Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Оджахури
Как же всё-таки прекрасно запотевшую рюманю
Разместить внутри желудка, закусив картошкой с мясом!
Я не буду вам, конечно, тут рассказывать, как можно,
Навалив всё в одну кучу, на прогорклом жарить масле.
Это хрючево оставим мы готовить забулдыгам,
Что с промёрзшею картошкой, отгоняя тараканов,
Жарят голубя на кухне, что вдохнул неосторожно
С булдырячьей хаты запах и подох, к их ликованью.
Предлагаю приготовить изумительное блюдо,
То, что мудрые грузины обозвали оджахури.
В общем, братцы, взяли ручки и старательно запишем,
Что нам надо, чтоб пиздато это дело получилось.
Килограмм свинячьей шеи, штук четыре - пять картошин,
Пару лука покрупнее (если мелкого - четыре)
И большой болгарский перец, и четыре помидора,
Масла постного сто граммов (иль топлёного две ложки).
Чеснока одну головку и грузинскую аджику.
Винный уксус и, конечно, хмели- мать его, -сунели.
Соли (лучше адыгейской) и кинзы пучок душистой.
(Если свежей не найдёте, то сушёную берите).
Режем мясо на кусочки в пару-тройку сантиметров.
Одну луковицу крупно полукольцами нарежем.
И, чуток присыпав солью, сок из лука выжмем в мясо,
А затем останки лука с мясом тем перемешаем.
В чашку выложим аджику, зубчик чеснока раздавим
И имеющихся специй по чуть-чуть туда насыплем.
А затем добавим уксус. В этом соусе чудесном
Мы замаринуем мясо
и возьмёмся за картошку.
Покрупней её порежем
и обжарим во фритюре
На огне на максимальном до покрытья позолотой.
После выложим в тарелку
и такой же процедуре
Мы подвергнем наше мясо, чтобы корочкой схватилось.
Режем лук на полукольца и на три минуты в масло,
Подрумяниться немного, ну и соком поделиться.
После этого добавим к луку мясо и картошку
И, огонь уполовинив, жарим, иногда мешая.
Да! Мешаем аккуратно, чтоб не раздавить картошку,
Или вместо оджахури вы получите баланду -
«Pommes de terre marginales», что готовят забулдыги,
Сопли майкой вытирая, запивая, блядь, боярой.
Перец чикаем соломкой и в жаровню отправляем.
А чеснок ножом раздавим, мелко режем и туда же.
Помидоры режем крупно
и выкладываем сверху.
Жар на минимум убавив, тушим полчаса под крышкой.
А пока пивка накатим и займёмся сервировкой.
К оджахури расчудесно подойдут такие вещи,
Как грузинская лепёшка и салат обычный летний:
Огурцы и помидоры под домашнею сметаной.
Кошка Марфа, Штирлиц херов, притаилась за диваном
И вынашивала планы ограбления, блядь, века:
Как бы так чего-нить спиздить, чтоб никто, блядь, не заметил
И чтоб веником по жопе нихуя не прилетело.
Жало сунула в салатник с целью хоботнуть сметанки.
Схвачена была с поличным. Удалилась грациозно.
В кабинет к себе залезла и смертельную обиду
Всем, блядь, видом выражая, взглядом нахуй посылала.
Так. Вернёмся к оджахури. Снимем крышку, бросим зелень,
И по вкусу добавляем соли, специй и аджики.
Аккуратно размешаем и ещё минут так десять
До кондиции доводим на огне не очень сильном.
Если правильно всё сделать, мы на выходе получим
Ароматнейшее блюдо, где кусочек, блин, к кусочку!
Под которое прекрасно запотевшую поллитру
Разместить внутри желудка и расслабиться блаженно.
Разместить внутри желудка, закусив картошкой с мясом!
Я не буду вам, конечно, тут рассказывать, как можно,
Навалив всё в одну кучу, на прогорклом жарить масле.
Это хрючево оставим мы готовить забулдыгам,
Что с промёрзшею картошкой, отгоняя тараканов,
Жарят голубя на кухне, что вдохнул неосторожно
С булдырячьей хаты запах и подох, к их ликованью.
Предлагаю приготовить изумительное блюдо,
То, что мудрые грузины обозвали оджахури.
В общем, братцы, взяли ручки и старательно запишем,
Что нам надо, чтоб пиздато это дело получилось.
Килограмм свинячьей шеи, штук четыре - пять картошин,
Пару лука покрупнее (если мелкого - четыре)
И большой болгарский перец, и четыре помидора,
Масла постного сто граммов (иль топлёного две ложки).
Чеснока одну головку и грузинскую аджику.
Винный уксус и, конечно, хмели- мать его, -сунели.
Соли (лучше адыгейской) и кинзы пучок душистой.
(Если свежей не найдёте, то сушёную берите).
Режем мясо на кусочки в пару-тройку сантиметров.
Одну луковицу крупно полукольцами нарежем.
И, чуток присыпав солью, сок из лука выжмем в мясо,
А затем останки лука с мясом тем перемешаем.
В чашку выложим аджику, зубчик чеснока раздавим
И имеющихся специй по чуть-чуть туда насыплем.
А затем добавим уксус. В этом соусе чудесном
Мы замаринуем мясо
и возьмёмся за картошку.
Покрупней её порежем
и обжарим во фритюре
На огне на максимальном до покрытья позолотой.
После выложим в тарелку
и такой же процедуре
Мы подвергнем наше мясо, чтобы корочкой схватилось.
Режем лук на полукольца и на три минуты в масло,
Подрумяниться немного, ну и соком поделиться.
После этого добавим к луку мясо и картошку
И, огонь уполовинив, жарим, иногда мешая.
Да! Мешаем аккуратно, чтоб не раздавить картошку,
Или вместо оджахури вы получите баланду -
«Pommes de terre marginales», что готовят забулдыги,
Сопли майкой вытирая, запивая, блядь, боярой.
Перец чикаем соломкой и в жаровню отправляем.
А чеснок ножом раздавим, мелко режем и туда же.
Помидоры режем крупно
и выкладываем сверху.
Жар на минимум убавив, тушим полчаса под крышкой.
А пока пивка накатим и займёмся сервировкой.
К оджахури расчудесно подойдут такие вещи,
Как грузинская лепёшка и салат обычный летний:
Огурцы и помидоры под домашнею сметаной.
Кошка Марфа, Штирлиц херов, притаилась за диваном
И вынашивала планы ограбления, блядь, века:
Как бы так чего-нить спиздить, чтоб никто, блядь, не заметил
И чтоб веником по жопе нихуя не прилетело.
Жало сунула в салатник с целью хоботнуть сметанки.
Схвачена была с поличным. Удалилась грациозно.
В кабинет к себе залезла и смертельную обиду
Всем, блядь, видом выражая, взглядом нахуй посылала.
Так. Вернёмся к оджахури. Снимем крышку, бросим зелень,
И по вкусу добавляем соли, специй и аджики.
Аккуратно размешаем и ещё минут так десять
До кондиции доводим на огне не очень сильном.
Если правильно всё сделать, мы на выходе получим
Ароматнейшее блюдо, где кусочек, блин, к кусочку!
Под которое прекрасно запотевшую поллитру
Разместить внутри желудка и расслабиться блаженно.
— Лосик , 17.09.2019
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Rideamus!, 17-09-2019 09:56:26
первый нахъ!
26437087Rideamus!, 17-09-2019 09:56:35
у коллеги-то
26437088Rideamus!, 17-09-2019 09:56:42
пачотно
26437089Мхалюрич, 17-09-2019 09:57:10
Много, вкусно, почитаем!
26437090бомж бруевич, 17-09-2019 09:58:09
пушивка зачот!
26437092Rideamus!, 17-09-2019 09:59:05
Маня прекрасна, рецепт хорош, стиль изложения напевен, автор - маладец!
26437094Мхалюрич, 17-09-2019 10:05:25
Слюни с пола подбирая, стал каментить сей шедевр...
26437097Мхалюрич, 17-09-2019 10:07:00
Придётся обед сейчас сожрать... Ну нельзя же так с людьми!
26437098Бай Трахула, 17-09-2019 10:11:23
Отлично1 причем - стабильно отлично
26437105Блюдо великолепно, подача материала достойна, петомец шедеврален
6*, естессно
Илья Николаич , 17-09-2019 10:25:22
Ахуенное блюдо! Сам такое готовлю, даже спецом привез кеци глиняные , и в духовку, в духовку. Соль использую сванскую, ну потому что есть некоторый запас.
26437115Все звезды, поэту-кулинару!
Двухяйцевый працессар, 17-09-2019 10:42:41
И вкусно ,и подача прекрасна,и про питомца есть. 6*
26437128Товарищ Муев, 17-09-2019 10:43:11
Мясо с картофаном! Какие могут быть сомнения?
26437129вуглускр™, 17-09-2019 10:48:13
кароче - мясное жаркое. а чо не с бараниной? по-моему, более подходит. ну ладно, не доёбываюсь... котякьвь бесподобна!
26437134верлибр не переношу
Е.н.ф.Г., 17-09-2019 11:09:25
скорее всего, даже наверняка - любил бы свинину, сожрал бы ведро.
26437145ну есле бы был котом - присунул бы кисе.
Старичюля, 17-09-2019 11:11:19
3ачот за отчот
26437149АЦЦКЕЙ МАНИАГ, 17-09-2019 11:37:05
Ахуенно!
26437160Марфа вообще няка
Только блять я такое сейчас не ем (зорыдалъ)
ЖеЛе, 17-09-2019 11:38:22
прекрастно!...
26437161ЖеЛе, 17-09-2019 11:39:26
с картофаном таким образом преготовленным всикда имел траблы - всикда у меня фсьо разваривал лось...
26437163чото не могу йа выбрать правельный картофан, фсьо разваристый получаеццо...
Аффтар сцынария, 17-09-2019 11:44:39
заибца, канешна жэ!
26437167чота давно свинину я не покупал...
Альбертыч, 17-09-2019 11:50:33
бгыгыгы.всё зашыбись,Марфа красотка. 6*.
26437173однако от небольшого дружеского пня не откажусь. это одномоментная закладка дроблёного чеснока и последущая его термическая обработка сорокаминутная.
как сделать на 7*? очень просто : 2\3 чеснока - как в рецепте,а вот 1\3 порубить ещё помельче и сыпануть вместе со специями.тушим те самые 10 минут, заматываем ёмкость полотенцами или чем ещё, даём 10-15 минут настояться.(как раз можно тяпнуть рюмаху-другую под холодную закуску).
в таком раскладе получается как бы длинная переливчатая чесночная нота. разница заметная. кста,двойная закладка хороша и в других блюдах с тушением,и в харчо, и в борще.проверено неоднократно.
Альбертыч, 17-09-2019 11:55:19
ответ на: ЖеЛе [18]
ваще-то после фритюра она кагбе корачкой покрывается довольно прочной.опять же можно пробно пару ломтиков отфритюрить,штобы корректировать время совокупления картохи со всем остальным.
26437175Асоциальный элемент, 17-09-2019 11:56:29
ага, збс, тоже так делаю, только картофан во фритюре не обжариваю и овощей поболее кидаю, перец болгарский, кабачок там, ну по возможности когда есть
26437177Асоциальный элемент, 17-09-2019 11:57:07
И да, с барашком пиздачей получается, хотя и свиня канает
26437178Асоциальный элемент, 17-09-2019 11:59:02
И ещё - чесног в конце готовки кидаю
26437179borman56, 17-09-2019 12:11:30
Это 6!
26437184ЖеЛе, 17-09-2019 12:25:25
ответ на: Альбертыч [21]
это оно понятно... но вот у меня падобные рецебды прокатывали токо когда йа томаты ебашил раньше готовности картохи, но токда картоха изза томатов была несколько "стеклянная"... вроде и обжарена и готовая, но какаято упругая (одновременно расслабленная)...
26437190Лосик, 17-09-2019 12:36:15
ответ на: ЖеЛе [26]
Вашпе я слышолъ, шта томаты кагта так с картоплей взаимодействуйуть, шта она картопля и не готовиццо. Сам не сталкивалсо, хз. В оджахури томаты именно должны не свариться, а протушиться. У мну оне получилезь, наверное за счёт крупнойц резки, унутре каг свежые, а сноружэ поджаренные. А картоху специально не выбирал, мну кажыццо, любая на сильном огне во фритюре схватится. Поэтому и важно её во время перемешываннийя не раздовить
26437191Дохтур НИИ, 17-09-2019 12:37:21
Это было прелестно!
26437193Лосик, 17-09-2019 12:41:26
ответ на: Альбертыч [20]
>бгыгыгы.всё зашыбись,Марфа красотка. 6*.
26437196>однако от небольшого дружеского пня не откажусь. это одномоментная закладка дроблёного чеснока и последущая его термическая обработка сорокаминутная.
>как сделать на 7*? очень просто : 2\3 чеснока - как в рецепте,а вот 1\3 порубить ещё помельче и сыпануть вместе со специями.тушим те самые 10 минут, заматываем ёмкость полотенцами или чем ещё, даём 10-15 минут настояться.(как раз можно тяпнуть рюмаху-другую под холодную закуску).
>
>в таком раскладе получается как бы длинная переливчатая чесночная нота. разница заметная. кста,двойная закладка хороша и в других блюдах с тушением,и в харчо, и в борще.проверено неоднократно.
Фсиви с тем, шта во время готтовки нагрянулле гости, оджахури ниажыданно быстро закончейло себю. И, нисматря на яростные протесты со стороны элкхторату в литцэ Чандры, у мну новясчивая идея повторить кспиримент. Двойную зокладку гограс и спробуйу, цпосиб.
Альбертыч, 17-09-2019 12:51:28
ответ на: Лосик [29]
забыл,кста,выразить респект за топлёное масло,ибо это аутентично и вкуснее. оджахури у грызунов-практичицки дежурное блюдо,бо вкусное и легко готовиццо.я его тоже часто мастырю,частенько в мультиварке.вчера вот делал и ещё капусты остатки квашеной закинул утилизации для.а ещё,если картошка сухая и чистая,то готовлю с кожурой,очень интересный оттенок получется.
26437197Альбертыч, 17-09-2019 12:58:24
ответ на: ЖеЛе [26]
есть такое дело,ога. сам налетал,бывало.с кислой капустой така же хня может быть.однако давно развожу по времени или по ёмкостям.
26437201ЖеЛе, 17-09-2019 13:50:39
ответ на: Альбертыч [31]
угу (и афтару на егойный пост №27 - тож угу)...
26437218кислота на катоплю плохо влияют...
помниццо у меня бабушка делала домашнее жаркое с томатом - фсьо заебиззззь было, мязкая картошечька... йа и нидумал никада, как она иё гатовила...
и первый раз (да и не один раз помницца) када готовил немношко прихуел от результата...
скорей всево бабуля в саммом конце готовки зажарку с томатом в жаркое добавляла... сичас и не спросишь уже...
Альбертыч, 17-09-2019 14:00:07
ответ на: ЖеЛе [32]
именно так. зажарку опосля надо добавлять.картопля не только мягкой будет,но и сохранит свой вкус
26437220ЖеЛе, 17-09-2019 14:17:05
ответ на: Альбертыч [33]
>именно так. зажарку опосля надо добавлять.картопля не только мягкой будет,но и сохранит свой вкус
26437231*** ну, дваццать с лихуем лет нозад йа таково и не знал...
йа пахльопкина то прочол уже под влиянием фж на сцаете... году в 2006-2007м...
а то и позже...
bam-bam, 17-09-2019 14:20:36
оччень! попробую повторить... спа за рецепт...
26437234Очень хороший Мишенька, 17-09-2019 15:44:39
Синеглазая катяква Марфа - красава! Рицебд зачот!! Наканец-та на Удавком вернулась мяса! А то што ж эта?
* Ovosthi_frukti :: 123,0 kb - показать26437339
Товарищ Муев, 17-09-2019 17:14:21
ответ на: Альбертыч [33]
>именно так. зажарку опосля надо добавлять.картопля не только мягкой будет,но и сохранит свой вкус
26437422А как же вот чанахи делать? Думаю теперь.
Ведь вся прелесть блюда, что там гамбузом все закладываецца
balkan, 17-09-2019 18:09:25
еда вкусне мжвячне
26437454кошечка такая лапочка
raulle, 17-09-2019 18:45:59
Такое часто готовлю. Не знал, что так называется.
26437512Альбертыч, 17-09-2019 19:44:41
ответ на: Товарищ Муев [37]
в герметичной посудине за полтора-два часа нормально картошка проваривается. к тому же есть весьма популярный вариант чанахи,когда картофель предварительно быстро обжаривается
26437626Сирота Казанский, 17-09-2019 21:11:46
За одну тока шейку парасячюю 6*, за весь рицебд и подачу ещро 6* и за петомку 6. итого 18*
26437697Диоген Бочкотарный, 17-09-2019 21:52:11
Это прекрасно блять. Я бы сожрал, совершенно спокойно. 6*
26437703Эфелида, 17-09-2019 22:08:54
Лосег маладетс! 6*
26437713Гринго, 17-09-2019 22:51:09
Автор имеет стиль, да-с
26437724Единственно, картофель мну из рациона исключил
Диоген Бочкотарный, 17-09-2019 23:12:44
ответ на: Гринго [44]
Я думаю, что картофель можно заменить на кабачок.
26437730Я Драчистый Изумрут, 18-09-2019 03:15:21
хитровыебнутое но всиоже тушоное картожго змясомъ
26437751чота не хочецо, извинити
а за стехи и кисо зачот
Буриданов ослег, 18-09-2019 07:11:17
Заебись.
26437803Подача матерьяла ахуенна.
NeAngel, 18-09-2019 12:33:17
Стих хорош, напомнил Бенцыоныча
26438202Кошечка лапулька,
Оджахури все-же луччее в грузинском рестике, коих в Москве немало.
Неза, 18-09-2019 18:07:56
это вкусно!
26438691всё как я люблю
петомка убила, хыы
Хулитолк, 19-09-2019 08:56:05
Ахуенне рецебд, слогъ и петометс!
26439240