Блюдо сицилийское, что видно сразу: никаких декадентских венецианских капризов.
Сицилийцы ребята занятые - кинул с утра пару сочных, спелых гранат в себя, пару разрывных - конкуренту в багажник, выдернув чеку, и за дело, ибо развлечения - развлечениями, а работу делать надо.
Такие вот апельсины - очень хороши, ибо очень вкусны, жрать можно как горячими, так и комнатной температуры, да и мобильны - лехко брать с собой.
Сами по себе такие апельсины делать очень просто, да и продукты обычны: рис да сыр.
На 2 стакана арборио возьмем грамм 100 моцареллы, нарезаной маленькими кубекаме, стакан потертого пармезана.
Нужно еще яйцо, панировочные сухари.
Для соуса - помидоры, чеснок, розмарин. В принципе, соус можно приготовить и другой, даже можно и вооще обойтись без него - рис будет не оранжевого цвета, а белого.
Промываем рис, заливаем водой 6-7 см выше уровня риса и варим до готовности. Откидываем, чтобы стекла лишняя вода.
Пока варится рис - делаем соус
Рис вываливаем в кастрюлю, всыпаем пармезан и вливаем соус
Хорошо все перемешиваем и оставляем остывать.
Рис уже сейчас очень вкусен, можно отложить в миску и сожрать под граппу, ибо делать все равно нечего, пока рис не остынет, а развлечения нужны даже поварам...
Дальше все просто: взбиваем вилкой яйцо без кожуры, в другую тарелку насыпаем сухарей.
Зачерпываем рис и лепим шарик. Пальцем делаем углубление и засовываем несколько кубиков моцареллы.
Снова закрываем шар, обмакиваем в яйцо, обваливаем в сухарях и жарим на большом количестве масла, лучше оливкового
Жарим до корочки и вытаскиваем на бумажные салфетки.
Даем чуть остыть и жрем с водкой, ибо граппа уже выпита.
Моцарелла - это самая простая начинка. Еще очень популярны говядина с горохом, баклажаны с помидорами. Или можно и свою придумать.
Получается очень прикольный контраст между хрустящей корочкой и сочным рисом.
Вкусная хрень
MECTHЫЙ, 28-07-2011 10:31:17
сожрем
18879790hhyy, 28-07-2011 10:31:24
ololo?
18879791ехали медведи на велосипеде, 28-07-2011 10:31:31
мацарела - жуйня
18879792ДэвидБездуховны, 28-07-2011 10:31:40
пожрем
18879793MECTHЫЙ, 28-07-2011 10:34:12
пачимуто вспомнил фильм Тирминатор
18879801Вспоминатель, 28-07-2011 10:36:49
Блять, опять конадец не конацкое захуярил. Где фаршированные олени, маринованные бобры, запеченный дровосек?
18879812Cрач, 28-07-2011 10:39:33
Заебись сырники...6*
18879826Мугога (АУК), 28-07-2011 10:43:40
очень ахуенно!
18879863бля, почему у КС нет нетленок? хуй с ним с пальцем, это видимо дело принципа
не девачка (с мАсквы), 28-07-2011 10:51:33
чо это?
18879907снесите текст, пойдёмте в макароны.
даже читать не буду!!!!!11
не девачка (с мАсквы), 28-07-2011 10:53:22
не рецепт, а кроссворд какой то.
18879925делаем соус.
и заебись. паста помидорка с водой пойдёт?
Maira, 28-07-2011 10:59:59
ОО, это супер! Я ела это под Палермо, всегда покупала, до сих пор вспоминаю.. 6
18879955Maira, 28-07-2011 11:00:55
Только почему то они у тебя плоские получились, а должны быть кругляшами
18879961РуБляЗианец, 28-07-2011 11:01:13
>Даем чуть остыть и жрем с водкой....
18879962--------------------------------------------
но после водки - такое беееее....
Иван Рыгало, 28-07-2011 11:04:39
в такую жару предлагать вотку как то сукарот бестактно
18879976а вот с холодным полусухим - наверно заебись.
не девачка (с мАсквы), 28-07-2011 11:08:55
вапще, вот както рисовыми катлетами водку закусывать...
18879990мож вина?
жЫвотнае ака неутамимый кролик, 28-07-2011 11:09:11
Наконец-то нормальная еда
18879995ахулипонту, 28-07-2011 11:09:42
ответ на: Вспоминатель [6]
>Блять, опять конадец не конацкое захуярил. Где фаршированные олени, маринованные бобры, запеченный дровосек?
18879997отжареный гамасек
геша, 28-07-2011 11:10:18
нямка
18880000Датый Туташхиа, 28-07-2011 11:15:17
ответ на: не девачка(с мАсквы) [10]
>не рецепт, а кроссворд какой то.
18880015>делаем соус.
>и заебись. паста помидорка с водой пойдёт?
НеДев, ну, что ты как маленькая?
Томатная паста, терияки, чеснок, имбирь, кунжутное масло, чеснок, сычуаньский перец.
Датый Туташхиа, 28-07-2011 11:16:00
ответ на: Датый Туташхиа [19]
>>не рецепт, а кроссворд какой то.
18880018>>делаем соус.
>>и заебись. паста помидорка с водой пойдёт?
>НеДев, ну, что ты как маленькая?
>Томатная паста, терияки, чеснок, имбирь, кунжутное масло, чеснок, сычуаньский перец.
Да, да! Чеснок два раза.
hhyy, 28-07-2011 11:16:35
не, наверное вкусно но как-то все сложно очень и рис опятьже я не ем
18880023crazyland, 28-07-2011 11:17:43
без соуса, на последней пикче, какая-то недосказанность ощущается...
18880031хотя похуй, водку можно закусывать, и вкусно будет.
не девачка (с мАсквы), 28-07-2011 11:18:10
ответ на: Датый Туташхиа [19]
>>не рецепт, а кроссворд какой то.
18880036>
>>делаем соус.
>
>>и заебись. паста помидорка с водой пойдёт?
>
>НеДев, ну, что ты как маленькая?
>
>Томатная паста, терияки, чеснок, имбирь, кунжутное масло, чеснок, сычуаньский перец.
а рыбныйсоус и мирин с чипотлями добавлять? и бальзамического немного? и сгущёнки полбанки осталось - надо пристроить.
не девачка (с мАсквы), 28-07-2011 11:20:41
ыгыгы.
18880046спасибо, канацкий. всегда читаю твои рецепты, и восхищаюсь.
прекрасный рецепт, мне очень понравилось.
только я немного изменила его:
вместо риса взяла баранину, вместо моцареллы взяла лук и помидоры.
пожарила баранину, лук с памедорами порезала и посолила.
под водку и правда ахуенно. спасибо за рецепт!!!
crazyland, 28-07-2011 11:21:30
2 ндсм
18880051Ты давно с нашим другом общалась?
не девачка (с мАсквы), 28-07-2011 11:23:08
ответ на: crazyland [25]
давно.
18880056он тут мне предъявлять начал.
я ахуела и послала нахуй до лучших времён.
crazyland, 28-07-2011 11:24:50
ответ на: не девачка(с мАсквы) [26]
ясн
18880069не девачка (с мАсквы), 28-07-2011 11:29:07
ответ на: crazyland [27]
да ты не представляешь, что там было. ога...
18880083Nobledon, 28-07-2011 11:33:02
Бля, делаем соус и ебем собак!!!
18880102Мясник с тапаром, 28-07-2011 11:47:47
а вапще думаю што будет фкусно. вотку рисом не испортишь
18880164Cрач, 28-07-2011 12:05:44
А чо сразу водка водка...думаю под винище закатило бы не хуже...
18880241Juzz's, 28-07-2011 12:21:17
пирожки..с начинкой.. говорил не пеку
18880311Мясник с тапаром, 28-07-2011 12:45:25
чота сафсем жытко в рис серецо
18880501Трахтор, 28-07-2011 12:53:43
ответ на: Вспоминатель [6]
>Блять, опять конадец не конацкое захуярил. Где фаршированные олени, маринованные бобры, запеченный дровосек?
18880566вареный клен забыл, ыыы
Paul Litra, 28-07-2011 12:54:59
на пончеге пахожы. я п такиме вотку закусывать не стал, ну тока если совсем уж нечем
18880574Трахтор, 28-07-2011 12:55:07
одна беда - рис нием...а так - хуле, два ормянских без базару. Сиревчь шесть звездоф...
18880575Paul Litra, 28-07-2011 13:00:24
Мясниг сволач, напоил вчера, сёдня башка тресчит
18880604Хантяра , 28-07-2011 13:01:32
тефтеля лайт
18880611Трахтор, 28-07-2011 13:02:08
Блядь, вот где я возьму свежий розмарин...мне попадался тока сушеный, цуко...
18880617Висёлый ПацЫк, 28-07-2011 13:05:29
>Блюдо сицилийское, что видно сразу...
18880633Нихуя не увидел. Где благородный дон Карлос?
Прикрасная Кончита,а?
Сигара с вискарём, пулимьот с белым шарфеком, розочка (не та што в ачко).
Мясник с тапаром, 28-07-2011 13:07:14
ответ на: Paul Litra [37]
(умиратварённа кивает)
18880640Висёлый ПацЫк, 28-07-2011 13:08:59
>да и продукты обычны: рис да сыр..
18880648Ну думаю, наканец-то, и туд ХУЯК:
>2 стакана арборио, грамм 100 моцареллы,стакан потертого пармезана.
Кроме риса и сухарей нихуя обычного не увидел. Чё за арборио-хуёрио?
Висёлый ПацЫк, 28-07-2011 13:10:20
>Пока варится рис - делаем соус
18880656Да? А каг? Ляськи-масяськи прочитать?
Висёлый ПацЫк, 28-07-2011 13:11:24
Синдром, ты чё, в спешке пейсал?
18880661Чукотский Ахотнек Рза Бикицер, 28-07-2011 13:12:06
Каклетки сицилийские рисовые диэтические "Капорежиме на пенсии".
18880664crazyland, 28-07-2011 13:12:41
ответ на: Трахтор [39]
на рынках у вас, разве не торгую зеленщики розмарином?
18880668crazyland, 28-07-2011 13:15:16
ндэээ, запор в чяте от риса. Канацкаму это не понравится...
18880688ЙОЖ.©, 28-07-2011 13:15:42
Пйом вотку, жрем прадукты сырыме.
18880690Paul Litra, 28-07-2011 13:20:00
активней, товарищи, активней. непахмелились штоль?
18880704Трахтор, 28-07-2011 13:20:11
ответ на: crazyland [46]
>на рынках у вас, разве не торгую зеленщики розмарином?
18880705Да чота пока не нашел вот...мож, конечно, искал хуёво...но спрашивал - говорят "Нэт"