Хороший стейк начинается с хорошего мяса. А хорошее месо для стейка стоит просто конских денег. И тут вдруг у одного моего друга появилась маза где-то добывать шикарные замороженные стейки по 750 руб/кг. То есть в среднем стейк 320 гр обходится в 240 руб, что очень и очень гуманно. Стейки шикарные, готовятся отлично. Ездить за ними приходится на другой конец города, но мой приятель берет в машину переносной холодильник и берет сразу несколько штук - себе и мне.
И вот он везет мне стейки, а я напеваю:
Вот он едет-едет
Сквозь снежную равнину
Стейк рибай целебный
Диме он везет...
Но вот стейки прибыли, убираем их в морозилку. Перед готовкой главное - правильно их разморозить. Размораживаем долго. Достаем из морозилки, кладем в холодильник на сутки — до полной разморозки.
Часа за полтора до готовки вынимаем из холодильника и оставляем при комнатной температуре.
Минут за 20-30 до готовки маринуем: соль, крупномолотый черный перец, оливковое масло (прямо втираем — массируем), давим плоской стороной ножа зубчик чеснока, кладем на мясо для аромата, закрываем.
Берем сковороду гриль, смазываем кисточкой растительным маслом, сильно разогреваем. Предварительно разогреваем духовку до 200 С. На сковороду выкладываем мясо. Через 1,5 минуты переворачиваем, а сверху кладем небольшой кусочек сливочного масла. Жарим 1,5 мин с другой стороны.
Духовку убавляем до 180 С. Выкладываем в жаропрочную форму масляной стороной вниз, сверху кладем кусочек масла, ставим в духовку на 4-5 мин.
Вынимаем, накрываем (крышкой или фольгой) и даем отдохнуть 15-20 мин.
Можно жрать!
Лосик, 26-08-2018 10:38:29
Под самим нахну
25979139Непризнанный, 26-08-2018 10:42:26
всех звёст, чо
25979141\сам солю-перчу стейки перед их отдыхом\
Шкурный интерес, 26-08-2018 10:46:40
попиздовал на рынок за говядиной
25979142АЦЦКЕЙ МАНИАГ, 26-08-2018 10:50:19
мое имхо - духовка лишняя
25979144это ужэ медиум
а мну люблю медиум рарё
а такта мясы хороши
ЖеЛе, 26-08-2018 10:53:10
ну, прожарку йа таки люблю близкую к вел дану...
25979145ЖеЛе, 26-08-2018 10:53:30
как мой папа говорит - с куском мяса нужно бороцца...
25979146RotvaleZ, 26-08-2018 10:55:45
простота - друг мяса
25979147АЦЦКЕЙ МАНИАГ, 26-08-2018 10:58:41
а вот разморозка в халадосе это правильно
25979149а не то некоторые в микроволновке распидорасят, а потом удивляюццо што мясо испорчено
Бобр, 26-08-2018 11:23:43
заябизь, чесног в таких обьемах - на любителя, но это легально, ыыыыы
25979156поллитрук Клочков, 26-08-2018 11:44:54
Для меня такая прожарка слабовато.
25979168Неза, 26-08-2018 11:51:27
к говядине равнодушна полностью. поэтому ничего с неё не готовлю. но попробовала бы в гостях)
25979172а вот там вроде с баклажанов что-то вкуснючее?
\встревоженный смайлик\
Fjodor, 26-08-2018 12:09:09
Крв
25979181Злобныйвысер, 26-08-2018 12:13:15
Хуясе! 750 за кг ему дешево! Дима, твоя девичья фамилия не Абрамович?
25979184Marcus, 26-08-2018 12:18:47
охуенско!
25979189не увидел розмарина розпеаренного. но это даже зоя бись КМК.
Удав, 26-08-2018 12:28:59
ответ на: Бобр [9]
>заябизь, чесног в таких обьемах - на любителя, но это легально, ыыыыы
25979201Спосибо!
Удав, 26-08-2018 12:29:21
ответ на: Неза [11]
>к говядине равнодушна полностью. поэтому ничего с неё не готовлю. но попробовала бы в гостях)
25979203>
>а вот там вроде с баклажанов что-то вкуснючее?
>\встревоженный смайлик\
Это аджапсандал.
Удав, 26-08-2018 12:29:51
ответ на: Злобныйвысер [13]
>Хуясе! 750 за кг ему дешево! Дима, твоя девичья фамилия не Абрамович?
25979204Так это же стейки. Где ты дешевле видел?
З.Поулыбалло, 26-08-2018 12:34:54
ну я чочче позавчерой пожарил
25979207хотя збс вцелом
АЦЦКЕЙ МАНИАГ, 26-08-2018 12:38:26
ответ на: Удав [17]
>>Хуясе! 750 за кг ему дешево! Дима, твоя девичья фамилия не Абрамович?
25979212>
>Так это же стейки. Где ты дешевле видел?
В магните блэцк энгус чота около 400 р за килограмм
Аффтар сцынария, 26-08-2018 12:39:07
Чота дорого... Прожарка - Зоя бись! Ты не пробовал на сайте гудфуд заказывать? Они на дом даже привозят. И
25979213Неза, 26-08-2018 12:39:38
ответ на: Удав [16]
>Это аджапсандал.
25979214погуглила, умммм, такое всё я очень так сказать абожаю
надо срочно купить недостающее и..
пасиб!
Тетя Цыля, 26-08-2018 13:12:43
наверно вкусно, но ценник по цене человечины отбивает охоту экспериментировать. к тому же в нашем селе по зиме телят режут за гораздо дешевую цену. и мясо парное. вздохнула и пошла коптить куриные крылья
25979232Аффтар сцынария, 26-08-2018 13:21:42
Я так и не понял эйфории от "мраморности"...
25979240Тетя Цыля, 26-08-2018 13:36:40
я не понела... стейки просроченные штоли?
* 2018-08-26_153205 :: 22,2 kb - показатьгоден до 1.08.2018
25979257
Боцман Кацман, 26-08-2018 13:39:51
выглядит аппетитно но смущает цена и прожарка смущают. по цене чисто личное, с поправкой нанаши палестины, а по прожарке- так можно было делать без опаски, пока не изобрели глистов...
25979258ЖеЛе, 26-08-2018 13:49:20
ответ на: Удав [16]
>Это аджапсандал.
25979262*** гм...
а чо ето он таково томатново вида?...
он более другим должен быть...
вот - не канонично, но такие сандали http://udaff.com/have_fun/fzr/129371/ по цвету ближе
Howkmoon, 26-08-2018 13:51:23
Мьяса! Мяуууууу!!! Пустил слюнки и пошел на кухню.
25979263Аффтар сцынария, 26-08-2018 14:21:05
Отдал, грит, сандали, Онотоле...
25979277Аффтар сцынария, 26-08-2018 14:21:43
ответ на: Аффтар сцынария [28]
Отжал
25979279Старичюля, 26-08-2018 14:28:59
где берёт то?
25979284Marcus, 26-08-2018 14:30:28
ответ на: Боцман Кацман [25]
>выглядит аппетитно но смущает цена и прожарка смущают. по цене чисто личное, с поправкой нанаши палестины, а по прожарке- так можно было делать без опаски, пока не изобрели глистов...
25979285надо у ебундоса спросить где он стейки берёт и почем. так-то вроде на рынке в берёзовой роще...
шалом, земляк!
Удав, 26-08-2018 14:51:28
ответ на: Тетя Цыля [24]
>я не понела... стейки просроченные штоли?
25979297>годен до 1.08.2018
Не, это были фото не конкретно этих стейков, а точно таких же, но фоткал несколько месяцев назад. Фотки этих стейков я сделать не догадался.
ЖеЛе, 26-08-2018 15:04:12
ответ на: Удав [32]
вот и каг типерь жыть!?...
25979305всюду абман...
XXX, 26-08-2018 15:15:08
гм
25979313750 гм однако/с/
ПС
там езо висит банерг нащщот памагите кто чем могет...а?
Удав, 26-08-2018 15:24:38
ответ на: XXX [34]
>гм
25979319>750 гм однако/с/
>
>ПС
>там езо висит банерг нащщот памагите кто чем могет...а?
То есть мне нужно голодать теперь?
Кaпризкa, 26-08-2018 15:55:20
ответ на: XXX [34]
ну все равно на всех как грица мил не будет
25979329а достаток у всех разный да..
ну веть смысл рецепта не в этом
я тоже так вот раньше думала вот..выложили..понты одни
но...ты можешь прочитать,понять как можно сделать и приготовить когда будут средства...это самое примитивное
а вообще люди делятся своим настроением и может кто нибуть что то возьмет на заметку....
Кaпризкa, 26-08-2018 15:56:54
ответ на: XXX [34]
ну я так понимаю рубрику
25979330а вообще все кто умеет готовить еще и историю рассказывают
блюда или что с ним связано и это вот интересно
Кaпризкa, 26-08-2018 16:02:17
я лично вообще равно дышу к таким вещам
25979336я не ровно дышу к сладкому
к кофе
ну и все наверно
Fjodor, 26-08-2018 16:08:06
ответ на: Кaпризкa [37]
>а вообще все кто умеет готовить еще и историю рассказывают
25979341>блюда или что с ним связано и это вот интересно
Да, всекда с нетерпением жду новые познавательные истории про жыдопедерастов
Кaпризкa, 26-08-2018 16:20:37
ответ на: Fjodor [39]
ты решил меня поъебнутьили я уже пъяная?
25979343Кaпризкa, 26-08-2018 16:21:38
Федька не зли мну я сегодня окна мою
25979344"Big Z" Topanga, 26-08-2018 16:23:47
Ща в Ашане мираторговский стейк 1100₽ за шт. Пришлось ограничиться водкой и хлебом(охуительным, правда, в чорной упаковке)
25979348Рецебт пиздат, добавить нечего. Классика, хуле.
Fjodor, 26-08-2018 16:30:17
ответ на: Кaпризкa [40]
>ты решил меня поъебнутьили я уже пъяная?
25979358Пачиму. На самом деле нахожу в ФЖ и каментах много нового и познавательного не тока по части приготовления блюдей, но и по другим темам
Кaпризкa, 26-08-2018 16:32:09
ответ на: Fjodor [43]
+1
25979362я тоже потому и читаю эту рубрику
ЖеЛе, 26-08-2018 16:34:02
щаз погуглил цены по питеру - неутешительно нихуйя...
25979364рибай из блэк-ануса не меньше 1550 за келаграмм...
мираторг ваще 1990 р/кг...
так чтио диствительно у удава получилсо нищебродский такой ужин...
гугугу...
Сирота Казанский, 26-08-2018 16:34:55
Мясо-это зоебись, но цена чота ахуеть какая. У нас на рынке можна дешевше звять и не замароженное. Правда щас мала вата мяса продают, жарко на улитсе патамушта.
25979365RotvaleZ, 26-08-2018 16:37:46
ответ на: ЖеЛе [45]
у нас в окее, когда привезли ужре, срок вот-вот, акциыи
25979369хуле, народ тёмный, на рынке по 500 антрекоты берёт и нижжужыт
брал чота по 700-800 мираторгофские рибаи
Чезахуй, 26-08-2018 16:42:02
Ебать капать нарот с жыру бесицо. Я покупаю у деревенскех аборигеноф за 200 рэ свинину свежеубитую и нихуево выходит.
25979373"Big Z" Topanga, 26-08-2018 16:42:17
ответ на: ЖеЛе [45]
>щаз погуглил цены по питеру - неутешительно нихуйя...
25979374>рибай из блэк-ануса не меньше 1550 за келаграмм...
>мираторг ваще 1990 р/кг...
>так чтио диствительно у удава получилсо нищебродский такой ужин...
>гугугу...
В Масквэ в Ашян 2700₽/кг. Дорогой, вах!
ЖеЛе, 26-08-2018 16:54:12
ответ на: "Big Z" Topanga [49]
угу... пора выходить на революцыю под лозунгом "дишового рибая и зрелищ!"...
25979391