Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Пьяная груша с ромово-ореховым суфле под соусом
Заинтересовал меня как то один из фтыкателей вопросом о груше в красном вине.
Озадачившись, направилась искать ответы. Нашла у Поля Бокюза (Рaul Вocuse). Опробовала и делюсь с вами, потому что это просто и просто нереально вкусно.
Начнем с пьяной груши, так как процесс долгий и требует предподготовки. Для воспроизведения следует взять:
Груша Wiliams, стакан красного вина, грамм 80 сахарного песка, сок из половинок лимона и апельсина, гвоздики тычок, щепотка корицы.
Вино, сахар, соки, гвоздику, корицу смешиваем и доводим до кипения. Грушу режем пополам, чистим кожуру, кладем в кастрюлю с соусом, дадим закипеть еще раз и, выключив огонь, оставляем часов на 6 настаиваться.
У соуса запах глинтвейна с гвоздикой и корицей, а вкус с тонкой цитрусовой ноткой. И это все впитается в грушу по истечении времени.
Груша до и после 6 часового ожидания.
Достанем грушу, надрежем и чуть придавим, сотворив «веер». Соус сохраним.
Но, чуть вернемся. Пока настаивается волшебный плод, готовим суфле. Для него нужно:
Муки 80 гр., сах.песка 80 гр., тертый фундук 40 гр., масло сливочное 100 гр., тертый шоколад 40 гр., 2 желтка, 3 белка, щетотка соды, щепотка корицы, ложка рома, панировочные сухари.
Смешиваем сахар с маслом, добавляем желтки, орехи, шоколад, муку, соду, корицу, ром.
Отдельно взбиваем белки и смешиваем с массой мука-шоколад-орехи.
Формочки посыпаем сухарями, но предварительно смажем маслом, чтоб сухари прилипли к бортам. Наполняем тестом и ставим на водяную баню при 180º на 20 мин.
Вот такие невзрачные орехово-ромовые суфле в итоге. Но не стоит делать выводы до..
..до того, как не собирали десерт и не попробовали.
И вуаля. Любуемся: соус на тарелке, груша, суфле, листик мяты и сахарная пудра.
Поближе
В другой тарелке
Еще ближе
Наслаждалась влажным от соуса суфле, пористая орехово-ромовая структура которого, замечательно впитала красное вино и навязанный ему букет в виде соков, кориц и гвоздик. Обмакивая, раз за разом, благодарила коллегу Желе за идею, Поля Бокюза за рецепт и судьбу за шанс. Чуть опьянев, написала этот несвязный пересказ.
Встречайте и приготовте. Не пожалеете.
С уважением Juzz’s
Озадачившись, направилась искать ответы. Нашла у Поля Бокюза (Рaul Вocuse). Опробовала и делюсь с вами, потому что это просто и просто нереально вкусно.
Начнем с пьяной груши, так как процесс долгий и требует предподготовки. Для воспроизведения следует взять:
Груша Wiliams, стакан красного вина, грамм 80 сахарного песка, сок из половинок лимона и апельсина, гвоздики тычок, щепотка корицы.
Вино, сахар, соки, гвоздику, корицу смешиваем и доводим до кипения. Грушу режем пополам, чистим кожуру, кладем в кастрюлю с соусом, дадим закипеть еще раз и, выключив огонь, оставляем часов на 6 настаиваться.
У соуса запах глинтвейна с гвоздикой и корицей, а вкус с тонкой цитрусовой ноткой. И это все впитается в грушу по истечении времени.
Груша до и после 6 часового ожидания.
Достанем грушу, надрежем и чуть придавим, сотворив «веер». Соус сохраним.
Но, чуть вернемся. Пока настаивается волшебный плод, готовим суфле. Для него нужно:
Муки 80 гр., сах.песка 80 гр., тертый фундук 40 гр., масло сливочное 100 гр., тертый шоколад 40 гр., 2 желтка, 3 белка, щетотка соды, щепотка корицы, ложка рома, панировочные сухари.
Смешиваем сахар с маслом, добавляем желтки, орехи, шоколад, муку, соду, корицу, ром.
Отдельно взбиваем белки и смешиваем с массой мука-шоколад-орехи.
Формочки посыпаем сухарями, но предварительно смажем маслом, чтоб сухари прилипли к бортам. Наполняем тестом и ставим на водяную баню при 180º на 20 мин.
Вот такие невзрачные орехово-ромовые суфле в итоге. Но не стоит делать выводы до..
..до того, как не собирали десерт и не попробовали.
И вуаля. Любуемся: соус на тарелке, груша, суфле, листик мяты и сахарная пудра.
Поближе
В другой тарелке
Еще ближе
Наслаждалась влажным от соуса суфле, пористая орехово-ромовая структура которого, замечательно впитала красное вино и навязанный ему букет в виде соков, кориц и гвоздик. Обмакивая, раз за разом, благодарила коллегу Желе за идею, Поля Бокюза за рецепт и судьбу за шанс. Чуть опьянев, написала этот несвязный пересказ.
Встречайте и приготовте. Не пожалеете.
С уважением Juzz’s
— juzz's , 10.05.2011
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Лао Цзы, 10-05-2011 16:11:50
как с пиданным? ааананэ нанэ
18418672КонАццкий Синдром, 10-05-2011 16:12:07
ответ на: ХуеВ [150]
>а я дрочить начал раньше чем ходить...
18418674так хули, грант наверно выделили.
а я фсе сам...
Juzz's, 10-05-2011 16:12:10
КонАццкий Синдром
18418675перчатки чтоле бы одевал
не ящер, новое не отрастет
MECTHЫЙ, 10-05-2011 16:13:09
скоко поводов для гордости
18418678ЖИВ РЕСУРС!!!!
Juzz's, 10-05-2011 16:13:19
Лао
18418679тарелки..
КонАццкий Синдром, 10-05-2011 16:13:35
ответ на: ХуеВ [150]
>а я дрочить начал раньше чем ходить...
18418680это говорит только о том, что до 12 лет ты не ходил, а ездил на порше
MECTHЫЙ, 10-05-2011 16:14:25
рикламный постер рубреке ФЖ
* 5648979821 :: 112,6 kb - показать18418685
КонАццкий Синдром, 10-05-2011 16:14:47
ответ на: Juzz's [153]
спасибо за заботу, но "привыкли руки к топорам"...
18418686ХуеВ, 10-05-2011 16:15:01
ответ на: КонАццкий Синдром [156]
нихуя бля, никаких паршей... я с двух лет за рулём грузовика...
18418688Juzz's, 10-05-2011 16:15:19
А2
18418689тогда тебе не наливаю
MECTHЫЙ, 10-05-2011 16:15:24
ты за празники выздаравел??
18418690чиста для статистике интересуюсь
КонАццкий Синдром, 10-05-2011 16:15:53
ответ на: MECTHЫЙ [157]
Хуев?
18418695Juzz's, 10-05-2011 16:16:02
как это несовместимы?????
18418696КонАццкий Синдром, 10-05-2011 16:16:49
ответ на: ХуеВ [159]
>нихуя бля, никаких паршей... я с двух лет за рулём грузовика...
18418701понятно.
потом грузовик сломалса и случилось чудо - ты пошел!
Juzz's, 10-05-2011 16:17:09
о тебе забочусь А2
18418702ты чем болеешь?
КонАццкий Синдром, 10-05-2011 16:19:05
>>как это несовместимы?????
18418711>
>Говорят: чем круче тачка, тем меньше член. Я тяну на рэнжровер (но у меня его нет).
>Сижу и думаю....
Хыыы. а у меня воще машины нет. я - половой гигант!
Juzz's, 10-05-2011 16:19:50
А2
18418713у меня ни того ни другого
и что..
MECTHЫЙ, 10-05-2011 16:21:18
яхты идут в зачет??/астарожно интерисуюсь/
18418721MECTHЫЙ, 10-05-2011 16:22:25
>Это относительно к потсонам... А про пелоток сказал бы так... Чем круче тачка, тем светлее цвет волос.
18418730и больше визгливых ноток в голасе
Лао Цзы, 10-05-2011 16:23:32
нимнога а грустном. фчира прям на моих глазах бэха в додж караван въебала. бэху развирнуло и он явно в шоке па встречке поехал. в итоге - два трупа. вывад - не спишите, а то успеете
18418734MECTHЫЙ, 10-05-2011 16:23:35
вот падписался на журнал -Роскошь и гламур называется
18418736мну плакалЪ
Juzz's, 10-05-2011 16:23:57
А2
18418743ясно
ездить мне на пежо
брюнетка и не собираюсь
КонАццкий Синдром, 10-05-2011 16:24:49
>>>>как это несовместимы?????
18418747>>>
>>>Говорят: чем круче тачка, тем меньше член. Я тяну на рэнжровер (но у меня его нет).
>>>Сижу и думаю....
>>Хыыы. а у меня воще машины нет. я - половой гигант!
>
>У тебя ещё всё впереди... И автомобильный салон, и Ребе с инструментом для обрезания.
думаешь, без обрезания в тачку не влезу?
MECTHЫЙ, 10-05-2011 16:25:43
ответ на: Juzz's [172]
видимо тваи таланты в другой области
18418754может паешь??
нижний брейк??
Juzz's, 10-05-2011 16:26:16
КС
18418768я плАчу
MECTHЫЙ, 10-05-2011 16:26:57
А2 намикну
* 2011 :: 41,4 kb - показать18418771
Juzz's, 10-05-2011 16:27:03
Местный
18418773я против саморекламы
КонАццкий Синдром, 10-05-2011 16:28:11
ответ на: Juzz's [175]
>КС
18418779>я плАчу
чем тебя так расстроил? не хател ниразу
Juzz's, 10-05-2011 16:28:24
Лао
18418781машины железо по сути
людей жаль
ХуеВ, 10-05-2011 16:28:52
ответ на: MECTHЫЙ [168]
>яхты идут в зачет??/астарожно интерисуюсь/
18418785нихуя не идут... только утлые каяки зачотны...
MECTHЫЙ, 10-05-2011 16:29:09
мну таг понел цитирование хреново работает у всех
18418790Juzz's, 10-05-2011 16:29:25
КС
18418792от смеха
продолжай
MECTHЫЙ, 10-05-2011 16:29:58
уплыл на каяке
* 4521034 :: 80,4 kb - показать18418794
Juzz's, 10-05-2011 16:30:55
ипонцы радиактивные А2
18418796волос жалко
КонАццкий Синдром, 10-05-2011 16:31:22
>Так можно ведь отверстие в полу просверлить.
18418800а за порчу дороги Пушкин потом платить будет?
Juzz's, 10-05-2011 16:31:45
Местный
18418801нифига себе каяк? хуевый?
MECTHЫЙ, 10-05-2011 16:32:32
живая тяга тоже ничиго
* Gisele--58398 :: 89,2 kb - показать18418806
Juzz's, 10-05-2011 16:32:39
Местный
18418808у меня вообще не работает ни ответить ни цитировать
что мне делать то?
MECTHЫЙ, 10-05-2011 16:33:48
каралефский выбор,,,,
* 2 :: 77,9 kb - показать18418813
MECTHЫЙ, 10-05-2011 16:35:19
ответ на: Juzz's [188]
>Местный
18418823>у меня вообще не работает ни ответить ни цитировать
>что мне делать то?
хехе -сматреть на людей -учится
(ну и клафишо Ф5 низабывать подрач/зачеркнуто/ нажимать)
Лао Цзы, 10-05-2011 16:35:26
имхо дмитровка ваще дурная трасса. у миня служебная квартира возле автополигона, часто ежжу, такой хуйни насматрелся. или у тя в городе?
18418824MECTHЫЙ, 10-05-2011 16:37:00
куда уж прозрачнее
18418836хадить тибе пора /и не только под сибя/ гг
MECTHЫЙ, 10-05-2011 16:37:34
где этот бальной???
* 450,12 :: 126,7 kb - показать18418841
Juzz's, 10-05-2011 16:37:47
вы научите
18418842MECTHЫЙ, 10-05-2011 16:40:11
буду строг с садиржанками
* джус :: 85,2 kb - показать18418855
Лао Цзы, 10-05-2011 16:40:23
ответ на: Juzz's [179]
>Лао
18418858>
>машины железо по сути
>
>людей жаль
канешна людей жалко. кстати, тема для отдельного разговора - друганы сразу схватили аптечку и побежали помогать, а я что-то сосцал, на месте остался. оч не хотелось на трупы смотреть. в итоге получается я гавно
MECTHЫЙ, 10-05-2011 16:41:07
Сашо -харэ тупить
* 21 :: 73,7 kb - показать18418864
Juzz's, 10-05-2011 16:44:18
Лао Цзы, 10-05-2011 16:40:23
18418886ответ на: Juzz's [195]
>Лао
>
>машины железо по сути
>
>людей жаль
канешна людей жалко. кстати, тема для отдельного разговора - друганы сразу схватили аптечку и побежали помогать, а я что-то сосцал, на месте остался. оч не хотелось на трупы смотреть. в итоге получается я гавно
растерялся вполне возможно
MECTHЫЙ, 10-05-2011 16:44:51
Длинному больше не наливайте
18418888MECTHЫЙ, 10-05-2011 16:45:49
ответ на: Лао Цзы [196]
типерь ани будут к тибе во сне прихадить
18418894