Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Телятина мокрого дедушки Лю с сухой бабушкой
Никогда не думал, что буду пытаться изобразить своими кривыми руками песдоглазую кухню. Но, на этом ресурсе, есть пару человек, которые меня на это спровоцировали, и Жука среди них нет…
Для начала на Привозе в лавке у товарища Лю, были закуплены косоглазые соусы.
Теперь, для любителей читать по диагонали, история рецепта:
В эпоху династии Мин в южном Китае жили дедушка Лю и бабушка Цинь. Дедушка очень любил свою старушку и каждое утро ходил на жемчужное озеро и собирал лотосы, которые так любила Цинь. Однажды он принёс букет лотосов и хотел разбудить свою возлюбленную, однако увидел, что она не дышит. Горю его не было конца. Чтобы не расставаться с любимой, он соорудил саркофаг из бамбука, умастил тело любимой бабушки кунжутным маслом, положил её в саркофаг и, чтобы она не проголодалась на том свете, положил туда её любимые чёрные бобы, зеленую фасоль, чеснок, острые перцы...
Саркофаг поставил в кухне…
Прошло 3 месяца. Лю решил посмотреть на лицо любимой, хотя и опасался, что время обезобразило их... Каково же было его удивление, когда он увидел, что бабушка практически не изменилась, только слегка высохла, на её щеках розовел румянец. Он взял е на руки и понял, что она весит не более 30 чженей (около 15 кг.) Чёрные бобы ферментировались и выделили вещество, которое мумифицировало тело бабушки Цинь. Именно поэтому китайцы называют соус из чёрных бобов - "Сухая бабушка". Дедушка Лю, держал мумию бабушки на руках и всматривался в дорогие его сердцу черты... Вдруг, бабушка заговорила... Дедушка так испугался, что обмочил шолковые шаровары и сандалии из рисовой соломки... С тех пор, блюдо из телятины с зелёной фасолью и соусом из черных бобов зовётся "Телятина мокрого дедушки Лю". А о чём говорила мумия бабушки Цинь дедушке Лю, вы узнаете как-нибудь в другой раз...
А пока рецепт…
Взял упаковку мороженной стручковой фасоли(0,5 кило). Не знаю как Вы, но я замороженные овощи никогда не размораживаю предварительно. А, если всё же хочу избежать лишней воды, то бросаю их на сухую раскалённую сковороду и интенсивно мешаю 1-2 мин.
Телятину порезал брусочками примерно 1х1х2 см., влил 1 ч.л. соевого соуса, 1 ч.л. мирина и всыпал 1 ч.л. крахмала. Кляр нам не нужен, только, чтобы мясо не горело при обжарке и не высушивалось.
Взял шампиньоны, у меня так называемые королевские, коричневые, порезал не толстыми пластинами.
Кусок порея, см. 15 порезал кольцами, 1 морковку спичками.
Расплющил и кромсаем 4 зуба чеснока.
Хотел использовать чили, даже нарезал, но когда распробовал «бабушку», то понял, что малая точно даст пездюлей за излишнюю остроту… Поэтому чили не добавлял.
Дальше всё в экспресс-режиме:
Раскалил в воке пару ложек масла и стал небольшими порциями обжаривать мясо.
Обжаренное мясо выкладывал на тарелку, стараясь не брать лишнее масло.
Обжаренное мясо отложил. Вок помыл, залил немного масла, дал ему раскалиться и засыпал чеснок.
Через 15 сек. захуякал лук и 5-6 горошин сычуаньского перца.
Затем моркву и грибы.
Жарил, помешивая, пару минут. Затем закинул зелёную фасоль, 2 столовые ложки «бабушки», 1 ст.л. рисового уксуса, пару ложек соевого соуса, 1 ч.л. сахара и полчашки тёплой воды. Дал минуту покипеть и вернул мясо.
Через 3 минуты, когда выпарилась лишняя жидкость, чуть уменьшил огонь, потушил ещё пару минут, загустил 1 ч.л. разведенного крахмала прогрел и выключил.
Что можно сказать, не врали наши общие знакомые. Соус очень песдатый. Придаёт готовому блюду остроту, пряность и привкус копчености.
В холодильнике завалялась бутылка пива. Если учесть, что пиво пил последний раз полгода назад, то насладился небольшим бокальчиком пенного напитка, как никогда. Пиво смягчало остроту блюда.
З.Ы. Несмотря на то, что мои потуги далеки от аутентичности, как Жук от приза лучшему повару УК, быстрота приготовления, процесс и результат, весьма доставляют.
Лехаим!
Для начала на Привозе в лавке у товарища Лю, были закуплены косоглазые соусы.
Теперь, для любителей читать по диагонали, история рецепта:
В эпоху династии Мин в южном Китае жили дедушка Лю и бабушка Цинь. Дедушка очень любил свою старушку и каждое утро ходил на жемчужное озеро и собирал лотосы, которые так любила Цинь. Однажды он принёс букет лотосов и хотел разбудить свою возлюбленную, однако увидел, что она не дышит. Горю его не было конца. Чтобы не расставаться с любимой, он соорудил саркофаг из бамбука, умастил тело любимой бабушки кунжутным маслом, положил её в саркофаг и, чтобы она не проголодалась на том свете, положил туда её любимые чёрные бобы, зеленую фасоль, чеснок, острые перцы...
Саркофаг поставил в кухне…
Прошло 3 месяца. Лю решил посмотреть на лицо любимой, хотя и опасался, что время обезобразило их... Каково же было его удивление, когда он увидел, что бабушка практически не изменилась, только слегка высохла, на её щеках розовел румянец. Он взял е на руки и понял, что она весит не более 30 чженей (около 15 кг.) Чёрные бобы ферментировались и выделили вещество, которое мумифицировало тело бабушки Цинь. Именно поэтому китайцы называют соус из чёрных бобов - "Сухая бабушка". Дедушка Лю, держал мумию бабушки на руках и всматривался в дорогие его сердцу черты... Вдруг, бабушка заговорила... Дедушка так испугался, что обмочил шолковые шаровары и сандалии из рисовой соломки... С тех пор, блюдо из телятины с зелёной фасолью и соусом из черных бобов зовётся "Телятина мокрого дедушки Лю". А о чём говорила мумия бабушки Цинь дедушке Лю, вы узнаете как-нибудь в другой раз...
А пока рецепт…
Взял упаковку мороженной стручковой фасоли(0,5 кило). Не знаю как Вы, но я замороженные овощи никогда не размораживаю предварительно. А, если всё же хочу избежать лишней воды, то бросаю их на сухую раскалённую сковороду и интенсивно мешаю 1-2 мин.
Телятину порезал брусочками примерно 1х1х2 см., влил 1 ч.л. соевого соуса, 1 ч.л. мирина и всыпал 1 ч.л. крахмала. Кляр нам не нужен, только, чтобы мясо не горело при обжарке и не высушивалось.
Взял шампиньоны, у меня так называемые королевские, коричневые, порезал не толстыми пластинами.
Кусок порея, см. 15 порезал кольцами, 1 морковку спичками.
Расплющил и кромсаем 4 зуба чеснока.
Хотел использовать чили, даже нарезал, но когда распробовал «бабушку», то понял, что малая точно даст пездюлей за излишнюю остроту… Поэтому чили не добавлял.
Дальше всё в экспресс-режиме:
Раскалил в воке пару ложек масла и стал небольшими порциями обжаривать мясо.
Обжаренное мясо выкладывал на тарелку, стараясь не брать лишнее масло.
Обжаренное мясо отложил. Вок помыл, залил немного масла, дал ему раскалиться и засыпал чеснок.
Через 15 сек. захуякал лук и 5-6 горошин сычуаньского перца.
Затем моркву и грибы.
Жарил, помешивая, пару минут. Затем закинул зелёную фасоль, 2 столовые ложки «бабушки», 1 ст.л. рисового уксуса, пару ложек соевого соуса, 1 ч.л. сахара и полчашки тёплой воды. Дал минуту покипеть и вернул мясо.
Через 3 минуты, когда выпарилась лишняя жидкость, чуть уменьшил огонь, потушил ещё пару минут, загустил 1 ч.л. разведенного крахмала прогрел и выключил.
Что можно сказать, не врали наши общие знакомые. Соус очень песдатый. Придаёт готовому блюду остроту, пряность и привкус копчености.
В холодильнике завалялась бутылка пива. Если учесть, что пиво пил последний раз полгода назад, то насладился небольшим бокальчиком пенного напитка, как никогда. Пиво смягчало остроту блюда.
З.Ы. Несмотря на то, что мои потуги далеки от аутентичности, как Жук от приза лучшему повару УК, быстрота приготовления, процесс и результат, весьма доставляют.
Лехаим!
— Детородный , 11.03.2011
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Жук_короед, 11-03-2011 23:21:24
ответ на: я забыл подписацца, асёл [432]
>так я и ответил!!!!
18043957так и я
ситивой дрозофилл, 11-03-2011 23:21:38
ответ на: ХуеВ [439]
>http://s008.radikal.ru/i303/1103/22/a398cc725c5b.jpg
18043958бля, это чо, он лапаме когото задрал?
я забыл подписацца, асёл, 11-03-2011 23:21:41
ответ на: я забыл подписацца, асёл [436]
УК здравствуйте!
18043960я забыл подписацца, асёл, 11-03-2011 23:22:16
ответ на: Жук_короед [451]
ога сча посмотрю!
18043965я забыл подписацца, асёл, 11-03-2011 23:22:34
ответ на: Датый Туташхиа [445]
Асел - гастроэнтеролог - в наше время совсем не удивительно.
18043969А уж диетолог...
Доброе Привидение, 11-03-2011 23:23:19
Рыська решила что без нее в отпуске ну никак...
* CIMG4172 :: 145,6 kb - показать18043974
Жук_короед, 11-03-2011 23:23:28
ответ на: я забыл подписацца, асёл [446]
>Русский спаниель, хороший экземпляр
18043976я думаю горчить будет
я забыл подписацца, асёл, 11-03-2011 23:23:38
ответ на: Жук_короед [451]
я в дву словах написал там!
18043978вообщем мы у вас часто бываем
Жук_короед, 11-03-2011 23:24:11
ответ на: Доброе Привидение [456]
>Рыська решила что без нее в отпуске ну никак...
18043981а как жи конкурц?
я забыл подписацца, асёл, 11-03-2011 23:24:39
ответ на: я забыл подписацца, асёл [453]
18043982я забыл подписацца, асёл, 11-03-2011 23:24:46
ответ на: Датый Туташхиа [440]
бодришься? ну-ну
18043985Жук_короед, 11-03-2011 23:25:31
слышь умник, тожы так магу
18043987ХуеВ, 11-03-2011 23:26:09
ответ на: я забыл подписацца, асёл [446]
>Русский спаниель, хороший экземпляр
18043994к сожалению, не русский, хоть и похож... англицкий гадёнышь....
я забыл подписацца, асёл, 11-03-2011 23:26:11
ответ на: я забыл подписацца, асёл [438]
что вы УК!
18043995нельзя так говорить!
Йурег, 11-03-2011 23:26:39
хуйсасать
18043998я забыл подписацца, асёл, 11-03-2011 23:27:12
ответ на: ХуеВ [463]
Харрош, стервец!
18044004я забыл подписацца, асёл, 11-03-2011 23:27:39
ответ на: Йурег [465]
Отсоси у мертвой макаки, уеблан
18044009mario, 11-03-2011 23:27:55
ответ на: Косорылый [406]
>Хуйня бля... прорвемся нахуй.
18044012>Я бля 2 парашута повешу нахуй.
>
>Ушол спать впезду... до скорого.
кто то тут ахуенно умный мне рассказывал про волшебство авторотации и что автожир самый ниибаца безопасный способ кудато улететь нахуй. Косорылый нахуй тебе аж два парашута, когда двигатель внезапно хапнет клина или еще чего, нажми на панели приборов кнопку авторотация и счастливо ёбайся об грунт блять с вертикальной скоростью 50 м.в.с.
я забыл подписацца, асёл, 11-03-2011 23:27:55
ответ на: Доброе Привидение [443]
>ослеги седня интелигентные
18044013>это радует как первый снег
“У злых людей нет песен”. — Отчего же у русских есть песни?
Ницше "Сумерки идолов, или как философствуют молотом "
ггг
Датый Туташхиа, 11-03-2011 23:27:58
ответ на: я забыл подписацца, асёл [461]
>бодришься? ну-ну
18044015гнобишься?
Если б ты была более или менее здорова, я б тебя просто уничтожил.
А так, попустительствую.
я забыл подписацца, асёл, 11-03-2011 23:27:59
а чё эт коллеги , матом неругаемся, погома небыло сегодня!?
18044016Жук_короед, 11-03-2011 23:28:16
ответ на: Йурег [465]
>хуйсасать
18044019это те к вахе залупоголовый
я забыл подписацца, асёл, 11-03-2011 23:28:54
ответ на: Жук_короед [430]
Чо за гинекомастия?
18044025С гормонаме у чувака трабл явный ((
я забыл подписацца, асёл, 11-03-2011 23:29:48
ответ на: я забыл подписацца, асёл [471]
вот чё за нахуй!
18044031Доброе Привидение, 11-03-2011 23:29:58
ответ на: Жук_короед [459]
так это уже в прошлом
18044032ты кстате будешь учавствовать?
я забыл подписацца, асёл, 11-03-2011 23:30:24
ЖУК!!!
18044035Йурег, 11-03-2011 23:30:33
ответ на: я забыл подписацца, асёл [467]
лизни маю залупку для начала,хуелыган
18044037Йурег, 11-03-2011 23:31:41
ответ на: Жук_короед [472]
ваху тваиво я счас толька в дупло атадрал и в десны присунул.щяс за табой выхажу блеать
18044042Доброе Привидение, 11-03-2011 23:32:19
ваха седня опять хуйню напейсал на глагне
18044043я забыл подписацца, асёл, 11-03-2011 23:33:27
ответ на: Йурег [477]
Твоя гнилошанкровая залуппо у дохлой разлагающейся гиены в пизде застряла.
18044047Так что доступа к ней нет и в ближайшее время не предвидицо.
Ты чо с трипдачи удрал, дурик7
кормят хуево?
Так собствятинкой подкармливайся.
один хуй - распадаешься
я забыл подписацца, асёл, 11-03-2011 23:33:53
ояибу,кулинарный техникум,блять,парют,выпаривают,гурманы блять,огонь нахуй уменьшают,пиво у них не даёт насладиццо,ты косорылое чмо не пидораз случаем ? а то похож нахуй,подозрительно,фортучек носишь ?
18044049я забыл подписацца, асёл, 11-03-2011 23:34:02
ответ на: Доброе Привидение [479]
Оппа! почитаем, посрем!
18044050Пасип за наколку, камрад!
я забыл подписацца, асёл, 11-03-2011 23:35:48
ну наконец то !!!!!!
18044062Йурег, 11-03-2011 23:36:21
ответ на: я забыл подписацца, асёл [480]
да,да,вот таг,палижы ищо маю жеппу,пасрал сцуго жыдко
18044066mario, 11-03-2011 23:37:10
из каментов стало понятно что осел и йурег ебуться
18044071я забыл подписацца, асёл, 11-03-2011 23:37:14
ответ на: Йурег [478]
ты неуходи некуда!
18044073покурить дай!
Жук_короед, 11-03-2011 23:37:23
ответ на: Доброе Привидение [475]
канешна
18044074я забыл подписацца, асёл, 11-03-2011 23:38:10
ответ на: Йурег [484]
а бумагой пользоваться непробовал!
18044078Доброе Привидение, 11-03-2011 23:38:35
йурег давно уже умер...задрочен досмерти дедами дагами в армейке
18044084то что здесь его посмертная эманация
я забыл подписацца, асёл, 11-03-2011 23:38:54
сказали, покурить чуть!
18044087я забыл подписацца, асёл, 11-03-2011 23:38:58
что за идиотов рожает татарва?
18044088Доброе Привидение, 11-03-2011 23:39:17
ответ на: Жук_короед [487]
>канешна
18044091только не борщ надеюсь,хыхы
Йурег, 11-03-2011 23:39:44
ответ на: я забыл подписацца, асёл [486]
из пакурить-тока хуйца магу предлажыть
18044094Йурег, 11-03-2011 23:40:42
ответ на: я забыл подписацца, асёл [488]
бумагой пользуюца задроченые маргиналы-я фсигда вытираю жеппу трусами или пальцем
18044104Йурег, 11-03-2011 23:41:40
пицот блять
18044110я забыл подписацца, асёл, 11-03-2011 23:41:43
ответ на: Йурег [493]
можешь!
18044112А кому?
я забыл подписацца, асёл, 11-03-2011 23:42:36
ответ на: я забыл подписацца, асёл [491]
йурегов
18044117Йурег, 11-03-2011 23:43:21
ответ на: я забыл подписацца, асёл [496]
магу тибе,если ты курить очинь хател
18044120я забыл подписацца, асёл, 11-03-2011 23:43:53
ответ на: Йурег [494]
дааааа
18044123у тя одежда оружие!
ХуеВ, 11-03-2011 23:44:27
чёта дислокацыя с алами нихуя мне не понятна... может кто прояснит? тока пажалуста папрашу без аскарблений и мужеложества....
18044126