Три года выращиваю тыквы и делаю цукаты. Тыквы не требуют серьёзного ухода – это удобно. Цукаты, по мнению некоторых, походят на вяленую дыню. Хорошо идут к чаю.
Начинаем до рассвета. Главное – накормить питомцев, чтобы не мешали:
Поехали:
Пожалуйста, будьте особо бдительны, отделяя кожуру (она может быть очень толстой и твёрдой) – нож всегда держим лезвием от себя. Не спешим:
От каждой дольки отделяем крайние части таким образом, чтобы долька была равномерной ширины. Только в этом случае можно будет укладывать будущие цукаты слоями:
Аккуратно заполняем ёмкость таким образом, чтобы не было пустот. Это – самый интересный процесс – меняет состояние сознания:
Каждый слой засыпаем сахаром – немного насыпали и потрясли кастрюльку, чтобы сахар распределился между дольками. Чем ровнее получится образовавшаяся поверхность, тем лучше:
Крайние части долек нарезаем произвольным образом и засыпаем сверху. Кастрюлю потом надо обязательно накрыть крышкой (чтоб бес не влез):
Через несколько часов сахар растворяется и образуется сок:
Сок сливаем в банки и храним в холодильнике. Хорош к чаю и т.д. Храним в холодильнике потому, что при комнатной температуре сок начинает немедленно прокисать и бродить – он же не обработан термически. Цукаты – на противень:
Далее – в печку, в духовку:
Можно довести до состояния сухофруктов – не вкусно, хотя такие цукаты хранятся долго и, практически, где угодно. Но я рекомендую не высушивать очень сильно – сушите до тех пор, пока не испарятся остатки сока на противне. Можно один-два раза перемешать их ложкой. Так они выглядят после сушки:
Готовый продукт утрамбовываем в банки и также храним в холодильнике на нижней полке. Итог - вот во что превращается тыква:
Поздний вечер - кормим питомцев:
Добро пожаловать на мастер-класс по цукатам! Тыквы ещё остались.
Брянск, зима 17-го года.
13k, 17-12-2017 11:49:20
А где куриная грудка?
25597576Кaпризкa, 17-12-2017 11:51:18
ответ на: 13k [1]
>А где куриная грудка?
25597577не нарывайся!
Кaпризкa, 17-12-2017 11:52:46
чо вот мне с тыквой не везет
25597579нонче готовила по рецепт ну подружка давала с медом , запекать в духовке
ну как то ни как...кароче...
не впечатлило..
Кaпризкa, 17-12-2017 11:53:34
петомы есть -харашо!
25597580Громозека, 17-12-2017 11:57:31
Фпитерке. Духовко отличное, петомцы ухоженные, отличнэ рицебд. Хотя "при комнатной температуре сок начинает немедленно прокисать и бродить" - я бы немного еще доработал и перегнал его.
25597585Громозека, 17-12-2017 12:00:57
ЗЫ Мелкого кармить пабольше! А то большой слишком сыто выглядит.
25597589Нетолерантный Мракобес, 17-12-2017 12:03:23
запекаю дольки тыков с маянезом и чесноком
25597590поллитрук Клочков, 17-12-2017 12:16:34
Кошка заебись.
25597601Цукаты чаем тоже ебошу. Но не из тыквы, а из фруктов
вуглускр™, 17-12-2017 12:20:34
петомцы прикольные. а вот тыква ... гм - из апельсиновой кожуры вкуснее получаецо
25597603вуглускр™, 17-12-2017 12:23:38
цукаты, кстате, входят в обязательное миню подводнегов, ога
* торпедо :: 66,5 kb - показать25597606
ЖеЛе, 17-12-2017 12:25:20
тыкву строго нахуй (майо имхо)...
25597609Херасука Пиздаябаси, 17-12-2017 12:30:30
1. Где цукаты из куриной грудки???
25597613Херасука Пиздаябаси, 17-12-2017 12:31:42
2. Если бы добавить цедры - вооще збс было б
25597615вуглускр™, 17-12-2017 12:31:55
и да - по еблетам видно, што две кошки ... няшные. у мну их тожэ две штуки
* две няши Н&З :: 69,7 kb - показать25597616
Неза, 17-12-2017 12:33:36
это точно не курица???
25597619\подслеповато сощщурившысь тщательно и с подозрением изучаю фоты\
вуглускр™, 17-12-2017 12:35:28
добавлю к ХП:
255976203) куриную сизьку нафаршировадь луком, чесноком, виноградоми свежим фиником, обмазать майонезом пополам со сгущенкой. запекать 35 мин, потом выкинуть к ебеням в окно!
Неза, 17-12-2017 12:36:29
тока в детстве помню любила бабушкины пирожки с тыквой
25597623но она туда ещо яблоко добавляла и изюм
сама никогда с неё ничо не готовлю
для меня вкус как бы не совсем того..
Неза, 17-12-2017 12:37:06
питомцы афигительные
25597625Нэкосан, 17-12-2017 12:38:38
ответ на: 13k [1]
куриная грудка - отдельно. думаешь, вместе - покатит? надо поробовать...
25597628Нэкосан, 17-12-2017 12:39:13
ответ на: Кaпризкa [4]
так точно
25597629Нэкосан, 17-12-2017 12:40:00
ответ на: Громозека [5]
другу отдавал прошлой зимой - он перегонял. сказал - просто пиздец!
25597630Нэкосан, 17-12-2017 12:42:21
ответ на: ЖеЛе [11]
пока не стал выращивать сам - тоже так думал
25597636Нэкосан, 17-12-2017 12:43:53
ответ на: Херасука Пиздаябаси [12]
далась вам эта куриная грудка.... попробую при случае совместить
25597638я вообще-то сторонник очень простых рецептов - тогда кухня доставляет удовольствие
Нэкосан, 17-12-2017 12:44:26
ответ на: вуглускр™ [14]
оба - КОТЫ
25597641вуглускр™, 17-12-2017 12:45:25
ответ на: Нэкосан [24]
да ну!!! еблеты кошкинские, не котовые ... никормишь нихуя????
25597642Нэкосан, 17-12-2017 12:46:13
ответ на: Неза [18]
это - не курица. Иначе б питомцы сожрали б прямо с противня в печке
25597644Нэкосан, 17-12-2017 12:47:54
ответ на: вуглускр™ [25]
кормить заебался... молодой - агрессивен - ебашит когтистой лапой дающую руку. пробовал бить - не помогает. и - жалко. Оба со стороны цыган пришли ко мне во двор.
25597647Неза, 17-12-2017 12:50:50
ответ на: Нэкосан [26]
збс!
25597650ыы
вуглускр™, 17-12-2017 12:51:08
ответ на: Нэкосан [26]
мгегеге. у мну мелочь вон дажэ капусту квашеную тырит!
* мелочь :: 61,7 kb - показать25597651
Неза, 17-12-2017 12:59:36
тыц
* fkusnozhrat_163927239_orig_ :: 60,0 kb - показать25597659
Сирота Казанский, 17-12-2017 13:07:02
блять, чта бздю уже в ФЖ заходить, а вдрук цукаты из куринной грутки, а тыква – это парода кур. из тыквы тока кашу пытался жрать, не пашла, а чяй с шакалаткай зоебись. петомцы прекольные, тока рожы больно шкодливые
25597667Диоген Бочкотарный, 17-12-2017 13:18:18
Брянск хороший город. Я там был.. Одна беда- Чернобыль близко......
25597673АЦЦКЕЙ МАНИАГ, 17-12-2017 13:31:35
Аффтару респект и уважуха
25597693Поставил 6
Такое мне матушка в детстве делала
Потом я сам себе такое готовил
А сейчас не готовлю блеать
Чота к сладкому охладел совсем
Кошаки ахуенны.
Кaпризкa, 17-12-2017 13:33:35
ответ на: Нэкосан [27]
>кормить заебался... молодой - агрессивен - ебашит когтистой лапой дающую руку. пробовал бить - не помогает. и - жалко. Оба со стороны цыган пришли ко мне во двор.
25597699а зачем бить то??
ну вот положи ему в мисочку и пусть жрет...
канешно если с руки кормить он будет лапой ее
АЦЦКЕЙ МАНИАГ, 17-12-2017 13:33:53
Туд продается тыква интересная
25597702Маленькая, темно-зеленая с плотной ярко-жолтэ мякотью, ни хуйа не слаткая.
Если ие пожарить соломкой - почти не уступает картохе фри
shush, 17-12-2017 13:40:29
тыкву ниемъ нифкаком виде, проста фкус нинраиццо.
25597709аффтару зочёд и 6*
ибо
рицебд интиресинъ кпрасмотру.
Нэкосан, 17-12-2017 13:45:19
ответ на: Неза [30]
сегодня будет свиная рулька. и они уже это поняли...
25597718Нэкосан, 17-12-2017 13:48:41
ответ на: АЦЦКЕЙ МАНИАГ [35]
мне два года назад дали семечки тыкв: внешне они бледно-жёлтые, внутри - много мякоти и ярко-оранжевые. культивирую именно этот сорт. а эта - исключение. она мягчать стала. такое бывает
25597725АЦЦКЕЙ МАНИАГ, 17-12-2017 13:54:39
ответ на: Нэкосан [38]
>мне два года назад дали семечки тыкв: внешне они бледно-жёлтые, внутри - много мякоти и ярко-оранжевые. культивирую именно этот сорт. а эта - исключение. она мягчать стала. такое бывает
25597739Мну кагта к тыкве ровно дышу, но есть исключения
Жаретая тыква вот например
Ну и хингалаш - чеченские пироги с тыквой
АЦЦКЕЙ МАНИАГ, 17-12-2017 13:57:20
ответ на: Нэкосан [38]
>мне два года назад дали семечки тыкв: внешне они бледно-жёлтые, внутри - много мякоти и ярко-оранжевые. культивирую именно этот сорт. а эта - исключение. она мягчать стала. такое бывает
25597742Ищощ в Осетии как-то вареньем угощали
Я попробовал - вкусно (при всей моей нелюбви к слаткому)
Грю - чо за фрукт такой?
А они грят - щазз, блять, фрукт. Тыква это!
Я был охуевлён слехка.
Нэкосан, 17-12-2017 14:18:56
а вот что будет, если тот самый сок, взятый из холодильника, ебануть в стакан с чаем
* ЧайССокомОтЦукатов :: 460,4 kb - показатьчай, разумеецо, можно и крепче и, конечно, - без сахара
25597775
Карбонель, 17-12-2017 14:30:22
Ну и если серьозна - в Испании юзают какой-то сорт тыкв для изготовления джема сладкого, зачастую используется как начинка для разной выпечки. Вкус бесподобный, если б не рассказали, никогда бы не догадался шо то есть тыква. Название джема - "cabello de ángel", (волосы ангела).
25597787АЦЦКЕЙ МАНИАГ, 17-12-2017 14:37:52
Блеать
25597797А мну чота пахудел
Всего 120 кило, если весы не пиздят
ЖеЛе, 17-12-2017 14:42:19
ответ на: Нэкосан [22]
>пока не стал выращивать сам - тоже так думал
25597806*** не...
это точно не майо...
йа нинавидел тыкву в децтве (кстате ненависть была плодом извращений какляцких: мне сказали, что каша будет из "гарбуза", а веть не понимал разнетсы токда между гарбузом и арбузом, а арбуз я любил... и тут такая наёпка)...
ненавидел в йунашестве...
ненавидел в зрелом возрасте...
ну и сичас тожэ нинавижу, хотя период зрелости своей определить нимагу... наверно "в расцвете лет"...
Нэкосан, 17-12-2017 16:02:03
ответ на: ЖеЛе [44]
ужос...
25597927Громозека, 17-12-2017 16:39:25
ответ на: Нэкосан [21]
>другу отдавал прошлой зимой - он перегонял. сказал - просто пиздец!
25597965В смысле ахуительно или выпивко и блёв в одном бокале?
alena lazebnaja, 17-12-2017 16:56:07
Шла с моря домой. Пасмурно, сыро, влажно. Не шла, а бежала. Думала, счас, счас, приду, и супчика, супчика горячего из цветной капусты! Или нет. Котлеток, котлеток куриных с рисом и зеленым горошком! Или...? А может? Да что там юлить! Селедки с запотевшей рюмкой водочки! Ан, нет. Прибежала, напекла в духовке картошки, отыскала в морозилке кусочек сала, капусту квашеную маслом домашним полила. Ииии! И, и ничого бильше мами нэ трэба.)))
25597971Кревас неаппетитный. изгаляться над тыквой не буду.
Нэкосан, 17-12-2017 16:59:37
ответ на: Громозека [46]
в смысле - ахуительно, ещё просил. но у меня ж не плантация...
25597972WhiteShark , 17-12-2017 17:08:29
Котэ угарные.
25597979Нащет цукатов...может и неплохо. Для разнообразия
alena lazebnaja, 17-12-2017 17:08:59
ответ на: ЖеЛе [44]
День сегодня, видать, тыквенный. Муж притащил домой купленные в ларьке конструкторского бюро тыквенные вертуты. Еще горячие были, но, не вкусные. А я вспомнила как моя бабка их навертывала. Из слоеного теста, раскатывала по столу, складывала, складывала, как летчик парашют и снова раскатывала.. А потом накидывала на руку и взбивала. Вот это был фейерверк! А потом начинку вовнутрь, навернуть и уложить плотно по противню. Вкусно было даже с тыквой.
25597980