Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!

Кундюмы (мое прочтение Похлёбкина)

  1. Развлекайся
  2. Фкусно жрать

Это  мы  говорим, будто мы выдумываем.
На  самом  деле  все  давным-давно  выдумано. 
Кто-то давным-давно все выдумал, сложил все в ящик, провертел  в  крышке  дыру  и
ушел...
Ушел спать...
Тогда что? Приходит отец  Кабани,  закрывает  глаза, с-сует руку в дыру. - Отец Кабани  посмотрел  на  свою  руку.  -  Х-хвать!
Выдумал! Я, говорит, это вот самое и выдумывал!..  А  кто  не  верит,  тот
дурак...

Стругацкие «Трудно быть богом».


Интересные прослеживаются тенденции в осеннем ФЖ, если присмотреться. В прошлые, грибные годы, рецептов на грибную тему было хоть жопой жри, а в этом году нехватка исходного материала наверное сказывается, да и «Аццкий грипник» куда-то пропал, гыыыы не иначе как в лесу рыщет, хоть на один рецепт грибов сабрать.
Ну да нам современным падонкам хуле из того что грибов в лесу нет? Мы блядь и в магазин сходить можем, лично мне не западло. Собственно говоря попиздил я в магазин не вчера, а еще весной, дабы приготовить боянный рецепт старинного блюда описанного Похлебкиным, каковой рецепт предназначался к выкладке на конкурс.  Однако «Аффтар сценария» меня с этим рецептом сцуко буквально на день опередил, отчего я ему много чего хорошего нажелал в то время. А сейчас подумал – хуле фотки то лежат? Надо запостить, я ж не просто так старалсо. а втыкатель он сам посмотрит у кого чего там правильней.

Вообще то я по рецептам, вот так вот, чтоб шаг вправо, шаг влево, никогда не готовил… т.е. береш что то за основу а затем или упрощаеш или добавляешь что-то своё. Но сдесь маленькое НО есть. Боян с Похлебкена должен быть или 100% или никакого ИМХО.
А потому основной текст далее не мой, а вот комментарии в скобках мои.

Приступаем:
Кундюмы, или кундюбки, – старинное русское блюдо (XVI в.), своего рода пельмени с грибной начинкой.
От обычных пельменей кундюмы отличаются не только особой начинкой. Тесто для кундюмов замешивается на растительных маслах, подсолнечном или маковом, и горячей воде и представляет собой, таким образом, сочетание заварного и вытяжного теста. Начинка может быть приготовлена как из свежих, так и из сухих грибов в сочетании с крупой гречневой и пряностями.
И, наконец, в отличие от пельменей кундюмы не отваривают, а вначале пекут, затем томят в духовке.

Для отвара:
0,5 л воды
3 лавровых листа
4 – 5 горошин чёрного перца
2 – 3 зубчика чеснока
1 ст. ложка зелени петрушки
1 стакан сметаны
Для начинки:
20 сухих белых грибов (у меня мороженные, просто я в качестве покупных сушеных не уверен)
1 стакан крутой гречневой каши или отварного риса
4 ст. ложки подсолнечного масла
1 яйцо
Для теста:
2 стакана (320 г) пшеничной муки
0,75 стакана кипятка
4 ст. ложки подсолнечного масла

1

Подготовка начинки.
Грибы отварить в воде, отвар слить в отдельную посуду, а грибы мелко порубить и обжарить вместе с мелко нарезаным луком в масле;
    
2

3    

4

перемешать с кашей и рубленым крутым яйцом, хорошо размять в однородную массу.  (вот не стал я вводить в начинку рубленные яйца, да и разминать-форшмачить я честно говоря не любитель, а вот все вместе на сковороде бес фанатизма обжарил, хорошенько перемешав)
    
5

Подготовка теста.
В подсолнечное масло залить крутой кипяток, всыпать в эту смесь муку и быстро замесить тесто, хорошенько размяв его руками (я про это в «Заварных варениках» писал – какими нахуй руками кипяток?), а затем раскатать в очень тонкий пласт (почти до прозрачности), не подсыпая при этом муки, так как это тесто не прилипает к доске.(Тесто к доске реально не прилипает, но зато сохнет прямо на глазах. так что при лепке приходится смачивать края водой. Тесто и правда получилось ниибаццо эластичное)

6

Подготовка кундюмов.
Раскатанное тесто нарезать квадратами 5х5 см, (ну возьмите и купите штангенцыркуль что ли)

7

положить на каждый квадратик небольшой кусочек начинки и сформовать кундюмы.

(А вот тут то и возник у меня главный вопрос – как именно формовались кундюмы? как вареники? Как пельмени? Вспомнилось как моя бабушка, коренная уроженка Южного Урала, лепила треугольниками вареники с грибами, на вопрос – почему треугольниками, ответила – ну с грибами…. так принято. Так может и  кундюмы лепятся также -  подумалось мне.)

8

9

10

(однако при лепке я заметил, что уголки таких кундюмов получились слишком вытянутые, посему не ебаая мозга долго я взял да и свел концы кундюмов вместе.)

11

(Получив на выходе вот такой «сундучёг»)

12

Из указанного количества теста и начинки должно получиться примерно 100 кундюмов . (блять а он прав – у меня вышло 92 шт. Этот лист и еще больше пол-листа)

Приготовление кундюмов.
Лист, противень или широкую сковороду смазать маслом, уложить на неё одним слоем кундюмы и испечь их в духовке на умеренном огне в течение 12 – 15 мин.

13

14

(15 мин при температуре 160 гр.)

Затем переложить кундюмы в горшочек, залить горячим грибным отваром, посолить, добавить пряности и поставить на 15 мин в духовку, после чего залить сметаной и выложить в тарелки.
Похлебкин В.В. «Кухни наших народов»

Ну, вот Похлебкинский рецепт с минимально допустимыми отклонениями освоен.
В тарелки выкладывать я енто чудо не стал – современная эстетика не позволяет, вместо этого дополнил выкладку рецепта водкой.

15

Красавцы! И на вкус поверьте очень пиздато. что собственно лишний раз подтверждает аксиому – любили предки пожрать и толк в этом знали!

16

17

Опосля рюмочки, да вот таким красавцем закусить – чтож может быть краше?

Атажжоный рок-н ролл , 08.10.2009

Печатать ! печатать / с каментами

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


351

Детородный, 08-10-2009 21:23:56

ответ на: Румпель [345]

>где ты злость увидел? если только холодная , белогвардейская злость.
>а большевики вообще пятерками расстреливали. вот здесь холод.
>посмотри киноленту "Чекист" 1991 года. кино - дрянь, но впечетляет

Это наша биография...

352

КонАццкий Синдром, 08-10-2009 21:24:09

ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [331]

>ай-ай-ай
>мну случайно съело острого перца стручог и типерь варту пажаааар
>чем тушыыыыть?
>шыкалад не помогает
Гыыы, наш челавек-случайно сажрать стрючог чили...
Лучче фсего сьесть немного хлеба или риса-впитывает остроту

353

DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 08-10-2009 21:24:16

ответ на: Румпель [350]

>>Здравствуйте, уважаемый румпель. Ебитесь врот. хыхы
>
>а как это?
===

а как хатите так и ебитесь. у нас димо-кратия

354

Румпель, 08-10-2009 21:34:52

ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [353]

Дорогая моя девочка. Многоуважаемая припевачка.
- А не съездить ли нам в нумера? В доме общества "Великан", открыты импозантные квартирки. Огурцы соленые ,по 5 копеек, и диетические сосиски - обещаю."-
Кидаю к Вашим ногам  вульгарные хризантемы.

355

DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 08-10-2009 21:39:55

ответ на: Румпель [354]

хризантемы давайте, сасиски аставьте сибе

356

я забыл подписацца, асёл, 08-10-2009 21:39:57

ответ на: Румпель [354]

>Дорогая моя девочка. Многоуважаемая припевачка.
>
>- А не съездить ли нам в нумера? В доме общества "Великан", открыты импозантные квартирки. Огурцы соленые ,по 5 копеек, и диетические сосиски - обещаю."-
>
>Кидаю к Вашим ногам  вульгарные хризантемы.
бля я приехал с каминди ровки ни приебувайся к наший даффачко иид ф хукй жёлуди аццтой пиши сека са нибудит

357

Румпель, 08-10-2009 21:46:00

ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [355]

а не ебануть ли нам......... коньяку.
гарсон, еб твою в кудель..

358

Румпель, 08-10-2009 21:47:59

пиздец, как пусто и уныло

359

я забыл подписацца, асёл, 08-10-2009 21:50:13

сцуко иби асла шо скучаишь завтро залогинюся раскажу шо было хатя накуя?

360

тыцный, 08-10-2009 21:53:43

срётесь

361

Детородный, 08-10-2009 21:55:36

ответ на: Румпель [358]

пиздец, как пусто и уныло
подать верёвку мне и мыло...

362

DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 08-10-2009 22:01:39

ответ на: тыцный [360]

неа
чаи ганяем и нагой качаим

363

Румпель, 08-10-2009 22:09:09

сжимаю сиську
рукой левой.
правая указывает Фудияму.

7 слов- хоку ебеныть

364

АтамаХод, 08-10-2009 22:10:05

Чёта с детства припаминаю,гаду так в 78 бабуля делала!
Мы с дедам на сенакос матались,а бабушка чёт такое принасила на абедню пахарчевать!
Настальгия! +5

365

Румпель, 08-10-2009 22:10:11

ответ на: Румпель [363]

Фудзияму

366

тыцный, 08-10-2009 22:10:57

ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [362]

ну привет

367

DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 08-10-2009 22:20:11

ответ на: тыцный [366]

ну здарова коль не шутиж

368

Атажжоный рок-н ролл, 08-10-2009 22:42:08

Баю бай далжны падонки ночью спать
Баю баю завтра будем дальше срать
За день мы насрались очень
скажем всем - пияной ночи
писку не терзай баю бай...

369

тыцный, 08-10-2009 22:55:58

скоро

370

Миссис_Джингл, 08-10-2009 22:58:08

ММММм....ээээээ.....а можно их как сухарики юзать, спивам, на стадии "перед закладкой фгаршок"? Ну, бирёшь таг, кундуюминку, и на левый зуб, а пиво - на правый?))) И грызешь)))))

371

Миссис_Джингл, 08-10-2009 22:59:46

фотго номир чепырнадцоть имееццо в виду))))Можно уже таг жрать их? А то че продукет поганить-то, или сразу вгаршок, или нунахуй гаршок ваще....Нисагласна я с рицептом, нисагласна...без гаршка хочю...

372

Миссис_Джингл, 08-10-2009 23:00:34

а ваще - пять!))))сомнений, что вкусно, быть не могет))))
пачитаем камменты))насрали небось..в гаршок....)))

373

тыцный, 08-10-2009 23:03:06

кто нахает

374

Атажжоный рок-н ролл, 08-10-2009 23:04:45

ответ на: Миссис_Джингл [371]

Можно - я грыз

375

Ton (зарегенный 12), 08-10-2009 23:06:11

до читырезто насрадь немного..

376

Ton (зарегенный 12), 08-10-2009 23:06:40

ебать!

377

Ton (зарегенный 12), 08-10-2009 23:07:04

какой падлец мегьше 6 тыцнул???

378

Атажжоный рок-н ролл, 08-10-2009 23:07:17

ну чо там?

379

Ton (зарегенный 12), 08-10-2009 23:07:22

ббаббах!!!

380

Ton (зарегенный 12), 08-10-2009 23:08:09

ответ на: Атажжоный рок-н ролл [378]

>ну чо там?
чо-чо? хуйчиризплечо! у себя нахнул

381

тыцный, 08-10-2009 23:08:36

ответ на: Ton (зарегенный 12) [377]

надо вопрос на комиссию поставить..где это чмо

382

Атажжоный рок-н ролл, 08-10-2009 23:09:16

ответ на: Ton (зарегенный 12) [380]

бля я ж не хотел

383

Ton (зарегенный 12), 08-10-2009 23:11:01

ответ на: Атажжоный рок-н ролл [382]

тока подтянулся, думал удача так близка..
ударим катлетой по кондомам?

384

Атажжоный рок-н ролл, 08-10-2009 23:11:44

ответ на: Ton (зарегенный 12) [383]

Я ик уже ик таранькой по пиву ик ударил

385

Ton (зарегенный 12), 08-10-2009 23:14:47

ответ на: Атажжоный рок-н ролл [384]

если сил хватит - будут катлеты утром.. правда чот устал

386

Атажжоный рок-н ролл, 08-10-2009 23:16:03

ответ на: Ton (зарегенный 12) [385]

ты сматри - себя беречь нада

387

Ton (зарегенный 12), 08-10-2009 23:25:18

и чо орем? пажар штоле?

388

васёк, 08-10-2009 23:31:15

энтропию нада заганять в ясчик пандоры, закрывать на амбарный замог, и выбросить иво ф чорную ближайшею дыру! ругаитесь гады?

389

васёк, 08-10-2009 23:32:41

рок нахнул гат пот сабой, стуллеф не буду ждать, скандальте!

390

васёк, 08-10-2009 23:34:45

ответ на: Ton (зарегенный 12) [385]

да не! просто у босха ымацыанальнае васгарание,забил на хаос ынтропию, собрался и арёт!

391

васёк, 08-10-2009 23:35:39

фсе паклались дрыхать, чем йа хуже? спат и ниибёт!

392

КонАццкий Синдром, 08-10-2009 23:39:11

сретесь на сон грядущий? это правельно...

393

Ton (зарегенный 12), 08-10-2009 23:39:22

кто покрасил мою лошать в зиленый цвед?

394

Ton (зарегенный 12), 08-10-2009 23:40:27

сча увеличим энтропию куском свинятины

395

васёк, 08-10-2009 23:44:23

сёдня ынтропия растёт каг никагда, жыле с хаосом термоденамичиским с утра баролся, хуй!апять хаос расброт и ажыдание абнавлений!, харашо хоть датый ногинаву не макает в русский йезык! это полнайа энтропия была бы!

396

Маша, 08-10-2009 23:45:10

ответ на: FOXYпростоFOXY [105]

>даже не знаю..,больше спать хочу
>а тут такие кундюмы!
вот меня тоже в сон клонило, это соседи храпят, когда у меня дома никто не спит

397

ХуеВ, 08-10-2009 23:45:29

уродцы блять малохольные... лучше бы блять книжку почитали, кортину нарисовали маслом, паутину с божницы вытерли... а они всё гадют и гадют... отребье блять и отбросы...

398

Не сцы Маруся, 08-10-2009 23:48:38

08-10-2009 23:45:10            Маша            
[ответить]
>вот меня тоже в сон клонило, это соседи храпят, когда у меня дома никто не спит

Я честно попыталсо понять, што Вы хотели сказать , Маша.
Сломал моск.
Не сцыте, Маша.
Спите спокойно.

399

ХуеВ, 08-10-2009 23:49:22

пездюлей всем навешать, штоп мало не показалось, и нахуй послать... у меня фсё...

400

КонАццкий Синдром, 08-10-2009 23:49:52

ответ на: ХуеВ [397]

устыдилнах
пашел, паплевал Будде на лысину и пратер тряпочкой

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


«... и нужны мы только для сексу и поесть чтобы разогреть. А я-то знаю, что я не такая, я ведь в школе учительницей работала, (правда только в младших классах), мне Ирина Хакамада очень нравится. А Сергей заявил, что Хакамада на самом деле мужчина- гомосек. В нём появилась какая-то нетерпимость к людям, агрессия.»

«В рот не взяли студентки подвальные,
Клуб – походу – был тоже говно
Но кино про ебанье анальное
Прокатило с утра всё равно»

— Ебитесь в рот. Ваш Удав

Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg