Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Маринад или сом по-байкальски
Давненько хотел выложить рецептик б/п вкуснага и красивага блюда, без которага у нас в семье не обходица ни один нормальный праздничный стол. Зовется сия кулинарная феерия Маринад. Почему «маринад»? С хуя-ли? Без малейшега понятия! Родом сие блюдо с Байкала, оттуда и название. Готовица маринад из рыбы. Лучше всего для него подходят хищные породы, разве шта за исключением сщуки. Да и то – дело вкуса и пристрастий. В идеале его нада готовить из Омуля! Так шта если есть у вас сия дивная рыба – смело посылайте участвующего в рецепте Сома нахуй. Ну а так как жыву я далеко не в Сибири и Омуля у нас отродясь не было, то для маринада пользую Сома, поелику рыба сия хищная и костей лишенная отроду, что делает ее вельми употребимою до треска за ушами.
Короче. Нам надобны:
Собственно сом на пару кило или, что предпочтительней, парочка по килограмму. При покупке сома на рынке обращайте особое внимание на его цвет. Натурально свежий сом должен быть темным. Ежели цвет шкуры его ближе к серому, то значица его подвергали заморозке, что уже не есть гут. Далее. По килограмму морквы и луку, 3-4 шт. настоящега абхазскага лавровага листочка, головка чеснока, бутылочка самого простейшего соевого соуса и чорный перец. Собствеенна, вот они, герои блюда в полной предбоевой готовности:
По поводу соевого соуса тут не раз и не два возникали фсяческие баталии да перебранки. Но я скажу так. Чем он проще, тем лутше. Никаких карамельных и прочих извратов! Только соя, соль, сахар и вода – вот идеал соевого соуса.
Далее. Сомов, помыв, нещадно рубим на порционные куски. Нижний плавник срезаем нахуй ибо нехуй.
Парубив складываем все в имеющуюся глубокую тару и заливаем соевым соусом. В таком виде оставляем останки сомов покоица с миром минут 20, пока мы займемся морквой.
И вот тока не нада мне щас тут кидать предъявы за мой пластикавый тазегс. Он для холодных пищевых продуктов и ниибет!
Маркву моем, при необходимости чистим, и рубим на кольца с помощью б/п удобной вьетнамской овощерезки. Не, я не настаиваю, можете порубить вручную или на чем-нить другом. Не суть важно. Важен результат.
В этом мете я решил еще и покурить сходить, дабы дать сомам возможность хорошенько пропитаться соевым соусом. Кароч, пока суть да дело, сомы пропиталися и готовы к водружению на сковороду. Жарить мы их будем как и положено рыбе – обваляв в муке.
Есть один совет по поводу масла. Кроме того, что жарить мы будем брутально, в большом количестве масла, так, чтобы масло доходило до середины погруженных в него кусков мертвого сома, можно сделать чумовой микс самих масел. Нехило получается жарить рыбу на миксе растительнага масла и куринага жира в пропорциях 1:1. Именно куринага, ибо он наиболее ароматен из всех птичих жиров. Не менее прикольный вариант – микс из растительного масла и говяжьего жира в пропорции 1:2 соответственно. Но если у вас есть Красное Пальмовое Масло типа «Злата Пальма», то всю рыбу лучше всего жарить на миксе растительного масла и КПМ в пропорции 3:1. Вкус и аромат незабываемый! Советую и настоятельно рекомендую! Ну да чета я отвлекся. Рыбу жарим не до полной готовности. У нас задача не пожарить ее, а обжарить до получения аппетитной золотистой корочки.
Следующим этапом режим лук полукольцами. Заранее его резать никак – окислица, сука, так что режим сразу после обжарки рыбы.
Чеснок рубим в мелкую стружку. Тока умоляю, не надо его давить! Долой варварские методы измельчения чеснока! Ну на крайняк пропустите его через адскую машину – блендер. Итак, мы имеем: обжаренные куски мертвага сома, нарезеную маркву, лук и чеснок. Загружаем это все слоями в глубокую эмалированную посудину. Первый слой – рыба, патом морква, потом лук-чеснок, сверху присыпаем чорным перцем и кидаем листик лавра. Слой овощей должен быть по толщине примерна 2/3 слоя рыбы. Из указанага количества продуктов у меня получилось по три слоя.
Заливаем водой так, штобы она доходила до нижней границы последнега слоя, доводим до кипения и тушим 30 минут. В середине процесса тушения открываем крышку и пробуем клокочущий везувием бульон на соль. Сразу скажу, шта марква даст стока сладости, что солить один хуй придеца. Солим, и дотушиваем сие адское варево.
Жрать можна как сразу, так и нет. Суть в том, что в горячем и в холодном виде блюдо равноупотребимо и может применяца как два совершенно независимых яств. Но традиционно подается холодным. Более того, постояв в холодильнике бульон зажелезируетца. Кароч, пробуйте, кому как больше понравица. А тока халодным оно еще и красивое!
Ну што сказать напоследок? Приятнага аппетита, ёпта! И помните! К рыбе – белое, к мясу – красное!
Короче. Нам надобны:
Собственно сом на пару кило или, что предпочтительней, парочка по килограмму. При покупке сома на рынке обращайте особое внимание на его цвет. Натурально свежий сом должен быть темным. Ежели цвет шкуры его ближе к серому, то значица его подвергали заморозке, что уже не есть гут. Далее. По килограмму морквы и луку, 3-4 шт. настоящега абхазскага лавровага листочка, головка чеснока, бутылочка самого простейшего соевого соуса и чорный перец. Собствеенна, вот они, герои блюда в полной предбоевой готовности:
По поводу соевого соуса тут не раз и не два возникали фсяческие баталии да перебранки. Но я скажу так. Чем он проще, тем лутше. Никаких карамельных и прочих извратов! Только соя, соль, сахар и вода – вот идеал соевого соуса.
Далее. Сомов, помыв, нещадно рубим на порционные куски. Нижний плавник срезаем нахуй ибо нехуй.
Парубив складываем все в имеющуюся глубокую тару и заливаем соевым соусом. В таком виде оставляем останки сомов покоица с миром минут 20, пока мы займемся морквой.
И вот тока не нада мне щас тут кидать предъявы за мой пластикавый тазегс. Он для холодных пищевых продуктов и ниибет!
Маркву моем, при необходимости чистим, и рубим на кольца с помощью б/п удобной вьетнамской овощерезки. Не, я не настаиваю, можете порубить вручную или на чем-нить другом. Не суть важно. Важен результат.
В этом мете я решил еще и покурить сходить, дабы дать сомам возможность хорошенько пропитаться соевым соусом. Кароч, пока суть да дело, сомы пропиталися и готовы к водружению на сковороду. Жарить мы их будем как и положено рыбе – обваляв в муке.
Есть один совет по поводу масла. Кроме того, что жарить мы будем брутально, в большом количестве масла, так, чтобы масло доходило до середины погруженных в него кусков мертвого сома, можно сделать чумовой микс самих масел. Нехило получается жарить рыбу на миксе растительнага масла и куринага жира в пропорциях 1:1. Именно куринага, ибо он наиболее ароматен из всех птичих жиров. Не менее прикольный вариант – микс из растительного масла и говяжьего жира в пропорции 1:2 соответственно. Но если у вас есть Красное Пальмовое Масло типа «Злата Пальма», то всю рыбу лучше всего жарить на миксе растительного масла и КПМ в пропорции 3:1. Вкус и аромат незабываемый! Советую и настоятельно рекомендую! Ну да чета я отвлекся. Рыбу жарим не до полной готовности. У нас задача не пожарить ее, а обжарить до получения аппетитной золотистой корочки.
Следующим этапом режим лук полукольцами. Заранее его резать никак – окислица, сука, так что режим сразу после обжарки рыбы.
Чеснок рубим в мелкую стружку. Тока умоляю, не надо его давить! Долой варварские методы измельчения чеснока! Ну на крайняк пропустите его через адскую машину – блендер. Итак, мы имеем: обжаренные куски мертвага сома, нарезеную маркву, лук и чеснок. Загружаем это все слоями в глубокую эмалированную посудину. Первый слой – рыба, патом морква, потом лук-чеснок, сверху присыпаем чорным перцем и кидаем листик лавра. Слой овощей должен быть по толщине примерна 2/3 слоя рыбы. Из указанага количества продуктов у меня получилось по три слоя.
Заливаем водой так, штобы она доходила до нижней границы последнега слоя, доводим до кипения и тушим 30 минут. В середине процесса тушения открываем крышку и пробуем клокочущий везувием бульон на соль. Сразу скажу, шта марква даст стока сладости, что солить один хуй придеца. Солим, и дотушиваем сие адское варево.
Жрать можна как сразу, так и нет. Суть в том, что в горячем и в холодном виде блюдо равноупотребимо и может применяца как два совершенно независимых яств. Но традиционно подается холодным. Более того, постояв в холодильнике бульон зажелезируетца. Кароч, пробуйте, кому как больше понравица. А тока халодным оно еще и красивое!
Ну што сказать напоследок? Приятнага аппетита, ёпта! И помните! К рыбе – белое, к мясу – красное!
— Dr. Коба , 19.01.2010
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
«Неспокойно стало ныне,
Спасу нет от басурман.
Приезжай. Ваш князь Владимир
Моисеич Зильберман.»
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
тыцный, 20-01-2010 13:57:01
а по рецебдту?? хуле, говно... мне кажеццо аффтырь врёт што так фсё фкусно и прэлестно...аценивать тут нехуй
15513204тыцный, 20-01-2010 13:57:49
ответ на: Баб-Ёж [850]
дураком меньше -- дураком болше
15513206тыцный, 20-01-2010 13:59:08
адское варево(С) аффтырь прав
15513212тыцный, 20-01-2010 14:00:08
зажелезируетца(с) словя какие
15513219тыцный, 20-01-2010 14:02:21
сомики точь в точь как я в Кинерете видел
15513226тыцный, 20-01-2010 14:02:42
скоро
15513227тыцный, 20-01-2010 14:04:50
кста аффтырь почему Dr.?? ещё один профессоре?? таки я не понял
15513238Баб-Ёж(АУК), 20-01-2010 14:06:32
ответ на: тыцный [852]
>дураком меньше -- дураком болше
15513246думаеш? хотя такая мысль была.нах переться.
тыцный, 20-01-2010 14:06:44
ответ на: Доброе Привидение [848]
вот скажи мне ДП..предбоевая готовность это каг?? а боевая тады что есть??
15513250Баб-Ёж(АУК), 20-01-2010 14:28:24
предбоевая готовность...напоминает мне зам зама зама начальника.
15513340Polkovneg, 20-01-2010 15:13:19
Это "рыба под маринадом"? Это какая то невнятная хуета!.. Сварить пожареную рыбу под морковкой в куче жиров? Ебать на байкале кухня...
15513653С дебютом и тренируйся.
Баб-Ёж(АУК), 20-01-2010 15:14:41
ответ на: Polkovneg [861]
ыыыыыыы. да вы эстет батенька.
15513663Доброе Привидение, 20-01-2010 15:16:20
ответ на: тыцный [859]
где ты такое вычитал?
15513675Polkovneg, 20-01-2010 15:16:41
ответ на: Баб-Ёж [862]
>ыыыыыыы. да вы эстет батенька.
15513678каменты не читал, но судя по звёздам не один я)
Polkovneg, 20-01-2010 15:20:26
тыцный, ты решил на контракт пойти?)
15513702Баб-Ёж(АУК), 20-01-2010 15:22:07
ответ на: Polkovneg [864]
не один,батька воевода,не один, эстетствующие народные массы с тобой единодушны
15513712тыцный, 20-01-2010 15:23:47
ответ на: Доброе Привидение [863]
в рецепте
15513717Polkovneg, 20-01-2010 15:25:06
ответ на: тыцный [867]
>в рецепте
15513721есть предбоевой порядок движения. Афтар хуйню написал - как впрочем и весь рецепт.
тыцный, 20-01-2010 15:30:11
ответ на: Polkovneg [868]
какбе в курсе...сами с усаме если чо
15513752Хрюндель s, 20-01-2010 15:30:28
Протухает кухня по-маленьку.
15513754жалко.
тыцный, 20-01-2010 15:34:39
аффтырь...ещё пару рицебтаф...так..чиста паржать
15513772тыцный, 20-01-2010 15:35:32
ответ на: Хрюндель s [870]
я русский бы выучил тока за то што им разговаревал ленин(с)
15513778Доброе Привидение, 20-01-2010 15:39:12
это автора спросить надо
15513800есть порядок передвижение перед возможным боестолконовением, хотя сому это уже не грозит
Polkovneg, 20-01-2010 15:51:01
ответ на: тыцный [869]
>какбе в курсе...сами с усаме если чо
15513868хули спрашиваешь тогда?
тыцный, 20-01-2010 15:57:37
ответ на: Polkovneg [874]
вроде вопрос не тебе был...да и чо пастибаццо не??
15513902Баб-Ёж(АУК), 20-01-2010 16:11:52
ответ на: Доброе Привидение [873]
автор передвигался в предбоевом порядке,так как было возможно боевое столкновение с сомом. сом находился в боевой готовности и клал хвост на авторские маневры и попытки применить слезоточивые жиры и легковоспламеняющиеся масла
15513974Ton (зарегенный 12), 20-01-2010 16:13:43
ну что, сомиков мучаем второй день?
15513989Ton (зарегенный 12), 20-01-2010 16:14:15
забор штоле
15513991Ton (зарегенный 12), 20-01-2010 16:14:27
таки да
15513994crazyland, 20-01-2010 16:14:55
щаз?
15514000crazyland, 20-01-2010 16:15:47
понаехал...
15514008бгык
Хрюндель s, 20-01-2010 16:19:38
ответ на: тыцный [872]
>я русский бы выучил тока за то што им разговаревал ленин(с)
15514044Вообще-то Пушкин, ну на худой конец - Толстой.
А что Вам не нравится, в моей манере письма?
КонАццкий Синдром, 20-01-2010 16:22:54
ответ на: Баб-Ёж [876]
Хуясе, Ежка-военный абарзеватель, дама многочисленный талантов
15514073Баб-Ёж(АУК), 20-01-2010 16:23:45
ответ на: Ton (зарегенный 12) [879]
таки вы бесстыднек
15514079Dr. Коба, 20-01-2010 16:25:34
ну понасрали, бля... кхулинары,ёпти! вапросы посуществу есть? нет? ну и непесдеть тогда! крууугом, шагам марщ нахуй!
15514088а интересующимся отвечу. тушить обжаренные продукты (не ВАРИТЬ, сука, а именно тушить! разницу, сука, понимать нада!) не ново в руской кухне. придает блюду совершенно особый фкус. дальше. по маслам. вы, сука, попробуйте хоть раз пожарить рыбу на говяжем жире - потом всегда тока так и будите делать, да только здесьне признаетесь нихуя, эстету, хули. заебали своим псевдоснобизмом...
Баб-Ёж(АУК), 20-01-2010 16:25:37
ответ на: КонАццкий Синдром [883]
одна из мечт-журналестека и еще в децтве хотела пойти в армею. ваенный абарзеватель?оч может быть.
15514090тыцный, 20-01-2010 16:26:00
ответ на: Хрюндель s [882]
манеры никакой...я понимаю олбанске, но вот это "по-маленьку"(с) пиздец полный
15514094Доброе Привидение, 20-01-2010 16:26:56
трупик рыпки заваленый вареными овощами и залиты соевым соусом - русская кухня?
15514099тыцный, 20-01-2010 16:27:52
ответ на: Dr. Коба [885]
см 1103
15514105Доброе Привидение, 20-01-2010 16:28:02
прецтавил ежку в бронежиле с микрофоном, ползущей раком по грязи под свист снарядов
15514108тыцный, 20-01-2010 16:29:21
ответ на: Доброе Привидение [890]
окстись..ну нахуй такие представления...бгеге
15514120Доброе Привидение, 20-01-2010 16:29:46
ответ на: Dr. Коба [885]
>ну понасрали, бля... кхулинары,ёпти! вапросы посуществу есть?
15514123есть...у тебя кот дома есть? скажи чесно,коту сома готовил?
КонАццкий Синдром, 20-01-2010 16:30:16
ответ на: Доброе Привидение [890]
>прецтавил ежку в бронежиле с микрофоном, ползущей раком по грязи под свист снарядов
15514128вы извращенец, сударь
тыцный, 20-01-2010 16:30:19
аффтырь вылез для поддержания рицебдта(штаноф) ёпама
15514130КонАццкий Синдром, 20-01-2010 16:31:32
ответ на: Dr. Коба [885]
эта... камандавать в учебке Юриком будешь
15514146тыцный, 20-01-2010 16:32:42
вот блядь объясните мне смысл слова псевдоснобизм??
15514155Доброе Привидение, 20-01-2010 16:34:13
ежка сообщает с позиций - "мы находимся на передовых позициях нашей доблестной...(слышен свист и грохот снаряда)ЕБ ВАШУ МАААААТЬ!!!!...хммм,простите была напугана"
15514165Dr. Коба, 20-01-2010 16:35:35
гы, с катами вапще прикол был. как та на новый год я замутил кастрюлю маринаду. давно дело было, лет 5-6 таму. так вот. у меня тада жыли 2 кота и кошка. кароч, сгатовил, оставил астывать и пошол покурить. вдрух с кухни тарарам неслабейший. забегаю - кастрюля на палу, маринад па всей кухне и эта, сука, счастливая троица его пажирает!
15514176Маё, 20-01-2010 16:36:10
Боливийские власти намерены вернуть знаменитому напитку его исконный рецепт. В него добавят кокаин. Купить такую колу сможет любой турист. Это позволит увеличить сбыт кокаина, который в этой стране производится легально. В правительстве считают это нормальной мерой «поддержки аграрного сектора».Идею «вернуться к истокам» высказали крестьяне боливийского департамента Кокачамба, и президент страны Эво Моралес их горячо поддержал. Новой боливийской коле уже и название придумали: «Кока-Колья».
15514181тчк izvestia тчк ru/science/article3137535/ и это правда!
"борются с нелегальными производителями кокаина" "лекарство от всех неврозов" бугага! надо на биржу вывести фьюч на кокс, обязательно поставочный!
Я то думаю куда пол рубреки свалило, за визами по 10 баков уже стая гыгыг
Доброе Привидение, 20-01-2010 16:36:13
ответ на: тыцный [896]
>вот блядь объясните мне смысл слова псевдоснобизм??
15514182бомж вылавливающий муху из стакана с сивухой - псевдосноб