Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Козликов :: Вареники с капустой
Добрый день товарищи-камрады. Признаться, за праздники надоела «высокая» кулинария. И икра не лезет в горло и компот не льется в рот! (ц)
От мяса хочется отдохнуть. И тут как раз одна знакомая из обрусевшей хохлядской семьи подогнала рецепт. Вареники с квашенной капустой.

Тут надо добавить немного теории. Вареники и пельмени не одно и тоже. Пельмени имеют китайские корни и пришли в Россию через Сибирь. Традиционно мясные. А вареники появились с юга, от турок. «Дюш-вараки» стали называть «вараниками», а затем просто варениками. Они крупнее пельменей и начинка чаще растительная или творожная. Вареники с вишней, творогом известны наверное всем, а вот про квашенную капусту я узнал впервые. Оказалось, что это вполне традиционная начинка и когда для уточнения мелочей я залез на гугл, то увидел около сорока тысяч запросов. Сразу говорю всем скептикам, что получилось необычно и вкусно. Вспомните, как разлетаются «горячие» пирожки с капустой на вокзалах. Вареники ничуть не хуже. Собираем в кучу:

- квашенную капусту – 1 кг
- две луковицы
- два яйца
- мука
- масло растительное
- чеснок
- топленое сало

1

Делаем тесто. Самое простое, для пельменей. Вдруг кто не знает, повторю.
Наливаем в глубокую миску стакан холодной воды, два яйца, столовую ложку растительного масла и чайную ложку соли. Мешаем – подсыпаем муку, мешаем- подсыпаем муку. Мешаем, подсыпаем, пока тесто не станет сильнее пальцев. Когда спина вспотела, тогда готовый колобок теста укрываем полотенцем и в холод. Такого замеса хватает где-то на 35-40 пельменей или на 20-25 вареников.
Пока колобок зябнет, делаем начинку. НЕ ПРОМЫВАЯ, отжимаем насухо капусту, немного дополнительно шинкуем, режем лук и на сковородку с топленым салом. Жарить долго, пока капуста не потемнеет и не станет мягкой.

2

Далее все обычно, лепим вареники. Они крупнее пельменей раза в два. Скорее это «маленькие чебуреки»

3

Варим пока не всплывут, и еще пять минут томим под крышкой. И вот тут стоп! Пока вареники варятся надо сделать соус. В полстакана масла добавить 4-5 раздавленных зубчиков чеснока и слегка развести водой. Готовые вареники окунаем в соус и только затем раскладываем по тарелкам, иначе они легко слипаются и рвутся. И. кстати очень хорошо идут холодными, на утро.

4

Вот и все вроде. Хохлы не все каклы, особенно русскоговорящие. За донецких и запорожцев и выпить не грех. Не прощаюсь.

5

18-01-2010 10:26:49

Вареники очень люблю.


18-01-2010 10:27:33

вареник з вишнею


18-01-2010 10:27:38

выглядит хорошо
вареные пиражки, хуле.
приятного апетиту автору зачод.



18-01-2010 10:28:40

Зачем варить вареник, если его можно пожарить? (почти (с))


 из Тольятти с любовью
18-01-2010 10:29:29

я б навернул, ага


18-01-2010 10:30:10

Вареники з вишнями та сметаною і цукром.


 практически синоним
18-01-2010 10:31:20

ел такое . не понр.


 гена п.
18-01-2010 10:31:35

"Вспомните, как разлетаются «горячие» пирожки с капустой на вокзалах" на вакзалах в начинку можно класть хоть гавно.
и если вареники твои тоже самое что и пирожки на прогорклом жире со всякой хуетой внутри, то идет оно нахуй к тарасу бульбе в запорожье.



 я забыл подписацца, асёл
18-01-2010 10:33:22

аааааааааааа


 практически синоним
18-01-2010 10:33:48

пирожки с капустой гораздо вкусней


18-01-2010 10:35:24

хуяссе. да сегодня празднег в ФЖ. 2 рецепта.
Козликову привет и почетаем



18-01-2010 10:35:35

а ем я воренеки по хохлопревычке - с салом и с луком...


18-01-2010 10:36:19

з капустаю не ем


18-01-2010 10:38:02

бля. один козликов знает точную версию появления вареников и пельменей. ахуеть. все курят.
про откровение на пятом десятке, что вареники не только с творогом бывают-сочувствие и искренняя жалость.
имбецилы они не любопытны, чо там в мед карточке написано?

хуйня какая то в фж творится.
жыд штоли всех позаражал через монитор тупизной???



 наследник третьего рейха
18-01-2010 10:39:43

уважаемый Козликов, как ты такие края красивые заворачиваешь, засвети технологию


18-01-2010 10:39:58

В полстакана масла добавить 4-5 раздавленных зубчиков чеснока и слегка развести водой.(с)

барахло какое то.
капуста с чеснаком. лучшеп лука пожарил.



18-01-2010 10:40:41

Пирожки с капустой готов есть и днем и ночью.
Вареники с квашеной капустой не пробовал. Верю , что очень фкусно .
Эх вареничков бы сейчас, да с водочкой. И на душе сразу спокойно станет и хорошо.
Не раздумывая 6*.
А пива мы с тобой еще полачим.



18-01-2010 10:48:25

а сметана-то где...где сметана?


18-01-2010 10:49:34

"Вареники с вишней, творогом известны наверное всем, а вот про квашенную капусту я узнал впервые. " (с) - бугога...
йа думал - афтар прикалываеццо с чесноком... а это просто от низнания...
ну ничо - раз папробававши найдьот залатое сечение...



18-01-2010 10:49:47

Немирофф присутствует-зачет!


18-01-2010 10:57:03

выглядит аппетитно. жрать захотелось...


 crazyland
18-01-2010 11:02:21

за одеколон "на березовых бруньках" - низачот.
вареники кющаю только сладкие.
рицебт имеет место, наверно.



18-01-2010 11:05:04

>за одеколон "на березовых бруньках" - низачот.
>вареники кющаю только сладкие.
>рицебт имеет место, наверно.
ага, все понятно.
верно выпивать бросил и потянуло на сладкие десерты. хы



 Коньякофф
18-01-2010 11:08:51

Варенеки зденьгами.


 crazyland
18-01-2010 11:09:20

йа просто не очень понимаю, как можно пить то, что изображено на последней пикче...
про вареники сказать ниче не могу, потому как с копуздой и картоплей не ел, пезжу, с картоплей адин рас ел. не понравилось.



18-01-2010 11:09:56

масло водой развести? гм


 напалм
18-01-2010 11:14:03

вареники с капустой??? БУЭЭЭЭЭЭЭ!!! *блюю дальше,чем вижу*


18-01-2010 11:15:33

с капустой мои любимые. Козликов, научи залеплять так ахуенно?


18-01-2010 11:18:21

сметану проебал


18-01-2010 11:18:22

Зачёт!

А ещё весьма пиздатыми получаются пироги с квашеной капустой.



18-01-2010 11:19:38

Козликову несомненный зачот.


 2м
18-01-2010 11:31:21

Можно попробовать


 я забыл подписацца, асёл
18-01-2010 11:32:54

>за одеколон "на березовых бруньках" - низачот.
>вареники кющаю только сладкие.

, Упражнения для тонкой талии"  , вам можно
а мы попостимся



 каГтус
18-01-2010 11:41:18

ммммм...  варенники...


 Косорылый
18-01-2010 11:47:17

Бля душевна..Зачод.


 Косорылый
18-01-2010 11:47:52

6зв. но сало нахуй.


 Сами аслы
18-01-2010 11:48:45

"Делаем тесто. Самое простое, для пельменей. Вдруг кто не знает, повторю."

А вот за это - отдельное спасибо!!! А то бля - замесить тесто - и фсё, как будто фсе кулинары невьебенные! Пошол за продуктами...



18-01-2010 11:54:51

Каклы живут по правую руку от Днепра. Хохлы - по левую.
Я хохол, а каклы - педоразы.6*
За соус спасибо - буду пробовать.



18-01-2010 11:55:16

За лук автора уже отпиздили? ЗАЕБАЛ ЛУК!


 ОЖЖЕГОВ
18-01-2010 11:58:33

"Далее все обычно, лепим вареники. Они крупнее пельменей раза в два. Скорее это «маленькие чебуреки»".
И нахуя их придумали? Есть пельмени и чебуреки. Вполне достаточно.



18-01-2010 11:58:50

козликову респект, вареники - нахуй
и зачм маслло водой разбавлять?



 Зоркий
18-01-2010 12:02:04

Ахуительные пельмени, зачет!


18-01-2010 12:03:04

А по-моему обычные пельмени.С капустой тока......... в чём прикол?оригинальность?


 Гормональный взрыв-хлопок
18-01-2010 12:04:34

рицебд 5*
а про то, што пильмени предумали кетайсы, а вареники турки - хуйня галимая



18-01-2010 12:04:39

масло надо водкой разбавлять
а еще лучше спиртом
или духами Опиум



18-01-2010 12:06:05

>с капустой мои любимые. Козликов, научи залеплять так ахуенно?
Как лепить вареники "с косичкой"
http://www.youtube.com/watch?v=kZPbMBnstgw



 Гормональный взрыв-хлопок
18-01-2010 12:06:30

правельный соус к вареникам:
В полстакана слехка обжареного маянеза добавить 4-5 раздавленных зубчиков чеснока и слегка развести водой



18-01-2010 12:10:40

Заебись!!! больше всего люблю с капуздой.Позвоню сейчас матери и закажу.


 Влындил
18-01-2010 12:14:47

с капустой?хм.......неуверен
да и водки допутя с такой закусью не выпьешь



 Хрюндель s
18-01-2010 12:23:16

НУ! ДА!

вот это облом! Без шкаврок с луком - низачЁт. Постные получились и невкусный.

Залить всё кальве, только тогда бедет можно сожрать.


2 звезды!



 Хрюндель s
18-01-2010 12:24:17

А водочка у Автора хорошая. Ладно - накину ещё 2 звезды.

Выпила и закусила дерьмовым варенником. Водочка оставила впечатление хорошее 4 звезды!



18-01-2010 12:25:16

кусненька)


 Хрюндель s
18-01-2010 12:26:09

>Вареники очень люблю.

ДА как же Вы это так? У него в варенниках нет шкварос с луком жаренных - варенники потрачены впустую!



 oberstleit
18-01-2010 12:26:22

ДУРА ! Аффтару зачот по-любому ! Но где же петометс ?


 Котейко
18-01-2010 12:27:14

Не ебет штоль тебя никто, хабалка..... что ж ты злая та такая....?


18-01-2010 12:27:19

вареные чебуреки наше фсе


 Хрюндель s
18-01-2010 12:28:18

>масло надо водкой разбавлять
>а еще лучше спиртом
>или духами Опиум

ДА! уж совсем Вы как-то не в ту степь. Ни в чём Вы не понимаете:
- ни в варенниках
- ни в бабах
- ни в духах



 Хрюндель s
18-01-2010 12:29:27

>ДУРА ! Аффтару зачот по-любому ! Но где же петометс ?

Да что Ты! Ещё поучи хахлушку варенники делть.
Если сказала что хуйня - значит хуйня. И без сметаны и без масла? НЕТ! - однозначно!



18-01-2010 12:29:48

>Не ебет штоль тебя никто, хабалка..... что ж ты злая та такая....?

заебись у тебя жизнь насыщенная и с еблей всё в порядке, что тебя волнует ебут ли незнакомые тебе ники.
вся ваша отъебанность и счастливость прям бросается в глаза. ога.
утешайте себя.
инетек он любой пиздёжь стерпит, заодно и помедитируете, что вы востребованы.



 Хрюндель s
18-01-2010 12:31:17

>"Далее все обычно, лепим вареники. Они крупнее пельменей раза в два. Скорее это «маленькие чебуреки»".
>И нахуя их придумали? Есть пельмени и чебуреки. Вполне достаточно.



Вы как всегда гениальны, в своих светлых мыслях. Доброго времени суток, кстате.



 PAPA BEER
18-01-2010 12:31:38

Люблю вареники, замурзаны в сметане(с)


 nesta
18-01-2010 12:35:20

убежала нах атсюда, у миня ат тибя апитит пропадает


18-01-2010 12:35:36

мугогагага!


18-01-2010 12:44:11

а есть еще "колдуны" (хз как они там правильно называются и какова этимология этого слова) - это вареники из капусты с добавлением пельменей.
данное блюдо зародилось после столкновения пельменей, проникших из Китая через Сибирь, с варениками из Турции - кароче столкнулось две подводы, начинка перемешалось яибу чобыло.



18-01-2010 12:46:15

чото ржу.


18-01-2010 12:48:29

между прочим я так думаю что так зародился стиль "фьюжен" в кулинареи. чиста па логике гы

кстати я рецепта "колдунов" этих ни в адной книшке не нашол. в инете правда не искал.
хотя хули там искать если чессно.



 crazyland
18-01-2010 12:58:56

попоститесь, мож и попустит...


 crazyland
18-01-2010 13:00:14

>Пойду пытацца разводить масло вадой. А результатах сообщу.
=============================
взбей палутше.



18-01-2010 13:02:25

"От мяса хочется отдохнуть"
"Нет, на это я пойтить не могу!"(цэ) Хыыы



18-01-2010 13:02:50

про масляную суспензию


 я забыл подписацца, асёл
18-01-2010 13:06:28

Как сообщает газета Seoul Times, результаты экспериментов показали, что по эффективности антиоксидантов, содержащихся в продуктах, соевый соус в 10 раз превосходит красное вино и в 150 раз - апельсиновый сок.

Антиоксиданты помогают нашему организму бороться с вредными инфекциями, защищаться от свободных радикалов, которые то и дело атакуют наши клетки. Как утверждают ученые, свободные радикалы являются причиной старения, болезни Паркинсона и рака.



18-01-2010 13:08:09

нет, ну под воддко...да за хохлов (не за каклоффф) грех такими варниками гребувать! (и молча отсыпал звездоф не жадничая)


18-01-2010 13:10:54

ты чо какая злая, недева? Кто тя обидел?


 я забыл подписацца, асёл
18-01-2010 13:10:58

Умник бял .


 crazyland
18-01-2010 13:18:25

>Умник бял .
========================
типтаво, яблд.



 ОЖЖЕГОВ
18-01-2010 13:18:35

Привет. Ты меня разбалуешь.
Про шкварки, кстате, очень правильно.



 Вова 16
18-01-2010 13:20:29

Гномы ,  ай эм вротэбал варэники


 Хрюндель s
18-01-2010 13:25:03

>Привет. Ты меня разбалуешь.
>Про шкварки, кстате, очень правильно.

Дак не то, чтобы правильно - БЕЗ них вообще никуда! Это вот если варенники сладкие можно ещё как-то обойтись. А вот ежели варенники с капусткой аль с картошечкой, да с грибками - без шкварок - не пачётно.



 я забыл подписацца, асёл
18-01-2010 13:31:53

вареники надо жрать со сметаной!


18-01-2010 13:35:33

своеобразно 5*
вареники люблю с вишней, холодные.



 X5
18-01-2010 13:46:09

про шкварки говорили?

да. говорили



 Казак(вольный человек)
18-01-2010 13:46:22

не читиал, но по картинкам вижу, что все вкусно!


 Зоркий
18-01-2010 13:51:31

А ежели шкварки с капустай размешать и в варенник впхнуть? Почетно?


 Котейко
18-01-2010 13:55:27

Стесняюсь спросить, а вы случайно не в магазине работаете?


18-01-2010 14:00:46

Вареники с картожко, лук зеленый и шкварки, да со сметанкой, да под охлажденную-та...йопта!


18-01-2010 14:06:18

вареники с копустой? это хорошо


18-01-2010 14:09:21

да ебанарот, сотню нахать будем?


18-01-2010 14:11:43

Ну дык надоть!


18-01-2010 14:12:13

>вареники с копустой? это хорошо
Нихуя-нихуя! С картожко лучше!



18-01-2010 14:12:55

>да ебанарот, сотню нахать будем?
Кстати, а снаружи уже более ста...



18-01-2010 14:13:52

миня падаждите


 X5
18-01-2010 14:13:57

хуяк, а на глагне 103 высвечивается.
темные електрические силы



 X5
18-01-2010 14:14:09

тыдс


18-01-2010 14:14:12

Тагчо...здесь-то до стольника догонять бум вль каг?


18-01-2010 14:14:15

100 вареников


18-01-2010 14:14:18

100


 X5
18-01-2010 14:14:19

прыл


18-01-2010 14:14:37

я точен и лаконичен


18-01-2010 14:14:43

>100 вареников
Ай, малаца!



18-01-2010 14:14:53

100 грамм под вареники!


18-01-2010 14:15:11

А зобор?


 Агафья
18-01-2010 14:15:37

вареники это гут. еще нравятся вареники с начинкой из прокрученного вареного мяса


18-01-2010 14:15:39

если взять хорошую кувалду


18-01-2010 14:15:51

И уебать как следует по забору


 X5
18-01-2010 14:15:58

осмысленно коментирую про вареники


18-01-2010 14:16:01

Ну ну


18-01-2010 14:16:04

То получится забор нахуй...


 X5
18-01-2010 14:16:05

пр


18-01-2010 14:16:06

скоро 111 вареников


18-01-2010 14:16:12

не проснулся еще как следует, ебта


 X5
18-01-2010 14:16:23

вот вам и нуну


18-01-2010 14:16:35

хыыы...апять проипал...да и хуй сним, с нахенгом, зато спорт, бля!


18-01-2010 14:18:51

>Ну ну
всем давно известна, что ты программа для нахенга а не чилавег.
чилавеки так нахать ниумеют. е-хо-хо



18-01-2010 14:31:33

Зоебись


 Вова 16
18-01-2010 14:32:32

>не проснулся еще как следует, ебта

гирькой себе по простате ебни , сразу вскочеш .



 oberstleit
18-01-2010 14:46:04

Хрюша - ты не истина в последней инстанции ! Каждому - свое (с), песдуй на Окраину и жри все, что хочешь , ХОХЛУШКА ( по- русски КУРИЦА, так оно и есть, ТАК ! ).


18-01-2010 14:48:05

бля. зачёд! надо захуярить в выхи.


18-01-2010 15:30:25

Да. С чем только на Украине вареников не лепят. Творог, картошка, апуста, вишня, мак, мясо, печёнка.
Зачотно. Тока  всё же сметана не помешала бы ИМХО.
6*



18-01-2010 15:32:30

Пашка, дароф, бродяго!


18-01-2010 15:33:17

Вова, не хами старшим.


18-01-2010 15:34:09

Жареный лучок сверху тоже бы не помешал.


18-01-2010 15:45:47

меня на днях соседи угощали таким
тока в начинке ещё каптофан был



18-01-2010 15:50:04

дароф


18-01-2010 16:06:58

>Да. С чем только на Украине вареников не лепят. Творог, картошка, апуста, вишня, мак, мясо, печёнка.
>Зачотно. Тока  всё же сметана не помешала бы ИМХО.
>6*
Эээ...вареники с мясом - это уже пельменики нах..хыыы...а нащёт маак - эт ваще пипец, поди....а с герычем никто не ваял?



 Звукореж
18-01-2010 16:07:30

Пельмени не жру.


18-01-2010 16:10:24

Чё, Вова, на своём опыте убедился? Бугога


18-01-2010 16:11:36

>Пельмени не жру.
А что так? Под водофку-та...



18-01-2010 16:13:35

>>Пельмени не жру.
>А что так? Под водофку-та...

водку он ест, пельмени нет.
загадочная русская душа



18-01-2010 16:17:34

Вареники с мясом на Украине делаются. Не дока в плне теста. Но Размер и форма - это раз. В вареники с мясом идёт фарш из ОТВАРНОГО мяса с жареным луком , это два.


18-01-2010 16:18:49

Вареники с маком, ел на Хмельниччине. Приколная история. Таки сладкие, к чаю неплохо.


18-01-2010 16:19:28

>>не проснулся еще как следует, ебта
>
>гирькой себе по простате ебни , сразу вскочеш .
Вова, выкинь такой будильник нахуй, а то к триццатке у тебя хуй че от простаты останецо



18-01-2010 16:29:34

эх...хинкали бы щас!


 oberstleit
18-01-2010 16:32:43

Пельмени без водки едят только собаки !


 Козликов., регу промухал.
18-01-2010 16:38:44

С чем есть пельмени сами выбирайте. Кто-то и уксусум заправлять любит. Я ел со сметаной, но фото вареников в сметане получись совсем уже блевотные. Масло с водой мешается легко. Нет задачи изготовить однородную пульпу. Просто так дешевле и часть ароматов чеснока растворяется именно в воде. Народу виднее.


18-01-2010 16:59:06

Дароф.


18-01-2010 17:01:48

http://www.youtube.com/watch?v=VKUD9mix-I8&NR=1


18-01-2010 17:29:47

здорово...


18-01-2010 17:30:08

Жека дароф.


18-01-2010 18:20:18

Залить их кальве нахуй!


 ЯнУзи
18-01-2010 18:55:14

МНЯМ! Вареники моего детства! Еще и с творогом классно.


18-01-2010 19:16:41

Рецепт хороший.
Мож, сбояню, каменты не читал:
Странный соус масло с ВОДОй и чесноком.
Ну и, наверняка хохлы (если кто фтыкал) выступали, что нужно вареники есть со шкварками.



 я забыл подписацца, асёл
18-01-2010 19:16:54

нарот кто знает чоза пандемия в аське


18-01-2010 19:34:21

>Пельмени не жру.
пачиму?



18-01-2010 19:44:44

>Рецепт хороший, но почему автора удивили вареники с капустой? Это ж насквозь изветсное блюдо до невозможности. Как ты косичку лепишь, автор? У меня не получается.

там выше румпель мне прям видео ряд скинул по этому поводу, но я пока не смотрел.
Здарова, кстати, скокалетскоказим!



 bomg
18-01-2010 19:56:51

не знаю, не знаю.. варенику люблю с картошкой и грибами.. а с капустой подозрительно


 Русскоязычная
18-01-2010 20:08:28

вареники с капустой..
ничего нет отвратительней
лучше уж тогда ленивые голубцы жрать.



 Русскоязычная
18-01-2010 20:09:44

>нарот кто знает чоза пандемия в аське
все уже в скайп перешли.



 Русскоязычная
18-01-2010 20:10:16

>не знаю, не знаю.. варенику люблю с картошкой и грибами.. а с капустой подозрительно
с вишней.)



18-01-2010 20:10:46

Слышал о таком рецепте,теперь точно знаю,спасибо!

Вот что неприятно поразило:увидел на мониторе пятизвёздную оценку,тыцнул 6* и!
Пожелтевших звёзд стало 4,5-это што за блядство? Как там счётчики рейтинга работают? Даже обидно,будто собственноручно понизил Козликову ништяки...
И замечаю такое невпервой!



18-01-2010 20:21:42

>вареники с капустой..
>ничего нет отвратительней
>лучше уж тогда ленивые голубцы жрать.

хыыы... сравнила)



 Русскоязычная
18-01-2010 20:22:59

не сравнила.
просто нечего над капустой издевацца.)



18-01-2010 20:24:34

>не сравнила.
>просто нечего над капустой издевацца.)

просто ты не превыкла. Со сметаной и водкой это описдительно вкусно.



 Русскоязычная
18-01-2010 20:26:34

да я и водку не пью..
и привыкать не буду. вот вареники с картошкой,вишней.грибаме.. люблю.ога.
пироги с капустой ободаю.



18-01-2010 20:28:12

честно говоря песдец поражён, что для многих (включая автора, кстати!) варенники с капустой - это откровение. Я почитай их всю жисть употребляю с редкими перерывами (последнее время чаще магазинные канеш), но с домашними не сравница ничего! Очень люблю сварить паралельно две огромные тарелки: одни с картошкой и шкварками, а вторые именно с капустой. Литер водки. Огромная миска сметаны. Три рюмки. Три вилки. Чёрный хлеб.
Через часок можно и за второй бежать... ;)



 bomg
18-01-2010 20:32:12

с вишней дети обожают.. а я с картошкой... ))


18-01-2010 20:38:58

>честно говоря песдец поражён, что для многих (включая автора, кстати!) варенники с капустой - это откровение. Я почитай их всю жисть употребляю с редкими перерывами (последнее время чаще магазинные канеш), но с домашними не сравница ничего! Очень люблю сварить паралельно две огромные тарелки: одни с картошкой и шкварками, а вторые именно с капустой. Литер водки. Огромная миска сметаны. Три рюмки. Три вилки. Чёрный хлеб.
>Через часок можно и за второй бежать... ;)

Ну вот так получилось в моей жизни,что слышал,но ни разу не едал.Теперь хочу забацать на днях,потому как крайне заинтересовался.



 мона Лиза
18-01-2010 21:12:22

автор умничка, старался, ведь столько возни с этики кулебяками
хотя, если с капустой, то предпочитаю готовить пирожки



 Ракель
18-01-2010 21:14:36

с вишенкай не ела никада


18-01-2010 21:16:13

сделай в паре с картофельными


19-01-2010 04:23:19

...Вот и все вроде. Хохлы не все каклы, особенно русскоговорящие. За донецких и запорожцев и выпить не грех. Не прощаюсь.

А в Крыму шо не на Русском хуячат? за нас пить не нада? мы так за вас пьем )))))))



 Птибурдуков
19-01-2010 09:27:06

Аффтару зачод.
Я рекомендую к вареникам с капустой, вареники с картошкой.
Откусываешь половинку с капустой, закусываешь половинкой с картошкой.
Только вместо аффтарского соуза, полить жареным на деревенском не рафинированном масле лучком.
Лучка побольше, побольше.
Куда хады Вареничну с Кресчатика дели? Культовое место было.
Уроды.



 креатор
19-01-2010 09:44:14

очень аппетитно


19-01-2010 10:25:38

6 звезд. Мне кажется, вкусно со сливочным маслом


 marsel_gonsalez
19-01-2010 13:54:09

К таким варениеам делается зажарка из лука и грибов...Ну и сметана....конечно же... Без сметаны вареники не едят...


19-01-2010 15:55:06

наверное вкусно.с квашеной не ела.с простой люблю,с картошкой и грибами и капустой и грибами.а заправиить либо луком обжаренным либо масло с давленым чесноком,только я кладу на чайную чашку масла зубца три и никакой воды.еще можно черного перца. сметану рядом кто хочет-ест.

а вот текс нихрена не понравился.какие-то странные откровения.



 xxx
20-01-2010 18:05:42

слюной давлюсь сцуко козликофф


 Кокляцко-москальска полукровка
21-01-2010 17:20:01

Зачет ТС за лепку - ай да красавчики...
1. Если в квашенную капусту добавить 1/3 обычно сырой белокочанки - будет еще пиздатее, т.к. фкуснее:-)
2. Для сравнения рекомендую при готовке половину капусты заправить ложной хорошего томатного соуса и еще малость протомить на сковородке.
3. И раз уже о варениках, то...они - не пельмени...ГГГ
Опять же для сравнения вкуса и окончательного выбора попробуйте тесто сделать не на воде, а на простокваше или сыворотке. Уверяю - разница есть.
4. Как полумоскальке, но живущей в Кокляндии, "соусу" (котрый соусом, может и можно назвать, но больше подходящим к мантам, чем к вареникам с капустой) - решительное НЕТ!!!
Попробуйте пусть даже просто поджареный полукальцами на ПМ репчатый лук (не обязательно выебываться с белой частью порея). Это для берегущих фигуру. А для остальных - кусочки поджареной (не до полной сухости) хорошей мясной подчеревки, с тем же лучком. Горячие вареники вытаскиваем на льняное/ситцевое полотенечко (бумажные полотенца не годятся), они самую малость обсыхают, потом - на тарелочки, да сверху - прижарочкой, да под холодную водочку...
5. Всю сознательную жизнь варила вареники в воде и только недавно перешла на паровое приготовление. Или в пароварке или в кастрюле со специальным приспособлением для парового приготовления вареников. Разница тоже довольно ощутима, в лучшую сторону. Только при паровом приготовлениии не забудьте смазывать днище "агрегата", нак торорые вареники укладываются, ПМ или ОМ - эт уж кто как горазд. Маянезом не нада...



 Кокляцко-москальска полукровка
21-01-2010 17:54:56

ты многое упустила...
свежесвареные варенички с вишней, да с гречневым медом, да с холоднющим молоком...
ммммммммм
никакой водки не нада. и маянеза с чепотлями тоже...:-)



 Не какол
22-01-2010 16:07:57

>"Вспомните, как разлетаются «горячие» пирожки с капустой на вокзалах" на вакзалах в начинку можно класть хоть гавно.
>
>и если вареники твои тоже самое что и пирожки на прогорклом жире со всякой хуетой внутри, то идет оно нахуй к тарасу бульбе в запорожье.
Ижешь накуй ты, вместе с вакзальными пирожкаме!!!
Вареники - наше всьо!!!



 Питалыч
14-02-2010 19:25:16

Душевно.

(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/104585.html