Добрый день товарищи-камрады. Признаться, за праздники надоела «высокая» кулинария. И икра не лезет в горло и компот не льется в рот! (ц)
От мяса хочется отдохнуть. И тут как раз одна знакомая из обрусевшей хохлядской семьи подогнала рецепт. Вареники с квашенной капустой.
Тут надо добавить немного теории. Вареники и пельмени не одно и тоже. Пельмени имеют китайские корни и пришли в Россию через Сибирь. Традиционно мясные. А вареники появились с юга, от турок. «Дюш-вараки» стали называть «вараниками», а затем просто варениками. Они крупнее пельменей и начинка чаще растительная или творожная. Вареники с вишней, творогом известны наверное всем, а вот про квашенную капусту я узнал впервые. Оказалось, что это вполне традиционная начинка и когда для уточнения мелочей я залез на гугл, то увидел около сорока тысяч запросов. Сразу говорю всем скептикам, что получилось необычно и вкусно. Вспомните, как разлетаются «горячие» пирожки с капустой на вокзалах. Вареники ничуть не хуже. Собираем в кучу:
- квашенную капусту – 1 кг
- две луковицы
- два яйца
- мука
- масло растительное
- чеснок
- топленое сало
Делаем тесто. Самое простое, для пельменей. Вдруг кто не знает, повторю.
Наливаем в глубокую миску стакан холодной воды, два яйца, столовую ложку растительного масла и чайную ложку соли. Мешаем – подсыпаем муку, мешаем- подсыпаем муку. Мешаем, подсыпаем, пока тесто не станет сильнее пальцев. Когда спина вспотела, тогда готовый колобок теста укрываем полотенцем и в холод. Такого замеса хватает где-то на 35-40 пельменей или на 20-25 вареников.
Пока колобок зябнет, делаем начинку. НЕ ПРОМЫВАЯ, отжимаем насухо капусту, немного дополнительно шинкуем, режем лук и на сковородку с топленым салом. Жарить долго, пока капуста не потемнеет и не станет мягкой.
Далее все обычно, лепим вареники. Они крупнее пельменей раза в два. Скорее это «маленькие чебуреки»
Варим пока не всплывут, и еще пять минут томим под крышкой. И вот тут стоп! Пока вареники варятся надо сделать соус. В полстакана масла добавить 4-5 раздавленных зубчиков чеснока и слегка развести водой. Готовые вареники окунаем в соус и только затем раскладываем по тарелкам, иначе они легко слипаются и рвутся. И. кстати очень хорошо идут холодными, на утро.
Вот и все вроде. Хохлы не все каклы, особенно русскоговорящие. За донецких и запорожцев и выпить не грех. Не прощаюсь.
Удав, 18-01-2010 10:26:49
Вареники очень люблю.
15498817Краскопульт, 18-01-2010 10:27:33
вареник з вишнею
15498822Парилкин, 18-01-2010 10:27:38
выглядит хорошо
15498823вареные пиражки, хуле.
приятного апетиту автору зачод.
Краскопульт, 18-01-2010 10:28:40
Зачем варить вареник, если его можно пожарить? (почти (с))
15498828из Тольятти с любовью, 18-01-2010 10:29:29
я б навернул, ага
15498837Краскопульт, 18-01-2010 10:30:10
Вареники з вишнями та сметаною і цукром.
15498843практически синоним, 18-01-2010 10:31:20
ел такое . не понр.
15498856гена п., 18-01-2010 10:31:35
"Вспомните, как разлетаются «горячие» пирожки с капустой на вокзалах" на вакзалах в начинку можно класть хоть гавно.
15498858и если вареники твои тоже самое что и пирожки на прогорклом жире со всякой хуетой внутри, то идет оно нахуй к тарасу бульбе в запорожье.
я забыл подписацца, асёл, 18-01-2010 10:33:22
аааааааааааа
15498872практически синоним, 18-01-2010 10:33:48
пирожки с капустой гораздо вкусней
15498877Rumpelstilzchen, 18-01-2010 10:35:24
хуяссе. да сегодня празднег в ФЖ. 2 рецепта.
15498891Козликову привет и почетаем
ЖеЛе, 18-01-2010 10:35:35
а ем я воренеки по хохлопревычке - с салом и с луком...
15498893Галодный Бурундук, 18-01-2010 10:36:19
з капустаю не ем
15498899не девачка (с мАсквы), 18-01-2010 10:38:02
бля. один козликов знает точную версию появления вареников и пельменей. ахуеть. все курят.
15498910про откровение на пятом десятке, что вареники не только с творогом бывают-сочувствие и искренняя жалость.
имбецилы они не любопытны, чо там в мед карточке написано?
хуйня какая то в фж творится.
жыд штоли всех позаражал через монитор тупизной???
наследник третьего рейха, 18-01-2010 10:39:43
уважаемый Козликов, как ты такие края красивые заворачиваешь, засвети технологию
15498923не девачка (с мАсквы), 18-01-2010 10:39:58
В полстакана масла добавить 4-5 раздавленных зубчиков чеснока и слегка развести водой.(с)
15498926барахло какое то.
капуста с чеснаком. лучшеп лука пожарил.
Rumpelstilzchen, 18-01-2010 10:40:41
Пирожки с капустой готов есть и днем и ночью.
15498930Вареники с квашеной капустой не пробовал. Верю , что очень фкусно .
Эх вареничков бы сейчас, да с водочкой. И на душе сразу спокойно станет и хорошо.
Не раздумывая 6*.
А пива мы с тобой еще полачим.
kodgoroda, 18-01-2010 10:48:25
а сметана-то где...где сметана?
15498973ЖеЛе, 18-01-2010 10:49:34
"Вареники с вишней, творогом известны наверное всем, а вот про квашенную капусту я узнал впервые. " (с) - бугога...
15498977йа думал - афтар прикалываеццо с чесноком... а это просто от низнания...
ну ничо - раз папробававши найдьот залатое сечение...
Хохол(который жывет на Урале), 18-01-2010 10:49:47
Немирофф присутствует-зачет!
15498981Аффтар сцынария, 18-01-2010 10:57:03
выглядит аппетитно. жрать захотелось...
15499017crazyland, 18-01-2010 11:02:21
за одеколон "на березовых бруньках" - низачот.
15499046вареники кющаю только сладкие.
рицебт имеет место, наверно.
Rumpelstilzchen, 18-01-2010 11:05:04
ответ на: crazyland [22]
>за одеколон "на березовых бруньках" - низачот.
15499060>вареники кющаю только сладкие.
>рицебт имеет место, наверно.
ага, все понятно.
верно выпивать бросил и потянуло на сладкие десерты. хы
Коньякофф, 18-01-2010 11:08:51
Варенеки зденьгами.
15499081crazyland, 18-01-2010 11:09:20
ответ на: Rumpelstilzchen [23]
йа просто не очень понимаю, как можно пить то, что изображено на последней пикче...
15499084про вареники сказать ниче не могу, потому как с копуздой и картоплей не ел, пезжу, с картоплей адин рас ел. не понравилось.
Berg, 18-01-2010 11:09:56
масло водой развести? гм
15499087напалм, 18-01-2010 11:14:03
вареники с капустой??? БУЭЭЭЭЭЭЭ!!! *блюю дальше,чем вижу*
15499109Polkovneg, 18-01-2010 11:15:33
с капустой мои любимые. Козликов, научи залеплять так ахуенно?
15499116Polkovneg, 18-01-2010 11:18:21
сметану проебал
15499136Оловянное Яйцо, 18-01-2010 11:18:22
Зачёт!
15499137А ещё весьма пиздатыми получаются пироги с квашеной капустой.
Accent, 18-01-2010 11:19:38
Козликову несомненный зачот.
154991452м, 18-01-2010 11:31:21
Можно попробовать
15499208я забыл подписацца, асёл, 18-01-2010 11:32:54
ответ на: crazyland [22]
>за одеколон "на березовых бруньках" - низачот.
15499220>вареники кющаю только сладкие.
, Упражнения для тонкой талии" , вам можно
а мы попостимся
каГтус, 18-01-2010 11:41:18
ммммм... варенники...
15499258Косорылый, 18-01-2010 11:47:17
Бля душевна..Зачод.
15499300Косорылый, 18-01-2010 11:47:52
6зв. но сало нахуй.
15499310Сами аслы, 18-01-2010 11:48:45
"Делаем тесто. Самое простое, для пельменей. Вдруг кто не знает, повторю."
15499315А вот за это - отдельное спасибо!!! А то бля - замесить тесто - и фсё, как будто фсе кулинары невьебенные! Пошол за продуктами...
Kunumkoff, 18-01-2010 11:54:51
Каклы живут по правую руку от Днепра. Хохлы - по левую.
15499372Я хохол, а каклы - педоразы.6*
За соус спасибо - буду пробовать.
yurgin, 18-01-2010 11:55:16
За лук автора уже отпиздили? ЗАЕБАЛ ЛУК!
15499379ОЖЖЕГОВ, 18-01-2010 11:58:33
"Далее все обычно, лепим вареники. Они крупнее пельменей раза в два. Скорее это «маленькие чебуреки»".
15499401И нахуя их придумали? Есть пельмени и чебуреки. Вполне достаточно.
Ton (зарегенный 12), 18-01-2010 11:58:50
козликову респект, вареники - нахуй
15499404и зачм маслло водой разбавлять?
Зоркий, 18-01-2010 12:02:04
Ахуительные пельмени, зачет!
15499419Karlsson, 18-01-2010 12:03:04
А по-моему обычные пельмени.С капустой тока......... в чём прикол?оригинальность?
15499423Гормональный взрыв-хлопок, 18-01-2010 12:04:34
рицебд 5*
15499434а про то, што пильмени предумали кетайсы, а вареники турки - хуйня галимая
Доброе Привидение, 18-01-2010 12:04:39
масло надо водкой разбавлять
15499436а еще лучше спиртом
или духами Опиум
Rumpelstilzchen, 18-01-2010 12:06:05
ответ на: Polkovneg [28]
>с капустой мои любимые. Козликов, научи залеплять так ахуенно?
http://www.youtube.com/watch?v=kZPbMBnstgw
15499446Как лепить вареники "с косичкой"
Гормональный взрыв-хлопок, 18-01-2010 12:06:30
правельный соус к вареникам:
15499450В полстакана слехка обжареного маянеза добавить 4-5 раздавленных зубчиков чеснока и слегка развести водой
паяблик бля, 18-01-2010 12:10:40
Заебись!!! больше всего люблю с капуздой.Позвоню сейчас матери и закажу.
15499476Влындил, 18-01-2010 12:14:47
с капустой?хм.......неуверен
15499495да и водки допутя с такой закусью не выпьешь
Хрюндель s, 18-01-2010 12:23:16
НУ! ДА!
15499549вот это облом! Без шкаврок с луком - низачЁт. Постные получились и невкусный.
Залить всё кальве, только тогда бедет можно сожрать.
2 звезды!
Хрюндель s, 18-01-2010 12:24:17
А водочка у Автора хорошая. Ладно - накину ещё 2 звезды.
15499552Выпила и закусила дерьмовым варенником. Водочка оставила впечатление хорошее 4 звезды!
Ева Браун, 18-01-2010 12:25:16
кусненька)
15499558Хрюндель s, 18-01-2010 12:26:09
ответ на: Удав [1]
>Вареники очень люблю.
15499562ДА как же Вы это так? У него в варенниках нет шкварос с луком жаренных - варенники потрачены впустую!
oberstleit, 18-01-2010 12:26:22
ответ на: Хрюндель s [51]
ДУРА ! Аффтару зачот по-любому ! Но где же петометс ?
15499564Котейко, 18-01-2010 12:27:14
ответ на: не девачка(с мАсквы) [14]
Не ебет штоль тебя никто, хабалка..... что ж ты злая та такая....?
15499569Капитан Улитка, 18-01-2010 12:27:19
вареные чебуреки наше фсе
15499570Хрюндель s, 18-01-2010 12:28:18
ответ на: Доброе Привидение [45]
>масло надо водкой разбавлять
15499576>а еще лучше спиртом
>или духами Опиум
ДА! уж совсем Вы как-то не в ту степь. Ни в чём Вы не понимаете:
- ни в варенниках
- ни в бабах
- ни в духах
Хрюндель s, 18-01-2010 12:29:27
ответ на: oberstleit [54]
>ДУРА ! Аффтару зачот по-любому ! Но где же петометс ?
15499586Да что Ты! Ещё поучи хахлушку варенники делть.
Если сказала что хуйня - значит хуйня. И без сметаны и без масла? НЕТ! - однозначно!
не девачка (с мАсквы), 18-01-2010 12:29:48
ответ на: Котейко [55]
>Не ебет штоль тебя никто, хабалка..... что ж ты злая та такая....?
15499588заебись у тебя жизнь насыщенная и с еблей всё в порядке, что тебя волнует ебут ли незнакомые тебе ники.
вся ваша отъебанность и счастливость прям бросается в глаза. ога.
утешайте себя.
инетек он любой пиздёжь стерпит, заодно и помедитируете, что вы востребованы.
Хрюндель s, 18-01-2010 12:31:17
ответ на: ОЖЖЕГОВ [40]
>"Далее все обычно, лепим вареники. Они крупнее пельменей раза в два. Скорее это «маленькие чебуреки»".
15499593>И нахуя их придумали? Есть пельмени и чебуреки. Вполне достаточно.
Вы как всегда гениальны, в своих светлых мыслях. Доброго времени суток, кстате.
PAPA BEER, 18-01-2010 12:31:38
Люблю вареники, замурзаны в сметане(с)
15499597nesta, 18-01-2010 12:35:20
ответ на: Хрюндель s [58]
убежала нах атсюда, у миня ат тибя апитит пропадает
15499615Доброе Привидение, 18-01-2010 12:35:36
ответ на: не девачка(с мАсквы) [59]
мугогагага!
15499616Медленно превратившийся в хуй, 18-01-2010 12:44:11
а есть еще "колдуны" (хз как они там правильно называются и какова этимология этого слова) - это вареники из капусты с добавлением пельменей.
15499657данное блюдо зародилось после столкновения пельменей, проникших из Китая через Сибирь, с варениками из Турции - кароче столкнулось две подводы, начинка перемешалось яибу чобыло.
не девачка (с мАсквы), 18-01-2010 12:46:15
ответ на: Медленно превратившийся в хуй [64]
чото ржу.
15499671Медленно превратившийся в хуй, 18-01-2010 12:48:29
ответ на: не девачка(с мАсквы) [65]
между прочим я так думаю что так зародился стиль "фьюжен" в кулинареи. чиста па логике гы
15499682кстати я рецепта "колдунов" этих ни в адной книшке не нашол. в инете правда не искал.
хотя хули там искать если чессно.
crazyland, 18-01-2010 12:58:56
ответ на: я забыл подписацца, асёл [33]
попоститесь, мож и попустит...
15499736crazyland, 18-01-2010 13:00:14
>Пойду пытацца разводить масло вадой. А результатах сообщу.
15499747=============================
взбей палутше.
Трахтор, 18-01-2010 13:02:25
"От мяса хочется отдохнуть"
15499771"Нет, на это я пойтить не могу!"(цэ) Хыыы
Ton (зарегенный 12), 18-01-2010 13:02:50
про масляную суспензию
15499775я забыл подписацца, асёл, 18-01-2010 13:06:28
Как сообщает газета Seoul Times, результаты экспериментов показали, что по эффективности антиоксидантов, содержащихся в продуктах, соевый соус в 10 раз превосходит красное вино и в 150 раз - апельсиновый сок.
15499793Антиоксиданты помогают нашему организму бороться с вредными инфекциями, защищаться от свободных радикалов, которые то и дело атакуют наши клетки. Как утверждают ученые, свободные радикалы являются причиной старения, болезни Паркинсона и рака.
Трахтор, 18-01-2010 13:08:09
нет, ну под воддко...да за хохлов (не за каклоффф) грех такими варниками гребувать! (и молча отсыпал звездоф не жадничая)
15499811Трахтор, 18-01-2010 13:10:54
ответ на: не девачка(с мАсквы) [14]
ты чо какая злая, недева? Кто тя обидел?
15499826я забыл подписацца, асёл, 18-01-2010 13:10:58
ответ на: crazyland [67]
Умник бял .
15499827crazyland, 18-01-2010 13:18:25
ответ на: я забыл подписацца, асёл [74]
>Умник бял .
15499874========================
типтаво, яблд.
ОЖЖЕГОВ, 18-01-2010 13:18:35
ответ на: Хрюндель s [60]
Привет. Ты меня разбалуешь.
15499877Про шкварки, кстате, очень правильно.
Вова 16, 18-01-2010 13:20:29
Гномы , ай эм вротэбал варэники
15499885Хрюндель s, 18-01-2010 13:25:03
ответ на: ОЖЖЕГОВ [76]
>Привет. Ты меня разбалуешь.
15499922>Про шкварки, кстате, очень правильно.
Дак не то, чтобы правильно - БЕЗ них вообще никуда! Это вот если варенники сладкие можно ещё как-то обойтись. А вот ежели варенники с капусткой аль с картошечкой, да с грибками - без шкварок - не пачётно.
я забыл подписацца, асёл, 18-01-2010 13:31:53
вареники надо жрать со сметаной!
15499977Заза, 18-01-2010 13:35:33
своеобразно 5*
15500005вареники люблю с вишней, холодные.
X5, 18-01-2010 13:46:09
про шкварки говорили?
15500083да. говорили
Казак(вольный человек), 18-01-2010 13:46:22
не читиал, но по картинкам вижу, что все вкусно!
15500087Зоркий, 18-01-2010 13:51:31
ответ на: Хрюндель s [78]
А ежели шкварки с капустай размешать и в варенник впхнуть? Почетно?
15500130Котейко, 18-01-2010 13:55:27
ответ на: не девачка(с мАсквы) [59]
Стесняюсь спросить, а вы случайно не в магазине работаете?
15500164Трахтор, 18-01-2010 14:00:46
Вареники с картожко, лук зеленый и шкварки, да со сметанкой, да под охлажденную-та...йопта!
15500208КонАццкий Синдром, 18-01-2010 14:06:18
вареники с копустой? это хорошо
15500249КонАццкий Синдром, 18-01-2010 14:09:21
да ебанарот, сотню нахать будем?
15500267Трахтор, 18-01-2010 14:11:43
ответ на: КонАццкий Синдром [87]
Ну дык надоть!
15500287Трахтор, 18-01-2010 14:12:13
ответ на: КонАццкий Синдром [86]
>вареники с копустой? это хорошо
15500291Нихуя-нихуя! С картожко лучше!
Трахтор, 18-01-2010 14:12:55
ответ на: КонАццкий Синдром [87]
>да ебанарот, сотню нахать будем?
15500295Кстати, а снаружи уже более ста...
Rumpelstilzchen, 18-01-2010 14:13:52
миня падаждите
15500304X5, 18-01-2010 14:13:57
хуяк, а на глагне 103 высвечивается.
15500306темные електрические силы
X5, 18-01-2010 14:14:09
тыдс
15500309Трахтор, 18-01-2010 14:14:12
Тагчо...здесь-то до стольника догонять бум вль каг?
15500312Rumpelstilzchen, 18-01-2010 14:14:15
100 вареников
15500315Трахтор, 18-01-2010 14:14:18
100
15500316X5, 18-01-2010 14:14:19
прыл
15500318Rumpelstilzchen, 18-01-2010 14:14:37
ответ на: Rumpelstilzchen [95]
я точен и лаконичен
15500320Трахтор, 18-01-2010 14:14:43
ответ на: Rumpelstilzchen [95]
>100 вареников
15500321Ай, малаца!
КонАццкий Синдром, 18-01-2010 14:14:53
100 грамм под вареники!
15500323Трахтор, 18-01-2010 14:15:11
А зобор?
15500326Агафья, 18-01-2010 14:15:37
вареники это гут. еще нравятся вареники с начинкой из прокрученного вареного мяса
15500329Трахтор, 18-01-2010 14:15:39
если взять хорошую кувалду
15500330Трахтор, 18-01-2010 14:15:51
И уебать как следует по забору
15500332X5, 18-01-2010 14:15:58
осмысленно коментирую про вареники
15500337Не сцы Маруся, 18-01-2010 14:16:01
Ну ну
15500338Трахтор, 18-01-2010 14:16:04
То получится забор нахуй...
15500341X5, 18-01-2010 14:16:05
пр
15500342Rumpelstilzchen, 18-01-2010 14:16:06
скоро 111 вареников
15500343КонАццкий Синдром, 18-01-2010 14:16:12
не проснулся еще как следует, ебта
15500344X5, 18-01-2010 14:16:23
вот вам и нуну
15500347Трахтор, 18-01-2010 14:16:35
хыыы...апять проипал...да и хуй сним, с нахенгом, зато спорт, бля!
15500349Rumpelstilzchen, 18-01-2010 14:18:51
ответ на: Не сцы Маруся [106]
>Ну ну
15500371всем давно известна, что ты программа для нахенга а не чилавег.
чилавеки так нахать ниумеют. е-хо-хо
cool motherfucker, 18-01-2010 14:31:33
Зоебись
15500498Вова 16, 18-01-2010 14:32:32
ответ на: КонАццкий Синдром [110]
>не проснулся еще как следует, ебта
15500508гирькой себе по простате ебни , сразу вскочеш .
oberstleit, 18-01-2010 14:46:04
ответ на: Хрюндель s [58]
Хрюша - ты не истина в последней инстанции ! Каждому - свое (с), песдуй на Окраину и жри все, что хочешь , ХОХЛУШКА ( по- русски КУРИЦА, так оно и есть, ТАК ! ).
15500626всем сасать, 18-01-2010 14:48:05
бля. зачёд! надо захуярить в выхи.
15500646Детородный, 18-01-2010 15:30:25
Да. С чем только на Украине вареников не лепят. Творог, картошка, апуста, вишня, мак, мясо, печёнка.
15500994Зачотно. Тока всё же сметана не помешала бы ИМХО.
6*
Детородный, 18-01-2010 15:32:30
ответ на: PAPA BEER [61]
Пашка, дароф, бродяго!
15501010Детородный, 18-01-2010 15:33:17
ответ на: Вова 16 [115]
Вова, не хами старшим.
15501016Детородный, 18-01-2010 15:34:09
Жареный лучок сверху тоже бы не помешал.
15501025Ацкий грипник, 18-01-2010 15:45:47
меня на днях соседи угощали таким
15501087тока в начинке ещё каптофан был
Детородный, 18-01-2010 15:50:04
ответ на: Ацкий грипник [122]
дароф
15501115Трахтор, 18-01-2010 16:06:58
ответ на: Детородный [118]
>Да. С чем только на Украине вареников не лепят. Творог, картошка, апуста, вишня, мак, мясо, печёнка.
15501181>Зачотно. Тока всё же сметана не помешала бы ИМХО.
>6*
Эээ...вареники с мясом - это уже пельменики нах..хыыы...а нащёт маак - эт ваще пипец, поди....а с герычем никто не ваял?
Звукореж, 18-01-2010 16:07:30
Пельмени не жру.
15501188Трахтор, 18-01-2010 16:10:24
ответ на: Вова 16 [115]
Чё, Вова, на своём опыте убедился? Бугога
15501202Трахтор, 18-01-2010 16:11:36
ответ на: Звукореж [125]
>Пельмени не жру.
15501211А что так? Под водофку-та...
не девачка (с мАсквы), 18-01-2010 16:13:35
ответ на: Трахтор [127]
>>Пельмени не жру.
15501229>А что так? Под водофку-та...
водку он ест, пельмени нет.
загадочная русская душа
Детородный, 18-01-2010 16:17:34
ответ на: Трахтор [124]
Вареники с мясом на Украине делаются. Не дока в плне теста. Но Размер и форма - это раз. В вареники с мясом идёт фарш из ОТВАРНОГО мяса с жареным луком , это два.
15501269Детородный, 18-01-2010 16:18:49
ответ на: Трахтор [126]
Вареники с маком, ел на Хмельниччине. Приколная история. Таки сладкие, к чаю неплохо.
15501284КонАццкий Синдром, 18-01-2010 16:19:28
ответ на: Вова 16 [115]
>>не проснулся еще как следует, ебта
15501289>
>гирькой себе по простате ебни , сразу вскочеш .
Вова, выкинь такой будильник нахуй, а то к триццатке у тебя хуй че от простаты останецо
Доброе Привидение, 18-01-2010 16:29:34
эх...хинкали бы щас!
15501365oberstleit, 18-01-2010 16:32:43
ответ на: Звукореж [125]
Пельмени без водки едят только собаки !
15501391Козликов., регу промухал., 18-01-2010 16:38:44
С чем есть пельмени сами выбирайте. Кто-то и уксусум заправлять любит. Я ел со сметаной, но фото вареников в сметане получись совсем уже блевотные. Масло с водой мешается легко. Нет задачи изготовить однородную пульпу. Просто так дешевле и часть ароматов чеснока растворяется именно в воде. Народу виднее.
15501446Детородный, 18-01-2010 16:59:06
ответ на: Доброе Привидение [132]
Дароф.
15501607Детородный, 18-01-2010 17:01:48
ответ на: Доброе Привидение [132]
http://www.youtube.com/watch?v=VKUD9mix-I8&NR=1
15501627Детородный, 18-01-2010 17:29:47
ответ на: Детородный [136]
здорово...
15501856Детородный, 18-01-2010 17:30:08
Жека дароф.
15501862УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 18-01-2010 18:20:18
Залить их кальве нахуй!
15502114ЯнУзи, 18-01-2010 18:55:14
МНЯМ! Вареники моего детства! Еще и с творогом классно.
15502359Датый Туташхиа, 18-01-2010 19:16:41
Рецепт хороший.
15502520Мож, сбояню, каменты не читал:
Странный соус масло с ВОДОй и чесноком.
Ну и, наверняка хохлы (если кто фтыкал) выступали, что нужно вареники есть со шкварками.
я забыл подписацца, асёл, 18-01-2010 19:16:54
нарот кто знает чоза пандемия в аське
15502522Polkovneg, 18-01-2010 19:34:21
ответ на: Звукореж [125]
>Пельмени не жру.
15502647пачиму?
Polkovneg, 18-01-2010 19:44:44
>Рецепт хороший, но почему автора удивили вареники с капустой? Это ж насквозь изветсное блюдо до невозможности. Как ты косичку лепишь, автор? У меня не получается.
15502715там выше румпель мне прям видео ряд скинул по этому поводу, но я пока не смотрел.
Здарова, кстати, скокалетскоказим!
bomg, 18-01-2010 19:56:51
не знаю, не знаю.. варенику люблю с картошкой и грибами.. а с капустой подозрительно
15502798Русскоязычная, 18-01-2010 20:08:28
вареники с капустой..
15502861ничего нет отвратительней
лучше уж тогда ленивые голубцы жрать.
Русскоязычная, 18-01-2010 20:09:44
ответ на: я забыл подписацца, асёл [142]
>нарот кто знает чоза пандемия в аське
15502871все уже в скайп перешли.
Русскоязычная, 18-01-2010 20:10:16
ответ на: bomg [145]
>не знаю, не знаю.. варенику люблю с картошкой и грибами.. а с капустой подозрительно
15502873с вишней.)
Антацид (изжога-гадость), 18-01-2010 20:10:46
Слышал о таком рецепте,теперь точно знаю,спасибо!
15502878Вот что неприятно поразило:увидел на мониторе пятизвёздную оценку,тыцнул 6* и!
Пожелтевших звёзд стало 4,5-это што за блядство? Как там счётчики рейтинга работают? Даже обидно,будто собственноручно понизил Козликову ништяки...
И замечаю такое невпервой!
Polkovneg, 18-01-2010 20:21:42
ответ на: Русскоязычная [146]
>вареники с капустой..
15502937>ничего нет отвратительней
>лучше уж тогда ленивые голубцы жрать.
хыыы... сравнила)
Русскоязычная, 18-01-2010 20:22:59
ответ на: Polkovneg [150]
не сравнила.
15502941просто нечего над капустой издевацца.)
Polkovneg, 18-01-2010 20:24:34
ответ на: Русскоязычная [151]
>не сравнила.
15502946>просто нечего над капустой издевацца.)
просто ты не превыкла. Со сметаной и водкой это описдительно вкусно.
Русскоязычная, 18-01-2010 20:26:34
ответ на: Polkovneg [152]
да я и водку не пью..
15502961и привыкать не буду. вот вареники с картошкой,вишней.грибаме.. люблю.ога.
пироги с капустой ободаю.
Polkovneg, 18-01-2010 20:28:12
честно говоря песдец поражён, что для многих (включая автора, кстати!) варенники с капустой - это откровение. Я почитай их всю жисть употребляю с редкими перерывами (последнее время чаще магазинные канеш), но с домашними не сравница ничего! Очень люблю сварить паралельно две огромные тарелки: одни с картошкой и шкварками, а вторые именно с капустой. Литер водки. Огромная миска сметаны. Три рюмки. Три вилки. Чёрный хлеб.
15502975Через часок можно и за второй бежать... ;)
bomg, 18-01-2010 20:32:12
ответ на: Русскоязычная [148]
с вишней дети обожают.. а я с картошкой... ))
15503004Антацид (изжога-гадость), 18-01-2010 20:38:58
ответ на: Polkovneg [154]
>честно говоря песдец поражён, что для многих (включая автора, кстати!) варенники с капустой - это откровение. Я почитай их всю жисть употребляю с редкими перерывами (последнее время чаще магазинные канеш), но с домашними не сравница ничего! Очень люблю сварить паралельно две огромные тарелки: одни с картошкой и шкварками, а вторые именно с капустой. Литер водки. Огромная миска сметаны. Три рюмки. Три вилки. Чёрный хлеб.
15503053>Через часок можно и за второй бежать... ;)
Ну вот так получилось в моей жизни,что слышал,но ни разу не едал.Теперь хочу забацать на днях,потому как крайне заинтересовался.
мона Лиза, 18-01-2010 21:12:22
автор умничка, старался, ведь столько возни с этики кулебяками
15503282хотя, если с капустой, то предпочитаю готовить пирожки
Ракель, 18-01-2010 21:14:36
с вишенкай не ела никада
15503299Polkovneg, 18-01-2010 21:16:13
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [156]
сделай в паре с картофельными
15503316EdFM, 19-01-2010 04:23:19
...Вот и все вроде. Хохлы не все каклы, особенно русскоговорящие. За донецких и запорожцев и выпить не грех. Не прощаюсь.
15504858А в Крыму шо не на Русском хуячат? за нас пить не нада? мы так за вас пьем )))))))
Птибурдуков, 19-01-2010 09:27:06
Аффтару зачод.
15505107Я рекомендую к вареникам с капустой, вареники с картошкой.
Откусываешь половинку с капустой, закусываешь половинкой с картошкой.
Только вместо аффтарского соуза, полить жареным на деревенском не рафинированном масле лучком.
Лучка побольше, побольше.
Куда хады Вареничну с Кресчатика дели? Культовое место было.
Уроды.
креатор, 19-01-2010 09:44:14
очень аппетитно
15505135Maira, 19-01-2010 10:25:38
6 звезд. Мне кажется, вкусно со сливочным маслом
15505274marsel_gonsalez, 19-01-2010 13:54:09
К таким варениеам делается зажарка из лука и грибов...Ну и сметана....конечно же... Без сметаны вареники не едят...
15506604Баб-Ёж(АУК), 19-01-2010 15:55:06
наверное вкусно.с квашеной не ела.с простой люблю,с картошкой и грибами и капустой и грибами.а заправиить либо луком обжаренным либо масло с давленым чесноком,только я кладу на чайную чашку масла зубца три и никакой воды.еще можно черного перца. сметану рядом кто хочет-ест.
15507319а вот текс нихрена не понравился.какие-то странные откровения.
xxx, 20-01-2010 18:05:42
слюной давлюсь сцуко козликофф
15514722Кокляцко-москальска полукровка, 21-01-2010 17:20:01
Зачет ТС за лепку - ай да красавчики...
155214451. Если в квашенную капусту добавить 1/3 обычно сырой белокочанки - будет еще пиздатее, т.к. фкуснее:-)
2. Для сравнения рекомендую при готовке половину капусты заправить ложной хорошего томатного соуса и еще малость протомить на сковородке.
3. И раз уже о варениках, то...они - не пельмени...ГГГ
Опять же для сравнения вкуса и окончательного выбора попробуйте тесто сделать не на воде, а на простокваше или сыворотке. Уверяю - разница есть.
4. Как полумоскальке, но живущей в Кокляндии, "соусу" (котрый соусом, может и можно назвать, но больше подходящим к мантам, чем к вареникам с капустой) - решительное НЕТ!!!
Попробуйте пусть даже просто поджареный полукальцами на ПМ репчатый лук (не обязательно выебываться с белой частью порея). Это для берегущих фигуру. А для остальных - кусочки поджареной (не до полной сухости) хорошей мясной подчеревки, с тем же лучком. Горячие вареники вытаскиваем на льняное/ситцевое полотенечко (бумажные полотенца не годятся), они самую малость обсыхают, потом - на тарелочки, да сверху - прижарочкой, да под холодную водочку...
5. Всю сознательную жизнь варила вареники в воде и только недавно перешла на паровое приготовление. Или в пароварке или в кастрюле со специальным приспособлением для парового приготовления вареников. Разница тоже довольно ощутима, в лучшую сторону. Только при паровом приготовлениии не забудьте смазывать днище "агрегата", нак торорые вареники укладываются, ПМ или ОМ - эт уж кто как горазд. Маянезом не нада...
Кокляцко-москальска полукровка, 21-01-2010 17:54:56
ответ на: Ракель [158]
ты многое упустила...
15521672свежесвареные варенички с вишней, да с гречневым медом, да с холоднющим молоком...
ммммммммм
никакой водки не нада. и маянеза с чепотлями тоже...:-)
Не какол, 22-01-2010 16:07:57
ответ на: гена п. [8]
>"Вспомните, как разлетаются «горячие» пирожки с капустой на вокзалах" на вакзалах в начинку можно класть хоть гавно.
15527132>
>и если вареники твои тоже самое что и пирожки на прогорклом жире со всякой хуетой внутри, то идет оно нахуй к тарасу бульбе в запорожье.
Ижешь накуй ты, вместе с вакзальными пирожкаме!!!
Вареники - наше всьо!!!
Питалыч, 14-02-2010 19:25:16
Душевно.
15698281