31 Декабря в дневное время суток у каждого свои традиции или привычка, кто то ходит в баню, кто то спит весь день после вчерашней вечерней тренировки печени, кто то с утра бегает по магазинам и рынкам в надежде урвать последнее с полок.
У меня традиция другая! Мы печем Торт «Наполеон».
Рецепт передается из рук в руки, но я решился поделиться этим шедевром домашнего кулинарного искусства.
Рецепт рассчитан на двойную порцию, но, на мой взгляд, меньше делать нет никакого смысла.
Все ингредиенты отечественного производства (Республика Беларусь моё отечество)
Купляйце Беларускае!
Ингредиенты для теста:
Маргарин – 2 пачки,
Мука – 4 стакана (если тесто сильно мягкое то можно еще 0.5 стакана добавить),
Вода – 1 стакан,
Уксус – столовая ложка,
Соль – щепотка.
Ингредиенты для крема:
Масло сливочное – 2 пачки,
Сгущенное молоко – банки.
Начинаем готовить тесто.
Несколько секретов по приготовлению, все ингредиенты должно быть комнатной температуры.
Итак маргарин натираем на крупную терку, не знаю для чего, но такова трациция.
Наливаем стакан воды и добавляем в него столовую ложку уксуса.
Отмериваем 4 стакана муки, можно просеять.
Всыпаем муку в ту емкость, где находится натертый маргарин.
Поверх муки выливаем стакан воды с уксусом и добавляем хорошую щепотку соли.
Дальше месим тесто, месим чистыми руками, не стесняясь. Замешенной тесто делим на 9 ровных частей и отправляем их в морозильную камеру, на крайней случай можно на балкон на котором минусовая температура.
Пока вся история с тестом отдыхает в холоде, займемся кремом.
Напоминаю еще раз что все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Берем чистую, СУХУЮ, посудину для взбивания крема.
Берем обыкновенный миксер с двумя венчиками и столовую ложку для вливания сгущенного молока.
Загружаем в посудину масло.
И начинаем взбивать крем постепенно, тонкой струйкой вливая сгущенное молоко с масло. Очень важно постепенно вливать сгущенку, не торопится глядя на часы 31 числа.
Вот что в итоге должно получится. Главное сходу в процессе дигустации не заточить половину взбитого крема.
Взбив крем, немного отдохнув, возвращаемся к тесту.
Предварительно включите прогреваться вашу духовку на 200оС
Достаем первый шарик теста, не бойтесь того что оно холодное и твердое. Подготавливаем поверхность где будите раскатывать коржи (пересыпать мукой что бы тесто не прилипало, как вариант можно смочить водой) таким же образом подготавливаем скалку и начинаем раскатывать корж до толщены пергаментной бумаги по размеру вашего противня. Раскатав корж, аккуратно накручиваем корж на скалку и раскручиваем уже аккуратно на противень. Далее. Не бойся ножа, а бойся вилки – один удар четыре дырки. Вилкой дырявим весь корж, дабы в процессе выпекания его не побило пузырями.
Загружаем это все в прогретую духовку.
Одним глазом смотрим в духовку что бы корж не сгорел, вторым повторяем предыдущие действия еще восемь раз.
В итоге получается вот такая красота.
Далее берем тот же противень, на котором готовили и начинаем колдовать. Берем крем и начинаем смазывать коржи, крем намазывайте равномерно с тем расчетом, что бы хватило на все коржи. Если какие то части от коржей будут отламываться, не горюйте – это потом пойдут на посыпку.
В общем коржи чередуйте с кремом….
В итоге всех многочасовых мучений получается сие чудо.
Острым ножом ровняем края торта, но не сильно. Все что осталось лишним в процессе равнения крошим в крошку и делаем посыпку сверху!!
Дальше забываем о «Наполеоне» до похмельного утра, тортик пропитается кремом и будет ударом в самую ДЕСЯТКУ к утреннему после праздничному завтраку.
В качестве разнообразия можно утром заполнить багажник шампанским, прихватить тортик и поехать с самого утра, в первый день года, по гостям. Поверьте, слову с таким тортом вас не выгонят не из одних гостей, даже если вас очень не ждали. Торта хватает на 3 похода в гости (проверено).
Ну и конечно. О традициях чуть не забыл! Мой питомец!
Всем Счастливого Рождества и Сладкой жизни!
ГАГАР, 07-01-2010 17:09:03
насчет качества масла сомневаюсь, плохое масло
15428320а вот за сгущенку настоящую зачот
ХуеВ, 07-01-2010 17:09:37
ответ на: Александр Второй [380]
здорова бля, Зефирыч... хули обзываешься, щас ведь нагрублю нипадецки...
15428322Звукореж, 07-01-2010 17:10:17
Придумают же, Наполеон бля...
15428325Помница в кафе "Фили" было блюдо - "Рёбра побеждённых французоф" б/п, типа, бараньи рёбра жариныи на гриле, подавали с кисло-слатким соусом.
О каг.
Баб-Ёж(АУК), 07-01-2010 17:11:06
Хуев,я ш не говорю что это ваш путь.хотя хто знает хто знает..судя по Конацкому иму знакомо ходить с муляжом рождественской индейки..хы
15428328Звукореж, 07-01-2010 17:11:15
ХуеВ
15428329Дарова ебать-калатить!
Каг делы-та, Федька как?
Александр Второй, 07-01-2010 17:12:11
ответ на: ХуеВ [383]
Так я ж уважытильна абзываюсь.
15428333Здарова, уважаемы.
команданте янкам-в-дудль, 07-01-2010 17:15:30
ответ на: Анри4тый [375]
>Де твои улиткоhttp://udaff.com/archive/natur/98267.html ?
15428348>
>Cрочно тащи в Ф.Ж.
друзей не едим, извиняй. для этого специально не развожу их. да и они чо то продвинутые стали, больше не плодяца, наверное рубрику ФЖ подглядели. а вот кот с удовольствием в фотки на ФЖ втыкает, сидит рядом
Звукореж, 07-01-2010 17:15:48
Зобыл.
15428351Афтора з дебютам.
Пиши ищо...
Детородный, 07-01-2010 17:16:25
http://mlle-anais.livejournal.com/39300.html?thread=246148
http://www.akcia-antique.ru/art/08330.jpg
15428354А вот и твоя гравюра:
Звукореж, 07-01-2010 17:17:01
А чо не нахаит нихто?
15428356Звукореж, 07-01-2010 17:17:08
Читыристо бля!
15428358Баб-Ёж(АУК), 07-01-2010 17:17:41
что за цкотство?почему у меня не цитируеца.сукисуки
15428360Баб-Ёж(АУК), 07-01-2010 17:20:58
Звукореж-бесстыднек отнял пачти 0,5
15428373Баб-Ёж(АУК), 07-01-2010 17:55:02
нда
15428545Косорылый, 07-01-2010 17:57:29
(открывает празнечное шанпанское выходново дня)
15428558Косорылый, 07-01-2010 18:01:26
Блядь.и вдуть то некому нехуя..
15428570Хуева Невеста, 07-01-2010 18:12:08
ответ на: Косорылый [396]
>(открывает празнечное шанпанское выходново дня)
15428621здравствуйте,дядя!
Косорылый, 07-01-2010 18:20:59
ответ на: Хуева Невеста [398]
О!Мамуля.. какими как грицца судьбами в столь трудный для отечества час?
15428689Косорылый, 07-01-2010 18:22:27
И кстате бля. Чего за дурацкая привычка всем сьебываца хуй знает куда?
15428702Хуева Невеста, 07-01-2010 18:22:49
ответ на: Косорылый [399]
лень работать..разгружал сегодня?
15428703xxx, 07-01-2010 18:22:52
ну да - зачод.
15428704тока :
1) надо каплю пищевой соды (загасить уксусом)
2) подразумеваем, что коржи перед смазкой остыли до комнатной же Т
Хуева Невеста, 07-01-2010 18:25:37
ответ на: Косорылый [400]
они тактично молчат,читая
15428728Косорылый, 07-01-2010 18:26:15
ответ на: Хуева Невеста [401]
Переходи в следующий чат,к Синдрому.. я там буду кантовацца..
15428737Хуева Невеста, 07-01-2010 18:28:02
ответ на: Косорылый [404]
угу
15428750Хрюндель s, 07-01-2010 18:46:59
почему так мнго звёзд - не поняла?
15428835АВТОР: торт - уёбошный. Весь крошится. Масло - гавно первостатейное.
питомец - их Чернобыля или ещё дальше..Бяла бы рега поставила бы 1 БЛЯ + нах.
с ув. Хрюша
заебутельский, 07-01-2010 19:34:36
а мне кажется это темпер,какая литография!
15429007Антацид (изжога-гадость), 07-01-2010 19:35:59
Дебют? Значит точно,отъебют!
15429014Антацид (изжога-гадость), 07-01-2010 19:36:34
Читаим!
15429018Антацид (изжога-гадость), 07-01-2010 19:39:42
Рецепт передается с ноги в челюсть! (ай хэв медисин-фандибулой по мандибуле),неплохое начало!
15429036Парилкин, 07-01-2010 20:54:11
за выносливость автору зачот.
15429529а по делу самый трудоемкий труд, сам делать небуду ну нахуй.
Ацкий грипник, 07-01-2010 21:28:54
Дальше месим тесто (с)
15429744поаккуратней с выражениями на удаффкоме...ога
я забыл подписацца, асёл, 07-01-2010 21:49:25
Петомец фееричен.
15429870Paul Litra, 07-01-2010 22:07:05
на католичезкое рождество (ибо жена католичка) делолъ в первый раз. получилозь. белорусские продукты по возможности юзаем с удовольствием, паскоку соседи, и у нихъ всё б\п фкуснее.
15430001Paul Litra, 07-01-2010 22:13:32
ваще я больше по мясу, выпечку не готовлю, но вот попробовал по сталинской куленарной книге, и получилось
15430055Хуй Моржовый, 08-01-2010 00:51:34
за выкарыстанне айчынных прадуктаў -- залік. Купляйце беларускае!!!
15430995Председатель банного комитета, 08-01-2010 07:37:41
С третей фоты понил, што нынешний коуч коняшек- укзус
15431936Леся Молчан, 08-01-2010 09:52:46
Смачивать вадой - хуево, вода испарицца и корж прилипнетхуйаддереш...
15432166У аффтара и таки каржы пригарели, патаму на твердре три
Оловянное Яйцо, 08-01-2010 10:35:06
Охуеть! Ебли-то сколько... А придут - сожрут в две минуты. Ну ево нахуй этот наполеон...
15432278Sikombr, 08-01-2010 18:06:38
ЗОЧОД!
15434796Сам такой каждый год пиздопарю.
Либерзоненко, 09-01-2010 02:48:28
Резво заставил подругу замутить тортенка.Теперь ,бля,стоит в холодильнике и дожидается утра.Нервы на пределе.Как медленно движется стрелка...Ситуация абсолютно реальная!
15438448Либерзоненко, 09-01-2010 02:51:31
Завтра напишу правду в глаза.Инвестировал 6 у.е.Надеюсь ПРЕДЪЯВ к аффтару не будит
15438458Трахтор, 09-01-2010 15:39:22
Тэээкс. Бля...Вот несмотря на отсутствие вотки и наличие какого-то лично мне малоприятного петомца (ну, хуле, ну не умею я таких мелких готовить!) поставлю-ка я аффтырю 6 звездоф (сиречь два ормянских) А хуле, как бывший сладкоежка скажу так:
15440025БЛЯ! Наполеон домашней выделки - совершенно песдатейшая весчь, люди! Даже без вотки, только под чай и "конинку"
6/*, б/п.
Трахтор, 09-01-2010 15:40:08
ответ на: Ацкий грипник [412]
>Дальше месим тесто (с)
15440032>поаккуратней с выражениями на удаффкоме...ога
НУ дык не глину же...бгыыы
ЯнУзи, 09-01-2010 15:58:31
Мой любимый тортег. А я лентяйка - пеку из готового слоеного теста. Пора исправляться.
15440122Петомчег - классный. а ему зимой не холодно (поиздевались люди над жевотным: мичурины херовы)
Пан Грициан, 09-01-2010 18:10:39
Ну его нах, столько возицца. Лучше в магазине купить
15440905я забыл подписацца, асёл, 10-01-2010 20:30:14
ну и питомец. фу нах
15448928pers, 10-01-2010 22:23:58
Цобаку походу моль трахнула, а потом обглодала!
15449747Kunumkoff, 11-01-2010 01:49:58
Питомец гавно.
15450827Сладкое не ем.
Рецебт взял на заметку ибо по гостям люблю ходить.
4*
Хосе, 14-01-2010 06:39:16
Бля, а у насц продают этот Наполеон с заварным кремом, вот только хуйня такая- коржи из слоеного теста, как кусаешь ево- крем вылазит во все стороны, даже в нос.
15472383тетка, 02-02-2010 16:44:07
Млинн, сгущенка рогачевская. Тортик наверное в темноте светится. Этот год без бенгальских огней
15608624