Экспромт сочиняемый чуть ли не на ходу. Для вдохновения нальем себе немного бурбона. Кстате заметил, что алканавты Косорылый и КС давно заливают свои творения бухлом. Алкаши, что с них взять....
А мы чем хуже? Берем антрекоты коровы и слегка маринуем их – оливковое масло, перец, тархун и ... бурбон.
Займемся простым гарниром. Половиним помедорчег. Смазываем оливковым, соль, перец, коричневый сахар и чуток тимьяна.
Отправляем под гриль на 10 минут.
Отвариваем спаржу минуту в кипящей воде и тут же кидаем ее в ледяную воду.
Обжариваем грибы.
К грибам добавляем спаржу, чеснок и ветку тархуна. Солим, перчим. Слегонца обжариваем пару минут.
Вспоминаем про соус. Обжариваем в сливочном масле с каплей оливкового лук и грибы (у меня вешенки), а также немного тимьяна.
Вливаем сливки, незабываем про соль и перец. Прогреваем минут 5.
Готовый соус блендируем и процеживаем.
Теперь самое время заняться стейками. Обжариваем их по 4 минуты с каждой стороны до состояния медиум. Солим мясо крупной солью.
Теперь вливаем стопарик бурбона в мясо и весело поджигаем.
Затем подпаливаем ветку тимьяна и кидаем ее к готовым стейкам накрыв крышкой. Даем стейкам пропитаться дымком.
Пока мясо отдыхает быстро делаем салат. Ботва,силас, проросшие ростки какой то фигни смешиваем с оливковым, лимоным соком. Ну и соль,перец.
Оформляем наш ужин – спаржа и грибы как на параде.
Поверх стейк и соус.
Рядом салат с помедоркой.
Едим запивая хорошим французким винцом.
Получилось просто здорово.
Доброе Привидение, 12-02-2011 11:39:12
ответ на: Ton (зарегенный 12) [48]
КС виски аж в суп уже льет бгггг
17867612про косорылого вообще неочем говорить
помедорчег, 12-02-2011 11:39:51
преет, кровожадный к тому же
17867615Maira, 12-02-2011 11:40:35
ответ на: Косорылый [50]
попробуй. если любишь лаймы, те очень понравится. только со шкурой их надо класть
17867616Жук_короед, 12-02-2011 11:40:39
всем!
17867618ДП дя меня осталось непонятным пошто ты пад мясом спаржу с гребами зарыл то? пойду почитаю фрейда
помедорчег, 12-02-2011 11:41:18
ответ на: Полярнег [47]
гыгыг. ансамбль "сольфеджио и гандон"
17867622Доброе Привидение, 12-02-2011 11:41:28
я люблю в домашнем терияки куриные крылья мариновать
17867623с лаймами это вообще зоебись
оно потом на мангале так пахнет сцуко, что все окрестные шакалы сбегаюца и воют в кустах (не пизжу ни разу)
Maira, 12-02-2011 11:41:47
ответ на: Доброе Привидение [46]
а по фотке прожарка похожа не на мидл, а с кровью. как то внутри совсем сырое по фотке
17867625Жук_короед, 12-02-2011 11:42:16
>бурбон же из кукурузу делается?
17867626если сунешь в попу руку, то досанешь Куку-Руку
помедорчег, 12-02-2011 11:42:26
наабарот,кукуруза из бурбона
17867627Maira, 12-02-2011 11:42:34
ответ на: Доброе Привидение [56]
оо, да лан, ты тоже так маринуешь? эт круто, согласись
17867628Maira, 12-02-2011 11:43:53
а я вчера пелемени делала из индейки, свинину не продают из-за чумы, нашли свиней мертвых где то в подворье. прилипло все к хуям к пельменнице и после третьей партии я решила забить и признать, что пелемени не моя тема
17867633ЖеЛе, 12-02-2011 11:44:30
кукурузное виски нилюблю...
17867638Косорылый, 12-02-2011 11:44:36
ответ на: Maira [53]
Так шкура горечь же дает!
17867640помедорчег, 12-02-2011 11:44:40
есть целые фабрики по производству кукурузы, там мексиканцы кропотливо изо дня в день вставляют в початки зёрнышки, а потом едут на поля, по пути срывают всякие кусты, приклеивают к ним эти початки и закапывают в земли. а потом глупые американцы просыпаюцца такие -оппа! кукуруза. ну и радуюцца
17867641Maira, 12-02-2011 11:45:00
ответ на: Доброе Привидение [56]
а как делать домашний терияки?
17867644ЖеЛе, 12-02-2011 11:45:51
ну а мсяо - это йа завсикда... ага...
17867649Maira, 12-02-2011 11:46:05
ответ на: Косорылый [63]
нифига подобного. не горчит ни разу. только запах..мм.. корицы штоле такой. горечи нет или может терияки перебивает
17867654Косорылый, 12-02-2011 11:48:12
ответ на: Maira [67]
О! А выложи крео сюда.... именно говядину с лаймами...
17867666рылокрыс, 12-02-2011 11:53:28
6*
17867713тархун, ака эстрагон нахуй
Доброе Привидение, 12-02-2011 11:55:08
ответ на: Maira [65]
очень просто
178677238 ложек соевого,4 ложки меда, 4 ложки белого вина, имбирь свежий настругать. можно еще чеснок,хотя японцы в оригинале его не кладут
нагреть до абсорбции меда
Доброе Привидение, 12-02-2011 11:55:57
ответ на: Косорылый [68]
+1
17867729Maira, 12-02-2011 12:00:24
ответ на: Косорылый [68]
Сделаю. Только надо подготовиться, ибо эстетика в еде это важно бп. Ты то навострился уже, не хочу ударить в грязь лицом
17867761Maira, 12-02-2011 12:01:53
ответ на: Доброе Привидение [70]
круто. а соевый сладкий или обычный? а крахмал?
17867763рылокрыс, 12-02-2011 12:03:01
зачем отблэндеренные лисичке процеживать?
17867769я забыл подписацца, асёл, 12-02-2011 12:04:18
А чо корова белая такая , гебрид со свинкой иле аслом ?
17867771рылокрыс, 12-02-2011 12:05:19
гаварят у шампиньонов с каричневой шляпой вкус и запах вЫраженнее
17867773пиздят наверно
Ton (зарегенный 12), 12-02-2011 12:05:21
господа алкаголики! нужон совет
17867774меня попросили коньяка купить, без выебонов, поставить на стол и выпить под оливье
чо щаз можно купить из ращщета тыщи за нольсемь?
Доброе Привидение, 12-02-2011 12:05:48
ответ на: Maira [73]
обычный
17867777крамал не кладу
Доброе Привидение, 12-02-2011 12:07:10
ответ на: рылокрыс [76]
это портобелло или королевский шампиньон
17867780в тыщупятсот раз пиздачей обычного хотя стоит столько же как ни странно
РуБляЗианец, 12-02-2011 12:08:29
ответ на: Доброе Привидение [71]
ДП,салюд......вроде рассмотрел,што стейки с реберной части,грамотно атрублено....скажи,а у вас говядь местная или привазная ?.....
17867788Смоляр, 12-02-2011 12:09:11
ответ на: Доброе Привидение [39]
эт от тогочто все запивают сухим. а с печенью у французов пиздец, впрочем...
17867790Семена ананасовой кожуры, 12-02-2011 12:10:45
Фоты пездатые, рицепт - гавно, джим-бим - самое дешевое бухло, на уровне ред лейбл, тока кукурузное.
17867794Доброе Привидение, 12-02-2011 12:13:55
ответ на: РуБляЗианец [80]
превед
17867798есть и местная и привозная (аргентина с уругваем)
Полярнег, 12-02-2011 12:14:21
ответ на: Доброе Привидение [56]
Не такая ситуация?ыыыыы
* в кустах :: 89,6 kb - показать17867800
РуБляЗианец, 12-02-2011 12:16:48
ответ на: Ton (зарегенный 12) [77]
Аутентичный "Ной" или Бастион свыше 5 лет даже бюджетней будет.....
17867811Доброе Привидение, 12-02-2011 12:18:18
ответ на: Полярнег [84]
гыгыгы! ну примерно
17867815Ton (зарегенный 12), 12-02-2011 12:20:12
ответ на: РуБляЗианец [85]
>Аутентичный "Ной" или Бастион свыше 5 лет даже бюджетней будет.....
17867818я раньше Ани покупал, есть ли он сейчас?
РуБляЗианец, 12-02-2011 12:20:42
ответ на: Доброе Привидение [83]
А мясо бирешь в лавке или в бальших лабазах?....
17867819РуБляЗианец, 12-02-2011 12:23:11
ответ на: Ton (зарегенный 12) [87]
Должен быдь....Внимательна читай произвадителя или исчи фирм армянский лабаз...
17867822Ton (зарегенный 12), 12-02-2011 12:24:15
ответ на: РуБляЗианец [89]
Ани вроди как грузинцкий
17867825Косорылый, 12-02-2011 12:25:42
ответ на: Ton (зарегенный 12) [77]
отард
17867828РуБляЗианец, 12-02-2011 12:26:38
ответ на: Ton (зарегенный 12) [90]
Я пра ной...
17867831Ton (зарегенный 12), 12-02-2011 12:27:40
ответ на: Косорылый [91]
записываю
17867834сча в ароматный метнусь
Косорылый, 12-02-2011 12:29:15
ответ на: Ton (зарегенный 12) [93]
бери самый дешовый.. он любой пездатый. от 800 до тыщи целковых.
17867838DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 12-02-2011 12:30:33
дп просто кудесник
17867845стейки отличные
а винище вот точно это, только 2006 в разы лючче
пачиму так мало питомки?
и пачиму не т цветочков в тарелке? тащемта весна уже
РуБляЗианец, 12-02-2011 12:31:57
ответ на: РуБляЗианец [92]
Кста ....ани тож армянцкий.....6 гадкоф...
17867848Полярнег, 12-02-2011 12:32:14
ответ на: Косорылый [94]
Перефразируя паэта агрицкого- Коньяк бывает хороший или ахуительно хороший! ЫЫЫЫ
* кОНЬЯГ :: 29,7 kb - показать17867851
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 12-02-2011 12:33:54
ответ на: Ton (зарегенный 12) [77]
>господа алкаголики! нужон совет
17867856>
>меня попросили коньяка купить, без выебонов, поставить на стол и выпить под оливье
>
>чо щаз можно купить из ращщета тыщи за нольсемь?
====
мацковский тогда бери
не знаю что до тыщи ещо можно купить
РуБляЗианец, 12-02-2011 12:34:08
ответ на: Ton (зарегенный 12) [93]
А ты с каниной на блудни сабрался ?....
17867858DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 12-02-2011 12:34:41
ответ на: РуБляЗианец [96]
>Кста ....ани тож армянцкий.....6 гадкоф...
17867859====
залепуха весь ани в рассии