Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!

Сало, каким оно было в детстве

  1. Развлекайся
  2. Фкусно жрать

У сала национальности нет ©кто-то в интернете



Сразу оговорюсь - сегодня речь пойдет только о солёном сале. Копчёное сало, хоть и вкусное, мы сегодня не рассматриваем.

Чем меня не устраивает сало, продающееся на рынках и в магазинах Петербурга? В основном это две вариации: или просто солёное сало, или сверху обмазанное тёртым чесноком. Который к моменту покупки уже начинает слегка горчить, потому что это чеснок прошлого урожая, у которого не вынута «серединка». Сало получается дурацкое. Мы же сегодня будем делать сало так, как мы делали всё моё советское время, когда проще было сделать самому.

Самое главное в сале - это, разумеется, сырьё. В моём случае на нашем рыночке периодически привозят куски сала молодых кабанчиков для засолки. Я пошел и купил кусок на 1 кг. Кроме того, нам понадобится соль и чеснок - в идеале азербайджанский свежий.

001

Сало чесноком будем шпиговать. Поэтому разбираем чеснок на дольки. И, по совету товарища Бобра, я окатил кипятком шкурку сала - чтобы стала чуть помягче и вобрала больше соли.

002

Протыкаем ножом кусок сала и плотно заталкиваем туда кусочек чеснока.

003

В результате у меня получилось вот что:

004

Дальше просто. Натираем со всех сторон солью:

005

И завязываем в пергамент.

006

Дальше у меня было так: я готовил сало утром в воскресенье. До утра понедельника оно лежало в теплом месте на кухне.  С понедельника по четверг оно лежало на полке в холодильнике. В четверг я его засунул в морозилку. В пятницу вечером я его достал и сразу набросился!

007

Заранее извиняюсь за качество съемки и за крошки от хлеба и соли на доске - мне уже было не до красоты, хотелось скорее попробовать. Сало получилось просто восхитительным.

Доклад окончен.

Удав , 13.04.2015

Печатать ! печатать / с каментами
Апсуждение ежегодной тусы на просторах Краснодарского края и Республики Адыгея здесь!

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


страница:
>
все камментарии
803

Веснушка, 13-04-2015 23:31:18

жорла-шмэл цпать улетел штоле
притих подозрительно

804

Ethyl, 13-04-2015 23:32:13

ответ на: Илья Николаич [798]

>обасратый смайлег

СМАЙЛЕГ-ЖОПА? (_._)

805

ктн, 13-04-2015 23:32:20

ответ на: mayor1 [801]

Блок
да

806

mayor1, 13-04-2015 23:32:58

ответ на: Веснушка [800]

>>Да какой же литсалон вокруг сала, домашних ценностей, 100 литров и брошенной тёсчи?!
>
>гусли зобыл...

И прыжки, чтоп дышать куда надо...

807

ктн, 13-04-2015 23:33:17

ответ на: Веснушка [803]

>жорла-шмэл цпать улетел штоле
>притих подозрительно

скучяешь?
ревную
а ремня?

808

mayor1, 13-04-2015 23:33:19

ответ на: ктн [805]

>Блок
>да

Александр!

809

mayor1, 13-04-2015 23:34:32

ответ на: ктн [802]

>и чево я вымогаю?
>в душе веть стих нужон
>ато редактор нудит, - напишы, напишы, нечем колонку заткнуть
>и получяецо хрень
Пишу хрень. Недорого. Шедевры тоже пишу, но дороже.

810

Веснушка, 13-04-2015 23:37:05

ответ на: ктн [807]

>>жорла-шмэл цпать улетел штоле
>>притих подозрительно
>
>скучяешь?
>ревную
>а ремня?

ремней у меня коллекцыя. ога
ревнуешь7
ты ж меня даже с днюхой не поздравил
эхты, Дуброфске./сокрушонно качяет головой/
ы

811

ктн, 13-04-2015 23:37:25

мне баскет лыжнегу?
авотведь
просто день рожденья у севодня у хорошева самова человечного челдобрека Ромы
вот я и спомнел

812

ктн, 13-04-2015 23:38:55

ну пян
и што?
буровлюж за пацанов рпавильно. потомушто хорошые

813

Ethyl, 13-04-2015 23:39:40

ответ на: Веснушка [810]

>ремней у меня коллекцыя. ога

отпечатков на теле? или смогла отобрать?!

814

mayor1, 13-04-2015 23:40:27

Спать пойду. Спокойной ночи.

815

Веснушка, 13-04-2015 23:40:34

ответ на: mayor1 [806]

>>>Да какой же литсалон вокруг сала, домашних ценностей, 100 литров и брошенной тёсчи?!
>>
>>гусли зобыл...
>
>И прыжки, чтоп дышать куда надо...

при прыжках конешно главное-правильно дышать11
почьти каг при схватках.бгг

816

Веснушка, 13-04-2015 23:40:56

ответ на: mayor1 [814]

споке, маёрэ

817

Веснушка, 13-04-2015 23:42:29

ответ на: Ethyl [813]

>>ремней у меня коллекцыя. ога
>
>отпечатков на теле? или смогла отобрать?!

читай по слогам: рем-ней, а не отпечатков

818

ктн, 13-04-2015 23:43:51

ответ на: Веснушка [810]

>эхты, Дуброфске./сокрушонно качяет головой/


предупреждать надо. яп месяца два суда не заходил

819

ктн, 13-04-2015 23:45:16

надо бы мне угомону
вяло
- молчять, Дубровске

820

Веснушка, 13-04-2015 23:45:18

ответ на: ктн [818]

>>эхты, Дуброфске./сокрушонно качяет головой/
>>ы
>
>предупреждать надо. яп месяца два суда не заходил

да ты и фпочьту не ходишь, она паутиной заросла
гг

821

balkan, 13-04-2015 23:46:21

Ремнями что-та меряюцо..

822

balkan, 13-04-2015 23:47:38

/зевает/

823

Веснушка, 13-04-2015 23:49:35

И Ольбертычъ ушол жывность кормить...

824

Альбертыч, 13-04-2015 23:52:10

ответ на: Веснушка [823]

тут я,туд. Бульон куриный с пола кухни отмывал

825

Веснушка, 13-04-2015 23:53:35

ответ на: Альбертыч [824]

>тут я,туд. Бульон куриный с пола кухни отмывал

кастлюрю  розлил?

826

ктн, 13-04-2015 23:58:22

всё это хуета и перхоть слов. страдаем, чё

а вот маме моей, ст. Марье девяносто второй годок
я счястлев, што она жыва ещё
      был молодым, бойцом себя считал уличным
      чепуха
мама
мама смерш,
несразу геройства, поначял перлюстрации писемг, цынзура, хуле
потом в Волове диверсанта, в Панаринр дезертира
в лес смоленский, правда порошют дали.

смотрю на иё, мелкая, старая
задену случяйно, каг зыркнет, аж жжот
бздю, хуле. люблю. и уважаю..
мы супротив их мелкие

827

Альбертыч, 13-04-2015 23:59:50

ответ на: Веснушка [825]

нее. Готовил сациви,остался бульон.
Ну и налил этим шерстяным рылам в нештатную миску с высокими краями.
Вобщим,эти жадобы от жадности на передний край миски опёрлись и перевернули её на свои тупые бошки.
Теперь облизывают друг другу морды,содомиты

828

ктн, 14-04-2015 00:01:10

пяне дубровске постит
зато не вру

829

Веснушка, 14-04-2015 00:02:20

ответ на: ктн [826]

/погладела Дубровске /

Ватрушка пошла спать, вставать в 6..

доброй ноче свем остающимся!!

830

Веснушка, 14-04-2015 00:03:58

ответ на: Альбертыч [827]

>нее. Готовил сациви,остался бульон.
>Ну и налил этим шерстяным рылам в нештатную миску с высокими краями.
>Вобщим,эти жадобы от жадности на передний край миски опёрлись и перевернули её на свои тупые бошки.
>Теперь облизывают друг другу морды,содомиты

ыы
миске забетонировать
котов отмыть фейри

ДН, Ольбертычъ, спасибо за компанею:)

831

Альбертыч, 14-04-2015 00:04:13

ответ на: mayor1 [781]

Ну да,мы в основном ягелем питаемся же и берёзовой корой.
То ли дело-на великой самостийной Украине,хехехе

832

ктн, 14-04-2015 00:12:03

это всё хуйня
промелькнул по главной
до чево хороша чертовка мелкая у афтора сценария
умилилсо
бескорыстно

833

ктн, 14-04-2015 00:21:58

хочу внучков
они каг доче и сыны
только лутше

834

Альбертыч, 14-04-2015 00:26:27

ответ на: ктн [833]

Из мну будет плохой дед. В доче моя кровь и кровь любимой женщины,а тут кто-то разбодяжит

835

ктн, 14-04-2015 00:32:35

ответ на: Альбертыч [834]

>Из мну будет плохой дед. В доче моя кровь и кровь любимой женщины,а тут кто-то разбодяжит

ишты
залезет вот тебе на коленки кудрявое, мелкими пальчиками за мордасы посчюпает, потаскает
растаешь, куда денесся

836

ктн, 14-04-2015 00:35:27

да в губы чмокнет, облапит ручечьками, на локтях ямочки

наговариваешь на себя, бро

спю себя

837

ктн, 14-04-2015 00:42:31

девка мелкая дубровская
домой приезжаю, помню, срачь разгораецо на той стороне дома
- я севодня с папой сплю, ты в прошлый раз, севодня моя очередь
- вот замуж выйдешь, и спи себе без очереди, - жена на полном серьёзе огрызаецо

осподе, каг же мне заебись это было.

838

Альбертыч, 14-04-2015 01:18:36

ответ на: ктн [835]

не уверен. У меня от муси-пуси ничоч не замирает совсемм. Вот дочу ростил,- так с первого дня у нас всё по местам стало в иерархии.
1.Папа
2.Кот Жофрей.
3. Дочка Саша.
4. Мама

До двух доча мыть себя никому,кроме меня,не давалась,и укладываццо тож.Зато спала,как андел небесный,тока пожрац разок просила за ночь,причём не ором,а лёгким попискиванием,отчего звалась Мышкой,ыыы

839

ктн, 14-04-2015 01:45:31

ответ на: Альбертыч [838]

ну да ладно
мы свой кусок счястя хапнули, свезло. кому и кошка ногу не потрёт мордой

а про ранжыр. в точку. ыы
но вот расставлю с точки нюха Марь Кириловны, урождётой ротвейлер
1. Вова - вождь. сам разберёмя, нуивонах, кусаецо, опятьже роды принимает. Бог, просто Бог.
2. котэ Маруська-Масяня, ей всё можно
3. жена.
4 мелкая Маруська.
сбоку
нуиёнах, ато вовка опять за морду покусает

840

ктн, 14-04-2015 01:50:23

а жена для Кириловны была имусчество и подопечная
херово было на дубровскую жену в присуцтвии ротвелюги руки тянуть
даж на меня ворчала, чево уш чужим залупацо,
сорок четыре зуба /два спареных примоляра/ не дефект
примерно, каг родинки

841

ктн, 14-04-2015 01:51:23

угомонюсь?
спать надо

842

Альбертыч, 14-04-2015 02:22:46

ответ на: ктн [839]

бгг. Хороший ты человек,Дубровскей,праульный,надёжа мать-земли,без подъёба

843

ляксандр...ВСЕГДА,,,, 14-04-2015 06:30:24

бялдж. глагна не открывает себя. и свё тут. хоть кол ей на голове чеши. не открывается

844

Пробрюшливое жорло, 14-04-2015 06:43:03

ответ на: ляксандр...ВСЕГДА,,, [843]

>бялдж. глагна не открывает себя. и свё тут. хоть кол ей на голове чеши. не открывается

ога, у мну тоже карячедъ васвестораныъ

845

Пробрюшливое жорло, 14-04-2015 06:43:40

а онотоле фелоне

846

Пробрюшливое жорло, 14-04-2015 06:45:05

све ета проеске крямлекаффъ

847

ляксандр...ВСЕГДА,,,, 14-04-2015 06:47:30

ответ на: Пробрюшливое жорло [844]

а мну знаит кто виновен.
это свё Майор с кофеем своим.
мну 100500 лет кофе по утрам не пил. сёдня выпил. свё утро наперекосяк. дажы на работу опаздал

848

саян, 14-04-2015 08:24:03

В сем случае минимализм как раз уместен. Ни убавить, не добавить.

Удав, поспрошай на рынке у своих поставщиков, возможно кто-то придерживается традиций. Обалденный вкус получается когда свинью не горелкой, а палят в соломе. В идеале, как мой дед делал - в ржаной.
У нас "понаехавшие" по столыпинской реформе украинцы, проживающие в. Полтавском районе (понятно откуда понаехавшие), когда делают "для сэбэ", свинью две недели перед убоем откармливают яблоками. Сало засаливают исключительно в деревянных ящиках. На рынок такое сало практически не попадает, но если какая делюга с полтавскими хохлами - знаешь чего с них просить.

849

Пецдун, 14-04-2015 09:04:41

Сало это зоебиссььь
С борщом хуярить в прикуско
Воткой холодной зопить
И закусить капусткой


...беспесды

850

Триша Фишер, 14-04-2015 14:23:23

мое сало как я люблю

* сыр и оливки :: 70,7 kb - показать
851

Голем, 14-04-2015 18:17:13

спасибо - отличный рецебт!

852

ХуюгоЕбосс, 15-04-2015 13:17:58

удав, сало не сало без стопки вотки

страница:
>
все камментарии

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


«Я паучок с крестом на панцире,
я принесенный в жертву первенец.
Меня не надо трогать пальцами.
Я все окурки наших пепельниц»

1

«Мы аккуратно разрубили гроб вдоль, закинув доски, кости и опилки, которые высыпались из него, далеко в траву. Единственная проблема заключаласьв том, что гроб уже порядком сгнил. И его боковая доска стала постоянно отваливаться, портя весь вид. Колышки бы вбить - озабоченно сказал дух, оглядываясь в поисках оных.»

— Ебитесь в рот. Ваш Удав

Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2017 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg