Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
На конкурс блять! Боранья голяшка утомленная + гарнир из чечевицы
Хорошо пропеченую боранину едят даже язвенники и трезвенники. Сейчас прикоснемся к ниибаца прогрессивному методу — горячему маринаду, и не сцыте — я то знаю что получится в конце, не сцыте грю! Рецепт из серии — готовим ужин с утра, гыгыгы. Готовица исключительно из-за долбоебического конкурса Косорылого. Ножыки мне нах не нужны, но поддержать камрада пообещал — слово держу, а вы фтыкайте. Я спецом прикупил две бораньи голени общим весом ок 2,5кг. Теперь буду их неспешно мариновать горячим способом, а потом уже доводить энергично до кондиции. Вот исходники
Маринад. Берем белую луковицу, сладкий перец, жгучий перец, чеснок, лимон и цедру с него, тмин, ареган, оливковое масло
Пассеруем сладкий перец с луком до мяхкости. Добавляем толченые травки и цедру лимона, как запах станет пряным кладем чили вместе с семками. Подливаем масла, его должно быть много. Снимаем с огня и добавляем резатый чеснок, много, солим
Как чуть остынет перекладываем в чашу блендера, выжимаем сок лимона и измельчаем, при необходимости доливаем масло, массы должно хватить обмазать две голени.
А тем временем... мы кладем галяшки в подходящую посудину, заливам холодной водой, доводим до кипения и варим минут десять, не более
Воду сливаем нах, на горячих голяшках делаем надрезы и втираем маринад
Кладем на несколько слоев фольги, доливаем маринад, закручиваем негерметично оставляя щели для воздуха. Помещаем в разогретую до 70-80ºС духовку
Теперь оставляем мариноваться в горячем маринаде часа на 1,5-2-3. Главное не сцать говорю. Лично я убедился что ничего не кипит и температура в норме, тоесть намного ниже 100 градусов и съебал в магазин, чего и вам могу посоветовать.
Далее все просто. Промаринованные больше 2-х часов горячие голени оказались практически сырыми но с ахуенным ароматом. Мы их вынимаем, маринад с выдевшимся соком сливаем в сотейник, голяшки заворачиваем в ту же фольгу, только наглухо и отправляем в духовку минут на сорок при 180-190ºС. Как водится 15 мин на пол-кило веса + 15 минут на кусок. Но это не все. Вынимаем, сливаем выдевшийся сок в тот же сотейник, а голяшки отпправляем в развернутом виде подрумяниваца. И не сцать! Мы готовим пропеченую боранину, просто надо следить чтоб не сгорела
Минут через тридцать и один раз перевернув вынимаем, мясо полностью прожарилось, внутри оказалось очень сочным
Пока мясо запекалось мы естественно успели сделать подобающий гарнир. Пассеруем лук пока варица чечевица. Ее лучче переварить чем недоварить — альденте нах не нужно. На полтора стакана сухой чечевицы 2 средних или 1 крупную луковицу. Масла много
Отвареную чечевицу откидываем на дуршлаг и перекрадываем в сковородку к луку. При необходимости добавляем масло. С пол-стакана чищеных грецких орехов мелем пару секунд в блендере, так чтоб не впыль. Чеснок пропускаем через давилку, кинзу мелко режем ножыком. Все смешиваем и прогреваем
Тот сок с маринадом что в сотейнике доводим до кипения, добавляем грамм 150 сухого красного, даем покипеть и снимаем, пусть настоица. Сцеживаем через сито в соусник. Жрем. Получилось очень нежное промаринованое и прожареное мясо, зря раньше так не делал
Жрите вкусно камрады и не болейте!
И традиционно для любознательных, но нихуя не видящих
Маринад. Берем белую луковицу, сладкий перец, жгучий перец, чеснок, лимон и цедру с него, тмин, ареган, оливковое масло
Пассеруем сладкий перец с луком до мяхкости. Добавляем толченые травки и цедру лимона, как запах станет пряным кладем чили вместе с семками. Подливаем масла, его должно быть много. Снимаем с огня и добавляем резатый чеснок, много, солим
Как чуть остынет перекладываем в чашу блендера, выжимаем сок лимона и измельчаем, при необходимости доливаем масло, массы должно хватить обмазать две голени.
А тем временем... мы кладем галяшки в подходящую посудину, заливам холодной водой, доводим до кипения и варим минут десять, не более
Воду сливаем нах, на горячих голяшках делаем надрезы и втираем маринад
Кладем на несколько слоев фольги, доливаем маринад, закручиваем негерметично оставляя щели для воздуха. Помещаем в разогретую до 70-80ºС духовку
Теперь оставляем мариноваться в горячем маринаде часа на 1,5-2-3. Главное не сцать говорю. Лично я убедился что ничего не кипит и температура в норме, тоесть намного ниже 100 градусов и съебал в магазин, чего и вам могу посоветовать.
Далее все просто. Промаринованные больше 2-х часов горячие голени оказались практически сырыми но с ахуенным ароматом. Мы их вынимаем, маринад с выдевшимся соком сливаем в сотейник, голяшки заворачиваем в ту же фольгу, только наглухо и отправляем в духовку минут на сорок при 180-190ºС. Как водится 15 мин на пол-кило веса + 15 минут на кусок. Но это не все. Вынимаем, сливаем выдевшийся сок в тот же сотейник, а голяшки отпправляем в развернутом виде подрумяниваца. И не сцать! Мы готовим пропеченую боранину, просто надо следить чтоб не сгорела
Минут через тридцать и один раз перевернув вынимаем, мясо полностью прожарилось, внутри оказалось очень сочным
Пока мясо запекалось мы естественно успели сделать подобающий гарнир. Пассеруем лук пока варица чечевица. Ее лучче переварить чем недоварить — альденте нах не нужно. На полтора стакана сухой чечевицы 2 средних или 1 крупную луковицу. Масла много
Отвареную чечевицу откидываем на дуршлаг и перекрадываем в сковородку к луку. При необходимости добавляем масло. С пол-стакана чищеных грецких орехов мелем пару секунд в блендере, так чтоб не впыль. Чеснок пропускаем через давилку, кинзу мелко режем ножыком. Все смешиваем и прогреваем
Тот сок с маринадом что в сотейнике доводим до кипения, добавляем грамм 150 сухого красного, даем покипеть и снимаем, пусть настоица. Сцеживаем через сито в соусник. Жрем. Получилось очень нежное промаринованое и прожареное мясо, зря раньше так не делал
Жрите вкусно камрады и не болейте!
И традиционно для любознательных, но нихуя не видящих
— Ton (зарегенный 12) , 22.11.2010
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Детородный, 23-11-2010 00:05:33
ответ на: васян [286]
Посмотри себе на стену
17453717васян, 23-11-2010 00:14:31
22-11-2010 23:45:59 магистр Иода [ответить] [+цитировать] [297]
17453750Ответ на: васян [294]
Вассяндрий я впервый рас када там был тож ссался нимнога, патом бля между терминалов как у себя по району гонял, особенно любил откудова на Манхэттэн бас идет, до Грейхаунд Бас Стайшен
22-11-2010 23:46:53 магистр Иода [ответить] [+цитировать] [298]
Тампа-Бэю от меня гордый САЛЮД, если мимо проежжать будешь, эт тоже во Флориде
да там я прямо с кэнэди на жексонвиль, еси не заблужусь ф тирминалах! не заеду, сори...
а вод жына уже на посл старт шатла билеты бронируед! хз, може в багажный атсег прарвусь? атчот па полнай выдам!
тампа бэй лайтнинг.. помню... им исчо нашы ледовые каманды так по зубам валали... маманегорюй!
васян, 23-11-2010 00:18:03
23-11-2010 00:05:33 Детородный [ответить] [+цитировать] [301]
17453760Ответ на: васян [296]
Посмотри себе на стену
да уш.. глянул.. накидалблянах! заффтра слушать буду! ушол, к йебеням!
Антон Семеныч Шпак, 23-11-2010 00:19:30
торелке неправельные!!
17453766Трахтор, 23-11-2010 00:22:20
Утомленная голень с чечевицей прощалась.
17453773В этот час ты призналась, что хоца жрать.
Мне немного вздрачнулось без тоски и печали.
Когда вновь прозвучало: "Пашли фсе нах!"
Танго, бля...
магистр Иода, 23-11-2010 00:25:06
Значит выберут нас на ролии, савершенно случайных прохожых.... (С)
17453781Детородный, 23-11-2010 00:27:52
ответ на: васян [293]
пока
17453790магистр Иода, 23-11-2010 00:30:14
Пева привет! Рад тебе
* БУУУ :: 19,4 kb - показать17453796
Мачи казлов!, 23-11-2010 00:48:19
бля где в питере купить тростниковый сахар? кто подскажет.
17453850магистр Иода, 23-11-2010 00:50:04
Ядерная Зима в чяде
17453856DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 23-11-2010 01:00:33
ответ на: магистр Иода [298]
хыыыы
17453883жэсть
Детородный, 23-11-2010 01:32:09
чотут?
17453975апсикола, 23-11-2010 05:01:17
И ищо,есле можна,к врачям,ка художнек
17454068Меня,чета кидаит,то фжар,то фхолат,
блаткаунт и температура -фсё ништяк,
учебнеек инф балезней провентелировал,
пара-ли мне гроп заказываь?
апсикола, 23-11-2010 05:13:43
А,пиздедц,ща наменя залелет два
17454069ката и несмагу тыркать
апсикола, 23-11-2010 05:22:24
Абашлось,иа им абъяснил-как многа
17454070инереснава в агароде,паслушались ,
и съебале.
апсикола, 23-11-2010 05:30:36
Апкурися я сёдня,наверна.
17454073Хлеп,колбаса,зиллук,вот наша
жуткая трапеза.
апсикола, 23-11-2010 05:38:45
Чё ятак жутчю,у саседа афчарка
17454074лаит,я знаю этат лай,у миня
три собаке быле,прожиле полной
и щастливай жизеньё.
апсикола, 23-11-2010 05:48:31
Таак,скорей я выстою безпезды.
17454077чем без укропа,посыпал.
апсикола, 23-11-2010 06:03:07
А хлебушек фкунэй,похоше,даже жену
17454081можна дермантироть.
апсикола, 23-11-2010 06:39:49
Нецзнзущино,спидт.
17454115Н.Н.Драздов, 23-11-2010 06:41:18
баранинка это гуд
17454119апсикола, 23-11-2010 07:03:28
Давлатов-люблю,без ахутга,
17454147жаль незнком,там найду.
Канаплюшка, 23-11-2010 07:49:30
супер, сегодня сделаю
17454239ингридиенты есть все, так что очень вовремя рецебд
афтору спасибо
Стариг Пахабыч, 23-11-2010 08:45:49
Боранину испортить тяжело...Но возможно.
17454349я забыл подписацца, асёл, 23-11-2010 09:01:44
Мясо-то деревянное получилось, как полагаеца?
17454390рылокрыс, 23-11-2010 09:21:31
6*
17454452Ton (зарегенный 12), 23-11-2010 10:17:20
ответ на: апсикола [312]
сутки напролет колбасит..
17454752мне бы так
Аффтарский Колегтиф, 23-11-2010 10:27:50
пачиму то нахеров трут. зашто.
17454806ебола, 23-11-2010 12:31:16
баранья ебола
17455540Бенц, 23-11-2010 12:37:55
Приятно выглядит страва. А почему на полу готовилось? В юрте???
17455612Аффтарский Колегтиф, 23-11-2010 13:20:43
пачти некрофил
17455944Аффтарский Колегтиф, 23-11-2010 13:21:17
патамучто устроил нахинг в мертвом чате, и этого не стисняюзь
17455948Аффтарский Колегтиф, 23-11-2010 13:21:37
сисечки сисяндры сисюпулечки
17455953апсикола, 23-11-2010 13:49:11
Мне уже сняца эте рецептэ,
17456120типа тройка,симёрка,чёрный молотый..
апсикола, 23-11-2010 14:05:29
Ну,вапервых,голодаем часта,снашёй
17456256жиной-это лхкоо,узбеке иль хуижмать
пакупают рестораны на 2-й,у индусоф
фся эвеню пропахла чебукекаме.
Нукак тут невыпеть?
апсикола, 23-11-2010 14:11:31
Шесь чисоф,уже топчюсь возле
17456301итальянцкай мясной лавке,давки
никакой нет,хароший магазин,
ани меня знают,я им файериспекшн
делаю,приятные люди.
апсикола, 23-11-2010 14:17:13
Ну изацеплю ща бораненки,афтралийской.А
17456328А читали прикол,как фпндосии пропало
шисот авец,с пастухаме и собакаме,
ищут,гонят на нло,видема фсё прощще.
апсикола, 23-11-2010 14:19:11
Харош гонять на нло.
17456351апсикола, 23-11-2010 14:30:09
Дивяноста нидель анимплохи могут
17456430убить ислона.
апсикола, 23-11-2010 14:30:53
Не слона нинада,иво жалка.
17456436апсикола, 23-11-2010 14:51:56
Лучше япродам пальто,
17456553зачто буду груба поруган,
жиной,ана иво ищо адеть
неуспела.
апсикола, 23-11-2010 14:59:33
Хусним адеть,неголая ходит,
17456602иво ищо сдавать нада в блюмик.
апсикола, 23-11-2010 15:04:06
Пасмарел вчира райкина,как посерцу,
17456632в греческам зале и меня мама работала.
апсикола, 23-11-2010 15:07:35
Ищо уменя колбаса пропала фчира,
17456675нихуя не нло,нашол вот ф коридоре,
как у пелевина,кабутта арёл клевал,
а я думаю,чо у этих катоф такие
загадочные глаза.
апсикола, 23-11-2010 15:12:32
Ф конектикуте,еле атбил,кстате
17456717у савы кота,я предупреждал-ухает,
мне неверили,проснулесь бы бес кота,
сушик иво завут,суши.
Русскоязычная, 23-11-2010 17:31:29
Боранья голяшка это карашо
17457712ебола, 23-11-2010 18:30:22
апсикола хуйню пароть пачотно ебола, так ведь укурок?
17458077Рубик джан, 24-11-2010 11:23:58
Мудило,две голени не могут весить 2,5 кг. Ты взял два маленьких окорока...
17461930Косорылый, 25-11-2010 07:48:19
Боранена,это всегда охуенно!
17467652Капибара, 25-11-2010 13:45:38
оформление - хуйня .. слишком тарелки разноцветные.
17469073и эта.. я баранину нием.