1
Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!

Кундюмы (мое прочтение Похлёбкина)

  1. Развлекайся
  2. Фкусно жрать

Это  мы  говорим, будто мы выдумываем.
На  самом  деле  все  давным-давно  выдумано. 
Кто-то давным-давно все выдумал, сложил все в ящик, провертел  в  крышке  дыру  и
ушел...
Ушел спать...
Тогда что? Приходит отец  Кабани,  закрывает  глаза, с-сует руку в дыру. - Отец Кабани  посмотрел  на  свою  руку.  -  Х-хвать!
Выдумал! Я, говорит, это вот самое и выдумывал!..  А  кто  не  верит,  тот
дурак...

Стругацкие «Трудно быть богом».


Интересные прослеживаются тенденции в осеннем ФЖ, если присмотреться. В прошлые, грибные годы, рецептов на грибную тему было хоть жопой жри, а в этом году нехватка исходного материала наверное сказывается, да и «Аццкий грипник» куда-то пропал, гыыыы не иначе как в лесу рыщет, хоть на один рецепт грибов сабрать.
Ну да нам современным падонкам хуле из того что грибов в лесу нет? Мы блядь и в магазин сходить можем, лично мне не западло. Собственно говоря попиздил я в магазин не вчера, а еще весной, дабы приготовить боянный рецепт старинного блюда описанного Похлебкиным, каковой рецепт предназначался к выкладке на конкурс.  Однако «Аффтар сценария» меня с этим рецептом сцуко буквально на день опередил, отчего я ему много чего хорошего нажелал в то время. А сейчас подумал – хуле фотки то лежат? Надо запостить, я ж не просто так старалсо. а втыкатель он сам посмотрит у кого чего там правильней.

Вообще то я по рецептам, вот так вот, чтоб шаг вправо, шаг влево, никогда не готовил… т.е. береш что то за основу а затем или упрощаеш или добавляешь что-то своё. Но сдесь маленькое НО есть. Боян с Похлебкена должен быть или 100% или никакого ИМХО.
А потому основной текст далее не мой, а вот комментарии в скобках мои.

Приступаем:
Кундюмы, или кундюбки, – старинное русское блюдо (XVI в.), своего рода пельмени с грибной начинкой.
От обычных пельменей кундюмы отличаются не только особой начинкой. Тесто для кундюмов замешивается на растительных маслах, подсолнечном или маковом, и горячей воде и представляет собой, таким образом, сочетание заварного и вытяжного теста. Начинка может быть приготовлена как из свежих, так и из сухих грибов в сочетании с крупой гречневой и пряностями.
И, наконец, в отличие от пельменей кундюмы не отваривают, а вначале пекут, затем томят в духовке.

Для отвара:
0,5 л воды
3 лавровых листа
4 – 5 горошин чёрного перца
2 – 3 зубчика чеснока
1 ст. ложка зелени петрушки
1 стакан сметаны
Для начинки:
20 сухих белых грибов (у меня мороженные, просто я в качестве покупных сушеных не уверен)
1 стакан крутой гречневой каши или отварного риса
4 ст. ложки подсолнечного масла
1 яйцо
Для теста:
2 стакана (320 г) пшеничной муки
0,75 стакана кипятка
4 ст. ложки подсолнечного масла

1

Подготовка начинки.
Грибы отварить в воде, отвар слить в отдельную посуду, а грибы мелко порубить и обжарить вместе с мелко нарезаным луком в масле;
    
2

3    

4

перемешать с кашей и рубленым крутым яйцом, хорошо размять в однородную массу.  (вот не стал я вводить в начинку рубленные яйца, да и разминать-форшмачить я честно говоря не любитель, а вот все вместе на сковороде бес фанатизма обжарил, хорошенько перемешав)
    
5

Подготовка теста.
В подсолнечное масло залить крутой кипяток, всыпать в эту смесь муку и быстро замесить тесто, хорошенько размяв его руками (я про это в «Заварных варениках» писал – какими нахуй руками кипяток?), а затем раскатать в очень тонкий пласт (почти до прозрачности), не подсыпая при этом муки, так как это тесто не прилипает к доске.(Тесто к доске реально не прилипает, но зато сохнет прямо на глазах. так что при лепке приходится смачивать края водой. Тесто и правда получилось ниибаццо эластичное)

6

Подготовка кундюмов.
Раскатанное тесто нарезать квадратами 5х5 см, (ну возьмите и купите штангенцыркуль что ли)

7

положить на каждый квадратик небольшой кусочек начинки и сформовать кундюмы.

(А вот тут то и возник у меня главный вопрос – как именно формовались кундюмы? как вареники? Как пельмени? Вспомнилось как моя бабушка, коренная уроженка Южного Урала, лепила треугольниками вареники с грибами, на вопрос – почему треугольниками, ответила – ну с грибами…. так принято. Так может и  кундюмы лепятся также -  подумалось мне.)

8

9

10

(однако при лепке я заметил, что уголки таких кундюмов получились слишком вытянутые, посему не ебаая мозга долго я взял да и свел концы кундюмов вместе.)

11

(Получив на выходе вот такой «сундучёг»)

12

Из указанного количества теста и начинки должно получиться примерно 100 кундюмов . (блять а он прав – у меня вышло 92 шт. Этот лист и еще больше пол-листа)

Приготовление кундюмов.
Лист, противень или широкую сковороду смазать маслом, уложить на неё одним слоем кундюмы и испечь их в духовке на умеренном огне в течение 12 – 15 мин.

13

14

(15 мин при температуре 160 гр.)

Затем переложить кундюмы в горшочек, залить горячим грибным отваром, посолить, добавить пряности и поставить на 15 мин в духовку, после чего залить сметаной и выложить в тарелки.
Похлебкин В.В. «Кухни наших народов»

Ну, вот Похлебкинский рецепт с минимально допустимыми отклонениями освоен.
В тарелки выкладывать я енто чудо не стал – современная эстетика не позволяет, вместо этого дополнил выкладку рецепта водкой.

15

Красавцы! И на вкус поверьте очень пиздато. что собственно лишний раз подтверждает аксиому – любили предки пожрать и толк в этом знали!

16

17

Опосля рюмочки, да вот таким красавцем закусить – чтож может быть краше?

Атажжоный рок-н ролл , 08.10.2009

Печатать ! печатать / с каментами

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


страница:
>
все камментарии
470

ХуеВ, 09-10-2009 00:29:48

>А евреи Христа распяли

ога... они распяли нашево дедушка исуса христа... и холокост тоже они придумали...

471

Не сцы Маруся, 09-10-2009 00:29:58

09-10-2009 00:27:45            Сёстры Кривашляповы            
[ответить]  [507]
>В ФЖ када нахаешь фсё время жрать ахота.

Странно. Меня обычно жажда обуреваед.

472

НАДЯНЯ ©, 09-10-2009 00:31:58

Я вирнулас. Накуренная и с пивом. Шышы ояибу...

473

Доброе Привидение, 09-10-2009 00:32:47

ответ на: ХуеВ [470]

видел бы ты глаза выдумщиков, которые дожили до наших дней...
и семья моей бабушки тоже выдумавшись растреляла сама себя?

474

НАДЯНЯ ©, 09-10-2009 00:33:27

>Я тебе больше скажу - они придумали еще и коммунизм на нашу голову, блять.

Себе придумали, заметь! Но на нашу голову...

475

Доброе Привидение, 09-10-2009 00:34:28

хорошо наверное в сытой америки после перуанских щей рассуждать кто кого убил и кто что выдумал...

476

Яна Барса, 09-10-2009 00:36:12

09-10-2009 00:29:58            Не сцы Маруся      

Вода, она и в африке вода. А блюманже фсякие кагда рекламируют? А ф халадильнике тока икра минтая?

...сахаром штоле иё пасыпать...

477

Не сцы Маруся, 09-10-2009 00:36:12

09-10-2009 00:31:58            НАДЯНЯ ©            
[ответить]  [514]
>Я вирнулас. Накуренная и с пивом. Шышы ояибу...

Очень по-женцке рассказывать голодному бомжу, каг было вкусножрать халодную мясу с кр. сух вином.
Свинство, однако..

478

НАДЯНЯ ©, 09-10-2009 00:37:23

ответ на: Не сцы Маруся [477]

Я придуприждала - мие пох.

479

НАДЯНЯ ©, 09-10-2009 00:39:48

Кстате, есть мнение, што ивреев тожы нет. И никакда не было. Их предумали жыды тожы на нашу голову.

480

Не сцы Маруся, 09-10-2009 00:39:48

09-10-2009 00:36:12            Сёстры Кривашляповы            
[ответить]

А чё, посыпьте. Сладкое рыбье детцтво.

Жажда моя имает несколько другое св-во. Водою сыт не будешь..

481

Доброе Привидение, 09-10-2009 00:42:45

пойду я спать, пока тут все не зарасло политсру

482

Не сцы Маруся, 09-10-2009 00:43:59

Уныло. Скушно. Безрадостно.
Мну скушно, бес! (ц, наше всё)

Хочетца сказать каку-нить немотивирыванную гадость.
Но сдержываюзь. Ибо воспитание. Тьху, мля.

483

Яна Барса, 09-10-2009 00:45:48

Интересует белый бюст с расчерченной головой. Кто-нибудь в курсе?

484

НАДЯНЯ ©, 09-10-2009 00:46:13

Блять, удафком тормозит, никаво нету...

485

Яна Барса, 09-10-2009 00:46:34

Наверняка, еретик Да Винчи придумал.

486

НАДЯНЯ ©, 09-10-2009 00:48:28

ответ на: Сёстры Кривашляповы [483]

>Интересует белый бюст с расчерченной головой. Кто-нибудь в курсе?

http://i.piccy.info/i4/43/c8/a4fc669701188e777cd9a3bd01cd.jpeg

487

тыцный, 09-10-2009 00:48:51

ответ на: Доброе Привидение [481]

давай

488

ХуеВ, 09-10-2009 00:49:21

ответ на: Доброе Привидение [473]

поляки и белорусы потеряли каждого четвертого, но не орут об этом на каждом углу... к чему бы это?

489

НАДЯНЯ ©, 09-10-2009 00:51:57

ответ на: ХуеВ [488]

Ани бабосы спиздели и сныкале. И делицо нихатят.

490

Не сцы Маруся, 09-10-2009 00:52:11

Сёстры интересуютцо заготовкаме андроидов?
Иле учятца рисовать?

Я почти труп. Не жалуюзь, констанктирываю..

491

Доброе Привидение, 09-10-2009 00:54:04

ответ на: ХуеВ [488]

к похуизму
сталин угробил миллионы своими руками
В России никогда не ценили и не ценят жизнь своих граждан

492

Не сцы Маруся, 09-10-2009 00:54:23

Двадцать каментов есчё натянем?
Других пречин туд гнобитца не вижу.

493

НАДЯНЯ ©, 09-10-2009 00:56:45

ответ на: Доброе Привидение [491]

А не пашол бы ты слехка нахуй в палитсру?

494

Доброе Привидение, 09-10-2009 01:07:35

ответ на: НАДЯНЯ © [493]

не грубите,барышня
мы в одном окопе не валялись

495

жыртрест, 09-10-2009 01:10:13

гавно

496

шпонке, 09-10-2009 01:15:30

ы

497

КонАццкий Синдром, 09-10-2009 04:33:22

палетсру идет нахуй в другую дверь

498

тот самый клон, 09-10-2009 05:18:48

ответ на: Доброе Привидение [491]

блядь и ты туда жи ... дибилятар поменьше сматри - а включай мазгу пачасче

дайу патсказки - смена политического строя, вторая мировая, место ссср в мире в 50-60 годах и тд

499

первонах, 09-10-2009 07:18:05

Выглядит неплохо. И вид эстетический сохранен.
Зочьод

500

Елюхо, 09-10-2009 07:35:27

Пока не читал, но скажу сразу:  Это КАК ТАК ГРИБОВ НЕТ в этом году???????????    У нас в этом году -грибов дохуя уродилось!  Год грибной, я б даже сказал.  Ну а если автор имеет ввиду конкретный какой то населенный пункт, то я не думаю, что все участники ФЖ именно оттуда, поэтому с обобщениями ты погорячился...
Читаю дальше.

501

Елюхо, 09-10-2009 07:42:42

Бля-яяя, как захотелось откушать этих штук!  Рецепт ахуительный! побежал в магазин за штангенцыркулем, автору однозначный зачот! 
6 !

502

Датый Туташхиа, 09-10-2009 07:55:51

ответ на: Елюхо [501]

Гребы летом были, а осенью нихуя - год такой.

503

Трахтор, 09-10-2009 09:24:39

ответ на: Атажжоный рок-н ролл [147]

Да что-то не видать...

504

Бабка Агафья, 09-10-2009 09:24:39

пеццот писят

505

Бабка Агафья, 09-10-2009 09:25:00

552

506

Трахтор, 09-10-2009 09:25:07

ответ на: васёк [151]

>превед! замени на любые лесные! лишь бы не магазинные шампы, и не подошвы вешенки!
Вешенки сразу нахер.

507

Бабка Агафья, 09-10-2009 09:25:13

553

508

Бабка Агафья, 09-10-2009 09:25:23

ня

509

Бабка Агафья, 09-10-2009 09:25:47

атличнеца баушка

510

Детородный, 09-10-2009 11:21:02

Устроили политсру, пока меня не было. На ДП навалились гамузом. Не стыдно?

511

Детородный, 09-10-2009 11:23:24

Устроили политсру, пока меня не было. На ДП навалились гамузом. Не стыдно?

512

Звукореж, 09-10-2009 12:11:47

Шесть звездоф.

513

АццкиЙ Лужкоff, 09-10-2009 16:17:27

воттка есть, рицебт вкусный, мегазачёд, гхыыыыыыыыыы

514

Najara, 11-10-2009 04:39:28

Гениально!
Рецебт года!
666*!!!
До чего же доступно и красиво изложено!
За упоминание Южного Урала отдельное спасибо.
(Бабужко тамо моя жива.)

515

Изя, 11-10-2009 17:36:04

Ипанутся!Хочу это есть.
Рецепт акуратно спижен с удафкома
и отправлен жене на камбуз!

516

рылокрыс, 14-10-2009 13:12:41

6*
в газовой духовке хуй пригатовишь поди
не получиццо "томить2

517

MatraZZ, 14-10-2009 15:39:50

ебать тя некому (это я в хорошем смысле слова) хуясе какое эпическое произведение.... 666 звиздей автору за кропотливую работу!

518

уралец первозванный, 26-10-2009 17:23:22

песня с тестом

519

Sato, 27-10-2009 17:37:15

Зачётище и 6*
На выходных буду изголяться.

страница:
>
все камментарии

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


«Тяжело-раннее утро, после обычной пьянки, под названием-" день рождения".
Отражающееся, в чуть подернутых льдом лужах, уже не жаркое солнце. Опавшие листья на скамейках и тротуарах. »

«Она начинала раздражать. То, что Калобок неизвестного полу, Чебурашку совсем расстроило.  «Что же я выебал только что? Ну почему я не задумался об этом раньше?» Чебурашку охватило отчаяние, к горлу подступила тошнота.»

1

Я люблю иногда смотреть видео 18+ и нашел для себя лучший сайт, это http://inmassage.org/ там собранны реальные видео эротического массажа с привлекательными девушками, которые помнут вам спину или даже простату.

Отлично провести время и получить эротический массаж в спб поможет ЭроБодио!

проститутки нск

Реальные индивидуалки СПб

— Ебитесь в рот. Ваш Удав

Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2021 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg