Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Плов осенний, дважды писанный
Первое фото с в равных пропорциях (1 кг.) говяжих ребер, риса, моркови, лука, 200 гр. масла и замоченного на ночь нута, полкило айвы, 2 головки чеснока и 1 красного перца, а также зиры по вкусу и соли проебано пьяным псом Косорылова вместе с 15 листами забористого текста.
Для начала разогреем всё масло в казане до дымка. В идеале кинутая в масло спичка должна вспыхнуть и секунд за 10 обуглицо. Любителям сковородок посвящаеца:
Забрасываем мясо (протереть, чтоб было сухим, а то можна получить в казане факел от загоревшегося масла и подпортить себе ебало), масло аццке шипит и пузырицо, мясо мгновенно покрываеца аппетитной корочкой. Если никто никуда не спешит, то можно кинуть несколько крупных кусков и огонь сразу сделать потише. Неспеша мясо переворачивать, пить чай и разговаривать на отвлеченные темы, типо как готовить плов со сморчками иль с сомятиной. Но это на любителя, конечно.
Смотрем чтоб не пригорело снизу, переворачиваем минут 10-15, забрасываем весь мелкошинкованный лук. Лук должен быть порезан одинаково, и на стенках казана его оставлять не стоит (это к моркови тоже относится) – сгорит. Через 2-3 минуты можно посолить, добавить перцев, зиры и если лень ждать, то уже можно синячить – казан кебап готов.
Но!
Ждем минут 10 и мешаем, мешаем… Звук из казана становицо глуше…
Забрасываем морковь и опять мешаем и слушаем. Огонь можно убавить. Я сильно прожаренную морковь не люблю.
Заливаем кипятком (это очень важно!!!) около 1,5л., засыпаем нут, кидаем зиры кому скока нравицо, слегонца ободранный чеснок с отрезанной махнатой сракой, перец, солим (смело 1,5 ст. ложки), убавляем огонь до минимума и под крышкой варим зирвак не менее 50 минут.
Почему 50? А потому что мясо становицо мягким и кардинально меняет свой вкус. Это нихуя не пиздежь, а факт! Ну и нут сварица должен.
Через вышеуказанное время аккуратно, чтоб не порвать, вытаскиваем перец, укладываем чищенную и резанную дольками айву, выкладываем сверху промытый в 7 водах рис, солим (всего у меня уходит около 2 -2,5 ст. ложек), слегонца посыпаем зирою, и на 2 пальца по шумовке заливаем кипятком.
Огонь на максимум, и, как вода ушла в рис, его собираем горкой.
Накрываем блюдом, тарелкой и т.д., казан плотно накрываем крышкой и огонь на минимум.
Ждем 20 минут, перемешиваем и оставляем под крышкой еще минут на 15.
Высыпаем на блюдо и тащим на стол. Жреца очень аппетитно, а если прочуствуете правильное количество соли, и поймете температуру готовки, то будет вам щастье.
Говядину в плове можно заменить на петуха, курицу, иль маленькова синева минипинчера. Коккер канешно будет понажористей.
Фкусно Жрать!
Ну и спасибо за внимание.
Для начала разогреем всё масло в казане до дымка. В идеале кинутая в масло спичка должна вспыхнуть и секунд за 10 обуглицо. Любителям сковородок посвящаеца:
Забрасываем мясо (протереть, чтоб было сухим, а то можна получить в казане факел от загоревшегося масла и подпортить себе ебало), масло аццке шипит и пузырицо, мясо мгновенно покрываеца аппетитной корочкой. Если никто никуда не спешит, то можно кинуть несколько крупных кусков и огонь сразу сделать потише. Неспеша мясо переворачивать, пить чай и разговаривать на отвлеченные темы, типо как готовить плов со сморчками иль с сомятиной. Но это на любителя, конечно.
Смотрем чтоб не пригорело снизу, переворачиваем минут 10-15, забрасываем весь мелкошинкованный лук. Лук должен быть порезан одинаково, и на стенках казана его оставлять не стоит (это к моркови тоже относится) – сгорит. Через 2-3 минуты можно посолить, добавить перцев, зиры и если лень ждать, то уже можно синячить – казан кебап готов.
Но!
Ждем минут 10 и мешаем, мешаем… Звук из казана становицо глуше…
Забрасываем морковь и опять мешаем и слушаем. Огонь можно убавить. Я сильно прожаренную морковь не люблю.
Заливаем кипятком (это очень важно!!!) около 1,5л., засыпаем нут, кидаем зиры кому скока нравицо, слегонца ободранный чеснок с отрезанной махнатой сракой, перец, солим (смело 1,5 ст. ложки), убавляем огонь до минимума и под крышкой варим зирвак не менее 50 минут.
Почему 50? А потому что мясо становицо мягким и кардинально меняет свой вкус. Это нихуя не пиздежь, а факт! Ну и нут сварица должен.
Через вышеуказанное время аккуратно, чтоб не порвать, вытаскиваем перец, укладываем чищенную и резанную дольками айву, выкладываем сверху промытый в 7 водах рис, солим (всего у меня уходит около 2 -2,5 ст. ложек), слегонца посыпаем зирою, и на 2 пальца по шумовке заливаем кипятком.
Огонь на максимум, и, как вода ушла в рис, его собираем горкой.
Накрываем блюдом, тарелкой и т.д., казан плотно накрываем крышкой и огонь на минимум.
Ждем 20 минут, перемешиваем и оставляем под крышкой еще минут на 15.
Высыпаем на блюдо и тащим на стол. Жреца очень аппетитно, а если прочуствуете правильное количество соли, и поймете температуру готовки, то будет вам щастье.
Говядину в плове можно заменить на петуха, курицу, иль маленькова синева минипинчера. Коккер канешно будет понажористей.
Фкусно Жрать!
Ну и спасибо за внимание.
— Жук_короед , 11.01.2012
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Juzz's, 11-01-2012 18:31:39
Трахтор.. написано ведь сколько клейковины на пачках..
19704578или по нему мыши топтались??
MECTHЫЙ, 11-01-2012 18:31:45
мойка риса срадни причащению
19704579MECTHЫЙ, 11-01-2012 18:33:06
кстате пачиму дарагой рис (ну типа басмати ) так ваняет мышами??
19704580мангольский астранафт, 11-01-2012 18:33:49
хороший плоф.
19704582Экс Маринка, 11-01-2012 18:33:49
ответ на: MECTHЫЙ [100]
>понел что маринка тратит ползарплаты на преческу
19704583чо пол-зарплаты,
не делаю причосок вообще,
так подстригаю инокда .
Juzz's, 11-01-2012 18:35:20
разные сорта ..чего проблему то делать.. ладно раньше только овальный был.. вымывали крахмал.. а счас.. рисов...оооо
19704591Мясник с тапаром, 11-01-2012 18:36:16
ответ на: КонАццкий Синдром [94]
делал же - я ж тибе атчитывалсо ими. песдатые пильмени - мине панравились
19704592КонАццкий Синдром, 11-01-2012 18:36:30
ответ на: Juzz's [96]
>КС .. мало 5
19704595не жадничай
Мясник с тапаром, 11-01-2012 18:36:43
хуйня или нет?
19704596Косорылый, 11-01-2012 18:37:03
ЭксМаринка,Juzz.
19704597Давайте я ам отвечу если другие стесняются а вы не в курсе.
Мыть нужно абсолютно любой рис и всегда.
там содержится много технологической грязной пыли,песка и рисовой муки,которая нигде не нужна. в том числе и для склеивания.
в узгенских сортах тем олее. в диких вообще пездец.
так что это нужно прежде всего для чистоты.
КонАццкий Синдром, 11-01-2012 18:37:56
ответ на: Мясник с тапаром [107]
хуясе.
19704602тут помню, а тут - не помню.(С)
Мясник с тапаром, 11-01-2012 18:38:35
Косорылый Википед, блять
19704604MECTHЫЙ, 11-01-2012 18:39:18
ответ на: Косорылый [110]
пиши кароче - рис (как и хуй) нада мыть1!1
19704605КонАццкий Синдром, 11-01-2012 18:39:21
ответ на: MECTHЫЙ [103]
>кстате пачиму дарагой рис (ну типа басмати ) так ваняет мышами??
19704606миши гризли, навэрно
хороший басмати пахнет песдато
MECTHЫЙ, 11-01-2012 18:40:41
вот так привыкнут есть чистый рис.......и пруцца патом в гурзуфские кафе
19704608Juzz's, 11-01-2012 18:40:45
КС.. хлопаю глазами..
19704610мало!
MECTHЫЙ, 11-01-2012 18:41:50
ответ на: КонАццкий Синдром [114]
а я выкенул нах
19704614может стоилло промыть?? ну раз 7 напремер?
MECTHЫЙ, 11-01-2012 18:42:48
ответ на: Экс Маринка [105]
заведи сибе дома кресло парикмахерское для забав
19704618КонАццкий Синдром, 11-01-2012 18:43:12
ответ на: MECTHЫЙ [117]
промыть, канешно стоит - мышиные кокажке вымываюцо после 7-го раза
19704622Мясник с тапаром, 11-01-2012 18:43:45
ответ на: КонАццкий Синдром [111]
>хуясе.
* DSD_8633 :: 71,9 kb - показать>тут помню, а тут - не помню.(С)
да помнишь, ток забыл чуток
19704625
MECTHЫЙ, 11-01-2012 18:44:07
ответ на: КонАццкий Синдром [119]
кокашки выбрасывать или есть им применение??
19704626Неправдишний дохтур, 11-01-2012 18:44:35
ЖК, а шкуру с айвы не надо снимать? Она ж дубовая, штопездец...
19704628КонАццкий Синдром, 11-01-2012 18:44:48
ответ на: Juzz's [116]
что мало-то? тебе сейчас больше нельзя.
19704629MECTHЫЙ, 11-01-2012 18:45:00
ответ на: Мясник с тапаром [120]
понел что урожай лука весьма пездат
19704630Juzz's, 11-01-2012 18:46:07
Мясник с тапаром,
19704638твой лучше плов .. там такие стройные ряды морковки и лука.. и чеснок такой как на параде..
и рис с "много технологической грязной пыли,песка и рисовой муки".. так вкуснее
MECTHЫЙ, 11-01-2012 18:46:18
жрать будите?? звери бля
* 102 :: 77,8 kb - показать19704639
КонАццкий Синдром, 11-01-2012 18:46:46
ответ на: Мясник с тапаром [120]
хуясе ты накрутил - сезифоф трут, нахуй!
19704643манду обычно сворачивают не так, хотй ана вкусе, канешно похуй
Экс Маринка, 11-01-2012 18:47:02
ответ на: MECTHЫЙ [118]
>заведи сибе дома кресло парикмахерское для забав
19704645нахуя мне кресло,если меня от парикмахера прет и от его рук,г-гггг.
MECTHЫЙ, 11-01-2012 18:47:17
а если рис с залатым песком ??
19704646(у нас так принято)
MECTHЫЙ, 11-01-2012 18:47:54
ответ на: Экс Маринка [128]
вот ты нипанятная.......будет кресло -он сам пребижит
19704647КонАццкий Синдром, 11-01-2012 18:48:00
ответ на: MECTHЫЙ [121]
>кокашки выбрасывать или есть им применение??
19704648конешно, есть!
надо высушить, растолочь в порошок и добавлять в карри
Донна Роза Д'Альвадорес, 11-01-2012 18:48:30
А правда , зачем мыть рис? У нас продаётся чистый, мыть не нужно.
19704649Косорылый, 11-01-2012 18:48:31
ответ на: MECTHЫЙ [103]
Всмысле дорогой? басмати? с какого хуя он дорогой?
19704650Juzz's, 11-01-2012 18:48:46
карри не ем больше..фи
19704652Мясник с тапаром, 11-01-2012 18:49:12
ответ на: Juzz's [125]
да не думаю, что лучше.
19704654а рис я тоже мою - там сразу много чего белого вымывается, тоже где-то вычитал, что семь вод - я не особо считаю, но где-то так и выходит, чтобы вода стала чистой выходящая... вообще не думал, что кто-то так не делает
Неправдишний дохтур, 11-01-2012 18:49:24
ответ на: MECTHЫЙ [126]
Цобачько твайо, или фотку из букваря по патанатомии спиздил?
19704655MECTHЫЙ, 11-01-2012 18:50:33
мну наверно приражденный куленар......
* 9797 :: 72,3 kb - показать19704656
Мясник с тапаром, 11-01-2012 18:50:46
ответ на: КонАццкий Синдром [127]
>хуясе ты накрутил - сезифоф трут, нахуй!
19704657>манду обычно сворачивают не так, хотй ана вкусе, канешно похуй
так не я же крутил, гыы - я тока камандавал. енерал, блять. зато красиво и эстетика ёбаная... тьфу, блять
Мясник с тапаром, 11-01-2012 18:51:43
ответ на: Донна Роза Д'Альвадорес [132]
мне тот сорт, который нравится - приходится мыть
19704662Экс Маринка, 11-01-2012 18:51:47
ответ на: Косорылый [110]
>ЭксМаринка,Juzz.
19704663>
>Давайте я ам отвечу если другие стесняются а вы не в курсе.
>
>Мыть нужно абсолютно любой рис и всегда.
>там содержится много технологической грязной пыли,песка и рисовой муки,которая нигде не нужна. в том числе и для склеивания.
>в узгенских сортах тем олее. в диких вообще пездец.
>так что это нужно прежде всего для чистоты.
То ,что рис промывают для удаления остатков муки клейковины с поверхности,
Джузз сказала ,и это - преимущественно верный ответ.
Мне непонятно почему Жук пренебрег замачиванием риса.
Некоторые способы обработки зерен канешно дают такую возможность,хотелось бы узнать -в его случае как.
Экс Маринка, 11-01-2012 18:53:47
ответ на: MECTHЫЙ [130]
>вот ты нипанятная.......будет кресло -он сам пребижит
19704667нахуя прибигать -то,г-ггг,
эта ты непанимаешь,
это должно быть украдкой и редко-токда ощущения обострены штопиздец
MECTHЫЙ, 11-01-2012 18:54:41
вот опарышей мыть нинада
* 5520 :: 128,7 kb - показать19704672
Косорылый, 11-01-2012 18:55:12
ответ на: Экс Маринка [140]
Я лично замачиваю менее шлифованные сорта риса.
19704674или ранее девзиру. но сейчас понял что все эти узбегские и киргизские сорта риса полная хуйня.
как впрочем и итальянские.
а если обычные то не зачем он и так варится нормально.
MECTHЫЙ, 11-01-2012 18:55:15
ответ на: Неправдишний дохтур [136]
непкин звЭрь
19704676КонАццкий Синдром, 11-01-2012 18:57:25
ответ на: Экс Маринка [140]
>>ЭксМаринка,Juzz.
19704682>>
>>Давайте я ам отвечу если другие стесняются а вы не в курсе.
>>
>>Мыть нужно абсолютно любой рис и всегда.
>>там содержится много технологической грязной пыли,песка и рисовой муки,которая нигде не нужна. в том числе и для склеивания.
>>в узгенских сортах тем олее. в диких вообще пездец.
>>так что это нужно прежде всего для чистоты.
>
>То ,что рис промывают для удаления остатков муки клейковины с поверхности,
>Джузз сказала ,и это - преимущественно верный ответ.
в любом случае, там будет и пыль, и остатки дробленого риса из за того, что рисинки туца друг об друга в процессе транспортировки и хранения, да и хз кто и когда его мыл, на самом деле.
Я уже тебе говорил - я мою до чистой воды, получаецо примерно как раз 7 раз, иногда больше, иногда меньше, зависит от конкретного мешка риса и от сорта.
Клейкий рис достаточно промыть раза три - у него очень крепкая оболочка, он почти не крошицо
Хрундель, 11-01-2012 18:58:44
ну заебись
19704686но по мне пиздаче вариант как раз наоборот с луком - сначала его долго жарить до полной сухости на слабом огне
а затем огонь самый сильный и в него мясо
затем такой лук растворяется и придает плову тот самый привкус и цвет
Экс Маринка, 11-01-2012 19:02:24
ответ на: Косорылый [143]
>Я лично замачиваю менее шлифованные сорта риса.
19704699>а если обычные то не зачем он и так варится нормально.
Ну не знаю.
Сматри,я беру для плова скажем,обычный басмати. Побултыхала там немножко,но не 7 раз канешно.Замочила.
Он начинает брать воду-нахуя,спросим мы.
Вкусовые качества меняюцца в лучшую -не?
В замоченном виде объем риса будет более пропорционален в плове,не?
Рассыпчатость улучшаеццо-не?
Можэт у него какойто сорт ,который ненадо замачивать,интересно .
КонАццкий Синдром, 11-01-2012 19:04:06
ответ на: Экс Маринка [147]
басмати замачивать тем более не надо
19704705а для такого плова басмати вобще далеко не лучший вариант
Донна Роза Д'Альвадорес, 11-01-2012 19:05:40
ответ на: Мясник с тапаром [139]
>мне тот сорт, который нравится - приходится мыть
19704709я готовлю в основном ризотто, для него как раз таки мыть не рекомендуется. плов тоже без промывания делаю. но если покупать рис в этнических лавках, то да, ты прав, такой мыть нужно.он у них в мешках, пыли много.
Косорылый, 11-01-2012 19:06:21
ответ на: Экс Маринка [147]
я в маскве давно покупаю жасмин мистралевский и не парюсь.
19704712он для всего подходит.
замачивают в основном для более быстрой варки. ну это если торопиться.
для плова думаю не нужно потому что н париться и долго готовится.