Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
На конкурс блять! Боранья голяшка утомленная + гарнир из чечевицы
Хорошо пропеченую боранину едят даже язвенники и трезвенники. Сейчас прикоснемся к ниибаца прогрессивному методу — горячему маринаду, и не сцыте — я то знаю что получится в конце, не сцыте грю! Рецепт из серии — готовим ужин с утра, гыгыгы. Готовица исключительно из-за долбоебического конкурса Косорылого. Ножыки мне нах не нужны, но поддержать камрада пообещал — слово держу, а вы фтыкайте. Я спецом прикупил две бораньи голени общим весом ок 2,5кг. Теперь буду их неспешно мариновать горячим способом, а потом уже доводить энергично до кондиции. Вот исходники
Маринад. Берем белую луковицу, сладкий перец, жгучий перец, чеснок, лимон и цедру с него, тмин, ареган, оливковое масло
Пассеруем сладкий перец с луком до мяхкости. Добавляем толченые травки и цедру лимона, как запах станет пряным кладем чили вместе с семками. Подливаем масла, его должно быть много. Снимаем с огня и добавляем резатый чеснок, много, солим
Как чуть остынет перекладываем в чашу блендера, выжимаем сок лимона и измельчаем, при необходимости доливаем масло, массы должно хватить обмазать две голени.
А тем временем... мы кладем галяшки в подходящую посудину, заливам холодной водой, доводим до кипения и варим минут десять, не более
Воду сливаем нах, на горячих голяшках делаем надрезы и втираем маринад
Кладем на несколько слоев фольги, доливаем маринад, закручиваем негерметично оставляя щели для воздуха. Помещаем в разогретую до 70-80ºС духовку
Теперь оставляем мариноваться в горячем маринаде часа на 1,5-2-3. Главное не сцать говорю. Лично я убедился что ничего не кипит и температура в норме, тоесть намного ниже 100 градусов и съебал в магазин, чего и вам могу посоветовать.
Далее все просто. Промаринованные больше 2-х часов горячие голени оказались практически сырыми но с ахуенным ароматом. Мы их вынимаем, маринад с выдевшимся соком сливаем в сотейник, голяшки заворачиваем в ту же фольгу, только наглухо и отправляем в духовку минут на сорок при 180-190ºС. Как водится 15 мин на пол-кило веса + 15 минут на кусок. Но это не все. Вынимаем, сливаем выдевшийся сок в тот же сотейник, а голяшки отпправляем в развернутом виде подрумяниваца. И не сцать! Мы готовим пропеченую боранину, просто надо следить чтоб не сгорела
Минут через тридцать и один раз перевернув вынимаем, мясо полностью прожарилось, внутри оказалось очень сочным
Пока мясо запекалось мы естественно успели сделать подобающий гарнир. Пассеруем лук пока варица чечевица. Ее лучче переварить чем недоварить — альденте нах не нужно. На полтора стакана сухой чечевицы 2 средних или 1 крупную луковицу. Масла много
Отвареную чечевицу откидываем на дуршлаг и перекрадываем в сковородку к луку. При необходимости добавляем масло. С пол-стакана чищеных грецких орехов мелем пару секунд в блендере, так чтоб не впыль. Чеснок пропускаем через давилку, кинзу мелко режем ножыком. Все смешиваем и прогреваем
Тот сок с маринадом что в сотейнике доводим до кипения, добавляем грамм 150 сухого красного, даем покипеть и снимаем, пусть настоица. Сцеживаем через сито в соусник. Жрем. Получилось очень нежное промаринованое и прожареное мясо, зря раньше так не делал
Жрите вкусно камрады и не болейте!
И традиционно для любознательных, но нихуя не видящих
Маринад. Берем белую луковицу, сладкий перец, жгучий перец, чеснок, лимон и цедру с него, тмин, ареган, оливковое масло
Пассеруем сладкий перец с луком до мяхкости. Добавляем толченые травки и цедру лимона, как запах станет пряным кладем чили вместе с семками. Подливаем масла, его должно быть много. Снимаем с огня и добавляем резатый чеснок, много, солим
Как чуть остынет перекладываем в чашу блендера, выжимаем сок лимона и измельчаем, при необходимости доливаем масло, массы должно хватить обмазать две голени.
А тем временем... мы кладем галяшки в подходящую посудину, заливам холодной водой, доводим до кипения и варим минут десять, не более
Воду сливаем нах, на горячих голяшках делаем надрезы и втираем маринад
Кладем на несколько слоев фольги, доливаем маринад, закручиваем негерметично оставляя щели для воздуха. Помещаем в разогретую до 70-80ºС духовку
Теперь оставляем мариноваться в горячем маринаде часа на 1,5-2-3. Главное не сцать говорю. Лично я убедился что ничего не кипит и температура в норме, тоесть намного ниже 100 градусов и съебал в магазин, чего и вам могу посоветовать.
Далее все просто. Промаринованные больше 2-х часов горячие голени оказались практически сырыми но с ахуенным ароматом. Мы их вынимаем, маринад с выдевшимся соком сливаем в сотейник, голяшки заворачиваем в ту же фольгу, только наглухо и отправляем в духовку минут на сорок при 180-190ºС. Как водится 15 мин на пол-кило веса + 15 минут на кусок. Но это не все. Вынимаем, сливаем выдевшийся сок в тот же сотейник, а голяшки отпправляем в развернутом виде подрумяниваца. И не сцать! Мы готовим пропеченую боранину, просто надо следить чтоб не сгорела
Минут через тридцать и один раз перевернув вынимаем, мясо полностью прожарилось, внутри оказалось очень сочным
Пока мясо запекалось мы естественно успели сделать подобающий гарнир. Пассеруем лук пока варица чечевица. Ее лучче переварить чем недоварить — альденте нах не нужно. На полтора стакана сухой чечевицы 2 средних или 1 крупную луковицу. Масла много
Отвареную чечевицу откидываем на дуршлаг и перекрадываем в сковородку к луку. При необходимости добавляем масло. С пол-стакана чищеных грецких орехов мелем пару секунд в блендере, так чтоб не впыль. Чеснок пропускаем через давилку, кинзу мелко режем ножыком. Все смешиваем и прогреваем
Тот сок с маринадом что в сотейнике доводим до кипения, добавляем грамм 150 сухого красного, даем покипеть и снимаем, пусть настоица. Сцеживаем через сито в соусник. Жрем. Получилось очень нежное промаринованое и прожареное мясо, зря раньше так не делал
Жрите вкусно камрады и не болейте!
И традиционно для любознательных, но нихуя не видящих
— Ton (зарегенный 12) , 22.11.2010
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Джаггабой, 22-11-2010 22:13:29
баранину не люблю
17452948я забыл подписацца, асёл, 22-11-2010 22:15:03
ответ на: васян [247]
Василик, привет тибе и крыму
17452959Жук_короед, 22-11-2010 22:20:17
ответ на: васян [247]
как твой микромалыш?
17452986какой из двух?
апсикола, 22-11-2010 22:26:06
Хоршо,сёдня подраес.
17453025Анош маленькоое хочит
но нмзнеит куда лезет.
Мугога (АУК), 22-11-2010 22:27:52
ответ на: juzz's [248]
>да наверное
17453035>мне все чувства глушат, но это не надолго
и чувства хуйня, с чувствами не рождаются их приобретают,просто привычка (чаще не нужная)
апсикола, 22-11-2010 22:36:52
Ноль ымоцёй,спасиа,сэнсею,
17453105спасиба аркадиию,гне,мыбе
быле фсе в гавне,и тапках
Juzz's, 22-11-2010 22:39:41
ответ на: Мугога [255]
ладно.. что нехуйня на сегодня
17453131Эльвира Клопова, 22-11-2010 22:42:47
фу какаето гангрена
17453150фотик смени чтоли
Детородный, 22-11-2010 22:51:51
ответ на: апсикола [256]
17453199заслушай
апсикола, 22-11-2010 22:53:46
стакзи буть умнем(
17453211Мугога (АУК), 22-11-2010 22:54:15
ответ на: juzz's [257]
>ладно.. что нехуйня на сегодня
17453216ну например я охуительный сегодня ыыы
Juzz's, 22-11-2010 22:57:42
ответ на: Мугога [261]
заметно..смеюсь
17453240апсикола, 22-11-2010 22:58:46
Мы тоже неагелэ,но кусочк соввмти
17453265имееи.
апсикола, 22-11-2010 23:01:49
Меня сделали пятый рас падрят
17453285ф шаматэ
васян, 22-11-2010 23:07:56
22-11-2010 22:15:03 я забыл подписацца, асёл [ответить] [+цитировать] [262]
17453339Ответ на: васян [257]
Василик, привет тибе и крыму
и вам ниский паклон!
апсикола, 22-11-2010 23:08:44
Очень часто хуй лехче
17453345фставеть,чем выынуть.
васян, 22-11-2010 23:08:49
22-11-2010 22:20:17 Жук_короед [ответить] [+цитировать] [263]
17453346Ответ на: васян [257]
как твой микромалыш?
какой из двух?
каторый по трубе расстроенный был! щастья им абоим!
Мугога (АУК), 22-11-2010 23:10:51
никаво нет
17453360магистр Иода, 22-11-2010 23:11:55
фсем доброва Вечера, Уважаемые
17453370васян, 22-11-2010 23:12:34
дима.. ты этот блюзищще завесь мине на глагне ф кантагтах! ахуенно... я бля давно равнодушэн к музле, анта находит струны.. но туд. знаменито! музла очин качественная и добротная! это я тибе, каг мегаантисимитеще! причом, слушая.. насрать на стехи.. музла лютейшая... благобдарю!
17453377васян, 22-11-2010 23:15:00
солюд, йода! спас всиленную нибось апять.. проснулся кагто, смарю.. сонце... на йебало одияло натянул, и вздохнул.. слава джа. йода, у руля, апять жывём блянахъ!
17453397апсикола, 22-11-2010 23:17:08
Читаю хармса,падавайа систре,ук,ана гаварид
17453417ук,не гарват,но научем.
Мугога (АУК), 22-11-2010 23:18:26
а, Иода, здарова
17453431чо как, какие делишки?
апсикола, 22-11-2010 23:20:41
Апять мой хуй смаиваица слюной,
17453449мне очень плоха,када я думаю
а тибе.
Мугога (АУК), 22-11-2010 23:20:54
чочочочо делать
17453454апсикола, 22-11-2010 23:26:28
Нибывает,гасапада,фпирёдт
17453492Мугога (АУК), 22-11-2010 23:27:26
почитаю и спать.
17453496магистр Иода, 22-11-2010 23:28:20
Пардоньте, впервые за последнюю неделю запездюрил сибе кофея, кайф.....
17453501Вассяндрию и Мугги огроменный пердев!
Мугога (АУК), 22-11-2010 23:29:18
\выкл.\
17453508Детородный, 22-11-2010 23:29:31
ответ на: магистр Иода [278]
дороф
17453513магистр Иода, 22-11-2010 23:30:02
Апсикола тот еще Тилипузик, брат инопланетный, гуууу
17453518магистр Иода, 22-11-2010 23:31:35
Здорова Детыч, чо как там фронта Одесские, многоли шпиенов вашых краях?
17453530Детородный, 22-11-2010 23:38:14
ответ на: магистр Иода [282]
Шпионы на реях висять, по закону военного времени.. а я блюз слухаю..
17453561с бассейна пришёл
васян, 22-11-2010 23:39:44
22-11-2010 23:31:35 магистр Иода [ответить] [+цитировать] [292]
17453570Здорова Детыч, чо как там фронта Одесские, многоли шпиенов вашых краях?
ни знаю нащёт адэщщины.. но бля.. еси ф кенеди не запутаюсь, то на флоритщену преедет пасылка, васька с вайт хорсэм.., заблужусь стопудофф ф тирминалах!
Детородный, 22-11-2010 23:41:01
ответ на: васян [284]
я те там на стену ссылу выложил..
17453581оч сильный альбом Серёга записал...
там и блюз и джаз и танго
васян, 22-11-2010 23:42:15
димон! спасибо на глагне фкантагтах есть! риспегтисче!
17453594магистр Иода, 22-11-2010 23:45:59
ответ на: васян [284]
Вассяндрий я впервый рас када там был тож ссался нимнога, патом бля между терминалов как у себя по району гонял, особенно любил откудова на Манхэттэн бас идет, до Грейхаунд Бас Стайшен
17453614магистр Иода, 22-11-2010 23:46:53
Тампа-Бэю от меня гордый САЛЮД, если мимо проежжать будешь, эт тоже во Флориде
17453621КонАццкий Синдром, 23-11-2010 00:02:09
Надеюсь, Хрун не в Камбодже
17453688"В результате давки, произошедшей на закрытии фестиваля в Камбодже, погибли 105 человек, передают французские СМИ.
Такие данные приводят в полиции. Инцидент произошел во время массовых гуляний на одном из мостов столицы страны города Пномпеня. Ранее сообщалось о 17 погибших. Еще десятки человек получили различные травмы"
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 23-11-2010 00:03:25
йоде трямке
17453699Детородный, 23-11-2010 00:05:33
ответ на: васян [286]
Посмотри себе на стену
17453717васян, 23-11-2010 00:14:31
22-11-2010 23:45:59 магистр Иода [ответить] [+цитировать] [297]
17453750Ответ на: васян [294]
Вассяндрий я впервый рас када там был тож ссался нимнога, патом бля между терминалов как у себя по району гонял, особенно любил откудова на Манхэттэн бас идет, до Грейхаунд Бас Стайшен
22-11-2010 23:46:53 магистр Иода [ответить] [+цитировать] [298]
Тампа-Бэю от меня гордый САЛЮД, если мимо проежжать будешь, эт тоже во Флориде
да там я прямо с кэнэди на жексонвиль, еси не заблужусь ф тирминалах! не заеду, сори...
а вод жына уже на посл старт шатла билеты бронируед! хз, може в багажный атсег прарвусь? атчот па полнай выдам!
тампа бэй лайтнинг.. помню... им исчо нашы ледовые каманды так по зубам валали... маманегорюй!
васян, 23-11-2010 00:18:03
23-11-2010 00:05:33 Детородный [ответить] [+цитировать] [301]
17453760Ответ на: васян [296]
Посмотри себе на стену
да уш.. глянул.. накидалблянах! заффтра слушать буду! ушол, к йебеням!
Антон Семеныч Шпак, 23-11-2010 00:19:30
торелке неправельные!!
17453766Трахтор, 23-11-2010 00:22:20
Утомленная голень с чечевицей прощалась.
17453773В этот час ты призналась, что хоца жрать.
Мне немного вздрачнулось без тоски и печали.
Когда вновь прозвучало: "Пашли фсе нах!"
Танго, бля...
магистр Иода, 23-11-2010 00:25:06
Значит выберут нас на ролии, савершенно случайных прохожых.... (С)
17453781Детородный, 23-11-2010 00:27:52
ответ на: васян [293]
пока
17453790магистр Иода, 23-11-2010 00:30:14
Пева привет! Рад тебе
* БУУУ :: 19,4 kb - показать17453796
Мачи казлов!, 23-11-2010 00:48:19
бля где в питере купить тростниковый сахар? кто подскажет.
17453850магистр Иода, 23-11-2010 00:50:04
Ядерная Зима в чяде
17453856