ЖеЛе, 09-11-2018 11:22:33

таки рекамендую купить "теплавозный термометр" - померить (температуру унутри) гараздо граматней, нежели потыкать (зубочисткой на предмет сока)...

SERGIO, 09-11-2018 11:26:55

ответ на: ЖеЛе [38]

>таки рекамендую купить "теплавозный термометр" - померить (температуру унутри) гараздо граматней, нежели потыкать (зубочисткой на предмет сока)...
У меня имеется такой дивайс. И скока должно быть?
Как для стейка готовности Well Done, т.е. 71-100 градусав?

АЦЦКЕЙ МАНИАГ, 09-11-2018 11:33:27

ответ на: Альбертыч [25]

>так замути сам,проще простого и возни мало совсем. 4 литра молока + литр кефира или простокваши,дуршлаг + марля. можно хоть какой делать - с чесноком,с травами,с тмином и тд. выдерживать его не надо, опять же,- сыворотка оставшаяся - для выпечки очень хороша. на выходе 1.2 кг примерно будет
(Рыдаэ в голосъ) Нетъ кефиру!
Аще никакой кисломолочьке нет

Альбертыч, 09-11-2018 11:34:03

ответ на: вуглускр™ [26]

ну ты-то хоть на эту модную страшилку не ведись. в овсянке алюминия дохуя и больше и чо-та никто не орёт про её вред.пугают заказными статейками производители стеклянной,керамической,тефлоновой и прочих посуд. запекать в полимере безопасней? гугугу. а что тогда в просвещенных пиндосиях и гейропах фольгу не запрещают?

Альбертыч, 09-11-2018 11:35:24

ответ на: SERGIO [37]

туда,в обмазку.

Альбертыч, 09-11-2018 11:37:26

ответ на: ЖеЛе [38]

у меня на это рецебд лет двадцать с гаком,как рука набита. да тут ваще трудно ошибиццо

Альбертыч, 09-11-2018 11:58:49

ответ на: АЦЦКЕЙ МАНИАГ [40]

а сметана? йогурт?

Пробрюшливое жорло, 09-11-2018 12:30:51

ответ на: вуглускр™ [32]

>беспонтовое заявление. каг раз морковь /внутри/ и чернослив снаружы вельми уместны в данном блюде.
> haute cuisine de France
беспонтовое заявление у тебя
я на потны не претендую, сказал, как делаю вот этими вот (паказывае вот эти вот) руцяме.
а от куизин дё франс идед нахуйъ
рюскемана кюхонь вельми богатэн ундъ щедра ахуенныме блюдаме, каторыя хранцузещьке, ахуемшые ат лютава голада и мароза жралле как не в себя, мчя восвояси из "сранай рашки"

Пробрюшливое жорло, 09-11-2018 12:33:04

а катякв сцуко жмырне

вуглускр™, 09-11-2018 12:40:36

ответ на: Пробрюшливое жорло [45]

дык свиня и есьмь руськемана переложэние ... в орегенале таг во фронцузее готовица заяц/кролег.
а у нас - свиняча мякоть ... хотя лично я предпочитаю таким образом запеченую рульку в рюкавэ.
а вы, мосьё, всцпомните хатябэ происхожденее оливье, кое атныне считаецо чиста рюськем блюдом и во всей сроной ивропе атагжэ в малых азеях подаёца исключительно каг салад а'ля русс .. правда - где-то на перифериях туретчины встречалось и салад моськовьске

Сирота Казанский, 09-11-2018 12:45:30

От нозвания немношка пихуел. Мну недавно такое жрал такое, правда набор специеф немношка другой, ахуенно. Так-то, хуйсим, пусть потыканная будет, лишь бы не сонетаром.

вуглускр™, 09-11-2018 12:46:29

ответ на: Альбертыч [41]

бгыгыгы - у вас в шмадыгее в афсянку алюминивые прутки строгают? иле!!! блеать, я понял, аткуда песьнь Кено взялась - вы их там в парниг содите! во! огирке то бишь ...

вуглускр™, 09-11-2018 12:47:50

ответ на: Сирота Казанский [48]

он там в своё головач лено тыкаеца ... лбом ж/бетонным скорее всего

Сирота Казанский, 09-11-2018 12:58:56

ответ на: вуглускр™ [50]

Для тыканья куклолено у него есть весьма пригодный нос гг

Аз есмь Еремий Потапович, 09-11-2018 13:15:41

потыкай в свиннинку

ЖеЛе, 09-11-2018 13:31:21

ответ на: SERGIO [39]

>>таки рекамендую купить "теплавозный термометр" - померить (температуру унутри) гараздо граматней, нежели потыкать (зубочисткой на предмет сока)...
> У меня имеется такой дивайс. И скока должно быть?
> Как для стейка готовности Well Done, т.е. 71-100 градусав?

***  спалишь кхуйям...
кусок такой толщены - в середине д.б. 67-69 градусов не больше... ну и подержать температуру после выключения - укутать, дать остыть до комнатной...
идеальный вареант 160 - темп духовки... унутри до 67 готовить... раскрыть и дать подпечься при 200 и поливая /примерно минут 10/...  выташшыть, укутать, дать остыть...

АЦЦКЕЙ МАНИАГ, 09-11-2018 13:46:02

ответ на: Альбертыч [44]

>а сметана? йогурт?
Нихт
То што здесь называется йогурт- ето просто слаткое молоко с фруктовым/щеколадным вкусом

ЖеЛе, 09-11-2018 13:58:09

ответ на: АЦЦКЕЙ МАНИАГ [54]

намедни какуюто педерачу смарел - там росказале, как  мелкобританцев наши научили кефир пить... типерь в славном городе русских беглых алегархов можно купить и кефир и катык и ряженку...

Альбертыч, 09-11-2018 13:58:37

ответ на: АЦЦКЕЙ МАНИАГ [54]

ну так сброди молоко дрожжами

ляксандр...ВСЕГДА,,,, 09-11-2018 15:00:07

Аффтырь. Человек Жрола видевший интересуется гагую предпочтительней горчицу брать?
ну видов сортов унд вкусов горчиц каг конь наёб понапридумывале

ляксандр...ВСЕГДА,,,, 09-11-2018 15:03:59

ответ на: Пробрюшливое жорло [31]

>>вечером Человеку Жрола видевшего покажу рецебт.. ну а завтра. с утра пораньшы.  за мясом съезжу
>дык сёдня съебзде, илле пащли каво ни то
>и буит ажуене закуздь на вечер-утро
ога. планы на вечер поменялись. ну дочурка внезапна машину новую разбила децел.. вопщем поехал мну за мсяом вот прям вот щас вот

Альбертыч, 09-11-2018 15:16:50

ответ на: ляксандр...ВСЕГДА,,, [57]

да любую,хоть дижонскую,ггг. у мну домашней не было под рукой,взял с острым перцем

вуглускр™, 09-11-2018 15:56:10

ответ на: Альбертыч [59]

горчицу можно заменить хреном-с. да-с

Альбертыч, 09-11-2018 16:04:45

ответ на: вуглускр™ [60]

запекать с хреном? ыыы

вуглускр™, 09-11-2018 16:05:55

Бля Ондрюх, какое кортенко попалось! исторея можна скозадь ... где он щаз, чо бороздит?

вуглускр™, 09-11-2018 16:06:37

ответ на: Альбертыч [61]

а ты пробовалц? прикольне получаеца, ток4а в рукаве с вином - аймням-с

Бобр, 09-11-2018 16:13:22

гыгыгы, пей, тонцуй, тыкай свинину и гУсей

ляксандр...ВСЕГДА,,,, 09-11-2018 17:41:04

ответ на: Альбертыч [59]

>да любую,хоть дижонскую,ггг. у мну домашней не было под рукой,взял с острым перцем
кстате я хотел было дижонскую звять. но Человек Жрола видевший безаппеляцыонна так положил в тележку русскую среднеострую

Альбертыч, 09-11-2018 20:28:37

ответ на: ляксандр...ВСЕГДА,,, [65]

это праульный Человек,ыы

шыш888, 09-11-2018 22:35:05

ответ на: вуглускр™ [26]

то есть из пилитилена  в мясо--ващще ничо не перетекает..
а из алюминия --фонит штопиздец.. дифундирует.
с бумагой-- даже подобия герметичности не достичь.
а запекать надо в том  .. до чего рука дотянулась в даннэ мамед!.

но уж точно не в бумаге. эта цылюлоза хороша тока для пекарни--пироги, сдобы, шарлотки, кексы, штруделя, коржы тортовые. мож( если мясо)--зразы, запеканки с картофлом.
но никак не для буженины ( а на картинках суть --бужэнина)

шыш888, 09-11-2018 22:37:57

ответ на: вуглускр™ [32]

>беспонтовое заявление. каг раз морковь /внутри/ и чернослив снаружы вельми уместны в данном блюде.
>haute cuisine de France
и хуй на дебилов -лягушатникоф. они всю жысть этими миксами портют.
фрукт в мясе--лишней всегда.

чернослив--долой!!
патдержувая предыдущива арущева

шыш888, 09-11-2018 22:39:41

ответ на: вуглускр™ [33]

>a propo, Ондрюх - тыж теперь натурализованный адыгбля. Дык надо было вместо чернослива порезадь яблог с айвой! Ну иле заменить их соусом ткемали ...
да хули там!!-- павидля яблочного сразу!!! и  патокой сверьху подпризалить!!

Кaпризкa, 09-11-2018 22:41:31

фольга у них фонит гггг

Кaпризкa, 09-11-2018 22:41:44

смешно..

Кaпризкa, 09-11-2018 22:42:23

мы все едим и в фольге и с павидлой

шыш888, 09-11-2018 22:49:01

ответ на: ЖеЛе [38]

>таки рекамендую купить "теплавозный термометр" - померить (температуру унутри) гараздо граматней, нежели потыкать (зубочисткой на предмет сока)...
дажэ дистанцыонный купил.. папользовал пару разз.. и забросил.
  ужэ настолько примастрячился чисто по  весу , абёму, жырности , размеру жыл определять время запекания. што ужэ и  не тычу. тока температуру меняю, открываю фольгу. время-- ингда дажэ на чясы не сматру.

шыш888, 09-11-2018 22:49:51

ответ на: Альбертыч [41]

>ну ты-то хоть на эту модную страшилку не ведись. в овсянке алюминия дохуя и больше и чо-та никто не орёт про её вред.пугают заказными статейками производители стеклянной,керамической,тефлоновой и прочих посуд. запекать в полимере безопасней? гугугу. а что тогда в просвещенных пиндосиях и гейропах фольгу не запрещают?
гугугу+

шыш888, 09-11-2018 22:53:58

ответ на: вуглускр™ [47]

в большей части европ и америк оливье= салат картопельный.
а то што мы едим --оооочень далеко от того што придумал Оливье

шыш888, 09-11-2018 22:56:20

ответ на: Альбертыч [61]

>запекать с хреном? ыыы
дык если с павидлом!?--впалне!!

шыш888, 09-11-2018 23:02:18

ответ на: ляксандр...ВСЕГДА,,, [65]

>>да любую,хоть дижонскую,ггг. у мну домашней не было под рукой,взял с острым перцем
>кстате я хотел было дижонскую звять. но Человек Жрола видевший безаппеляцыонна так положил в тележку русскую среднеострую
главно:--штоп производство было 1. егорьевск моск области.
2. Сарепта волгоградская.
  всегда самая.. ну вот ещо щас нравитца-- горчица адская. пр-во "русские закуски" воскресенск раён мос. обл.

а дижонская--это для дефачег

шыш888, 09-11-2018 23:03:55

ответ на: Кaпризкa [72]

>мы все едим и в фольге и с павидлой
хужы таво..с кусками плястика. и это кстате --правда

ляксандр...ВСЕГДА,,,, 09-11-2018 23:06:17

ответ на: шыш888 [77]

компании Витекс купиле. Челябинская горчица

шыш888, 10-11-2018 00:37:14

ответ на: ляксандр...ВСЕГДА,,, [79]

уральских производителей.. не знаю.
  если нет вышеуказнного-- беру БААС(казань) или чонить в тюбике.. там медленне испаряецо.
для бутеров жэ--тока в стекле

Диоген Бочкотарный, 10-11-2018 01:21:05

6+ канечно же, но непонятно,зачем здесь семя укропа? Это жеужасно.

XXX, 10-11-2018 12:03:15

двоешниг!
надо говорить не ЛОЖИМ а ЛОЖЫМ!!!
а так заибыто
я так делаю тока бис чирносливо
нада папробувапть

Асоциальный элемент, 10-11-2018 17:11:49

я б потыкал такое зубами, да.
–––––

А к приправам я в последнее время осторожно отношусь, а то купил как-то намедни хмели-хуели и еще какое-то ассорти, блеать. Примариновал какабычьна и згатовил мяса. Ёбаный насос, как попробовал и ахуел - соленючее я ебу. Я даже сразу не отдуплил, что приправа бодяжная солью, подумал что ёбнулся и 2 раза посолил мясо.
Теперь все приправы только по отдельности, намешал как надо и збс.

Асоциальный элемент, 10-11-2018 17:11:49

я б потыкал такое зубами, да.
–––––

А к приправам я в последнее время осторожно отношусь, а то купил как-то намедни хмели-хуели и еще какое-то ассорти, блеать. Примариновал какабычьна и згатовил мяса. Ёбаный насос, как попробовал и ахуел - соленючее я ебу. Я даже сразу не отдуплил, что приправа бодяжная солью, подумал что ёбнулся и 2 раза посолил мясо.
Теперь все приправы только по отдельности, намешал как надо и збс.

Асоциальный элемент, 10-11-2018 17:12:34

во-во задвоило аж нахуй

balkan, 11-11-2018 11:15:44

Альбертыч молодчина

шыриков, 11-11-2018 21:51:38

гори зонд зовален гаварити... скатёрка пестрит гаварити... хехе, людишке
вот если афтырь прекратит уже мелачиццо и станед укутывать свои нетленки не проста укропным деревом а целым веником из им любимой батвы, то в принципе можна и не портить прадугты вааще! адин хуй никто не заметит што там внезу
наложыт следущим высиром хуй в пальте и свем скажет лопстер