Блюдо сицилийское, что видно сразу: никаких декадентских венецианских капризов.
Сицилийцы ребята занятые - кинул с утра пару сочных, спелых гранат в себя, пару разрывных - конкуренту в багажник, выдернув чеку, и за дело, ибо развлечения - развлечениями, а работу делать надо.
Такие вот апельсины - очень хороши, ибо очень вкусны, жрать можно как горячими, так и комнатной температуры, да и мобильны - лехко брать с собой.
Сами по себе такие апельсины делать очень просто, да и продукты обычны: рис да сыр.
На 2 стакана арборио возьмем грамм 100 моцареллы, нарезаной маленькими кубекаме, стакан потертого пармезана.
Нужно еще яйцо, панировочные сухари.
Для соуса - помидоры, чеснок, розмарин. В принципе, соус можно приготовить и другой, даже можно и вооще обойтись без него - рис будет не оранжевого цвета, а белого.
Промываем рис, заливаем водой 6-7 см выше уровня риса и варим до готовности. Откидываем, чтобы стекла лишняя вода.
Пока варится рис - делаем соус
Рис вываливаем в кастрюлю, всыпаем пармезан и вливаем соус
Хорошо все перемешиваем и оставляем остывать.
Рис уже сейчас очень вкусен, можно отложить в миску и сожрать под граппу, ибо делать все равно нечего, пока рис не остынет, а развлечения нужны даже поварам...
Дальше все просто: взбиваем вилкой яйцо без кожуры, в другую тарелку насыпаем сухарей.
Зачерпываем рис и лепим шарик. Пальцем делаем углубление и засовываем несколько кубиков моцареллы.
Снова закрываем шар, обмакиваем в яйцо, обваливаем в сухарях и жарим на большом количестве масла, лучше оливкового
Жарим до корочки и вытаскиваем на бумажные салфетки.
Даем чуть остыть и жрем с водкой, ибо граппа уже выпита.
Моцарелла - это самая простая начинка. Еще очень популярны говядина с горохом, баклажаны с помидорами. Или можно и свою придумать.
Получается очень прикольный контраст между хрустящей корочкой и сочным рисом.
Вкусная хрень
Жук_короед, 28-07-2011 15:13:16
ответ на: Cрач [100]
>свежего темного холодного живого не помешало бы, под тефтели...
18881393скоро доживем до фальшивава зайца из марковки...
Paul Litra, 28-07-2011 15:21:44
щя по травел тиви пра французску палинезию. блять, хачу как медвед бароцца
18881445Мясник с тапаром, 28-07-2011 15:26:41
ответ на: Paul Litra [98]
я ево даже с пад асла не апсирал
18881496Мясник с тапаром, 28-07-2011 15:27:27
ответ на: Paul Litra [99]
какой фпесду намёк, блять? мы чо, дети йобана? - налевай уже, у миня манты варяцо!
18881500Мясник с тапаром, 28-07-2011 15:27:43
зобор наверна тоже нахну
18881501Мясник с тапаром, 28-07-2011 15:27:49
хуяг
18881503Жук_короед, 28-07-2011 15:30:48
ответ на: Мясник с тапаром [106]
>хуяг
18881523ну йопте я сидю тут жду понимаешь салат а он тут понимаешь развликаецо на заборах
Paul Litra, 28-07-2011 15:31:24
ответ на: Мясник с тапаром [103]
>я ево даже с пад асла не апсирал
18881526пацан к успеху шёл, не фартануло...
Мясник с тапаром, 28-07-2011 15:35:06
ответ на: Жук_короед [107]
так уже давно лежыт, блять
18881543Жук_короед, 28-07-2011 15:35:33
ответ на: Мясник с тапаром [109]
>так уже давно лежыт, блять
18881547де?
Мясник с тапаром, 28-07-2011 15:36:46
ответ на: Paul Litra [108]
хуй знает, не мне это фсё судить. но готовит он знатно, на мой взгляд. да и апять же - мне та кухня близка и приятна, может потому и воспринял его сразу
18881551Жук_короед, 28-07-2011 15:37:03
ответ на: Мясник с тапаром [109]
>так уже давно лежыт, блять
18881553скока масла?
Мясник с тапаром, 28-07-2011 15:37:29
ответ на: Жук_короед [110]
>>так уже давно лежыт, блять
18881556>де?
есле атвечу в рифму - то будет несоотвецтвавать действительности, гыгыгы
Мясник с тапаром, 28-07-2011 15:38:35
ответ на: Жук_короед [112]
да как фсегда - чтобы хватило облить и обжечь кучу перца и чеснака с кинзой. я фсегда около 2/3 стакана на глас хуячу
18881563Жук_короед, 28-07-2011 15:39:09
ответ на: Мясник с тапаром [111]
>хуй знает, не мне это фсё судить. но готовит он знатно, на мой взгляд. да и апять же - мне та кухня близка и приятна, может потому и воспринял его сразу
18881564зря на Дундука гонят. Говорят это он плов узбекский придумал. А так, культурный, не злобный, интилигентный. Наверное это иво и подкосило.
Cрач, 28-07-2011 15:41:33
Каг то Марата дохуя в чате...
18881574Жук_короед, 28-07-2011 15:41:40
ответ на: Мясник с тапаром [114]
>да как фсегда - чтобы хватило облить и обжечь кучу перца и чеснака с кинзой. я фсегда около 2/3 стакана на глас хуячу
18881575две трети стакана на 1 вилок капусты это не дохуя?
Paul Litra, 28-07-2011 15:43:50
ответ на: Мясник с тапаром [111]
>хуй знает, не мне это фсё судить. но готовит он знатно, на мой взгляд. да и апять же - мне та кухня близка и приятна, может потому и воспринял его сразу
18881590узбеки, оне знатны гатовщеки. тот же Сталик, тока апломбу дохуя
Жук_короед, 28-07-2011 15:47:07
ответ на: Paul Litra [118]
>узбеки, оне знатны гатовщеки. тот же Сталик, тока апломбу дохуя
18881609Сталик азербот, вот и весь апломб.
Мясник с тапаром, 28-07-2011 15:47:19
ответ на: Жук_короед [117]
да ну. там маркофка ф себя забирёт, да и падлифка из этава фсево фкусная палучаецо. я перет тем, как на вилку брать фсегда перемешиваю, штобы мокрае было и сочнае
18881611Мясник с тапаром, 28-07-2011 15:49:02
ответ на: Paul Litra [118]
сталик, насколько я его каменты почитал, слишком многим в рот нассал. хорошый человек столько сцать не может ибо состоит не только из мочи, блять.
18881621КонАццкий Синдром, 28-07-2011 15:49:46
ответ на: Мясник с тапаром [90]
я же не говорю, как он делал. Мне тоже нравицо, кстати, переготовил почти все.
18881626Я про описание.
Мясник с тапаром, 28-07-2011 15:52:22
ответ на: КонАццкий Синдром [122]
а че описание? - для таких далбаёбоф, как я, ф самый рас - разжуёт и нормально фсё расскажет. самсу так полностью по евоному делаю щетай...
18881646КонАццкий Синдром, 28-07-2011 15:54:32
ответ на: Мясник с тапаром [123]
блять невнимательный.
18881656я про то апейсание, "делаем рас. (фотка). "делаем два (фотка).
Paul Litra, 28-07-2011 15:55:37
ответ на: Жук_короед [119]
>>узбеки, оне знатны гатовщеки. тот же Сталик, тока апломбу дохуя
18881663>Сталик азербот, вот и весь апломб.
с хуя ле? узбэк вроде
Paul Litra, 28-07-2011 15:56:43
ответ на: Мясник с тапаром [121]
>сталик, насколько я его каменты почитал, слишком многим в рот нассал. хорошый человек столько сцать не может ибо состоит не только из мочи, блять.
18881669я не про человека. готовит он таки пездато
kaloimitator, 28-07-2011 15:58:07
кс зачот, 5*. что-то с рыпкой давно не эксперементировал, заверника рыбную тему чтоль...
18881680КонАццкий Синдром, 28-07-2011 16:01:49
ответ на: kaloimitator [127]
да давно хочу
18881696Paul Litra, 28-07-2011 16:03:38
ответ на: КонАццкий Синдром [128]
>да давно хочу
18881705а хотите салаку мариновану? тока выловлену?
рылокрыс, 28-07-2011 16:11:28
не напесал каг делать соус
18881763даихуйсним
рисовые зразы с сыром делать нибуду
Датый Туташхиа, 28-07-2011 16:13:56
ответ на: Paul Litra [126]
>>сталик, насколько я его каменты почитал, слишком многим в рот нассал. хорошый человек столько сцать не может ибо состоит не только из мочи, блять.
18881781>я не про человека. готовит он таки пездато
Извиняюсь, что влизаю, но тема больная. Сталик мало чего может нормально готовить. Тока узбекские стандарты. Как тока шаг в сторону, сразу лажа. Лично много передач с его участием видел.
Датый Туташхиа, 28-07-2011 16:14:59
ответ на: КонАццкий Синдром [128]
Да, Синдром!
18881789Соус-то как делать в шарики? Я нихуя не понел.
рылокрыс, 28-07-2011 16:15:28
арборио хуйорио
18881795kaloimitator, 28-07-2011 16:16:39
ответ на: Paul Litra [129]
да, коллега, былоб любопытно
18881801КонАццкий Синдром, 28-07-2011 16:20:21
ответ на: Paul Litra [129]
а хатим
18881825КонАццкий Синдром, 28-07-2011 16:21:13
ответ на: Датый Туташхиа [132]
гыы, сцуко!
18881832Жук_короед, 28-07-2011 16:24:17
ответ на: Paul Litra [126]
>>сталик, насколько я его каменты почитал, слишком многим в рот нассал. хорошый человек столько сцать не может ибо состоит не только из мочи, блять.
18881865>я не про человека. готовит он таки пездато
этнически правельные узбеки утверждают что сталик иногда косячит. например картошка с мясом в казане печоная. ну я их рассудить не магу, т.к. в средней азии не был. но то, что сталик азербот это правда
рылокрыс, 28-07-2011 16:24:54
и где эти апельсины, бля?
18881874рылокрыс, 28-07-2011 16:25:52
заебали
18881881Сталик раскосый иврей и ниибёт
Мясник с тапаром, 28-07-2011 16:26:50
ответ на: КонАццкий Синдром [124]
ну... пардон (улыбаецо винавато вытирая рукавом сок ат мант)
* DSE_1223 :: 105,7 kb - показать18881888
Мясник с тапаром, 28-07-2011 16:27:24
ответ на: Paul Litra [129]
хатим!
18881893КонАццкий Синдром, 28-07-2011 16:30:43
ответ на: Мясник с тапаром [140]
хуясе, скока песд наварил!
18881912а шнапс не забыл?
Датый Туташхиа, 28-07-2011 16:31:39
ответ на: Мясник с тапаром [140]
>ну... пардон (улыбаецо винавато вытирая рукавом сок ат мант)
18881921Иш ты какие залупы ржавые
проф. Хуев
ХуеВ, 28-07-2011 16:32:03
нихуя не понял какие-такие апельсины... на пезду рыжую похоже...
18881929Мясник с тапаром, 28-07-2011 16:35:35
ответ на: КонАццкий Синдром [142]
скока-скока... - два мешка, блять, гыы
18881952чота умиротворение какое-то наступило, блять... хорошооо...
не девачка (с мАсквы), 28-07-2011 16:36:34
ответ на: Мясник с тапаром [140]
ааааааааааааааа....
18881960КонАццкий Синдром, 28-07-2011 16:41:18
ответ на: Мясник с тапаром [145]
два мешка шнапса? Алеграх ебаны
18881981Мясник с тапаром, 28-07-2011 16:45:58
ответ на: КонАццкий Синдром [147]
дык сухой же... разважу па мере надабнасти...
* DSE_1218 :: 64,7 kb - показатьа вот працес сазреванея пастипенный
18882011
КонАццкий Синдром, 28-07-2011 16:53:03
ответ на: Мясник с тапаром [148]
лепить манты - это подвег, нахуй.
18882048я на такое не способен
Жук_короед, 28-07-2011 16:53:35
ответ на: Мясник с тапаром [140]
>ну... пардон (улыбаецо винавато вытирая рукавом сок ат мант)
18882050сам делал? сверху отрый перец или паприка?