Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Ищите спасение от голода, жажды и жары?.. Гаспачо!
Пролог:
«Ту мама хосе лямор кон ми перо!»
Из моих познаний в испанском…
Несколько веков назад наши предки (пусть и совсем не по-русски говорящие, но всё же предки, ибо все люди б/п братья!) очень неловко чувствовали себя в своих офисах. А если учитывать то, что офисы тогда в большинстве своём находились под открытым небом, да ещё и на жаркой испанской земле – менеджерам среднего звена средних же веков совсем не позавидуешь! Но, бизнес-ланч он и в Андалусии был бизнес-ланч: В меню в основном «гаспачо»: чёрствый хлеб, оливковое масло, чеснок, соль, винный уксус – смешать, но не взбалтывать!.. Эээх бля, где ты мой XV век?!.. Эти продукты позволяли задерживать в организме как можно больше воды, а оливковое масло с хлебом обеспечивало необходимые калории менеджерам по уходу за животными и иже с ними.
А потом господин Христофор Доменикович привез в Испанию помидоры! Чё тут началось!!!...
Но, опустим фееричное шествие томатов по европейскому континенту – просто запомним, что с этого времени «гаспачо» получает своё второе рождение, окрашиваясь в ярчайший из цветов и обретая поистине свежий, насыщенный вкус и аромат!
Именно такой «гаспачо» нам сегодня и предстоит приготовить. Варианты из серии: «было», «боян» и «божья коровка» идут лесом. Итак, для эпического холодного супа нам понадобится:
Собственно помидоры (они же томаты) – из расчёта на 4 лица возьмем 12-14 некрупных, но очень спелых плодов.
Огурец – вряд ли вам удастся найти красный огурец – поэтому возьмите два зелёных.
Перец – который сладкий, который «болгарский» (Сегодня он «испанский»!) Парочку.
Красный лук – ну, хорошо… пусть фиолетовый. 1 хорошая луковица.
Чеснок - небольшая головка.
Хлеб – нужен тёмный хлеб и желательно с отрубями. Если мерить кусочками – то 4-5. Без корочки, конечно.
Оливковое масло – «экстра вёрджн». Около 80-100мл.
Красный винный уксус – в идеале: хересный. Около 2-3 ст. ложек.
Зелень петрушки – пучок.
Крупная морская соль, крупномолотый чёрный перец.
«Табаско» - ну…это уже больше от меня. Для тех, кто готов получить от этого супа нечто большее.
Всё бля. Это «база». Остальное от лукавого!
Мелкорубленый чеснок и крупную соль помещаем в ступку и разминательными движениями доводим до состояния пасты. Ступка – это не летательный аппарат Бабки Ёжки – это очень важный кулинарный девайс! Там даже «пестик» есть. О как…
Добавляем в ступку мякиш хлеба и оливковое масло - снова доводим до однородной массы.
Накрываем крышкой и отправляем в холодильник настояца.
Мелко рубим лук и заливаем его винным уксусом. Тоже отставляем.
Теперь самый, на мой взгляд, трудный процесс – обезшкуривание томатов! Как бы чудовищно это не представлялось – сделать это нужно обязательно. На помидорах делаем крестообразные надрезы и заливаем кипятком. Минуты через полторы сливаем кипяток и либо трясущимися от температуры томатов руками пытаемся снять с них всю кожицу, либо заливаем на несколько секунд ледяной водой и снимаем шкуру спокойно.
Перец «болгаро-испанский», слегка сбрызнув растительным маслом, отправляем в духовку на 10 минут.
Духовку желательно включить перед этим. Так просто быстрее будет, чем с выключенной. Говорят мол «физика», хотя хуйивознаит…
Как только на перце начнут появляться «ожоги» тёмно-коричневого цвета – вынимаем его и накрываем крышкой минут на пять. С перцем оно попроще…
Огурец очищаем от кожуры, листья петрушки рубим. Из, и без того уже несчастных обезшкуреных томатов, удаляем семена. Получаем этакий «тазик свежих овощей», готовых к гомогенизированию!
Нет, это не то, что некоторые могли подумать… Тем более с овощами…
Достаём шайтан машину – «блендер»! Если вас до сего момента оное чудо почему-то не посетило – берите «сито». Слова «сито» и «блендер» вам ни о чём не говорят? Идите нахер хлебайте «окрошку», и не морочьте себе голову. А мне тем более! Потому как у нас сейчас самое ответственное – смешивание до однородной массы всего со всем!
Порциями кидаем в блендер овощи и зелень, смешиваем на комфортной скорости, затем добавляем лук вместе с уксусом, снова смешиваем. Добавляем туда же хлебно-чесночную пасту и ещё немного оливкового масла. «Блендерим уже до однородной, бархатистой фактуры. Пробуем на соль и добавляем несколько добрых капель «Табаско»…
Понимаю вас – очень захочется схавать всё это немедленно! Но, господа, имейте терпение. Несколько часов сие должно простоять в холодильнике до полного и безоговорочного охлаждения. Некоторые «прогоняют» полученную суповую основу в блендере с колотым льдом – я не сторонник лишней воды в этом прекрасном свежем супе!
Просто поставьте в очень холодное место и… изнуряйте себя! Хыы…
Зато потом, в любимую тарелку или кружку наливаем ооочень холодный (но не ледяной!) «гаспачо». Кто-то рекомендует разбавлять охлаждённую массу водой, томатным соком или смесью воды и сухого красного вина, но, поверьте мне – это совершенно излишне! Лучше мелко порубите и сбрызните лимоном, например: авокадо, цукини, кусочки перца, пару шампиньонов, сухарики – в общем, всё то, чего ваша здоровая фантазия вам подскажет. Но только не переборщите: 3-5 ингредиентов для «добавок» вполне достаточно. Хотите, пейте его…хотите - ложкой кушайте. И так и так будет вполне аутентично.
Что же касается вариаций «гаспачо» - товарищи, их масса! Только «зелёных» я лично знаю порядка четырёх. А ещё «белые», «сладкие», «авторские»…Разве что самый чмошный повар (у которого нет ни «сито» ни «блендера») не назовёт овощной холодный суп – «Гаспачо»! Хотя порой в нём от «гаспачо», кроме названия-то, и нет нифига. Но, это уже совсем другая история…
Жаркий летний день… Немного овощей, хлеба и масла…Холодильник…И осознание того, что ты знаешь, что такое «блэндер»!.. Что может быть уместнее в эту жару?..
Как говорят сами испанцы: «Настоящий гаспачо как месть – должен быть только холодным и только своевременно! Ну что ж, ёпт… Отомстим раскалённой погоде?..
Скорейших вам выходных!
А мне за сим позвольте откланяться…
Ваш Polkovneg.
— Polkovneg , 07.07.2009
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Kunumkoff, 07-07-2009 12:10:11
Наверное вкусно, а 6* уже тыцнул.
14058721Kunumkoff, 07-07-2009 12:14:58
Причём здесь божья коровка и почему аффтара назвали Полкошей?
14058777Полканом блядь ещё назовите. Я хуею.
Трагладидт, 07-07-2009 12:15:57
брутальный вид. наверно вкусно, но как-то пробовал готовить, немного по другому рецепту, не понравилось
14058790хрен угадаешь, 07-07-2009 12:21:51
гаспачо мачо захуячил...за рецебдт наше 5 +!!!давно хотел сделать-сегодня вот и захуячу!
14058840Deviant, 07-07-2009 12:22:54
Не знаю. У меня вся эта смесь никогда не получалась жидкой. В оригинальных рецептах добавляют воду для жидкости, я же добавляю томатный сок.
14058848Хотя как говорят испанцы - не бывает универсального рецепта для гаспаччо.
Deviant, 07-07-2009 12:25:45
Да и еще. Хлеб я размачиваю. Видел как в Барсе делали гаспаччо, там лепёшку в воде до размазни разминают руками, а потом выжимают воду и кидают в блендер.
14058877Polkovneg, 07-07-2009 12:41:37
ответ на: Deviant [55]
да хз. мож помидоры водянистые попадаюца. мож огурцы. Ди а хлеба немного. Но мне приятнее ложкой жрать чем пить. думаю понятно о чём я.
14059005Олег Кузнецов, 07-07-2009 12:47:14
6+ а_уительно!
14059065А поговорить?, 07-07-2009 12:50:36
пиздата
14059097Оля-ля, 07-07-2009 12:52:50
Аджика,блять,какаято...хуета.
14059130я забыл подписацца, асёл, 07-07-2009 13:35:27
какой же это суп? обычный салат перемешаный в блендере
14059483Баб-Ёж(АУК), 07-07-2009 13:47:51
О! наконец-то. обозрев картинки сразу 6*.прочитав-подтверждаю ранее написаное. а некоторым вернувшимся из испании епт.купите пакет томатного сока "мая семья" батон нарезной и головку чеснока.сядъте и жрите. насчет того,что и как подают в испанских ресторанах-не звиздите,я вас умоляю..и они те еще нечистоплотные скряги. /чет представился мне испанец пабывавший, к примеру,в москве,и всем на родине звиздящий-я сто раз ел там в ресторанах борщь,холодец и пельмени!я знаю што эта такое.хы./
14059606Батюжко Гарег, 07-07-2009 13:54:32
с таково супу наверна обосрацо недолго.
14059676а табаска все таки хуйня полная. лучше просто чили позлоебучей бросить
Батюжко Гарег, 07-07-2009 13:57:13
кстате в Чилябинске лето? я думал там суровая вечная мерзлота.
14059697бгыгы
Polkovneg, 07-07-2009 13:59:01
ответ на: Оля-ля [60]
>Аджика,блять,какаято...хуета.
14059715пашла нахуй
Polkovneg, 07-07-2009 14:01:07
ответ на: Батюжко Гарег [64]
>кстате в Чилябинске лето? я думал там суровая вечная мерзлота.
14059727>бгыгы
хыы. Ну так +28 то есть пока.
Polkovneg, 07-07-2009 14:04:08
ответ на: Баб-Ёж [62]
Здарова бабушко. Та и не говори, бля... знатоки йобаные.
14059766Батюжко Гарег, 07-07-2009 14:06:22
кстате пришла в голову идея.
14059788заменить огурец на соленый огурец.
вот наверна пиздата закусывать таким супом.
Polkovneg, 07-07-2009 14:07:30
ответ на: Батюжко Гарег [63]
>с таково супу наверна обосрацо недолго.
14059800У меня жена как то помню такое же опасение высказала. Ты знаешь, нихуя. Маслицо помогает.
>а табаска все таки хуйня полная. лучше просто чили позлоебучей бросить
Лучше тада ваще ничего.
Батюжко Гарег, 07-07-2009 14:07:35
ответ на: Баб-Ёж [62]
плачу бля.
14059802испанец-москва-борщ-пельмени.
пиздец...ыыыыыыыы
Баб-Ёж(АУК), 07-07-2009 14:08:19
ответ на: Polkovneg [67]
>Здарова бабушко. Та и не говори, бля... знатоки йобаные.
14059810Здарова батяня. Знатоки..я с них простите,писайю иной раз.и представляю как хихикают испашки-итальяшки и иже с ними наибав очередного туриста-знатока. по-секрету,мне это сами испашки и поведали,ибо вижу их чуть не через день в больших количествах,гыыыы,так что,говорят,соберешься на отдых к нам-звони,сами угостим приютим,а если чё,то хоть покажем куда ходить и что жрать,а первый раз сами отведем дабы знали-эт сваи и наебывать не след.
Баб-Ёж(АУК), 07-07-2009 14:09:24
ответ на: Батюжко Гарег [70]
>плачу бля.
14059829>
>испанец-москва-борщ-пельмени.
>
>пиздец...ыыыыыыыы
сама чёт прослезилась,видать возраст,сантименты.ыыыыы
КонАццкий Синдром, 07-07-2009 14:15:45
было, боян и божя коровка
14059898не, написано хорошо, просто пачиму то гаспачо не люблю.
Но написано хорошо, да и многим нравицо. Ваеному 6*
Ябал Насрал, 07-07-2009 14:28:37
6* толька так...АХУИТЕЛЬНО!!!
14060016Polkovneg, 07-07-2009 14:49:45
кто там каркливый шибко? У нас такой ливень ебанул!
14060244Полиграфыч, 07-07-2009 15:03:13
Последняя фотка похожа на понос в тарелке. Блеванул.
14060426Никада не думал, что гаспачо - коричневое.... :о))
Напитыйкаккомар, 07-07-2009 15:14:43
Петрушка пахнет своей поверхностью, если зблендить, но не пахнет. Посему нарезать и добавить в готовый. А если на витамин, то пох.
14060565Баб-Ёж(АУК), 07-07-2009 15:24:17
ответ на: Полиграфыч [76]
>Последняя фотка похожа на понос в тарелке. Блеванул.
14060673>
>
>
>Никада не думал, что гаспачо - коричневое.... :о))
чтобы думать надо иметь емкость под названием "черепная коробка",а в ней субстанцию " мосг".не бойся малыш,такие страшные вещи бывают не у всех. а чтобы отличать "коричневое" и "понос" "от блюда с благородным охристым оттенком и вкраплениями красного и зеленого" надо быть Ван Гогом.а ты не он.трагично,но это так.
Барановский - невъебенный манагер из Крыльев Советов, 07-07-2009 15:26:16
а вчера видел такую гаспачу.... алканафт блевал такой гаспачей на асфальт
14060690Polkovneg, 07-07-2009 15:52:00
ответ на: Полиграфыч [76]
>Последняя фотка похожа на понос в тарелке. Блеванул.
14060948>
>Никада не думал, что гаспачо - коричневое.... :о))
сам ты нахуй каричневый
Батюжко Гарег, 07-07-2009 16:16:39
ответ на: Полиграфыч [76]
>Последняя фотка похожа на понос в тарелке. Блеванул.
14061157>
>Никада не думал, что гаспачо - коричневое.... :о))
гавнаед ты палиграфыч.
я забыл подписацца, асёл, 07-07-2009 16:44:16
ответ на: Пелотка редовова ВедьМедьЕва [9]
>Не ела в этом году гаспачо. Вот лохопедище.
14061332как это? это всё равно что сказать не пила молока или кефира в этом году. он же на каждой полке в супере стоит 2-х сортов причём. стоит фигню какую-то за 1,5 литра - 4,5.
я забыл подписацца, асёл, 07-07-2009 16:55:32
испанцы ,по моим недавним наблюдениям , аццкие чмошники и грязнули: руки после туалета ни одна баба испанская мною виденная за 2 недели так и не вымыла. чушки блядь черножопые. из туалета в спа и прямо на выход , в бассейн или на фитнес. напустили грязнуль в отель за бабло фитнесом занимаца - идиоты алчные. спрашиваю менеджеров" кто эти люди блядь среди нас,отчего я их в отеле не вижу?" ой, -отвечают,- это вот директор нашева банка, а эта пизда тоже очень на хорошей работе.
14061396итальяхи хоть намываюца, биде всякие, то сё,а эти уебища "ола!ола!" с утра до ночи так и ходят с гомнами на руках.
я забыл подписацца, асёл, 07-07-2009 17:11:24
ответ на: Баб-Ёж [62]
> они те еще нечистоплотные скряги.
14061485нечистоплотные - мягко сказано. хорошо у меня прививки, в том числе от гепатитов. но кишечные палочки прививками не победишь. если в отеле одни туристы - то не стремно,а если пускают за бабло в спа с улицы и полные раковины черных длинных волос после этих блядей везде и руками немытыми хватают двери и вообще - я не знаю, как можно всему этому бардаку давать "лучший отель испании" и кучу наград.
я забыл подписацца, асёл, 07-07-2009 17:26:42
так что поменьше усирачки перед испанскими немытыми жеппами. надо чётко осознавать, что они некультурные и плохо воспитанные люди,плюющие на всех с высокой башни. нажираюца на ночь, ужинать начинают в 10 вечера в том числе и грудные дети тянутся родителями в ресторан и там завывают на все голоса до часу ночи. родители при этом всячески стараются перекричать детей и у них это неплохо получается. инжои спэйн. ноу ,сэнкс.
14061641Баб-Ёж(АУК), 07-07-2009 17:28:11
ответ на: я забыл подписацца, асёл [84]
Очень согласна. я когда первый раз столкнулась,думала что прям на родной продуктовый рынок попала.все черные,чумазые и орут.што делать. Итальяшки да,в этом плане гораздо приятнее и опрятнее. Итальяшки мне ообще понравились,они и радушные,достаточно шумные,но без излишнего хамства и назойливости как-то.эт маи наблюдения.
14061653ДятьСерёжа, 07-07-2009 17:46:44
кстате блюдо у аффтара хуйня редкостная и ниразу не гаспаччо)))
14061811Вобля очкастая, 07-07-2009 18:03:05
Какой харроший супчик...
14061917Оля-ля, 07-07-2009 18:33:53
Палковник на хуй сам иди.это моё мнение.правда глаза колет?
14062204Оля-ля, 07-07-2009 18:38:59
Палковник на хуй твоя жопа хороша..амбиций до хуя у тебя...пыл поумерь.
14062241Пелотка редовова ВедьМедьЕва, 07-07-2009 18:43:59
вот и сто
14062287Пелотка редовова ВедьМедьЕва, 07-07-2009 18:44:39
щас
14062294я забыл подписацца, асёл, 07-07-2009 19:07:23
Девушки весна, весна,
14062497идёт из-за Урала ...
Polkovneg, 07-07-2009 19:21:45
ответ на: Оля-ля [89]
ты кто такое, уёбище, чтобы судить о моём блюде? "правда" блять... Гыыы.
14062600про нахуй два раза не повторяю.
Pelotka, 07-07-2009 20:12:56
Тебя обманули -это ни разу ни гаспаччо.
14063152Баб-Ёж(АУК), 07-07-2009 20:15:33
ответ на: Polkovneg [94]
>ты кто такое, уёбище, чтобы судить о моём блюде? "правда" блять... Гыыы.
14063189>
>про нахуй два раза не повторяю.
ыыыыы.злобный страшный палковнег. ржу.
Дмитрий, 07-07-2009 20:35:19
Аппетитно.
14063447КонАццкий Синдром, 07-07-2009 20:43:25
ответ на: Pelotka [95]
>Тебя обманули -это ни разу ни гаспаччо.
14063544а чем это не гаспачо?
Polkovneg, 07-07-2009 20:47:15
ответ на: Pelotka [95]
>Тебя обманули -это ни разу ни гаспаччо.
14063581это тебя походу обманули когда кормили гаспачо
Polkovneg, 07-07-2009 20:47:51
ответ на: Баб-Ёж [96]
да сам ржу. наберут блять по объявлению...
14063587