Похмелье всяк синяк привык встречать по-своему. На меня обычно с самого раннего утра нападает дикий «работун», видно, организьм чуйствует ограниченность возможностей и стремиццо создать максимальный задел, либо это я так притупляю совесть, чтоп качественно пахмелицца и день, какгрицца, свободен.
Причом сука тянет к работе именно трудной, грязной.
Итак, праснувшись в субботу с легким амбрэ, я решил захуячить интернациональное блюдо с прибалтийским корнями – колдуны.
Для начала, даже не пачистив зубы и не надев трусы, чистим ниибическое количество картошки. И штук 5-6 луковиц. Картошки почистилось почти ведро.
Прастите, сделав первую фотку, я чотко осознал свою ошыпку и перефотал полуфабрикаты с уже кошерным ножыком. Впредь, какгрицца, обязуюсь.
Пачистив картошку практически на автопилоте, я стал думать об мясе и, тяжело вздохнув, пошол одевацца и заводить машину. Патамушта делать колдуны с размороженным фаршем нихуя некамильфо. Нам надо парное мясцо и желательно свиннятина, для аутентичности.
Мясо я беру у одново и того же мясника. Узнать его просто – ва-первых, у нево раскошные пшеничные усы, ва-вторых, он – баба. Этакая крупная женщина веселого нрава и легких манер свецкой львицы.
Кокетливо улыбаяс, мясничиха отвесила мне вот такой кумпячок:
Сразу оговорюсь, такой здоровый кусман нам не понадобицца, куплен опять-таки с тормозного бодуна, ну и хуй сним, скока надо отрежем и всево делов-то. Мясо мелко рубим ножом, удаляя плевки и прочие прожылки. Кстате с неподмороженным мясом это ебля через плетень, я вам доложу.
В сумбурной последовательности мелко рубим лук и честнок. Чеснок рубицца исключительна дорогим ножом, представляющим огромадную художественную ценность. У ково в юности в бардачке велосипеда не было многофункционального гаечного ключа и вот такого ножика, то лох и чечёха.
Рубленное мясо, лук, чеснок, ложку свежетолчоной зиры, положки чорного перца смешиваем руками, предварительно благостно попив пива. Чтоп аура там и вся хуйня. Получицца должна полная вот эта мисочка:
Все, мясо можна отставить в сторону для внутренней дружбы и взаимопроникновения. Займемся картофаном. Старообрядцы делают все вручную, а мы, глотнув пивца, берем комбайн и буквально в 5 минут производим охуенский тазик массы. Без всяких пауз начинаем секретные и очень важные действия – отжымаем полученную массу через марлю:
Получившийся в результате картофельный сок палезен дохуя при каких болезнях, но на вкус гамно, поэтому нахуй выливаем его в унитаз. Кстати – ещо один секретик: на дне миски с массой успевает отстояцца чистый крахмал, который обязательно надо въебать в получившееся картофельное тесто для колдунов и аццки перемешать:
И только тут у праведника возникает свободная минутка, чтобы заняцца пивком и вчерашним недоеденным карасиком. Ибо до финеша ещо далеко, а сил уже потрачено ниибаццо. Блять, а хрустящий карасячий хвостик я, не будь дурак, отгрыз вчера, хехе. Люблю это дело. Ищо ротан словился сцукован:
Сожрав пол-карася и выпив литр пива, с веселыми пестнями приступаем к лепке колдунцов. Размер может быть абсолютно любым, я решил сделать нормальные, а получились вот примерно такие:
Аааааа, блядь! Забыл сказать, нам бы надо было чутка раньше поставить на плиту большую кастрюльку с водой.
Кароч, налепленные колдуны хуярим в кипяток, а дальше процесс схож с пяльменями – всплыли – варяяцца 7-8 минут, вынимаем, закладываем следующую партию, чтоп им там в кастрюле было свободно и чтоп блять не слипались:
Сварившиеся заготовки складываем в удобную посудину:
Тем временем на огонь ставим сковородку, чтоп обжарить пару горстей нарезанного кубиками сала:
Сало доводим до состояния хрустящих кириешок (тьфу, бля), и нахуй с пляжа до поры до времени. На полученном жиру жарим колдуны с двух сторон до образования когочки:
Ну вот и все, бля, наконец-то! Пиво резко допиваецца, из хододильника достаецца запотевшая бутылочьга водки, наливаецца рюмочка совецкой работы… Первый колдун посыпаецца тем самым подсушенным кубическим сальцом, отрезаецца кусочег:
для слабозрячих:
и тут же блядь вспоминаеццо, что ещо час назад, будучи гораздо трезвее, чем сейчас, я сделал отличный сметанковый соус, с чесночком, зеленым лучком и лимонным соком. Даже слезы пьяной благодарности к самому себе проступили на небритых щеках:
Все, первая рюмка легко ложится под горячий колдун. Наступает самая моя любимая стадия похмелья – папа поработал, папа устал, папа отдыхает.
До новых встречь.
Хьюга Чавез, 06-12-2011 21:48:09
бля, продолжаю : ... жареной с грибами и шкваркомясом в различнух вариантах)
19528518Хрундель, 06-12-2011 21:48:19
А мачанка это что
19528521Хьюга Чавез, 06-12-2011 21:50:07
колдуны, они жн цепелины, польско-литовское, еботни много, никто не делает в народе , я ваще в гостях никогда не ел
19528532Хьюга Чавез, 06-12-2011 21:51:03
ответ на: Хрундель [102]
мачанка - это типа блины с мясом (свининой) и подливой в каторую " макают"
19528536Хьюга Чавез, 06-12-2011 21:52:31
очень охуенно вкусно имхо
19528542Хрундель, 06-12-2011 21:54:49
Блины у всех есть, даже у китайцев. По утрам на улицах жарят
19528552Даже малайцы блины пекут на кокосовом молоке
Но наши самые пиздатые. С икрой.
Хьюга Чавез, 06-12-2011 21:59:42
ответ на: Хрундель [102]
http://belcook.com/cat/machanka/
19528580дохуя вот вариантов, но самое просто мясо -блины-соус ну тут тоже нуна мастерство чтоп не испортить, ваще реально вкусно, я удивляюся почему в России это блюдо не знают, у нас даже в столовых хуярят
Хьюга Чавез, 06-12-2011 22:02:46
ответ на: Хрундель [106]
с икрой хуле, с чорной, ога
19528599barsunya, 06-12-2011 22:03:56
ответ на: Paul Litra [93]
>cобстно, цеппелины
19528605...вздохнул с облегчением ....
Хьюга Чавез, 06-12-2011 22:04:00
во впринцыпе норм рицептhttp://zefira.net/machanka-vkusnaya/
19528606далее постить на эту тему не буду
Хрундель, 06-12-2011 22:05:34
ответ на: Хьюга Чавез [107]
а, ну тогда это типа густые соусы, получается
19528617не пробовал. и в Белоруссии был году в 82-м
Донна Роза Д'Альвадорес, 06-12-2011 22:08:26
Ох, ебатни то сколько. Но вкусно видимо. И калорийно.
19528633barsunya, 06-12-2011 22:10:49
ответ на: Хьюга Чавез [110]
>во впринцыпе норм рицептhttp://zefira.net/machanka-vkusnaya/
19528650> далее постить на эту тему не буду
блииин! ела такое на хуторе под Гродно...прабабка делала!
Хрундель, 06-12-2011 22:11:56
1.Ребрышки, грудинка (или поджарка очень мясная), колбаски “пальцем пиханые” – всего поровну (ц
19528656поулыбало. пальцем пиханые - это домашние?
barsunya, 06-12-2011 22:20:09
ответ на: Донна Роза Д'Альвадорес [112]
>Ох, ебатни то сколько. Но вкусно видимо. И калорийно.
19528694Но кааак же это вкуууснооо, кара...
сама это делать не буду - ты права, но в гостях иногда балуют...(потом неделя без картошки!) хе-хе...
barsunya, 06-12-2011 22:23:27
ответ на: Хьюга Чавез [110]
>во впринцыпе норм рицептhttp://zefira.net/machanka-vkusnaya/
19528710> далее постить на эту тему не буду
Убил...ты бываешь у Зефиры?!
там, кстате, хороший рецепт квашеной капусты.
Хрундель, 06-12-2011 22:23:56
ответ на: barsunya [115]
следишь за попой ?
19528716barsunya, 06-12-2011 22:24:46
ответ на: Хрундель [117]
>следишь за попой ?
19528717и не только за ней!
Хрундель, 06-12-2011 22:25:26
ответ на: barsunya [118]
за щёчками?
19528718barsunya, 06-12-2011 22:28:17
ответ на: Хрундель [119]
>за щёчками?
19528730за почками
цэ^calo, 06-12-2011 22:28:24
тут Хрундель танцует дэвушек
19528732Барсуня привет
barsunya, 06-12-2011 22:32:47
ответ на: цэ^calo [121]
>тут Хрундель танцует дэвушек
19528759>Барсуня привет
Привет! рада (ну ооооччччень!!!) тебя видеть!
А чо, Хрунделю мальчикофф танцевать?
пусть танцует...
Трахтор, 06-12-2011 22:50:07
ответ на: не девачка(с мАсквы) [83]
а, спасибо, посмотрел. Познавательно. Проникся. Во, бля, а я и не знал такого. Впредь будем учитывать!
19528840Трахтор, 06-12-2011 22:50:50
ответ на: Косорылый [86]
>88
19528847Чо нахал-то, зенитку аль Адольфа Алоизыча?
Трахтор, 06-12-2011 22:51:36
Ишшо раз - всем здравствовать и нихуйа не болеть! Дарова, народ честной!
19528855Трахтор, 06-12-2011 22:53:54
ответ на: Донна Роза Д'Альвадорес [112]
>Ох, ебатни то сколько. Но вкусно видимо. И калорийно.
19528869Не калорийно (от жеж блядь, без кала ну никуда!) а нажористо, йоптваюмать! А также ебало-и жёппорасширительно!
Хотя...хуле плохого в нормальной большой женской жёппе - ХЗ. Как говорят умные явреи: большой тухес - это таки тоже нахес, бля.
Трахтор, 06-12-2011 22:55:33
ответ на: Хрундель [106]
>Блины у всех есть, даже у китайцев. По утрам на улицах жарят
19528876>Даже малайцы блины пекут на кокосовом молоке
>
>Но наши самые пиздатые. С икрой.
И под охлажденную да очищенную!
Хрундель, 06-12-2011 22:55:53
ответ на: barsunya [122]
что танцуем, вальс?
19528878Хрундель, 06-12-2011 23:04:35
ответ на: Трахтор [127]
>И под охлажденную да очищенную!
19528921именно! это наше, оно самое
и назавтра их же под чаёк с утреца
X5, 06-12-2011 23:48:30
бабка из печи, с пригарочками, да с холодным молоком
19529164вообще смаката
barsunya, 07-12-2011 00:09:05
ответ на: Хрундель [128]
>что танцуем, вальс?
19529251танго...сальсу...вальс не люблю
Хрундель, 07-12-2011 00:14:15
ответ на: barsunya [131]
умеешь танго?
19529272barsunya, 07-12-2011 00:23:49
ответ на: Хрундель [132]
>умеешь танго?
19529300умею. и люблю.
Хрундель, 07-12-2011 00:40:46
ответ на: barsunya [133]
ни разу не танцевал танго
19529361наверно потому что ценю когда это делают как надо
barsunya, 07-12-2011 02:04:44
ответ на: Хрундель [134]
>ни разу не танцевал танго
19529528> наверно потому что ценю когда это делают как надо
я тоже ценю. меня учил танцевать отец...равных ему партнёров не было.
старая школа! а как они с маман танцевали фокстрот...
дед бородед, 07-12-2011 04:03:08
ответ на: ЖеЛе [8]
эта не калдуны, а цэпелины, у них корни точно литовски...а калдуны беларускии-настаящии - это типа фаршированых драников, и фаршырованых не абизатильна мясам...
19529697ДокторБолен, 07-12-2011 05:13:08
ответ на: Доброе Привидение [55]
>по мне так навоз еш....
19529735сасите, не отвлекайтесь
Ахуевшее Рыло, 07-12-2011 09:21:31
канешна, дохуя проебаль рассказать
19529999да, воду подсаливаем слегка, фарш солим одной чайной ложкой, лепяцца они охуенно без всяких секретов, ничо не разваливаецца, поэтому и не фоткал
ещо пройоб - это не рассчитал количество продукта на выходе, хуле ожыдать от нетрезвого человека. фарша получилось на трамм 250 лишнего, колдунов на выходе было 14 штук
сожрать одному человеку с салатом реально максимум три, ну если под водку то пять, гыгы
а через пару часов они уже некрасивые
и реально для неповара это ебля. я возле рабочей стенки нашагался, как вокруг бильярдного стола блядь. по трезвяни бы ну его нахуй эти подвиги
а тут товарищи ещо предлагают ведро картошки вручную натереть, хе
Ахуевшее Рыло, 07-12-2011 09:25:15
но вкусно ниибически, чесслово
19530024barsunya, 07-12-2011 09:45:07
ответ на: Ахуевшее Рыло [139]
>но вкусно ниибически, чесслово
19530105верим.
Ахуевший Электрик, 07-12-2011 17:44:41
дааааааааааа уж...
19532375нихуя это не колдуны!
колдуны делаются из 2-х драников, между которыми
кладётся фарш,
а то , что у автора, так это цепелины какие-то!
это я вам, как коренной белорус говорю!
Расподвыподраспиздяй, 07-12-2011 18:07:24
а мясо не получается сырым?
195325707 минут пельмени варятся - а там слой теста тонкий и объем начинки намного меньше...
Расподвыподраспиздяй, 07-12-2011 18:16:40
ответ на: Косорылый [79]
>Будете бизабразничать, настучу администрации нахуй.
19532623стучать по административному хую?
Мурыч, 07-12-2011 19:16:48
рыло ты пиздец
19533092Трахтор, 07-12-2011 21:53:16
150
19533986Трахтор, 07-12-2011 21:54:31
ответ на: Хрундель [129]
>>И под охлажденную да очищенную!
19533991>
>
>именно! это наше, оно самое
>и назавтра их же под чаёк с утреца
Самое то.
Трахтор, 07-12-2011 21:55:03
ответ на: Расподвыподраспиздяй [143]
>>Будете бизабразничать, настучу администрации нахуй.
19533995>
>стучать по административному хую?
Не...он постучит хуем по администрации, гыыы
Козликов, 07-12-2011 23:32:19
Молодец. Буду готовить.
19534427Муля, 08-12-2011 00:07:46
Афтар вы таки наверное будете удивлены , но сие есть литовский национальный блюд "ЦИПИЛИНАЙ" называться однако . Да и рецебтиг закасячен ..... кароче садитесь 2 .
19534643Хуй коня Будулая, 08-12-2011 00:22:08
Ты в натуре ахуефшае рыло!
19534715