Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!

Котлета по-дундуковски – с хрустящей корочкой и… хрустящей начинкой (+фото)

  1. Развлекайся
  2. Фкусно жрать
В общем, слепить и поджарить котлеты из обыкновенного мясного фарша – наука несложная. Главное, чтобы фарш был достаточно качественный и состоял из говядины и свинины в равных пропорциях, а уж добавлять в него можно что угодно. Но сегодня, друзья мои, мы пойдем, главным образом, традиционным путем жарки котлет, не отказав себе в удовольствии, конечно, немного с котлетами потрюкачить. На финише, уверяю, получится удивительное блюдо. И всего-то – из-за добавления небольшого количества хлеба. Скажете, что добавление хлеба в котлеты – не бог весть какое открытие? Что ж, давайте посмотрим.

Итак, готовый мясной фарш  (говядина+свинина) в количестве полукилограмма, надеюсь, ни для кого не проблема. Но сначала берем несколько ломтиков серого хлеба (желательно чуть черствого), ломаем их и помещаем в кухонный комбайн (или в мясорубку)

1

Смалываем на совесть и высыпаем перемолотый хлеб на сухую разогретую сковороду.

2

Наша задача при интенсивном перемешивании крошки хорошенько, до хрустящих сухариков, эти крошки подсушить. Готовые панировочные сухари не годятся. Во-первых, они мелкие, во-вторых делаются из белого хлеба. А нам нужен именно серый, или черный, или ржаной. Словом, такой хлеб, который придаст котлетам особый аромат.
Итак подсушенные хлебные крошки отставляет в сторону, а в комбайн загружаем готовый фарш и вновь его перемалываем – это придаст воздушность будущим котлетам.

3

Вслед за фаршем нужно будет перемолоть три средние луковицы и 2-3 зубчика чеснока. Затем в миску, куда выложен перемолотый фарш, пересыпаем высушенные хлебные крошки, размолотый лук с чесноком, разбиваем яйцо, подсаливаем смесь парой-тройкой щепоток соли (больше не нужно) и обильно перчим черным молотым перцем.

4

Полученную смесь тщательно вымешиваем, добиваясь того, чтобы она превратилась в однородную массу и лепим средней величины котлеты, сразу обваливая их в пшеничной муке.

5

Сильно разогреваем в сковороде растительное масло, которого должно быть достаточно, примерно сантиметровый слой. После разогрева сбавляем огонь на уровень ниже среднего и укладываем на сковороду заготовки котлет. Как только они слегка поджарятся, каждую котлету желательно чуть придавить подходящей лопаткой, чтобы котлеты сохраняли относительно плоскую форму. Напоминаю: огонь должен быть ниже среднего значения, иначе мука начнет гореть.

6

Перевернув поджаренные с одной стороны котлеты, вновь придавливаем каждую лопаткой. Зарумяниваем котлеты с другой стороны и вынимаем их из сковороды, давая стечь маслу.

7

Таким вот образом на поверхности котлет образуется хрустящая румяная корочка, а внутри – хрустящие крошки хлеба, которые, вопреки ожиданиям, не размякнут.

8

Приятного аппетита!

PS. Как обычно, каких либо гарниров типа  картошки, макарон и прочей «гарнирной» дребедени категорически не рекомендую. Обходитесь зеленью, овощами, солеными помидорами и самбалами в качестве соуса, чтобы не наживать себе безобразных, в виде висящих животов, «мозолей» и обширных целлюлитных задниц. А впрочем, решайте сами.

Дунduk , 14.03.2006

Печатать ! печатать / с каментами

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


251

Май Абрикосов, 14-03-2006 16:35:33

Дундук-красафчик! И готовит вкусненько, ням-ням. Мне тут в доме скучно, хотелось бы познакомиться с интеллигентным разносторонним мужчиной, умеющим готовить. Дундук, как я вам?

252

Дундук, 14-03-2006 16:35:38

Я, ты, он, она, врот ебали Дундука!
Гаварим мы каждый раз: "Абдулаев педораз"
Гаварим мы каждый гот : "Он в переднике задрот"

253

Май Абрикосов, 14-03-2006 16:40:27

Я тоже весьма разносторонний человек, например, для меня нет разницы между полами, прежде всего-человек, его душа и не только...А мужчина он или женщина-не важно!

254

Марат Абдуллаев, 14-03-2006 16:42:51

Май Абрикосов14-03-2006 16:35:33
Май Абрикосов14-03-2006 16:40:27

Молодой человек, вы, право, меня смутили. Когда такой симпатичный молодой человек так открыто предлагает свою дружбу, от восторга дыхание сбивается

255

ГУРМАН, 14-03-2006 16:45:12

После етого гавна 100% изжога гарантирована. У всех дундуковских блюд один ахуеный нидастаток, складывается впечатление, что все ани придназначены для желутков какихто афроузбеков.
За все время я не увидел ни одного мало мальски нежного блюда, от катораго бы вас не ибала жестокая изжога и мучило несварение.

256

Шмайсер, 14-03-2006 16:48:01

вито (а еще я слышу голоса)14-03-2006 16:15:05

257

Дунduk, 14-03-2006 16:48:19

Ну вот еще одна история всплыла, как беспакойная салитерная рыпка на поверхность моей памяти, дарагие маи.
Было это в далекие времена моей юности, когда мой благородный лик не обсыпали еще прыщи... (один прыщик, правда, был, но он образовался от укуса слепня, так что его можно не считать, хехе) Встал я однажды тихой летней ночью, когда только слышны в радном ауле крики срущих котов-долбоебов и вздохи бабушки Мархи, вспоминающей последние месячные.
Натянул я отцовский халат на плечи и потрусил в сторону Самарканда, радостно хохоча ветру и подминая голыми пятками овечий навоз. путь мой лежал через пустошь, но мне не было страшно, ибо смел и отчаян молодой девственный узбек.
Вдруг я споткнулся о берцовую кость джейрана и упал носом в пыль. но не огарчился потому, что увидел я в пыли стебель зиры и свое блистательное будущее журналиста и кулинара, хехе

258

Генеральный координатор по определению возраста , 14-03-2006 16:49:41

кризес жанра Б/П (хатя мож ета вазрасное?)

кстате, эти катлеты (с хрустящими корачкаме и... начинкаме) имхо нада падавать с чипсами (на гарнир), а не "с зеленью, овощами, солеными помидорами и АСОБИННА с самбалами в качестве соуса"
ЗАХРУСТИШ НЕ УСТАИШ, хуле...

259

Штирлиц, 14-03-2006 16:55:14

Чё та Дундук начал лепить какуюта хуетень...у нас в рейхе таких паваров брали за ноги и били головой об электроплиту.
Боюсь радости желудку такая "катлетка" не доставит, а плюхнится кирпичом на дно желудка и будет там медленно разлагаться..

260

Учащийся профтехучилеща, 14-03-2006 16:58:14

Неа, араньжевый Дундук седня не паявиццо. Весь день напролет пренчит на своем дутаре,  разучивает пестню "Владимирский централ" штобы исполнить ее красавице Айгуль на день ее семидесятилетия.

261

Павел Снежок Воля, 14-03-2006 16:58:26

Дунduk, преглашаю Вас на Камеди Клаб.

262

Дунduk, 14-03-2006 16:58:58

Штирлиц14-03-2006 16:55:14

У вас в рейхе таких как я даже и не поваров хуячили. так что нахуй вас.

263

Гарик Булбдог Харламов, 14-03-2006 17:00:45

Дунduk14-03-2006 16:58:58

Виктор, Виктор, Виктор, Виктор, Виктор!!!!

264

КрутоПук Эстонский, 14-03-2006 17:03:03

Дундуг! А вотутибя фатаапорад харошый. Кста: лична йа фаршо два разо чирис месаруппко прапускайу, патамушта ис камбайнавава фаршо каклето палучаиццо дрибидень. (жыткаваты). Воддля оладйэфф эта праэльна!

265

первый нах, 14-03-2006 17:03:45

первыйнах

266

Дунduk-Владимир-Мент-Пробежавшая-Лев Николаевич , 14-03-2006 17:06:19

Коллеги, этот срач истощился. прошу обратить внимания на главной крео: Юлий Яковлевич :: Как мне прекратить заниматься
такой уебищной провокации давно не было. я там, присоединяйтесь

267

МОЙ КАМЕНТАРИЙ, 14-03-2006 17:06:56

В принципе, если приготовленные таким образом котлетки еще раз потрюкачить в блендере и поджарить, то наверно, из них получацца отличные оладьи.

268

Гарик Булбдог Харламов, 14-03-2006 17:06:57

Дунduk-Владимир-Мент-Пробежавшая-Лев Николаевич и кое-кто есчо

Уже иду

269

Доктор Курпатов, 14-03-2006 17:27:37

Я уже тут

270

Йохан Палыч, 14-03-2006 17:29:27

Стандартные хорошие котлеты. Всегда так делаю.
В общем-то было бы странно не поставить зочот.

271

Эрнестина Иосифовна Пуанкаре (учительница францу, 14-03-2006 18:01:18

А чо ,с черным хлебом очень неожиданный репремант. Пойду и я захуярю.

272

Восторженный, 14-03-2006 18:30:52

Дундук как всегда на высоте, недосягаемой ни для кого, в том числе для распиздяя-макаронника Бобра, блядь! Дундук - великолепен! Слава ему! Замутю такие катлеты по любому и сожру, чавкая от удовольствия и попердывая!!

273

Восторженный, 14-03-2006 18:31:58

ура дундуку и славься имя его!!!

274

dvok, 14-03-2006 19:38:17

прачитал.
катлеты ани и есть катлеты.
пра люлякебаб больше панравилос.
но ф таланте афтару не аткажеш.
хатя пастепенное упращение блюд
настараживает.так и до изысканых
бомжпакетав дайдет.
пака зачот.

275

Ахуеть_сколько ядерных бомб взорвалос, 14-03-2006 19:56:06

В блендыре взбивают хуйню фсяку, а для фарша есть месорупка. Это катлеты для старпёраф и дитей  их нада было на пару ебашить . Каша блять жареная мисная. С крошкаме интересно, но нахуй?

276

Нет жывотных. , 14-03-2006 19:57:55

Говно.

277

Истрибитиль канапли, 14-03-2006 20:28:14

фартучный педораз14-03-2006 13:21:28

котик,ёбаный твой ротик,ты,штоль?

278

ДядяПетя , 14-03-2006 20:36:41

Восторженный . И нехуя ты не понимаешь в искустве приготовления блядь . Бобр готовил лазаньи супы рецепты которых не простые , а тут каждый так может сделать ( че я не умею готовить котлеты ) .

279

Пох!, 14-03-2006 20:36:57

Молодца! Так держать! Песши есче...

280

читатель, 14-03-2006 20:48:05

а я тока шо захуярил по этому рецепту.отличная тема.афтар пеши исчо.

281

Сундуков, 14-03-2006 20:56:27

Котлеты. Всё точно по ГОСТу. Гут!

282

русиш швайн, 14-03-2006 21:08:22

http://www.regnum.ru/news/605069.html

283

трусы в жёпу, 14-03-2006 21:57:18

диградация повара, я думал что будет какой нибудь асётр или парасёнак

284

хто я? да хоть Сундуков, 14-03-2006 22:07:51

ДядяПетя
14-03-2006 17:35:38
От создателя glamour-soset 2006г.  АдминХуядмин  |  ДядяПетя

Иди ка ты в жеппу дядяпетя.

285

Дунduk, 14-03-2006 22:17:06

Почетал каменты и поржал.
Вопросов по существу не обнаружил, акромя таких:

1.Что такое самбал? - Это соус из смеси протертых помидоров, лаймового сока, оливкового масла, чеснока и перца.
2. Присутствует ли в фарше зира? Кончено, это видно на снимке.
3. Будет ли тертья часть "Синхронного оргазма"? Да, будет.

286

Anubis, 14-03-2006 22:28:29

А пускай пиздят чо хотят, но у Дундука рецепты писдатые и пох-нах!!! А котлеты даже без зиры!!! Прогресс!

287

zyk, 14-03-2006 23:40:40

Регистрацию клонам!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

288

Рамзес Железноводский, 15-03-2006 00:53:23

Зашел только, чтобы посмеятся с комментов.

289

da ja tozhe pervonah..., 15-03-2006 01:05:51

molodez dundukovich -herachit pervonahi, davai eshe - naiti bi togo, kto eto vse mna zafigachil

290

p.s.u.a, 15-03-2006 02:11:38

und mit knusbriger teller.

291

серхио, 15-03-2006 02:26:24

Дундук, если не хватает денек на мясорупку с моторчиком - крути блять руками, но не порть продукт, блять! Или пройдись на тусе со шляпой - наберешь денег не только на мясорупку б/п.

292

Мимоход, 15-03-2006 02:31:12

А почему нет протертого сырого картофеля? И перед тем как положить катлету на сковороду моя
бабуля слегка била ее об стол.

293

Буа, 15-03-2006 02:31:14

Рицепт гавно
Клонеги жгут напалмом, как всигда. Толька ради них и четаю дундучьи ветки

294

йадерная пелотка из херасимы, 15-03-2006 03:45:55

Дунduk аташ нихуйя не палезная ида.
фтыкай рецепты для вегетарианцеф

295

2 afftar, 15-03-2006 04:30:41

один вопрос по существу остался открытым - так что про мясорупку и комбайн (кух. процессор) ??? нет мясорупки чтоли? да и в чем собственно крео - как сделать готичные серые крошки в домашних условиях? хоть бы в катлету чтонибудь завернул, там агурец соленый (гдето было уже) или перец маринованный (можешь свой хехе). а то прям столовая номер... хотя катлеты зачетные, баксов десять бы отдал за тарелку на последней фотокарточке. в шанхае вот уж в какой раз закрывается русский ресторан. не приживаются они тут. а жаль. мож кто знает, новый где появился?

296

тварец, 15-03-2006 04:30:50

классно
сделаю в сб/вскр

297

keaide_fakiko, 15-03-2006 06:00:41

дунь, а где ты (цитата) - отоваривался мясом через черный ход ? ну ты жжошь я ебу, очень недвусмысленна. пиздец ужас и ахтунг в адном шлаконе проста

298

keaide_fakiko, 15-03-2006 06:01:44

это тебя кавкасцы отоварили в шоколадный глаз ливерной калбаской?

299

keaide_fakiko, 15-03-2006 08:04:36

кста захуярил катлетки, навел на мысль, хоть за это спасиба. тока вот говяжьева фарша в саседнем ускаглазам супермаркете не оказалось, пришлось хуярить из свинки, а в метро (магаз такой, в маскве тожи есть) далеко и лень пиздовать было. кароче вместо хлеба ахуенно подходят хлебцы фин крисп, их в комбайн и заебца, еще хрустящей чем крошки бля. а фарш не хуй туда кидать тока в мисарупку! мне правда гатовый папалсе фарш, кароче полный фарш. вместо самбалы или как ее там, катит соус для спаггетти, у меня был сицилианна с алифкаме... хули собстна я пишу...а хуй...винище прет

300

koncikfadin, 15-03-2006 08:21:50

300-й

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


«- Да, хуйли говорить? Кругом одни  пидарасы. Какая гордыня, если идиот на идиоте и идиотом погоняет? – Я хотел сказать  смиренное и подобающее моменту, но что-то внутри меня не давало это сделать.»

вход для своих

Раздеть фото через раздеватор Razdevaka.ru

«И бабе этой на голову начинаю блевать. Колбаской там блюю нарезной, огурчиками. Супом же еще блюю. Днем супа вкусного сожрал. Обидно, блять, до сих пор - такой суп нажористый пропал.»

— Ебитесь в рот. Ваш Удав

Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2025 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg