Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Телятина мокрого дедушки Лю с сухой бабушкой
Никогда не думал, что буду пытаться изобразить своими кривыми руками песдоглазую кухню. Но, на этом ресурсе, есть пару человек, которые меня на это спровоцировали, и Жука среди них нет…
Для начала на Привозе в лавке у товарища Лю, были закуплены косоглазые соусы.
Теперь, для любителей читать по диагонали, история рецепта:
В эпоху династии Мин в южном Китае жили дедушка Лю и бабушка Цинь. Дедушка очень любил свою старушку и каждое утро ходил на жемчужное озеро и собирал лотосы, которые так любила Цинь. Однажды он принёс букет лотосов и хотел разбудить свою возлюбленную, однако увидел, что она не дышит. Горю его не было конца. Чтобы не расставаться с любимой, он соорудил саркофаг из бамбука, умастил тело любимой бабушки кунжутным маслом, положил её в саркофаг и, чтобы она не проголодалась на том свете, положил туда её любимые чёрные бобы, зеленую фасоль, чеснок, острые перцы...
Саркофаг поставил в кухне…
Прошло 3 месяца. Лю решил посмотреть на лицо любимой, хотя и опасался, что время обезобразило их... Каково же было его удивление, когда он увидел, что бабушка практически не изменилась, только слегка высохла, на её щеках розовел румянец. Он взял е на руки и понял, что она весит не более 30 чженей (около 15 кг.) Чёрные бобы ферментировались и выделили вещество, которое мумифицировало тело бабушки Цинь. Именно поэтому китайцы называют соус из чёрных бобов - "Сухая бабушка". Дедушка Лю, держал мумию бабушки на руках и всматривался в дорогие его сердцу черты... Вдруг, бабушка заговорила... Дедушка так испугался, что обмочил шолковые шаровары и сандалии из рисовой соломки... С тех пор, блюдо из телятины с зелёной фасолью и соусом из черных бобов зовётся "Телятина мокрого дедушки Лю". А о чём говорила мумия бабушки Цинь дедушке Лю, вы узнаете как-нибудь в другой раз...
А пока рецепт…
Взял упаковку мороженной стручковой фасоли(0,5 кило). Не знаю как Вы, но я замороженные овощи никогда не размораживаю предварительно. А, если всё же хочу избежать лишней воды, то бросаю их на сухую раскалённую сковороду и интенсивно мешаю 1-2 мин.
Телятину порезал брусочками примерно 1х1х2 см., влил 1 ч.л. соевого соуса, 1 ч.л. мирина и всыпал 1 ч.л. крахмала. Кляр нам не нужен, только, чтобы мясо не горело при обжарке и не высушивалось.
Взял шампиньоны, у меня так называемые королевские, коричневые, порезал не толстыми пластинами.
Кусок порея, см. 15 порезал кольцами, 1 морковку спичками.
Расплющил и кромсаем 4 зуба чеснока.
Хотел использовать чили, даже нарезал, но когда распробовал «бабушку», то понял, что малая точно даст пездюлей за излишнюю остроту… Поэтому чили не добавлял.
Дальше всё в экспресс-режиме:
Раскалил в воке пару ложек масла и стал небольшими порциями обжаривать мясо.
Обжаренное мясо выкладывал на тарелку, стараясь не брать лишнее масло.
Обжаренное мясо отложил. Вок помыл, залил немного масла, дал ему раскалиться и засыпал чеснок.
Через 15 сек. захуякал лук и 5-6 горошин сычуаньского перца.
Затем моркву и грибы.
Жарил, помешивая, пару минут. Затем закинул зелёную фасоль, 2 столовые ложки «бабушки», 1 ст.л. рисового уксуса, пару ложек соевого соуса, 1 ч.л. сахара и полчашки тёплой воды. Дал минуту покипеть и вернул мясо.
Через 3 минуты, когда выпарилась лишняя жидкость, чуть уменьшил огонь, потушил ещё пару минут, загустил 1 ч.л. разведенного крахмала прогрел и выключил.
Что можно сказать, не врали наши общие знакомые. Соус очень песдатый. Придаёт готовому блюду остроту, пряность и привкус копчености.
В холодильнике завалялась бутылка пива. Если учесть, что пиво пил последний раз полгода назад, то насладился небольшим бокальчиком пенного напитка, как никогда. Пиво смягчало остроту блюда.
З.Ы. Несмотря на то, что мои потуги далеки от аутентичности, как Жук от приза лучшему повару УК, быстрота приготовления, процесс и результат, весьма доставляют.
Лехаим!
Для начала на Привозе в лавке у товарища Лю, были закуплены косоглазые соусы.
Теперь, для любителей читать по диагонали, история рецепта:
В эпоху династии Мин в южном Китае жили дедушка Лю и бабушка Цинь. Дедушка очень любил свою старушку и каждое утро ходил на жемчужное озеро и собирал лотосы, которые так любила Цинь. Однажды он принёс букет лотосов и хотел разбудить свою возлюбленную, однако увидел, что она не дышит. Горю его не было конца. Чтобы не расставаться с любимой, он соорудил саркофаг из бамбука, умастил тело любимой бабушки кунжутным маслом, положил её в саркофаг и, чтобы она не проголодалась на том свете, положил туда её любимые чёрные бобы, зеленую фасоль, чеснок, острые перцы...
Саркофаг поставил в кухне…
Прошло 3 месяца. Лю решил посмотреть на лицо любимой, хотя и опасался, что время обезобразило их... Каково же было его удивление, когда он увидел, что бабушка практически не изменилась, только слегка высохла, на её щеках розовел румянец. Он взял е на руки и понял, что она весит не более 30 чженей (около 15 кг.) Чёрные бобы ферментировались и выделили вещество, которое мумифицировало тело бабушки Цинь. Именно поэтому китайцы называют соус из чёрных бобов - "Сухая бабушка". Дедушка Лю, держал мумию бабушки на руках и всматривался в дорогие его сердцу черты... Вдруг, бабушка заговорила... Дедушка так испугался, что обмочил шолковые шаровары и сандалии из рисовой соломки... С тех пор, блюдо из телятины с зелёной фасолью и соусом из черных бобов зовётся "Телятина мокрого дедушки Лю". А о чём говорила мумия бабушки Цинь дедушке Лю, вы узнаете как-нибудь в другой раз...
А пока рецепт…
Взял упаковку мороженной стручковой фасоли(0,5 кило). Не знаю как Вы, но я замороженные овощи никогда не размораживаю предварительно. А, если всё же хочу избежать лишней воды, то бросаю их на сухую раскалённую сковороду и интенсивно мешаю 1-2 мин.
Телятину порезал брусочками примерно 1х1х2 см., влил 1 ч.л. соевого соуса, 1 ч.л. мирина и всыпал 1 ч.л. крахмала. Кляр нам не нужен, только, чтобы мясо не горело при обжарке и не высушивалось.
Взял шампиньоны, у меня так называемые королевские, коричневые, порезал не толстыми пластинами.
Кусок порея, см. 15 порезал кольцами, 1 морковку спичками.
Расплющил и кромсаем 4 зуба чеснока.
Хотел использовать чили, даже нарезал, но когда распробовал «бабушку», то понял, что малая точно даст пездюлей за излишнюю остроту… Поэтому чили не добавлял.
Дальше всё в экспресс-режиме:
Раскалил в воке пару ложек масла и стал небольшими порциями обжаривать мясо.
Обжаренное мясо выкладывал на тарелку, стараясь не брать лишнее масло.
Обжаренное мясо отложил. Вок помыл, залил немного масла, дал ему раскалиться и засыпал чеснок.
Через 15 сек. захуякал лук и 5-6 горошин сычуаньского перца.
Затем моркву и грибы.
Жарил, помешивая, пару минут. Затем закинул зелёную фасоль, 2 столовые ложки «бабушки», 1 ст.л. рисового уксуса, пару ложек соевого соуса, 1 ч.л. сахара и полчашки тёплой воды. Дал минуту покипеть и вернул мясо.
Через 3 минуты, когда выпарилась лишняя жидкость, чуть уменьшил огонь, потушил ещё пару минут, загустил 1 ч.л. разведенного крахмала прогрел и выключил.
Что можно сказать, не врали наши общие знакомые. Соус очень песдатый. Придаёт готовому блюду остроту, пряность и привкус копчености.
В холодильнике завалялась бутылка пива. Если учесть, что пиво пил последний раз полгода назад, то насладился небольшим бокальчиком пенного напитка, как никогда. Пиво смягчало остроту блюда.
З.Ы. Несмотря на то, что мои потуги далеки от аутентичности, как Жук от приза лучшему повару УК, быстрота приготовления, процесс и результат, весьма доставляют.
Лехаим!
— Детородный , 11.03.2011
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Йурег, 12-03-2011 00:08:24
ответ на: я забыл подписацца, асёл [544]
кандиломы в жеппе нирастут,бесталачь,ани толька у тибя на палавом хуе немытам ниразу заколосились
18044303я забыл подписацца, асёл, 12-03-2011 00:08:53
ответ на: Жук_короед [549]
Я не Ваня! Я ВАЛЕРО!
18044307я забыл подписацца, асёл, 12-03-2011 00:09:00
ответ на: Йурег [546]
не, мы снало тя ушатаем, а уж апосля поглумимся!
18044309Жук_короед, 12-03-2011 00:09:00
кстате чтоб бабушка стала мокрой ее нада пализать - это аффтару на заметку
18044310Йурег, 12-03-2011 00:09:40
ответ на: я забыл подписацца, асёл [550]
я ж не снегавик нихуя,штобэ весной разлагацо
18044312я забыл подписацца, асёл, 12-03-2011 00:10:14
ответ на: Йурег [551]
Дык с тобой - особый случай.
18044314Ты ж жопу 4 года нихуйя от говна и спермы не мыл.
Вот и создал условия, блянахуй.
Да и хуй от дохлой макаки у тебя там загнил
Йурег, 12-03-2011 00:10:34
ответ на: я забыл подписацца, асёл [553]
в жеппу сваиво плюшевага мидвежонка ушатай для начала
18044316я забыл подписацца, асёл, 12-03-2011 00:10:43
ответ на: Йурег [555]
ты не снеговик и не филателист.
18044317Ты сифилитик
я забыл подписацца, асёл, 12-03-2011 00:10:58
ответ на: Йурег [551]
а ты какое пту то окончил?
18044318так и сыплешь
крут, весьма крут!
Йурег, 12-03-2011 00:11:16
ответ на: Жук_короед [554]
>кстате чтоб бабушка стала мокрой ее нада пализать - это аффтару на заметку
18044321да-да,афтар пакурсам
я забыл подписацца, асёл, 12-03-2011 00:12:18
ответ на: я забыл подписацца, асёл [559]
Он ничего не заканчивал.
18044324Под окнами акушерского ПТУ на девок задастых дрочил до обморока.
Вот и нахватался обрывков знаний
Йурег, 12-03-2011 00:12:24
ответ на: я забыл подписацца, асёл [558]
хочишь пасматреть на бледную спирохету,а?
18044325я забыл подписацца, асёл, 12-03-2011 00:12:51
ответ на: Жук_короед [554]
Жунечка, ответь мне.
18044328Плакаю...
я забыл подписацца, асёл, 12-03-2011 00:13:23
ответ на: Йурег [557]
да брезгую я засовывать в задницы предметы
18044332вот у меня визитка есть...
там чё угодно запихнут
Йурег, 12-03-2011 00:13:24
ответ на: я забыл подписацца, асёл [561]
я хоть девак драчил,а не каг ты-ласава ганял дома под адиялам
18044333я забыл подписацца, асёл, 12-03-2011 00:13:41
ответ на: Йурег [562]
>хочишь пасматреть на бледную спирохету,а?
18044335Я не хочу, А ты хуй к зеркалу поднеси.
Она тебе дружески улыбнеццо
я забыл подписацца, асёл, 12-03-2011 00:14:43
ответ на: Жук_короед [554]
Жуня, давай дружить
18044340я забыл подписацца, асёл, 12-03-2011 00:14:54
ответ на: Йурег [562]
ну нахуй!
18044341хуле на тя смотреть то
я забыл подписацца, асёл, 12-03-2011 00:16:12
Я ПИАНН!
18044346Йурег, 12-03-2011 00:17:17
такда приятнава всем самокуниллигуса
18044349я забыл подписацца, асёл, 12-03-2011 00:17:29
Скоко в каментах аслов?
18044351я забыл подписацца, асёл, 12-03-2011 00:17:33
ответ на: Йурег [565]
хуй его знает...
18044352обычно девок ебут, и под одеялом, и без, и лысые, и с волосами...
а подрочи, подрочи....
я забыл подписацца, асёл, 12-03-2011 00:18:28
ответ на: я забыл подписацца, асёл [571]
коллего!
18044354при таком персонаже!
Йурег, 12-03-2011 00:19:12
ответ на: я забыл подписацца, асёл [572]
хуле,магу пасачуствавать,если тибе толька резинавые бабы дают
18044358я забыл подписацца, асёл, 12-03-2011 00:19:54
ответ на: Йурег [570]
ты невздумай уйти, самописец...
18044361Йурег, 12-03-2011 00:20:49
ответ на: я забыл подписацца, асёл [575]
сасешь?глатаишь?
18044365я забыл подписацца, асёл, 12-03-2011 00:27:52
ответ на: Йурег [576]
бъю, лягаю
18044388я забыл подписацца, асёл, 12-03-2011 00:30:26
ответ на: Йурег [576]
Ебу в жопу череном от лопаты.
18044401быстро. Качественно. Тебе понравится
Жук_короед, 12-03-2011 00:30:47
ответ на: я забыл подписацца, асёл [567]
>Жуня, давай дружить
18044403Ося, иди нахуй
я забыл подписацца, асёл, 12-03-2011 00:32:34
ответ на: Йурег [574]
да куда то твоего самиздата!!!! нхер даже подумать!
18044410вторая фразу нечитай, вскипишь, винду те непереустановят
Жук_короед, 12-03-2011 00:33:43
учите матчасть аслы блять
* ога :: 115,3 kb - показать18044413
я забыл подписацца, асёл, 12-03-2011 00:35:37
ответ на: Жук_короед [581]
и?
18044419я забыл подписацца, асёл, 12-03-2011 00:36:23
ответ на: Жук_короед [579]
Жуня, обними меня
18044422Жук_короед, 12-03-2011 00:37:35
ответ на: я забыл подписацца, асёл [582]
>и?
18044424а!
я забыл подписацца, асёл, 12-03-2011 00:38:22
ответ на: Жук_короед [581]
Жуня, не пей чай
18044429Жук_короед, 12-03-2011 00:38:30
вааще чото ахтунгом повеяло нихуёва. ХЛМ де?
18044430я забыл подписацца, асёл, 12-03-2011 00:38:32
вот жешь, такова парня вспугнули
18044431так и свалил сцукован..
даже неполаялись то толком
чё теперь делать то???
я забыл подписацца, асёл, 12-03-2011 00:40:28
ответ на: Жук_короед [586]
а нехер другим предлагать имя менять!
18044439вот! теперь таскай его
я забыл подписацца, асёл, 12-03-2011 00:41:33
юрок!
18044446а-ууу
ХуеВ, 12-03-2011 00:43:58
чёта мне аслы не нравятцо сёдня... от них пачюлями пахнет (эсли кто Антон Палыча не четал - от них гомном смердит)...
18044455я забыл подписацца, асёл, 12-03-2011 00:44:44
ответ на: я забыл подписацца, асёл [588]
да окуратней, одежду уделает...
18044459да брось ты его..
я забыл подписацца, асёл, 12-03-2011 00:44:57
ответ на: Жук_короед [586]
>вааще чото ахтунгом повеяло нихуёва. ХЛМ де?
18044460Жуня, малыш, чо с интуицией?
хлм тебе не поможет однозначно.
я забыл подписацца, асёл, 12-03-2011 00:46:13
ответ на: ХуеВ [590]
а ваше мнение как то невостребованно
18044466я забыл подписацца, асёл, 12-03-2011 00:47:09
ответ на: я забыл подписацца, асёл [592]
мой злой коллего!
18044468я забыл подписацца, асёл, 12-03-2011 00:50:32
ответ на: Жук_короед [586]
Да чотам?
18044479Жалобу накатай.
Капибара нихуевую болванку в свое время оставила.
А ты подкорректируй, подойди творчески.
Типа аслы гадють, жуней обзываюццо, обнять норовят, массаж сделать просят.
Ну, и тыды
я забыл подписацца, асёл, 12-03-2011 00:51:50
ответ на: я забыл подписацца, асёл [587]
Поцыэнт скорее мертв, чем жив (тщетно пытаясь реанимировать тушку юрика)
18044484я забыл подписацца, асёл, 12-03-2011 00:52:56
Аслы затоптали короеда.
18044488токо хитин под копытцами захрустел
я забыл подписацца, асёл, 12-03-2011 00:57:20
ответ на: я забыл подписацца, асёл [594]
>мой злой коллего!
18044498Jawohl Mein Lieber Freundlicher Bruder
я забыл подписацца, асёл, 12-03-2011 00:58:15
ответ на: я забыл подписацца, асёл [596]
ну че за выходные теперь?
18044501слова не вставил
я забыл подписацца, асёл, 12-03-2011 01:00:53
ответ на: я забыл подписацца, асёл [598]
я! дорогой!?
18044506