Причём тут известные восклицания Баярскава? Ну просто такая игра в ассоциации. Шашлык из печёнки (нет, не гвордейтса кардинала, а борана, хотя, по утверждению Д*Артаньяна, эти гвардейцы ещё те бараны), делался на деревянных шпажках по рецебду незабвенного Сталика. Делаю такой шашлык уже несколько лет. Жена моего друга, та ещё привереда. Пару лет назад, когда сказал, что буду это делать, она скривилась… Зато когда сделал, стала постоянно просить купить печёнку на Привозе и сделать это блюдо.
Главное тут – это качество печёнки.
Пошёл к Гене на Привоз.
Взял 1.5 кг печёнки и кусок нутряного жира. Есть ещё вариант, оборачивать печень в сальник, но сальника не было.
Итак:
Разжигаем огонь и пока суть да дело, кромсаем печень, стараясь получить кецыки 2х2 см. Плёнки и другую хуергу пытаемся удалить.
Режем жыр на кусочки 1х1 см и одеваем на шпажки. Стараемся, если хватает жыра, чередовать его с печёнкой.
Внимание, солить заранее не надо, иначе печень потом будет сухой!
Кладём на смазанную бараньим жыром решётку. И вот тут сразу солим.
Жарим, буквально 2 минуты и переворачиваем.
Смотрим, чтобы кусочки не проворачивались. Жарим ещё 2 минуты.
Надрезаем кусочек. Если есть кровь, жарим ещё пару минут.
Готовченко.
Подавал с зеленью, овощами и соусом «Ткемали». «Ткемали» был магазинный, а на следующий день к бараньей ноге собрал алычу и готовил соус собственноручно. Но об этом в следующий раз.
Запивал сухим красным.
З.Ы. Фотографировал мой самый младший брат (17 лет), приехавший ко мне из Германии. У него, как и у среднего Cannon, правда попроще. Я являюсь его кумиром и из моих рук он с удовольствием ест всё повидло, шо я готовлю. А ещё он учит меня всяким падонкафским выражениям на ниметском изыке. Пацан с удовольствием ел шашлык из пичёнке, чего и Вам жилаю.
Трахтор, 29-08-2009 15:55:37
ответ на: ХуеВ [144]
>чё такое Cannon?
14444338Да вроде как пушка па-аглицки раньше было...
Детородный, 29-08-2009 15:55:57
ответ на: Кирзач [136]
>Вообще никуда не удалось поехать - залип в Шанхае пока.
14444339Добрый вечер тётя Хая,
ой-ё-ёй.
Вам посылка из Шанхая,
ой-ё-ёй.
А в посылке той лимоны,
перец, сода, макароны...
А у нас в армейке исчо карпа выписывали..хых...
ХуеВ, 29-08-2009 16:00:15
>незабвенного Сталика
14444346а чё, эта ёбаная чурка уже сдохла?
Детородный, 29-08-2009 16:01:07
>хотя...с меня станеццо..
14444348>
>http://s15.radikal.ru/i188/0908/ff/16cb21eb86a3.jpg
Миждународный заговор говоришь? Дед Мазай - я, Рома Абрамович, Сорос или Ротшильд? А среди зайцев бигимота нет?
васёк, 29-08-2009 16:01:21
бигги по доброму таг, атжог! шарш на димона, стопудофф детородный поржот! первый рицебд напомнил таг, похадя, хатя в видро с зайтсами надо было 2 катофф тиснуть, для равновесия!
14444349Детородный, 29-08-2009 16:02:58
ответ на: ХуеВ [144]
>чё такое Cannon?
14444354Это Canon в одесском написании... Увы, у меня старенький Олимпус.
васёк, 29-08-2009 16:03:19
ответ на: Детородный [154]
прекинь в адном видре, кроль зайетс, котфан и биги! и у всех такие пахожые заточки!
14444355Детородный, 29-08-2009 16:05:24
ответ на: васёк [157]
>прекинь в адном видре, кроль зайетс, котфан и биги! и у всех такие пахожые заточки!
14444365А Мазай - я? Или Удафф? Наверно Удафф, он тут главный!
Трахтор, 29-08-2009 16:07:32
ответ на: Кирзач [120]
Ну, должен же быть свой злой дух и на фкусна жрать. Как же без оного?
14444378васёк, 29-08-2009 16:08:34
ответ на: Детородный [158]
нее мазай ты! а то еси удафф, сидеть тибе в адном лукошке с чытырьмя! презыв! биги, делай кавер на картину, мазай-ной с фсивазможными звирьками в видре! но не с целью вывоза в рязанские арараты, а с более ясной целью!
14444380Непьющий Лаовай, 29-08-2009 16:08:40
из каментаф понял, что Детородный регулярно общается с Абромовичем, патамушта у них международный заговор, а Кирзач не может доехать до Адессы патамушто не хочет нюхать писю
14444381васёк, 29-08-2009 16:11:50
ответ на: Трахтор [159]
в отпуске? иле вышел ужо? кроме злых духофф, исчо и пара злобных крыс, и пара злобных багофф! так вот и саздаёцца искуствинная фсиленная! фж- пластилин калетс! планета спецыя, 1984 бля! и скотный двор мевсте с винни пухом!
14444397васёк, 29-08-2009 16:12:55
про нарнию праебал
14444403Трахтор, 29-08-2009 16:15:03
ответ на: васёк [162]
мееедленно выползаю...цепляясь печенью за углы и пол)))
14444415васёк, 29-08-2009 16:18:28
ответ на: Трахтор [164]
я вроде аттышался от мегаотпуска ф 10 дней, отлёжываюсь, отбронхитиваюсь, радосно сру щас срач висёлый вроде, ждём рицебтофф!
14444427Трахтор, 29-08-2009 16:20:20
ответ на: васёк [165]
а бронхит-то где сумел найти???
14444434васёк, 29-08-2009 16:27:00
сильный стресс связанный с приездом и организацией приезда камрадофф, висенняя прастуда вялотикущщая, потом мясорубка, встретил, напоил, накормил, отвёз, привёз, с моря на море, масква киев, омериго. потом выскочил на работу, потом сожрал не то, потом, мама-кадируйся сцукобля!!!, сёдня и заффтра время для сна! так камрады мессные будут требавать, иди цкот по бутылочке пива вечером! и веть пайду, ужоснах!!!
14444474КонАццкий Синдром, 29-08-2009 16:27:16
Не, ну только за название 5.
14444476Печенка фсеже должна быть розовая на срезе
васёк, 29-08-2009 16:29:04
а заффтра, падонкофф на вокзале фстрияать маскоффских, и апять ржать, по пеффку, пака в афтобас не сядут!! весёлое лето ф крымии!
14444488васёк, 29-08-2009 16:32:02
ну не знаю кс, у телятины светловатая, как и мясо! у говяда почти чёрная, хз как там баранья! я вот аффтару на слово поверил! а вдрук саннонн сбрехал? иле паццветка не та? димон так не рулит цветосветой каг хуеф к премеру! может таг и было?
14444499Трахтор, 29-08-2009 16:32:59
ответ на: васёк [169]
мама дорогая...неее, у меня как-то все спокойнее: табор за Волгой, вотко-вотко-вотко-вотко-во...ой, бля, коньяк приперся, глуши и его... - вотко-вотко...ой...кончилось...кагтаг...помираааем! Спирт...Пздец, померлинах...двое суток зомбячили за Волгой, пока добрые люди водки не привезли. НУ там шашлык-машлык, это понятно, между делом, уха всякая
14444501хуй, с которого квакает тот самый клон, 29-08-2009 16:34:44
я волноваюсь и слегка поник даже - не слышно кваканья клоуна того самого.... я не виноват....
14444511васёк, 29-08-2009 16:37:13
во бля прям загнул исследование... да нахуя? ну чел такой! зато може с людьми в бизнесе привык вапросы бес стрильбы ришать. може палитик? да и пох!! сам же говоришь что жрач пазитивный? рицебд абасрать святое дело! а хули аффтара? палемика штоль? пох бля!
14444519васёк, 29-08-2009 16:39:08
ответ на: Трахтор [171]
не у миня скачки были, мясорупка, вы хот на месте сидели! разанскую уху на хуторе за волгой дайош!
14444528васёк, 29-08-2009 16:41:34
ответ на: хуй, с которого квакает тот самый клон [172]
ща ему самую радосную мишень засветили- миня! гыгыгы, припалзёт чирвяк, но скорее всиго пашол знакомицца на школьный подготовительный вечер с новенькой, танцы разучивать
14444536я забыл подписацца, асёл, 29-08-2009 16:43:50
и
14444546я забыл подписацца, асёл, 29-08-2009 16:44:17
ура, суббота
14444550васёк, 29-08-2009 16:44:41
скора! насатрд!
14444554я забыл подписацца, асёл, 29-08-2009 16:44:54
)
14444556васёк, 29-08-2009 16:44:56
7
14444557васёк, 29-08-2009 16:45:09
9
14444559я забыл подписацца, асёл, 29-08-2009 16:45:09
внимание
14444560я забыл подписацца, асёл, 29-08-2009 16:45:18
марш
14444562я забыл подписацца, асёл, 29-08-2009 16:45:37
хехе)
14444564васёк, 29-08-2009 16:46:09
провайдера фтопку, заебали
14444570я забыл подписацца, асёл, 29-08-2009 16:46:26
получите
14444573васёк, 29-08-2009 16:47:08
асёл 2 мега нибось беслимитка имеет, гат
14444579тот самый клон, 29-08-2009 16:54:38
ответ на: хуй, с которого квакает тот самый клон [172]
тут я сладкий тута ... чо хател ешаг?
14444603не девачка (с мАсквы), 29-08-2009 16:55:20
ответ на: Paul Litra [140]
>от пазитивный ты человек, Детородный. тя наверно очень трудно разозлить
14444607долго ли умеючи?
гыгы
васёк, 29-08-2009 16:57:57
ответ на: хуй, с которого квакает тот самый клон [172]
уже сдесь, прибежал!(а ты думел небудет) вспомни гамно, вот и ано! клонег, ждём комплиментов, давай старайся
14444614тот самый клон, 29-08-2009 17:00:48
васютка отстань - застиснял ыы
14444617я забыл подписацца, асёл, 29-08-2009 17:04:32
я-она) а ты, походу, с телефона, васька-какаська
14444627васёк, 29-08-2009 17:08:45
ответ на: я забыл подписацца, асёл [192]
не я с марса
14444641Бенжамин Франклин 2 Лысый, 29-08-2009 17:09:00
что-то про незаконную торговлю внутренними органами
14444642васёк, 29-08-2009 17:10:23
ответ на: васёк [193]
ана! шота у миня упал в суботу тырнэт!(солничные бури видать) лишь бы заффтра фстал!,нада!
14444646Трахтор, 29-08-2009 17:10:58
ответ на: я забыл подписацца, асёл [183]
Пиздец, теперь дрочи, и будет тебе счастье, гыыы...
14444647Kunumkoff, 29-08-2009 17:12:01
ответ на: васёк [75]
Удав отписал, что по техпроблемам вывесит позже.
14444651васёк, 29-08-2009 17:14:13
ответ на: Kunumkoff [197]
я таг и чуствавал! шото папахивало... а димон пралес!
14444660васёк, 29-08-2009 17:15:06
ответ на: Трахтор [196]
трахтор! там барышня вроде... уху на волге пафотал?
14444663я забыл подписацца, асёл, 29-08-2009 17:16:38
хочу гусей
14444672