spmros, 29-01-2007 19:52:51

каммент к:  Хрундель :: Сингапурская лапша  [все камменты]

Мясо и каракатицы в дыму!!! Зачот!

spmros, 29-01-2007 19:51:17

каммент к:  Хрундель :: Сингапурская лапша  [все камменты]

Бля, чтоб эти все специи купить потребуеца минимум 2 часа пиздюхать по магазам-рынкам, и то - купишь тока половину, но писец, оно, наверно того стоит!!! Как обычно - зачот автоматом!
Хрун! Возвращайся к мегзекосам!

spmros, 29-01-2007 19:48:41

каммент к:  Хрундель :: Сингапурская лапша  [все камменты]

Хрун, а ты имбирь после обжарки вынимаешь иль нет? Имхо, он на вкус не ахти. Аромат и все...

spmros, 29-01-2007 15:16:52

каммент к:  Срань гасподня :: Вот так всё просто. Заячья спинка  [все камменты]

29-01-2007 14:48:22  Пепелатс(на вотке летать учимсо)  [20]



Имбирь

(zingiber officinale rosс)

Синоним: белый корень. Многолетнее травянистое растение семейства имбирных.

Родина — Южная Азия. Культивируется в Китае, Индии, Индонезии, на Цейлоне, в Австралии, Западной Африке, на Ямайке, Барбадосе. Имбирь был первой азиатской пряностью, переселившейся в Америку еще в начале XVI века и быстро прижившейся там. В диком виде имбирь не встречается, он возделывается исключительно как огородное растение, а иногда и просто в домашних условиях (в ящиках, горшках).

Как пряность употребляют корневище имбиря, которое имеет вид кругловатых, но как бы плоско сдавленных, пальчаторазделенных кусочков, напоминающих различные фигурки. В зависимости от способа обработки различают белый имбирь (грязно-белого и сероватого цвета) и черный имбирь. Белый — это предварительно вымытый имбирь, очищенный от поверхностного более плотного слоя, а затем уже высушенный на солнце. Черный — неочищенный, не ошпаренный кипятком и высушенный на солнце. Последний имеет более сильный запах и более жгуч на вкус. На изломе имбирь обоих видов серо-белый. В молотом виде — таким он встречается чаще всего — имбирь представляет собой мучнистый серовато-желтоватый порошок.
Имбирь принадлежит к одной из самых излюбленных в России пряностей. Он с давних пор находил применение в национальной русской кухне — в сбитнях, квасах, наливках, настойках, брагах, медах, а также в пряниках, куличах, сдобных булочках.

Широкое употребление имбиря в кондитерских изделиях (леденцы, варенье, печенье, кексы, бисквиты), сладких блюдах (компоты, пудинги), в алкогольных (пиво, ликеры) и особенно безалкогольных напитках интернационально. В странах Азии имбирь повсеместно употребляют в презервах из мяса и птицы, в чай; он входит в состав карри и многих других пряных смесей. В Юго-восточной Азии имбирь, кроме того, употребляют как самостоятельный продукт: свежий имбирь засахаривают или делают из него варенье. В Китае, Индокитае, Бирме и в Англии популярно также варенье чоу-чоу (имбирь с апельсиновой коркой). В Индии выпускают четыре сорта «имбирной муки», отличающейся различным процентным содержанием имбиря. В Англии и США производят легкое имбирное пиво.

Для европейской, английской, голландской и американской кухни характерно использование имбиря в соусах к мясу, в овощных и фруктовых маринадах, а в азиатской кухне имбирь широко используется при тушении мяса и домашней птицы. При этом имбирь не только ароматизирует мясо, но и делает его более мягким.

Похлебкин. Все о пряностях.

spmros, 26-01-2007 13:14:51

каммент к:  Хрундель :: Estofado de Cordero – тушеная баранина по-мексикански  [все камменты]

Хрун, спасибо что начал писать как заменить твои ахуитительные артефакты.
Завтра сготовлю.

spmros, 26-01-2007 13:12:36

каммент к:  Хрундель :: Estofado de Cordero – тушеная баранина по-мексикански  [все камменты]

Заебись!!! Хрун, спасибо, что начал писать на что можно заменить твои не врот ебать артефакты. Так держать!!! Завтра сделаю

spmros, 25-01-2007 13:43:44

каммент к:  MatraZZ :: Курица по кавказски  [все камменты]

Ну... ниче так. Тока масло масленое получаеца, жоппа не слипница?!
Аффтар, а верхняя корочка твоего пирога по идее вроде как мягкой и жирной должна получица, так?
Но мягкую корочку - впизду.

spmros, 23-01-2007 19:54:59

каммент к:  spmros :: Небольшой обзор ФЖ + ушное + хуевые фотки  [все камменты]

23-01-2007 19:35:26  О_о  [73]

Ну, хули, замечания принимаю. Учение свет, ебтеть.

Кроме: 1. Время варки приближаеца к 50-55 минута, из них 40-45 на медленном огне, так что ни пюре, ни башмака не получица, ибо картошка должна быть крупной. К тому же мясо предварительно обжариваеца. 2. Срани я не друг, ровно как и не враг.

spmros, 23-01-2007 18:23:13

каммент к:  spmros :: Небольшой обзор ФЖ + ушное + хуевые фотки  [все камменты]

23-01-2007 16:52:33  Казак(вольный человек)    [57]


надо подумать

spmros, 23-01-2007 18:20:44

каммент к:  spmros :: Небольшой обзор ФЖ + ушное + хуевые фотки  [все камменты]

23-01-2007 16:51:31  Page_Down  [55]

и ищо, есть падазрение, што мясо не проварицо по гатовности картошки


Не, оно бп готово будет, даже немного на волокна начинает распадаца

spmros, 23-01-2007 16:57:20

каммент к:  spmros :: Небольшой обзор ФЖ + ушное + хуевые фотки  [все камменты]

23-01-2007 16:46:15  Page_Down  [52]

афтар, блюдо не перемешывать до финало пригатавления?


Да, перемешивать не надо. Когда подавать будешь, оно само перемишаеца.

spmros, 23-01-2007 16:38:28

каммент к:  spmros :: Небольшой обзор ФЖ + ушное + хуевые фотки  [все камменты]

а может раньше ваще вместо лемона щавель был, хз. Но то что это больше русское чем какое-либо другое - это бп. Я вообще считаю, что национальность блюда это не то какие ты там продукты выбираешь, а больше технология приготовления.

spmros, 23-01-2007 16:35:33

каммент к:  spmros :: Небольшой обзор ФЖ + ушное + хуевые фотки  [все камменты]

23-01-2007 16:21:52  Старый падонаг  [44]

23-01-2007 16:18:02  УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ) 
на самом деле опять пиздеш не очем т.к. вопрос аутентичности того или иного блюда может обсуждаться до хуя долго и ни кто прав не будет, у каждого своя аутентичность, скока людёв стока и версий...


Хуй знает, можно конечно замарочица и найти инфу по типу когда на Раси лемон появился. Но эт, на самом деле, не важно.

А по консистенции это что то среднее между супом и вторым. Жидкости на удельный вес твердых тел в кастрюле маловато.

spmros, 23-01-2007 15:59:12

каммент к:  spmros :: Небольшой обзор ФЖ + ушное + хуевые фотки  [все камменты]

23-01-2007 15:45:41  Старый падонаг  [33]
тока не понял нах там лемон, это ж не солянка...


Ну я ж говорю, в нем вся фишка. Без него была бы простое жаркое, или там картошка с мясом. А в данном случае лемон хорошо сочетается и с мясом и с картошкой, привкус песдатый.

spmros, 23-01-2007 14:57:02

каммент к:  spmros :: Небольшой обзор ФЖ + ушное + хуевые фотки  [все камменты]

23-01-2007 14:49:57  НИХУЙА НИКЛОН  [16]

а фоты и правда, таво, хуйовенькие...



Да, бля с пахмелуги я бы жесткой, да и камера у меня совсем недавно, учусь пока

spmros, 15-01-2007 15:10:16

каммент к:  Хрундель :: Острая свинина с луком  [все камменты]

Кстати, а что с луком? Чет он какой-то розово-лисбианский, на красный ялтинский вроде не похож.

spmros, 15-01-2007 15:05:30

каммент к:  Хрундель :: Острая свинина с луком  [все камменты]

Хру! Ты чего такой плодовитый стал? 2 дня 2 фкусно жрать. В любом случае зачет и пеши исчо. Приступаем к выделению слюней.

spmros, 12-01-2007 10:21:00

каммент к:  Air_For_Life :: Давай Танцевать!?  [все камменты]

Заебись, только наркота нихуя не рулит. Алкоголь форева, нах.
ЗЫ.
Молодец что Чванка опередил, а то он, бля, всех заеб уже, пидор зеленожопый.

spmros, 11-01-2007 18:06:35

каммент к:  Иван Полетаев :: Письмо падонкам  [все камменты]

Хуясе! Иван у тебя, бля мозг не поместился в черепную коробку, да?

spmros, 11-01-2007 09:21:43

каммент к:  Хрундель :: Чуэнь Май  [все камменты]

11-01-2007 09:07:44  Восторженный 

Ты, бля, апологет хуев! Жри сам тешеное в воде дундуковскую, ослоебскую, баранину. Блять как заебали эти узбекские пидоры!!! Паси овец, чмо, и жри бешбармак в своей сраной юрте, чмо колхозное!

spmros, 11-01-2007 08:41:19

каммент к:  Хрундель :: Чуэнь Май  [все камменты]

Хули, заебись! Просто и со вкусом.
Хрюндель!
А чем-нить chili-beаn pаste можно заменить, а то в нашей деревне такого не продаеца? Может растертыми перцами чили иль еще как?

spmros, 28-12-2006 11:04:48

каммент к:  Андрей-крылатый-толсторукий :: Война чаёв  [все камменты]

чайная философия для ВЖ. Афтар а можно такое же про зиру напесать?

spmros, 26-12-2006 11:40:23

каммент к:  Михан :: Званый обед просто и без выъебонов  [все камменты]

Хрундель!
Подскажи, плз, как лучше из граната сок извлеч? Бобр предлагает марлей пользоваца, но мне тут предложили другой вариант. Типа делаешь в гранате дырочку и сильно его мнешь. Мол кости в нем остаюца а сок вытекает. Как лучше?

spmros, 26-12-2006 11:04:46

каммент к:  Дед Мазай :: Поблюём?  [все камменты]

Про шапочку понравилось.
Заебись!

spmros, 26-12-2006 10:50:06

каммент к:  Михан :: Званый обед просто и без выъебонов  [все камменты]

Хрюндель, Хуев и Бобр форева!!!

spmros, 26-12-2006 10:49:33

каммент к:  Михан :: Званый обед просто и без выъебонов  [все камменты]

Афтар! Убей себя!!! Ты это называешь праздничным столом? А что же тогда у тебя повседневная жрачка!!!
Тут люди, бля, творят, а не набивают себе желудок! Ты его и так себе уже набил, лопнешь, бля скоро.
ФЖ - искусство! А у теб никой творческой нотки!
КГ/АМ

spmros, 22-12-2006 10:39:07

каммент к:  Джо :: Пельменная классика  [все камменты]

По форме большо пахоже на вареники... ну это хуй с ним, а вот сливачного масла я бы точно добавил.
Пельмени с майянезом жрут только студиолусы в апщаге.
Но в принципе заибись.

spmros, 21-12-2006 15:39:55

каммент к:  Заобаб Ли :: Русская пельменная  [все камменты]

Приглашаем Хрюнделя

spmros, 20-12-2006 12:51:16

каммент к:  Срань гасподня :: Стейки медиум – «путь к телу женщины 2»  [все камменты]

Вы заебали со своими глистами!!!! НЕТУ ТАМ ГЛИСТОВ.
ГЛИСТЫ В ВАС В ЖОПЕ!!!!

spmros, 20-12-2006 12:40:04

каммент к:  АБАРЗЕВАТЕЛЬ :: Межсизонье  [все камменты]

Кстати, на счет второго столба. Он б/п скоро может и появица. Причем нехуевый такой столбик. Игрок сб Холландеи и по совместительству Аякса Райан Бабел. Фамилия пиздец конечно, но за сборную уже сыграл 10 раз и забил 3 гола.