K_N_A, 18-03-2013 08:12:54

каммент к:  Алйиоша :: Из рёбер в общем как бы рагу (жру нимагу)  [все камменты]

Грустно и бесперспективно. "жру нимагу", говоришь? Я бы тоже не смог.

Аффтар, вари пельмени.

K_N_A, 13-03-2013 16:56:41

каммент к:  Пиздельщиков :: Солянко…сборный мясной  [все камменты]

>я вообще не ем баранину
>никакую
>поэтому мне особый вкус о которым ты говоришь не понять, увы

Сочуствую.

У меня жена тоже не ела, теперь ест, но только в восточном варианте (плов, лагман мампар), где специй много. Смесь вкусов-запахов специй и мяса дает правильный эффект.

K_N_A, 13-03-2013 16:52:30

каммент к:  Пиздельщиков :: Солянко…сборный мясной  [все камменты]

Скажу.
А кто здесь иранцы?

K_N_A, 13-03-2013 16:48:37

каммент к:  Пиздельщиков :: Солянко…сборный мясной  [все камменты]

>жру вот в одной узбекской харчевне то, что у них в меню значицца как солянка,  там и картошко и походу капузто и колбаса абычная присуццвуе...а вкусно просто от души...парадокс или не?

Не-е, для солянки это нормально.

K_N_A, 13-03-2013 16:44:42

каммент к:  Пиздельщиков :: Солянко…сборный мясной  [все камменты]

>да меня что-то вцелом подбешивают аутентичники, хе-хе


Баранина не для аутентичности.
Без нее вкус и аромат блюда совсем другой. С говядиной-свиниyой тоже не плохо, но реально отличается. А вот из курицы это совсем другая еда и ее даже называть "плов" грешно. Пусть будет курица с рисом.
Для аутентичности хлопковое масло, потому оно легко меняется на любое растительное без запаха.

K_N_A, 13-03-2013 16:39:48

каммент к:  Пиздельщиков :: Солянко…сборный мясной  [все камменты]

Ну што за сцуки.
Опять звезды парню поскидывали..

K_N_A, 13-03-2013 16:36:23

каммент к:  Пиздельщиков :: Солянко…сборный мясной  [все камменты]

ну нахайте уже

K_N_A, 13-03-2013 16:32:33

каммент к:  Пиздельщиков :: Солянко…сборный мясной  [все камменты]

>сделал плов не с бараниной, а с говядиной - всё, пиздец, не плов

Не плов, а рис с мясом.

K_N_A, 13-03-2013 16:22:51

каммент к:  Пиздельщиков :: Солянко…сборный мясной  [все камменты]

>какие тут нахуй каноны? заебали этим словом ... щас у меня томицца плов со всем перечисленным выше, но еще и с айвой...выкинуть в окно?

Не обязательно.
Можно, конечно айву воспринимать, как специю..
А правда, нахуя ж ты ее туда кинул? Ее счас еще не вдруг найдешь. Хотел в домламу добавить, не нашел.

K_N_A, 13-03-2013 16:17:35

каммент к:  Пиздельщиков :: Солянко…сборный мясной  [все камменты]

>а солянка именно резкая.

Да разная она, в чем весь кайф.

Хочешь резкости ебани рассолу от бочковых огурцов пол-литра, никакой мукой-картошкой не перебьешь.

K_N_A, 13-03-2013 16:13:19

каммент к:  Пиздельщиков :: Солянко…сборный мясной  [все камменты]

>Тут пас совершенно, я плов не ем.
Очень напрасно.

>Хотя, картошке в солянке, заказав бы такое блюдо, удивилась бы до неприличного возгласа.
Не представляешь сколько раз я удивлялся тому, что мне приносили под названием "солянка". Но если нажеристо, с мясом, огурцами и копченостями, то я не возражал. Возражал если это колбасные обрезки на воде с огурцами, пусть даже без картошки.

K_N_A, 13-03-2013 16:03:47

каммент к:  Пиздельщиков :: Солянко…сборный мясной  [все камменты]

>Просто есть т.н. костяк блюда - основной рецепт, что ли? А добавлять и досыпать, опираясь на него, можно хоть до состояния "ирландское рагу".

Если не утрировать, то говорим об одном и том же.
Убрал картошку - солянка, добавил картошку - не солянка, ведь глупость же..

K_N_A, 13-03-2013 15:58:03

каммент к:  Пиздельщиков :: Солянко…сборный мясной  [все камменты]

>Существует некий основной рецепт всё же. Хотя бы для того, чтобы ваще как-то определиться: уху ты ешь, рассольник или щи, например.

Тут нет возражений.
Я о том, что есть блюда готовящиеся строго по канонам (плов например). Только баранина, курдючный жир, лук, морковь и специи. Все остальное не плов.
А есть крайне демократичные рецепты, солянка среди них. Картошка однозначно не определяет принадлежность к солянке. А наличие соленых огурцов, рассола, мяса, резаных копченостей однозначно определяет.

K_N_A, 13-03-2013 15:50:48

каммент к:  Пиздельщиков :: Солянко…сборный мясной  [все камменты]

>В чьом физека убирания жыра с\м половником?
>Т.е. как это работает?

Если это жир от варки мяса или от копченостей, то жир сверху это правильно. Но можно нахуячить раст.масла при зажарке лука и тогда будет перебор. Тока зачем это делать..

А если весь жир собрать, фигня получится.

K_N_A, 13-03-2013 14:52:03

каммент к:  Пиздельщиков :: Солянко…сборный мясной  [все камменты]

>Повторюсь, наверное, но это не солянка, а "хочу быть солянкой".

Докажи...

Нет канонов приготовления. Если порыскать по инету то: "Селяне брали остатки продуктов, сваливали их в котёл и варили из этого сборную похлёбку – селянку. В трактирах и ресторанах действовали по тому же принципу, но используемые продукты мало напоминали сельскую сборку, как по составу, так и по качеству. В ресторанную «сборную селянку» шли продукты высшего качества, и это блюдо традиционно считалось визитной карточкой заведения."

Какие тут могут быть принципы и каноны?

K_N_A, 13-03-2013 14:44:14

каммент к:  Пиздельщиков :: Солянко…сборный мясной  [все камменты]

>смущает оральная сторона вопроса по поводу резать хвосты живым ракам? в кипяток живьем кидать тож как-то...

Как раз кидать в крутой кипяток, это гуманно. Раз - и все, пиздец раку, без всяких мучений.
Вот резать живьем - садизм. Дундук среди азиятов рос, ему понятия гуманизма чужды.

K_N_A, 13-03-2013 14:33:44

каммент к:  Пиздельщиков :: Солянко…сборный мясной  [все камменты]

>гыгыгы...буква "М" проебалась

Сначала много думал, теперь понятно.

Если б анальнатая сторона про хвосты, то я бы сразу понял...

K_N_A, 13-03-2013 13:54:37

каммент к:  Пиздельщиков :: Солянко…сборный мясной  [все камменты]

>http://www.dunduk-culinar.ru/soup/soup-34.shtml
>
>вот от дундука солянка

Все хорошо, кроме раков. Если кто их варил, тот знает, что потом "бульон" вонят што пиздец, его выливать куда подальше надо. У Дундука раки из Метро наверное, они не вонючие.
Потом резать хвосты живым ракам - нахуй.

K_N_A, 13-03-2013 13:47:35

каммент к:  Пиздельщиков :: Солянко…сборный мясной  [все камменты]

В теории я все это читал. Вариаций в инете дохуя, но не помню чтоб кто-то в ФЖ выкладывал. А может не заметил просто...

K_N_A, 13-03-2013 13:42:55

каммент к:  Аффтар сцынария :: Пячукимчи   [все камменты]

Я такое тоже не ем, но не осуждаю. Кому -то нравится.

Поржал:
>что кимчи предохраняет от атеросклероза,  подавляют старение, особенно кожи.
>Пекинская капуста, которая используется для приготовления кимчи, имеет способность предотвращать рак толстой кишки, а чеснок предохраняет от рака желудка.

Ну просто панацея от всех бед. ТВ-реклама отдыхает.

K_N_A, 13-03-2013 13:23:19

каммент к:  $@$)(@ :: К тёще на блины  [все камменты]

Надо в Шарм ехать, там рыб больше.

Потом Хургада, это город. Там может кто и захочет покрышку зажечь. А в Шарме отели одни и прочая тур. инфраструктура. Там арабы сами за покрышку и распугивание туристов башку оторвут.

K_N_A, 13-03-2013 13:11:27

каммент к:  Пиздельщиков :: Солянко…сборный мясной  [все камменты]

Народ, а кто рыбную солянку выложит?
Сам ни разу не делал, может у кого конкретный опыт есть. Коменты почитать полезно было б.

K_N_A, 13-03-2013 13:07:59

каммент к:  Пиздельщиков :: Солянко…сборный мясной  [все камменты]

>Э... Ну да. Я добовляю в солянку тесто и готовлю чуть про другому. Заебатая пицца появляется.

А если пиццу делать без теста, но с бульоном, то солянка будет.

K_N_A, 13-03-2013 12:50:59

каммент к:  Пиздельщиков :: Солянко…сборный мясной  [все камменты]

Аффар, все у тебя заебца получилось. Охлажденная водка в лафитничке - отдельный плюс.
Добавлять или нет том. пасту тебе виднее, это ты сам по вкусу определяешь, нам с картинок не видно. Кстати, не каждую пасту надо обжаривать, от бренда зависит.
Чеснок не добавил и хуй с ним, может ты его не ешь..

K_N_A, 13-03-2013 12:26:30

каммент к:  Пиздельщиков :: Солянко…сборный мясной  [все камменты]

>>картошка в солянке - это аццкий пиздец.
>=====
>
>ацкий пиздец это навязывать свои вкусы людям, хе-хе

Совершенно солидарен.
Ну кто Вам всем сказал, что картошку в солянку добавлять нельзя? Кто определял эти сомнительные каноны? Ну почему, бля, каперсы или грибы можно, а картошку запрещено?  Хуйня полная...

Солянка должна быть:
- нажеристая
- острая
- добавление копченостей обязательно.

А дальше кто-как хочет, так и делает. Главное, что на выходе будет.

K_N_A, 13-03-2013 10:46:06

каммент к:  Визирь Бухара Эмирского :: Корпорация «Шапокляк». Пари  [все камменты]

6*

K_N_A, 13-03-2013 09:05:18

каммент к:  Хуй коня Будулая :: Мясо в кетайцком стиле  [все камменты]

Жарка грудинки с чесноком - лишние телодвижения. Для мяса это нахуй не надо, на конечный вкус не влияет.

K_N_A, 13-03-2013 09:03:45

каммент к:  Хуй коня Будулая :: Мясо в кетайцком стиле  [все камменты]

> што это китайский стиль:
>грудинка в\к? пюре? имбирь? надпись на пакете с морожеными овощами, соевый соус или бальзамический уксус?
>я хуею дорогая редакция.

+1

Тоже понял, что здесь китайского.

K_N_A, 13-03-2013 08:56:28

каммент к:  Пиздельщиков :: Пивной день  [все камменты]

Какой-то хуевый подход к пиву.
Если дешево, значит надо набрать все руки и в рубашку напихать.
Надо чтоб вкусно, а не дешево. Невкусное пиво я и задаром пить не стану.
Эфес с турцией жестко ассоциируется, потому нах-нах. И вообще, пиво из банок пьют тинэйджеры и гопники.

K_N_A, 13-03-2013 08:44:57

каммент к:  Бобр :: Завтрак аристократа (+фото)  [все камменты]

Каши не ем.

Последнее фото оставить, останое нах.