 15-03-2006 19:11:56

А чо, нормально. Простенько и са фкусам.

305

Дацент(и ботарейя,и ниибёт), 15-03-2006 20:18:37

Хуйня какая-то.
Ты Дундуг нихуйа не куленар.Этаж нада атдуплицца шо ф катлеты ещщо аказываеццо и хлеп ложат.
Да,блять,иво лажили ищщо 300 лет назад германские жиды каторые и предумали класические катлеты.
Вопщем за эту хуету низачот.
А за постскриптум-зачот.Макароны-ф песду.Болгарский перец,памедоры и все такое.

306

ЯЩЕР, 16-03-2006 06:35:24

Бля,ахуенный рицепт,гейниальный,как и фсё прастое.Никагда бы да такого изфрата бы не додумался.Зачот за фантазию.

307

ХарМ, 17-03-2006 14:13:06

приготовил охуенно! малацца дунда, хуярь исчо!!!

308

Дунька Кулакова, 17-03-2006 16:41:23

прастити.. а просрацца не боитись? кстате, есжили на скавародку ебануть 50-100 граммаф вады и малёха пратушить - каКлеты сочнее палучаюца ..плюс глЯмты внутрях не сдохшие - сдохнут!

309

Дунька Кулакова, 17-03-2006 16:42:09

глЯсты тобишь...гыыы)))

310

The Power of RA, 05-04-2006 18:36:03

ниасилил

311

Нибабёр, 22-04-2006 01:49:46

Так сибе..................................................................
......................................................................
......................................................................
......................................................................
......................................................................
......................................................................
..............................................

страница:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • последнии
>
все камментарии

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


«Был у нас  на участке одно время  доктор – мужчина. Вот где песня была! Я б к нему не раз в полгода, каждую б неделю ходила за порциями ласковости.  И тебе комплиментик скажет, и бельё заценит, и сисьги помнёт – то нежно, то посильнее, то нежно, то посильнее…-м-м-м… Уже и влажненько всё , так он ещё зеркальцем так осторожненько проведёт, клиторок задевая.»

вход для своих

Раздеть фото через раздеватор Razdevaka.ru

«В завершении хочу заметить, что существуют падонки, не уважающие женщин. От них можно услышать типа если ебнуть даме посильнее, сразу сосать начнет. Я такое не приемлю. Я женщин никогда не бил. Если только хуем по лбу иногда, да и то играючи.»

— Ебитесь в рот. Ваш Удав

Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2025 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg