Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!

Рыбный День (+ овердахуйя фоток)

  1. Развлекайся
  2. Фкусно жрать
Здравствуйте дорогие падонке! На ресурсе запахло таки рибой, да!

Ув. Комрад Альбертыч наиграл толстолобиков; а я намутил 3 тушки от горбуши, день свободного времени и пропуск на камбуз. Сам хочу рыбный суп, мужики - солёной рыбки, ну а комплиментом сделаем ещё маринованную. Точим ножы.

001

Филируем, аккуратно срезая вдоль хребта половину рыбы.

002

Идеально, когда рёбра остаются на позвоночнике, но стабильно так может резать только машина.

003

Обычно же, филируя в ручную, рёбра срезаются с хребта, а потом удаляются с половинки филе вместе с плёночкой.

004

005

Далее срезаем брюшко - формируем половинку.

006

007

И по итогу имеем зёрна кости отделённые от мяса

008

и скромный набор продуктов, как то:
сельдерей,
морковь (нормальная закончилась, поэтому кубики из заморозки),
лук зелёный и порей,
кабачок
цветная капуста (ибо брокколи тоже съели),
немного петрушки,
сахар, соль, чёрный свежемолотый
тамариндовая основа для супа из морепродуктов
оливковое
мука
картофель
и секретный ингредиент под фольгой

009

Кости в воду, воду в кастрюлю, кастрюлю на огонь.

010

Сымаем шум

011

По готовности, а готовность -  по наитию (никаких там - пять минут варить, десять минут солить), откидываем кости на сито, заодно грубо отфильтровываем бульон в промежуточную ёмкость.

012

Далее интенсивно взбалтываем в бульоне сырые яичные белки до полной денатурации последних.

013

И в две ступени отфильтровываем обратно в помытую кастрюлю.

014

Кастрюлю снова на огонь, а в кастрюлю - столовую с горкой соли, вершки порея, стебли сельдерея, кубеки морквы, порубленную кочерыжку цветной капусты, петрушку и картошку целиком. Эти овощи лишь для преднасыщения бульона, когда отварятся будут удалены.

015

По готовности целой картофелины вычёрпываем первые овощи, снимаем шум, и закидываем кубеки картофеля, который уже останется в супе.

016

Немного погодя, досыпаем вершки сельдерея и цветную.

017

Ещё чуть позже, когда картофель уже готов, сыпем кольца порея.

018

С двух половинок филе и кабачка снимаем кожу, рубим кубекаме. Кабачки поливаем соком половины лимона и присыпаем свежемолотым. Вторую половину лимона отложим и нарубим ломтикаме по пол-стручка болгарского.

019

Далее сыпем в суп кабачок и болгарский, тем самым сбивая температуру.

020

021

Следом, в переставший кипеть суп, добавляем рыбо, чутка перемешиваем, убираем кастрюлю с огня и кидаем пол-лимона. Кусочки рыбы ни в коем случае не должны вариться.

022

023

024

Немного настаиваем и заправляемся лёгким супчиком. Кому покажется мало соли можно добавить в тарелку. Но, та столовая с горкой, что была в бульоне точно не оставит суп пресным, а концентрация овощного вкуса настолько сильна, что досаливать совсем нет смысла. Плюс ещё кислинка от лимона... Заебись!

025

026

Переходим к посолу. Смешиваем две столовых соли с одной сахара. Сахар взял нерафинированный для пущщей кошерности.

027

028

Кладём рыбо кожей вниз на бумажные полотенца, а сверху ПРИсыпаем смесью для слабого соления или ПОсыпаем для более сильного посола. У меня первый вариант. ЗАсыпать филе соль-сахаром совсем не стоит. Во-первых, получится плохо, а во-вторых, смесь нам ещё пригодится. Ёмкость с рыбой под фольгу и в холодильнег.

029

030

Если какая-то из шести половинок филе вышла идеально - см. фото 3 - то первая по счёту была мной запорота и добрая часть рыбьей плоти осталась на хребте. Поэтому будет рыбо-пицца.

031

Добавляем в полстакана сметаны несколько чайных ложек сока из банки с томатами в собственном и наносим слоем на пред-запечёный корж. (Корж магазинный из заморозки)

032

Поверх сметаны распределяем кусочки томатов с горбушей.

033

И снова в печь, пока не схватится рыба. По достижении удовлетворительного результата, вынимаем, присыпаем зелёным с пореем, свежемолотым, тёртым сыром (у меня гоуда) и обратно в духовку.

034

035

Как сыр расплавится, вынимаем, режем, жрьом горячей.

036

Как заметит опытный почитатель рубреки, хронологию фотографий я нарушил, зато смог скомпоновать процесс приготовления отдельных блюд, дабы выстроить их в очередь, хотя в реале готовил параллельно. Овощи для супа ждут своего часа, идёт подготовка для маринада, а секретный ингредиент ещё под фольгой. Скоро настанет его время.

037

Досыпаем столовую сахара в оставшуюся от посола смесь и во всём количестве разводим её в литре воды. Сыпем по столовой с горкой из обоих пакетиков, кидаем три листа лаврухи и на огонь.

038

039

Подравниваем торцы оставшихся половинок филе и отрезаем по кусочку. Кусочек разрезаем по середине оставляя кожу нетронутой.

040

041

Затем складываем бабочкой и обваливаем в муке.

042

043

Пока закипает маринад, а в супе, каким уже было перекусили, только лишь варится картоха, раскаляем на сковороде немного оливкового.

044

На сильном огне, буквально по несколько секунд, обжариваем рыбо с двух сторон и откидываем на бумажное полотенце.

045

046

047

Готовим ёмкость для мариновки, слоями выберая высоту до нужного диаметра, дабы не тесно уместилась рыба.

048

049

050

051

Срываем завесу с секретного ингредиента. Все кто не знал, уже, наверное, и забыли, что в былые времена его название, наряду с зирой, звучало вo множестве кревасов рубреки.

Та-даань!

052

Кладём перчик в середину рыб, кидаем несколько зубчиков чеснока, остатки зелени и заливаем кипятком маринада. Водоплавающих пригнетаем ломтями картошки, что из бульона. Накрываем чашку фольгой и даём остыть при комнатной. Затем в холодильнег.

053

054

055

Через сутки достаём и вуаля-блять - украшаем, как можем, срывая шкурки с помидор.

056

Затем достаём филе слабого посола. Сока и конденсата минимально. Всё, что нужно впиталось в подкладку. Пробуем по кусочку от каждой половинки - норм. Как надо.

057

Попутно, идём в огород и срезаем микро-стрелки для украшения.

058

Нарезаем половинку, что порозовее, тонкими ломтиками, выкладывая их в два ряда на тарелку. Посередине каждого ряда делаем дорожку оливкового, а поверх масла - две дорожки рубленного зелёного лука.

059

Подаём. 

060

Канапэ с селёдкой на хлебе без масла прижатые начинённой оливкой - это медленный и весьма нызэнький полёт мысли коллеги. Зато на белом хлебе слой масла ояибу, а рыбьих яиц - минимальный.

Будем же снисходительны к такой халатности, у них недавно выбрале нового президента, совсем ещё зелёного.

Поставленную таким образом проблему, по ходу вечера решал просто - оливку нахуй, из под икры пол-масла переносил под селдь, обеспечивая закусоном очередные два по пиисят.


Сидели долго и жырно, все в табачном дыму. А петонцы молча наблюдали, как за стеклом весело поедают части их сородичей. Рыбный день, хуле!

061

Всем приятного аппетита и пьяных Майских!

Каментатор , 06.05.2019

Печатать ! печатать / с каментами
Камрады, сайт очень нуждается в вашей помощи. Если можете, поддержите нас. Наши реквизиты вот здесь. Заранее большое вам спасибо.

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


1

Кaпризкa, 06-05-2019 08:31:07

О!!  рыбный день!

2

Rideamus!, 06-05-2019 08:31:21

первонахнем

3

Rideamus!, 06-05-2019 08:31:39

и тут эта капризка, тьфу

4

Кaпризкa, 06-05-2019 08:31:49

стало доброй традицией выкладывать не одно, а все! блюда...ггг

5

Кaпризкa, 06-05-2019 08:32:11

ответ на: Rideamus! [3]

>и тут эта капризка, тьфу

чо апять ? я ушла от вас!

6

Кaпризкa, 06-05-2019 08:32:24

главное ета...

7

Кaпризкa, 06-05-2019 08:33:00

главное тут..я четаю, изучаю опыт

8

Rideamus!, 06-05-2019 08:37:47

да песдуй ужре!..

9

bukun2, 06-05-2019 08:48:37

Гарбуши то перемороженые овердохуя лет, питался такими в армии. За дохуя фоток 6*. Рицепт не читал

10

Rotvalez, 06-05-2019 09:18:33

да, учитывая, что путина по горбуше июль-август, а срок хранения в глубокой заморозке 8-12 мес. максимум, не сезон сейчас готовить из неё
хотя может афтор на северном полюсе или наоборот в Антарктиде, что извиняет

11

Пробрюшливое жорло, 06-05-2019 09:21:16

быбо ета збс
аффтар хрючева нахуярел уйбляяяя

12

Кaпризкa, 06-05-2019 09:23:52

ответ на: Роттвайльская мясницкая собака [10]

горбуша суховатая ..ее вкусно запекать под сыром и овосщами

13

Enfant TerriБль, 06-05-2019 09:37:10

сильно переморожена горбуша... и заморожета - разморожета тудасюда, это плохо, ни цвета ни вкуса
на волокна распадаетя
а так зачот, мне понравилась идея с маринадом

14

Альбертыч, 06-05-2019 09:43:55

вот когда человек в теме, то прям читаешь с удовольствием и радуешься праульному подходу. 6* без вариантов.
насчёт рыбы - и чо терь,ждать,кады она новая пойдёт? или положено тока один раз в год её есть?

15

Enfant TerriБль, 06-05-2019 09:54:19

ответ на: Альбертыч [14]

>вот когда человек в теме, то прям читаешь с удовольствием и радуешься праульному подходу. 6* без вариантов.
>насчёт рыбы - и чо терь,ждать,кады она новая пойдёт? или положено тока один раз в год её есть?
нучоуж, это ми балованые на ДВ
поэтому самочек, а это самка, бледная и худая- сразу в фарш, на котлеты, а самцы на прочие засолы
Пивет, Альбертыч!

16

Enfant TerriБль, 06-05-2019 09:55:33

А автор откуда, интересно?
и режик можно поближе заценить?

17

Альбертыч, 06-05-2019 10:07:40

ответ на: Enfant TerriБль [16]

ну где президента недавно выбирали

18

ЖеЛе, 06-05-2019 10:40:48

внушаеть (с) хрюн моржов...

19

ЖеЛе, 06-05-2019 10:41:19

из всего съел бы слабосольную, остальное - не люблю...
но оч внушаеть количество ебатории...

20

Пробрюшливое жорло, 06-05-2019 10:48:56

ответ на: Enfant TerriБль [15]

>>вот когда человек в теме, то прям читаешь с удовольствием и радуешься праульному подходу. 6* без вариантов.
>>насчёт рыбы - и чо терь,ждать,кады она новая пойдёт? или положено тока один раз в год её есть?
>нучоуж, это ми балованые на ДВ
>поэтому самочек, а это самка, бледная и худая- сразу в фарш, на котлеты, а самцы на прочие засолы
>Пивет, Альбертыч!

хехе, самак (па-еракске самачь) - быбо паарабее
самачька паеракске - твая быбо, геге
хатя ани скарей скажудь эль-самач мАляк

21

ляксандр...ВСЕГДА,,,, 06-05-2019 10:53:42

аффтырь эта 6*

22

Товарищ Муев, 06-05-2019 10:54:05

Количество блюд внушает! Автору 6*.
Горбуша классная рыба - дешево, нажористо и сердито!
Пиццу из горбуши надо попробовать.
Маринованную не понел нихуя. Вид жуткий - панировка в маринаде, наверное вкусно!
Сам горбушу всегда беру с головой не потрошенную - так вкуснее и не вымороженная до состояния мумии

23

Товарищ Муев, 06-05-2019 10:57:02

А што за секретный перец? ХЗ!

24

АЦЦКЕЙ МАНИАГ (дер гроссер карэцке калбаснег, зарусса) , 06-05-2019 11:12:56

Автору 6 однозначно
И бонусом маленький такой прихват или прости оспидя, лайфхак
Разрезаешь рыбо со стороны хребта, не дорезая до ребер, с обеих сторон и маленьким тонким ножыком  ребра отделяешь
Пару штук испортишь, зато потом по-другому филякать не захочешь

25

АЦЦКЕЙ МАНИАГ (дер гроссер карэцке калбаснег, зарусса) , 06-05-2019 11:40:26

И да, автор, кед обитаешь? Заготовки для тамариндовых супов дюже знакомые, кедта здесь видел в лавочке

26

поллитрук Клочков, 06-05-2019 11:44:04

Рецепт заябись, только для сухого посола рыбу посвежее и поаппетитней. Кижуч, Кета, Нерка, Чавыча, Сима. Горбуша для сухого посола деревяненькая.

27

Фаллос на крыльях, 06-05-2019 11:46:00

ответ на: Альбертыч [17]

>ну где президента недавно выбирали

аффта зъ вуцраiнi? аткудова известна

28

АЦЦКЕЙ МАНИАГ (дер гроссер карэцке калбаснег, зарусса) , 06-05-2019 11:46:41

ответ на: Enfant TerriБль [16]

>А автор откуда, интересно?
>и режик можно поближе заценить?
Большой режык ввёрде гишпанского погляду
Маленький с деревянной ручкой на трамонтину похож
А вот маленький с чойной ручкой не берусь идентифицыровать
Аффтор, вылась вже в каменты

29

Enfant TerriБль, 06-05-2019 11:58:45

ответ на: АЦЦКЕЙ МАНИАГ [24]

>Автору 6 однозначно
>И бонусом маленький такой прихват или прости оспидя, лайфхак
>Разрезаешь рыбо со стороны хребта, не дорезая до ребер, с обеих сторон и маленьким тонким ножыком  ребра отделяешь
>Пару штук испортишь, зато потом по-другому филякать не захочешь
во!
научилась на пятой кетине, теперь никто не подходит к рыбе на рыбалке- только я не маленьким отделяю, а дорезая до хребта- веду длинным тяжелым ножом вскользь к брюшку, придерживая быбо рукой сверьхуй, у мну сил не хватает маленьким режиком пластать

30

АЦЦКЕЙ МАНИАГ (дер гроссер карэцке калбаснег, зарусса) , 06-05-2019 12:01:37

ответ на: Enfant TerriБль [29]

>>Автору 6 однозначно
>>И бонусом маленький такой прихват или прости оспидя, лайфхак
>>Разрезаешь рыбо со стороны хребта, не дорезая до ребер, с обеих сторон и маленьким тонким ножыком  ребра отделяешь
>>Пару штук испортишь, зато потом по-другому филякать не захочешь
>во!
>научилась на пятой кетине, теперь никто не подходит к рыбе на рыбалке- только я не маленьким отделяю, а дорезая до хребта- веду длинным тяжелым ножом вскользь к брюшку, придерживая быбо рукой сверьхуй, у мну сил не хватает маленьким режиком пластать
Ну ссуть одна - так убобнее, согласись?
И да - ТЕРРИЧКОООО ПИРДЕФФФФФЪЪЪЪЪ ПИРДЕФФФФФЪЪЪЪЪ ЖАЯЛАПА!111РАСРАСАДИН

31

Бобр, 06-05-2019 13:00:19

Разные овосчи в ухе - это зоебизь... однова под Тольятти едва не побили, када я в уху ебанул сладкого перца и помидоров - дикари блеать, на Кубани никада не были.. но я б есчо молока или сливок в суп писданул... для северного антуражу.

32

"Big Z" Topanga, 06-05-2019 13:54:26

ответ на: Бобр [31]

>Разные овосчи в ухе - это зоебизь... однова под Тольятти едва не побили, када я в уху ебанул сладкого перца и помидоров - дикари блеать, на Кубани никада не были.. но я б есчо молока или сливок в суп писданул... для северного антуражу.
Да, блять, меня там не было, за сладкий перец точно бы атхуярил. Впрочем, могу атхуярить тебя в конце июня по известному адресу. Пиздица будем на стаканах.

33

врио зам. директора корзины, 06-05-2019 13:58:06

нихуя себе
зачотный кревас
автырь не лентяй нихуя
мну бы тока пельменей сварил и то б заебалсо
6 звест

34

врио зам. директора корзины, 06-05-2019 13:59:17

автырь давай ещо чонить варгань
штоб тебя топагна затравил гыгыгы
\падобраму так\

35

Бобр, 06-05-2019 14:49:50

ответ на: "Big Z" Topanga [32]

>>Разные овосчи в ухе - это зоебизь... однова под Тольятти едва не побили, када я в уху ебанул сладкого перца и помидоров - дикари блеать, на Кубани никада не были.. но я б есчо молока или сливок в суп писданул... для северного антуражу.
>Да, блять, меня там не было, за сладкий перец точно бы атхуярил. Впрочем, могу атхуярить тебя в конце июня по известному адресу. Пиздица будем на стаканах.

хм... ну подлазь.

36

Rotvalez, 06-05-2019 15:07:41

ответ на: Кaпризкa [12]

>горбуша суховатая ..ее вкусно запекать под сыром и овосщами
с поджаренным майонезом, иначе низачот нихуя

37

Кaпризкa, 06-05-2019 15:18:53

ответ на: Роттвайльская мясницкая собака [36]

>>горбуша суховатая ..ее вкусно запекать под сыром и овосщами
>с поджаренным майонезом, иначе низачот нихуя

само собой!

38

вуглускр™, 06-05-2019 17:02:53

титанический труд, юлеать. пока дочиталЪ - све рецэбды перепутолесЬ. Таг что, вы ужо давайте - более 2-х блюд не делоть! асобинна на празнике

39

Альбертыч, 06-05-2019 18:50:51

ответ на: вуглускр™ [38]

Как начинается болезнь Альцгеймера: первые проявления
Первые симптомы возникают за несколько лет до постановки окончательного диагноза. Эта стадия заболевания называется предеменция . Что же указывает на начало болезни? Прежде всего — это расстройство краткосрочной памяти и затруднения с усвоением новой информации. Также тревожным сигналом может стать невозможность сосредоточиться, распланировать свою деятельность, появление проблем с абстрактным и логическим мышлением, забывание значений некоторых слов. (с) ыыыыыыы

40

Аз есмь Еремий Потапович, 06-05-2019 19:44:13

бля
это целая посоленно/поваренная книго...
1. суп не понравился
2. в чем суть засолки жареной рыбы ниасили
3. слабосолёную с лимночиком - да
4. ахуеть как заморочились
5. уважуха и све такое

41

вуглускр™, 06-05-2019 21:35:08

ответ на: Альбертыч [39]

вау, у вас в шмандыгее и энцыклопии имеюца?! зачод, хуле ... иле ты из Мск её и поваренную книгу вывез?

42

Десантура, 07-05-2019 05:21:57

за старания зачот. вот только маринады и прочее издевательство лучче применить к чему то попроще. а лосось и так хорош - соленый или запеченый. и панировка после маринада напоминвет долго бывшую в воде кожу.

43

Ахуевшее Рыло, 07-05-2019 07:16:15

Афтор с понятием, да
И плита промышленнаго погляду

44

Фаранг, 09-05-2019 05:35:32

Труд этот, Ваня, был страшно громаден (с)

45

Рэмбо, 10-05-2019 19:59:36

горбуша бледная. Не иначе старье лежалое впарили

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


«Это было в конце 80-х начале 90-х, я работал атташе по культуре в Советском консульстве в Западном Берлине. В мои необременительные обязанности входило: встреча и сопровождение отечественных делегаций на вражеской территории.»

«Мы аккуратно разрубили гроб вдоль, закинув доски, кости и опилки, которые высыпались из него, далеко в траву. Единственная проблема заключаласьв том, что гроб уже порядком сгнил. И его боковая доска стала постоянно отваливаться, портя весь вид. Колышки бы вбить - озабоченно сказал дух, оглядываясь в поисках оных.»

1

Я люблю иногда смотреть видео 18+ и нашел для себя лучший сайт, это http://inmassage.org/ там собранны реальные видео эротического массажа с привлекательными девушками, которые помнут вам спину или даже простату.

Отлично провести время и получить эротический массаж в спб поможет ЭроБодио!

проститутки нск

— Ебитесь в рот. Ваш Удав

Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2020 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg