Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!

Не ешьте магазинной колбасы 3

  1. Развлекайся
  2. Фкусно жрать
Чтобы делать домашнюю колбасу надо быть сильно не ленивым, потому что это стопроцентный способ заебаться. Но мы не привыкли отступать перед трудностями, да и результат того стоит. Если все сделать правильно, то это реально очень вкусно и не сравнимо с магазинной продукцией. В следующий раз на такие подвиги потянет не скоро, потому делаем сразу много.

Берем свиную шейку, говяжью мякоть, с куриных ног срезаем мясо с кожей, кости выкидываем.

001

Еще понадобится сыр и копченая грудинка, не магазинная, а настоящая с запахом дыма. Из специй я кладу только смесь перцев, чеснок и петрушку. Если увлекаться количеством специй, то будет утрачен вкус и запах мяса.

002

Последние составляющие: картошка и свиной жир. И наконец, сами черева, они же обработанные кишки. Я заказывал по интернету. Кишки уже готовы к употреблению, надо только соль смыть и можно набивать. Я брал на пробу свиные, говяжьи и бараньи. Надо было брать только свиные. Говяжьи грубоваты, а бараньи не лезут на насадку в мясорубке, их надо набивать специальным колбасным шприцом.

003

Дальше идет самая муторная часть процесса, надо нарезать мясо и сало. Я херачил ножом до 3-х часов ночи. Правда, пиво несколько сглаживало этот процесс.

004

Часть мяса и куриную кожу не режем, а пропускаем через мясорубку.

005

006

Потом все перемешиваем и отправляем на ночь вылеживаться в холодильник.

007

На следующий день в фарш вмешиваем нарезанный сыр, грудинку, чеснок и петрушку.

008

Картошку трем на терке и тоже отправляем в фарш. Солим, перчим и добавляем газированную минералку из расчета примерно 300мл на килограмм фарша.

009

Все это аццки вымешиваем и начинаем набивать колбасу с помощью мясорубки. Чтобы отделить колбасины друг от друга кишки перекручиваем и перевязываем веревкой. Получаются вот такие ништяки, которые будут храниться в морозилке и использоваться по мере надобности.

010

А дальше все элементарно. Колбасу варим минут 10 и отправляем на противень в духовку. Можно и не приваривать, но так получается лучше.

011

Обжариваем с двух сторон.

012

Ну и все, можно есть с гарниром, а можно и бутерброды делать. Блюдо получилось замороченное и не бюджетное ни разу. Но сцуко, очень сочное и вкусное.

013

Водка в кадр не попала, поскольку ее не было. Вместо водки пью исключительно самогон сделанный из мёда и настоянный на душице и березовых бруньках. Но это уже совсем другая история.

K_N_A , 11.08.2014

Печатать ! печатать / с каментами

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


1

Старичюля, 11-08-2014 14:15:33

пэрший

2

Старичюля, 11-08-2014 14:15:41

вторый

3

Старичюля, 11-08-2014 14:15:48

трэтий

4

Старичюля, 11-08-2014 14:16:24

хватэт пока, панове, ибо  бохато и так

5

Хантяра , 11-08-2014 14:17:44

фкусно похоже

6

Старичюля, 11-08-2014 14:18:42

ахуенно. думаю вкусно и несомненно нажористо.
тока вот по мне - сыр нахуй не нужен

7

Рихтер, 11-08-2014 14:18:43

потекли слюне

8

Рихтер, 11-08-2014 14:18:59

шесь баллов а за медовый самогон - еще восемь

9

Хранительница личностных матриц, 11-08-2014 14:19:35

вызывает вопрос сыр и картофан

10

Рихтер, 11-08-2014 14:20:38

а вот по рецепту Бобра моя анаконда сделала грудинку - я чуть вилку не съел...
и этот рецебт тожа забрал в издранное

11

Старичюля, 11-08-2014 14:21:45

ответ на: Рихтер [10]

>а вот по рецепту Бобра моя анаконда сделала мне вскрытие грудины  - штоп достать  вилку што я съел...

12

Рихтер, 11-08-2014 14:24:18

ответ на: Старичюля [11]

и на этой оптимистичной ноте мну поехал домой

13

mobilshark, 11-08-2014 14:26:27

это заебись

14

ехали, 11-08-2014 14:27:33

заебись!
правда летом лень готовить.

15

Печной дух, 11-08-2014 14:29:02

Просто супер! 6+

16

Диоген Бочкотарный, 11-08-2014 14:35:58

А у нас на базаре конская ковбаса у казашег по 400....

Выглядит примерно так же.

А ещё есть способ времён СССР:

1)Покупается тонкая варёная колбаса
2)Коптиться в собственной коптильне

Выходило неплохо....

17

K_N_A, 11-08-2014 14:37:31

ответ на: Хранительница личностных матриц [9]

>вызывает вопрос сыр и картофан

Делал и без них.
Но с сыром и картофаном мне больше понравилось.

Вообще, тут нет никаких канонов. Можно добавлять что угодно, даже оливки.

18

ехали, 11-08-2014 14:38:05

проба каммент

19

Херасука Пиздаябаси, 11-08-2014 14:38:06

пиздец ебола....не в упрек афтару, конечно

20

Херасука Пиздаябаси, 11-08-2014 14:39:32

ну да, у нас тоже проще готовые казы или тултырму купить. Хотя это совсем не то, нежели у афтара

21

NEPka, 11-08-2014 14:42:17

круть.

22

Старичюля, 11-08-2014 14:43:41

ответ на: Диоген Бочкотарный [16]

>А у нас на базаре конская ковбаса из какашег по 400....
>
>Выглядит примерно так же.
>
>
>
>Выходило неплохо....

23

bam-bam, 11-08-2014 14:58:20

даааа... точно зебешься всо это вытворять.... вкусно -наверняка ДА!!! никто не оценит- тоже скорее всего... сожрут всё вмиг друзья -подруги, а ты до 3х ночи пиво пил, кишки заказывал...

24

ерштвоюлен, 11-08-2014 15:20:23

офсянка сээээр!
Нахуй!
Заебись колбаски,плюсую.

25

mayor1, 11-08-2014 15:24:19

заебись.

26

Бобр, 11-08-2014 15:51:40

за рукоблудие канешно зачот, несомненно.
И хуйц с имя с сыром и картожкой... однако - без МАЙОРАНА-А!!11!!!????77
По имхую смысл этих телодвижений - если и итоге получаюццо такие круглые каклетки - ну ладно, через оболочьку сок не вытекает - но если нормально обжарить и притушить - можно и без оболочег. Смысл колбасы - в длительности хранения и простоте применения.
Если их приварить и закоптить? Иле сразу в коптилку горячего копчения? Или просто вялить до победного конца? Задумалсо..
Да, и нахуя так туго набивать, штоп трескались?
Кароче, тренируйсо, о результатах доложить в письменном виде.
А если эти калбаске залить в банке смальцем и запастеризовать - то можно и прислать на пробу почьтой России.

27

дрындохуй™ (с перегаромъ®), 11-08-2014 15:58:33

Мегаахуенно!

28

K_N_A, 11-08-2014 16:11:05

ответ на: Бобр [26]

Коптить тоже буду когда в деревню поеду, ибо у меня их счас дохрена и больше.

А сыровяленный вариант запланирован на сентябрь-октябрь, когда прохладнее будет.
Только кишки еще надо заказать. В этот раз все 10 метров извел.

29

дрындохуй™ (с перегаромъ®), 11-08-2014 16:16:25

ответ на: K_N_A [28]

Кде кишки брал? Кинь сцыль на инет-лабаз. Плиз

30

K_N_A, 11-08-2014 16:19:19

ответ на: дрындохуй™ (с перегаромъ®) [29]

http://www.emkolbaski.ru/

31

дрындохуй™ (с перегаромъ®), 11-08-2014 16:21:29

ответ на: K_N_A [30]

Спасиб.
/запейсал в блакмотег/

32

Десантура, 11-08-2014 16:35:33

фукусуно бля. зачот. тока сыр с картохой нахуй.

33

помедорчег, 11-08-2014 16:39:26

а я вот такой нонконформист ниебаца,что в отличае от остальных втыкатилец недоумеванию даже не скока по картофану с сыром, скока с куриной кожы
она ж буээ если без корочьки

34

помедорчег, 11-08-2014 16:40:11

ну а ваще конечно картохуй на хуй
и марковку туда же
и капузто и тыкву и сельдерей с патисонаме

35

помедорчег, 11-08-2014 16:41:04

и зефир в шыкаладе и даже не побоюсь этого слова зиру

36

помедорчег, 11-08-2014 16:42:05

от такой вот я непрецказуемый томатмолыж

37

"Big Z" Topanga, 11-08-2014 16:50:34

не понял нахуя надо было все это в кишки запихивать - можно было тупо котлеты пожарить или в форме запечь.

38

"Big Z" Topanga, 11-08-2014 16:51:48

а вот кто мне скажет, где в нерезиновой можно купить казы, которую варить надо?

39

хуйтциг, 11-08-2014 17:00:19

нормалды ясен перец

в доме надо держать и колбасу

40

Фаллос на крыльях, 11-08-2014 17:07:14

колбасу в штонах диржать ннада

41

Ахуевшее Рыло, 11-08-2014 17:24:27

чото дохуя лишних ингриндиендтов, как по мне

нам бы колхозанам попроще, говядинки со свининой да перца с чесноком, да над печкой подсушить. чтоб ломалась с треском

42

ЖеЛе, 11-08-2014 17:42:53

гм...
никада не дабавлял кортохи...
и никада не дабавлял зелени - токо сухие спецыи...
ну и перед варкой запеканием - поштрыкать надобно  - патамушто лопаецца...

43

ЖеЛе, 11-08-2014 17:44:22

ответ на: Бобр [26]

ага...
ну както так, да...

44

Хуй коня Будулая, 11-08-2014 17:51:17

фкусно наверно блять.
Жэна работала на МК.  чо не напиздила кишкоф???  хз.  щяс бы тожэ заебенил.

45

Доктор Йохансен из Швецциа, 11-08-2014 18:27:47

рецебт хороший, но заебешься пока готовишь...

46

Муёба, 11-08-2014 19:56:45

круто, правда. в связи с отсутствием кулинарных навыков пойду сосиски сливочные сварю и буду ужинать ими разглядывая последнюю картинко

47

Костярег, 11-08-2014 20:32:41

ФЖ сдох...и хуй с ним...

48

Костярег, 11-08-2014 20:34:15

к аффтору нет претензий, есть ряд технологических поправок, не более...

49

vova53, 11-08-2014 21:44:07

На базаре как-то брал наподобие, понравелос.

50

Владимирский Централ, 11-08-2014 22:57:48

падавился слюной, но за ратный подвиг аццки плюсую

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


«Не знаю, почему они блюют так часто. Явно не с перепоя – хотя и это случается, и каждый вечер в ресторанах облёвано всё в туалетах, но это – понятно. Как и у нас. А вот просто так когда... Жена говорит, от обжорства и некачественной пищи случается это с ними.»

«Как же она уебалась… Вниз головой. Прямо о бетонный козырек, бля. При соприкасании ее затылка с козырьком раздался такой аглушительный хруст, что все разговоры теток вокруг нас резко прекратились. »

— Ебитесь в рот. Ваш Удав

Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg